hemşo sana püf noktasını vereyim, "ciğerleri kesmeden derin dondurucuda ,donma ile donmama noktasına kadar bekleticeksin, sonra istediğin incelikte kağıt gibi kesebilirsin,ben yıllardır öyle yapıyorum,küçük bir sır " Kolay gelsin...
Elinize sağlık Edirne'de 1997-1998 yıllarda görev yaptım Edirne'nin ne ciğerine doyulur ne böreğine nede satır etinine Edirneyi ve Edirnelileri çok çok ... Severim Tüm Edirne ve yasayanlarına selamlar saygılar
Emeklerinize sağlık üstad çok güzel oldu yaprak cigerler harika süper besmele ve selam ile başlamanız da hepsinden güzel hayırlı günleriniz olsun İNŞAALLAH....
Serhat şehri Edirne den selamlar böyle bir video çektiğiniz teşekkür ederim kesim yaparken bir tık saha küçük ve daha ince kesmeniz gerekiyor ve yanında mutlaka olması gereken kuru biber ve ayran çok güzel olur umarım yanlış anlamazsınız 👏😉💪
Aleyküm selam . Yanlış anliycak hiç birşey yok tabiykide aslında yancilari ops daha hoş olurdu ama evde olan imkanlar ciğeri aldım soğan koyacaktım bı baktım oda bitmiş ☺️☺️
Selam Recep abi ellerine sağlık afiyet şifa olsun geciktim yazmakla biraz yoğunum bu aralar. Ama her zaman ki gibi o güzel muhabbet eşliğinde izlenmesi keyifli bir video olmuş yine.
Namı diğer Yaprak Ciğer....ustam ellerine sağlık çok severim ciğeri ama özellikle Arnavut ciğeri. Bu arada ciğer hakkında bir püf nokta söyleyeceğim yapacaklara...ciğer yıkanmaz.
Ustasina daha once bunu edirnede yedigimde evde nasil yapariz dedim Almanyadayiz boyle restaurant yok dedim. Bunu evde yapamazsin bu kadar ince pastirmacilar keser bide evde bu kadar yagi isitamazsin dedi yagin sicakligi en az 200 derece olacak dedi. Bende bana bu kadar sir yeter dedim. Gittim almanyada 33euro ya et kesme makinasi aldim 25 euro yada dandik bi fritoz. Eti hafif dondurup pastirma inceliginde dogruyorum sonra fritozde 210derecede pisiriyorum edirnedeki tadin aynisi oluyor. Dip not izlerken tuz hasinida yaziyim tuzu una degilde cigere atarsaniz ayni hamsi vs baliklarda oldugu gibi tuz sorununu haletmis olursunuz
usta eline sağlık ama o ciğeri yıkamadan kanlı kanlı attın tavaya yağın rengi kan gibi oldu nerden biliyorsun dersen edirne tava ciğerini ne yaptım nede yedim ama profosyonel ustadan gördüm en az 25 dakika yıkadıktan sonra süzülmesini bekledi kanı iyice çıkana kadar ben sadece burdan evinde yapacak olanlara bir bilgi amaçlı bunu açıkladım kusura bakmadın inşallah
Harika bir ciğer tarifi olmuş ellerinize sağlık tam aradığım tarifti 👏🏻 Bizde artık kanalınızdayız sizi de tariflerimizi paylaşmak üzere kanalımıza bekleriz 🎁💫
Merhaba Ciğeri kestikten sonra hemen unlayıp pişirdiniz bu çok yanlış bu şekilde edirne tava ciğer tadını yakalayamazsınız, Bir püf noktası var bu işin onu yapmadan , o tadı yakalayamazsınız. Sizi takip edeceğim kolay gelsin. :)
hemşo sana püf noktasını vereyim, "ciğerleri kesmeden derin dondurucuda ,donma ile donmama noktasına kadar bekleticeksin, sonra istediğin incelikte kağıt gibi kesebilirsin,ben yıllardır öyle yapıyorum,küçük bir sır "
Kolay gelsin...
Reis şu söylediğin varya hakkaten efsane bı bilgi ciddiyim bunu ustası çırağına söylemez var ol
Hemşo, donması tadını değiştiriyor.
@@safabe8598 donmiyacak kardeş tam donma noktasına gelmeden alıcaksın,ince ince dogricaksin.
Usta @@heisenberg660
@@heisenberg660sıtrece sarıp mi koyalım
Beğendim 👍 zor da değil. Kıamet olursa deneyeceğim inşallah. Teşekkürler
Basittir evet deneyin pişman olmazsınız 👍🙂
Elinize sağlık Edirne'de 1997-1998 yıllarda görev yaptım Edirne'nin ne ciğerine doyulur ne böreğine nede satır etinine Edirneyi ve Edirnelileri çok çok ... Severim Tüm Edirne ve yasayanlarına selamlar saygılar
Çok Teşekkür ederim 🌹
Selamin aleyküm , allah nasip ederse , insallah, masallah...dergaha mi geldik ? Bir ciger tarifi vereceksiniz alt tarafi !
🙋
üstad keşke 3 e bölseydiniz daha harika olurdu
Emeklerine, ellerine sağlık teşekkürler kardeşim
Allah razı olsun
Recette délicieuse merci beaucoup pour votre apprentissage 🙏🏻❤️
Çok teşekkür ederim 💐🌹💐
Ellerine sağlık ustam birde tabağında soğan domates vs ile süsleseydin .
Malum erkek işi oldu videoyu bı bayan çekse süslü puslu olurdu 😁
Emeklerinize sağlık üstad çok güzel oldu yaprak cigerler harika süper besmele ve selam ile başlamanız da hepsinden güzel hayırlı günleriniz olsun İNŞAALLAH....
Allah razı olsun çok teşekkür ederim 🌹🌹🌹
Recep kardeş bir tanesin, ellerine sağlık.
Sunumda yeşillik, soğan vb kullan, çok sadesin.
Selam ve saygılar 🙋♂️⚘
Abi çok teşekkür ederim . evde tek olunca soğan patates felan kalmamış idare et abi 😉☺️☺️ .saygı bizden abicim var ol
Kardesim eline sağlık sanat eseri olmus
Eyvallah çok teşekkür ederim
Serhat şehri Edirne den selamlar böyle bir video çektiğiniz teşekkür ederim kesim yaparken bir tık saha küçük ve daha ince kesmeniz gerekiyor ve yanında mutlaka olması gereken kuru biber ve ayran çok güzel olur umarım yanlış anlamazsınız 👏😉💪
Aleyküm selam . Yanlış anliycak hiç birşey yok tabiykide aslında yancilari ops daha hoş olurdu ama evde olan imkanlar ciğeri aldım soğan koyacaktım bı baktım oda bitmiş ☺️☺️
Selam Recep abi ellerine sağlık afiyet şifa olsun geciktim yazmakla biraz yoğunum bu aralar. Ama her zaman ki gibi o güzel muhabbet eşliğinde izlenmesi keyifli bir video olmuş yine.
Aleyküm selam kardeşim Allah razı olsun çok teşekkür ederim senin varlığın yeter
Ellerine sağlık
Eyvallah çok teşekkür ederim 🙇👍
Namı diğer Yaprak Ciğer....ustam ellerine sağlık çok severim ciğeri ama özellikle Arnavut ciğeri. Bu arada ciğer hakkında bir püf nokta söyleyeceğim yapacaklara...ciğer yıkanmaz.
Eyvallah çok teşekkür ederim . Evet yıkanmasa daha iyi olur
Ustasina daha once bunu edirnede yedigimde evde nasil yapariz dedim Almanyadayiz boyle restaurant yok dedim. Bunu evde yapamazsin bu kadar ince pastirmacilar keser bide evde bu kadar yagi isitamazsin dedi yagin sicakligi en az 200 derece olacak dedi. Bende bana bu kadar sir yeter dedim. Gittim almanyada 33euro ya et kesme makinasi aldim 25 euro yada dandik bi fritoz. Eti hafif dondurup pastirma inceliginde dogruyorum sonra fritozde 210derecede pisiriyorum edirnedeki tadin aynisi oluyor. Dip not izlerken tuz hasinida yaziyim tuzu una degilde cigere atarsaniz ayni hamsi vs baliklarda oldugu gibi tuz sorununu haletmis olursunuz
Aynen öyle Edirne'de bunu kimse yapması etmedin mevzusu çok fazla abarttikca abartiyorlar sanki dersin ciğeri bunlar bulmuş
@@tarkak4136 yağma olduğu sürece hiç kesmedim videoyu orada ki gibi ayarlaya bilirsiniz süreyi
Harika oldu
Çok teşekkür ederim 🙇👍
güzel oldu
Çok teşekkür ederim 🙇👍
usta eline sağlık ama o ciğeri yıkamadan kanlı kanlı attın tavaya yağın rengi kan gibi oldu nerden biliyorsun dersen edirne tava ciğerini ne yaptım nede yedim ama profosyonel ustadan gördüm en az 25 dakika yıkadıktan sonra süzülmesini bekledi kanı iyice çıkana kadar ben sadece burdan evinde yapacak olanlara bir bilgi amaçlı bunu açıkladım kusura bakmadın inşallah
Selam👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻
Aleyküm selam ❤️🙇🏻🙇🏻👍
Dayıcığım😁😆😅 en baba yeri almışsın.
Kasap tanıdık olunca ince kısmını almadan burayı ayarlıyor 😁😁
Harika bir ciğer tarifi olmuş ellerinize sağlık tam aradığım tarifti 👏🏻 Bizde artık kanalınızdayız sizi de tariflerimizi paylaşmak üzere kanalımıza bekleriz 🎁💫
Eyvallah çok teşekkür ederim . Var olun inşallah
Merhaba Ciğeri kestikten sonra hemen unlayıp pişirdiniz bu çok yanlış bu şekilde edirne tava ciğer tadını yakalayamazsınız, Bir püf noktası var bu işin onu yapmadan , o tadı yakalayamazsınız. Sizi takip edeceğim kolay gelsin. :)
Sizden Püf noktasını rica etsek
1) KALIN KESTİNİZ 2) YIKAYIP, TUZLAYIP +4C DE BEKLETMEDİNİZ 3) FAZLA PİŞİRİP KURUTTUNUZ, maalesef :(((
Bu lezzeti yapana mı yoksa yemeyene mi sopa atmak lazım 🤪
Kasaptan alana sopa at 🤣🤣
👏👏👏👏
Please translate
🤗🤗
Eyvallah 🙂
👍👍👌
Eyvallah çok teşekkür ederim kardeşim 🙇🏻👍
Ustam biber nerde kızarmış..
Gene yağda kızartım kurutulmuş kırmızı biber bütün olarak giyim yağa bu kadar
@@kespisirye peki ..
ciğeri bitirdin
ciğer çok kötüymüş be!
Daha iyisini bulamadım
Yakmissin,cok pişmiş
Yanma fehan yok belki size öyle gelmiş olabilir
@@kespisirye estağfurullah ama ciğerin canı Nedir ki,kendi fikrim baya kizarttiniz gibi geldi hocam.
30 saniyede çektim çok durmadı
Ates sadece az bisey yüksekti, o yüzden fazla pismis görünüyor. Bence ici yumusak, disi crispy olmusdur
@@sherbet24 dışı crispy içi juicy olmuştur diyorsunnnnn yani 😅
Eline sağlık
👍👍👍😊
Teşekkür ederim 🙇👍