Youki, Hiroshima's No. 1 ramen restaurant, Chinese noodles passed down from generation to generation

When it comes to ramen in Hiroshima, you can't go wrong with Youki. Youki is one of the best ramen stores in Hiroshima.
This long-established family-run business was established in Eba in 1958. While keeping the taste passed down from generation to generation at the main store in Eba, the eldest daughter, Tomoe, has opened a store in front of Hiroshima Station.
The soup takes a lot of time and effort to make, and it needs to be heated every day!
Another major attraction of the restaurant is its quick delivery, which is a result of the owner's impatient nature.
The combination of soft white rice balls and soup creates an exquisite flavor unique to Jolly.
Try the Chinese soba noodles with garlic in the tender soup.
Shoyu Tonkotsu Chuka-Soba supervised by "Chuka-Soba Youki" is now on sale at Famima stores nationwide.
(Release date: February 13, 2024)
*■Chuka Soba Youki Hiroshima Ekimae Store*.
maps.app.goo.gl/xayX5aAjmLE8E...
Big Front East Wing 1F, 5-1 Matsubaracho, Minami-ku, Hiroshima City, Hiroshima
11:00-15:00 ✳Currently open only for lunch
/ youki_hiroshimaekimae
*■Chapter *
0:00 Walking distance from Hiroshima Station
1:23 Youki, Hiroshima Ekimae branch
1:28 Eba main store
1:36 Yoiki cup noodles also available at Famima
2:12 Starts with soup preparation
9:58 Harada Noodle Factory
16:10 Beating pork bones with a tonkachi
18:39 Omusubi go well with soup
19:50 Chashu (pork) Omusubi
22:12 Chow Chow Soba: only one dish
23:10 Chuka-soba: 750 yen + egg topping
24:09 Soba fries are flat
26:11 Soba is served and eaten quickly
28:18 The preparation of chashu (pork) was also shown!
36:31 Family support each other
40:13 Knowing what customers like
41:48 Secrets of the soup
46:17 Boiled egg
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#Hiroshima Gourmet #Chuka-Soba #Soy Sauce Tonkotsu

[@razo6079]

見るだけでおいしいのが分かる🤤
近いうちに食べに行きたい

[@user-fl7lj7ht8c]

一度食べてみたい。
広島には実家、年に正月休みしか帰りませんが
宇品海岸通り
学生時代、ほていやと言うラーメン屋がありました。
その味なら江波にも毎冬通いたい

[@user-wc6vf6fw8n]

広島市内で抜群の知名度を誇る中華そば老舗の名店です✨
陽気の仕込み風景見応え有りますね。

[@kennylee9959]

ラーメン屋って男にも大変な仕事を長女として頑張ってるんですね。スープ作りやチャーシューの仕込みを見てどれ位真剣なのかよく伝わって来ます。

[@user-yv8wd9is6h]

ものすごい自然に女性差別してて草

[@kennylee9959]

@@user-yv8wd9is6h 世の中色んな人がいるんだな。🤣　男女それぞれの違いを認めてから本当の男女平等かてきるんだよ。

[@user-yv8wd9is6h]

@@kennylee9959 言ってる意味が解らない

[@yycamp4017]

駅前にできとったか！学生時代、横川店よく行ってたなー。東京だけど、陽気のために週末広島行ってみようかな。

[@user-rc2yg9op3l]

やっぱり陽気は、美味しいはずだ

[@user-ev7tl9kt2n]

まじで陽気は週1で通ってるな。
20年でかれこれ1000杯は食べてる。
これが全く飽きんのよ。。。

[@moin]

すごい！癖になる味ですよね！

[@user-rc2yg9op3l]

まだ、広島駅前は、行ってないから、来週必ずいきます

[@rq67zxcv]

綺麗な人だね

[@kazpom]

美味そう。仕事も丁寧だし、麺あげ上手い

[@user-cx6dv9lr3y]

ここのお店のオーナー知ってる子だぁ！
たまに福山の陽気に食べに行ってます！

[@quinnhouk5369]

Cool

[@user-dn3ol1vt2z]

안녕하세요.
수고하셨습니다. 🙇🏻🙇🏻👍🏻

[@user-hd6yw5zy9r]

数回食べに行ったことがあります。豚骨スープなんですね。鶏ガラスープだと思ってました…。しかも取りきりじゃなく継ぎ足しなんですねー。

[@moipa808]

ラーメン作るの何時間もかかるけど食べるの５分😅

[@user-ol9gk9cf4s]

お母さん、そっくりですねぇ

[@user-hf2tj9rr1w]

昔ながらの。

[@MARU-sn6rc]

平ザルでやってる。本物。受けザルのラーメン屋は偽物。