롯지, 소리야나기, 스타우브, 밀로 주물팬 제품비교, 사용법과 장단점 | Lodge, Staub, Milo, Sori Yanagi reviews
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
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(ENG cc) 영상에서 보여드린 모든 상품에 대한 정보는 아래 아마존 링크에서 확인하실 수 있습니다.
If you want to see the detail information about the products I mentioned in the video, please check the links attached in the below. It's Amazon affiliates.
롯지 콤보 쿠커 (Lodge Combo Cooker) == amzn.to/2URMClH
스타우브 꼬꼬떼 4리터 (Staub Round Cocotte 4qt) == amzn.to/2vAQmgU
소리 야나기 그릴팬 (Sori Yanagi Cast Iron Grill Pan) == amzn.to/2uNZkXZ
환경과 건강 그리고 음식맛까지 세마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 주방기구
주물팬/무쇠팬에 대한 정보를 담은 동영상을 제작해 보았어요
단순한 상품 리뷰가 아니라 저의 사용 경험에서 우러나는 무쇠팬 사용의 장단점
브랜드마다의 특징과 그 장단점까지 자세하게 설명해 드리려고 노력했어요
언제나 그렇듯 환경에 좋고 건강에 좋은건 사용하기 번거롭고 불편하기 짝이 없어요
무쇠팬은 무겁고, 쓰면 바로 말리고, 시즈닝 해주고...
분명 손이 많이 가고 힘들기도 해요
하지만 환경에 해가 없는 만큼 내몸에도 해가 없어요
음식은 더군다나 너무나 맛있게 조리되니 한번 그맛에 길들면 절대 포기가 안되요
심각한 환경오염을 일으키고 재활용도 안되는 것을 넘어
인체에 각종 암 등의 무서운 질병 및 유전성 태아 기형을 일으키는 원인으로 지목되고 있는 테플론 코팅
가족 모두의 건강과 환경을 위해 친환경 제품 사용에 많은 관심을 기울여 주세요
편리함은 댓가없이 주어지지 않아요
더욱 다양하고 깊은 제로 웨이스트 이야기를 네이버 블로그에서 글로 만나실 수 있어요
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테플론 코팅팬의 유해성과 그 심각한 부작용을 고발하는 다큐를 공유합니다.
The Devil we know (넷플릭스에서도 볼 수 있어요)
• Video
![ตีสิบเดย์ [FULL] | นางเอกหมอลำเงินล้าน "อุ๋งอิ๋ง เพชรบ้านแพง" & ไฮโซสาวสุดฮอต "ลิลลี่ เหงียน"](http://i.ytimg.com/vi/jPxQS_EgrJ4/mqdefault.jpg)
![[어바웃 뉴욕] 미국인들은 왜 휴대용 믹서기를 살까 | 김용갑 특파원](/img/n.gif)
저도 주물냄비 차세르로 하나 장만해서 밥할때만 쓰는데 누룽지 만들고 좋긴하더라구요 코팅이 되어있어 시즈닝 안해도 되니 편하고 잘쓰는중 다른거는 대부분 스텐으로 쓰고 있어요
7겹 5겹 수술용과 티탸늄으로 마는스텐레스 조리 셋트 30년. 스타우브 주물 냄비 쓴지 6년 쯤 됐는데. 밥은 둘다 너무 맛있게 되고요. 곰 국도 두 종류에 다 끓여 봤는데 스타우브가 더 깊은맛이있고 끓이는 과정에 일단 끓으면 약불로 밤새 놔두어도 수분손실이 별 없어요. 큰건 너무 무거운게 흠. 그러나 혹시라도 녹이쓸면 언제든 회사에서 바꿔준다 하던데 녹쓸일이 전혀 없는것 같아요. 남은 바비큐 갈비 얼린것 물은 아주 적게 하고 남비 달구고 약불로 놔두면 찜 바베큐 갈비맛으로 더 맛있어지고요. 저는 전자레인지가 없어서 이런식으로 녹이는데 돼지갈비 양념할때 냄새 잡으면 데울떼도 전혀 잡내가 없어요. 스텐냄비는 국수 나물 삶을때 등 가볍게 씁니다.
주물제품 사용해 보신분들 브랜드별 장단점 더 많이 공유해 주시면 좋겠어요~ 함께 정보 공유의 창을 만들어봐요 ^^
에나멜 코팅과 세라믹 코팅은 어떻게 틀리나요?
어느것이 건강에 이로운지요?
살림초보입니다.^^ 최근 압력솥으로 음식조리시 일반냄비보다 시간이 훨씬 단축된다는 사실을 알게되서 스텐압력솥 구입을 고려중이었는데요~ 스타우브로도 그런효과가 있는지 후기가 궁금합니다. 가능하다면 전기밥솥도 없애고 밥, 미역국 등 스타우브에 하면 좋을것 같아서요. 이 채널에서 영감을 많이 받아서 영상들 항상 기다리고 있어요.^^
스타우브 살까 말까 고민하고 있었는데 이 영상물 보니 확신이 좀 더 드네용~
정보 고맙습니당~
저는 안성주물 프라이팬 하나 쓰다가 롯지 작은거 하나 샀는데 바닥면이 안성을 따라가지 못하네요. 면의 매끄럼이 달라요.
정보 필요하신 분들은 8분 이후부터 보시고 볼거면 2배속으로 보시길
에나멜 코팅이 인체에 해로운건줄 알고 관리 힘들어도 논코팅 고집해야하나 고민중이었는데 영상보고 바로 롯지 에나멜코팅 주물냄비 시켰어요 ㅠㅠ 넘 감사해요
야미요가아니라 아미요 네요
에나멜 코팅에 대해서도 궁금했었는데, 그 부분에 대해 언급해주시니 도움이 되었습니다^^!
재활용 수거장에 가면 항상 팬들이 있지만 주물팬은 단 한개도 없네요.
주물팬 수명이 사실상 무한같네요.
아무튼 8인치 롯지 팬를 사용하지만 저렴하고 좋아요.
권혜성 무쇠팬은 말씀하신대로 수명이 거의... 잘못해서 깨지면 버리는 수준으로 무한대에 가까운 것 같아요~ 쓰면 쓸수록 더 만족스럽다 느끼고 있어요^^
저도 이 영상 보고 몇달 고민하다가 코팅된 팬들 교체할 때가 되서 다 주물로 바꿨어요 기대되네요 잘 적응해나갈수 있길...:)
큰 변화를 앞두고 계시네요. 만족스럽게 잘 쓰시면 좋겠어요^^
최근에 미니멀, 친환경에 관심이 많이생겨 자주 보고있습니다~ 환경에도 좋고 건강한 삶을 유지할 수 있는 생활 노하우를 알게되어 감사합니다ㅎㅎ 본 영상 보면서 무심코 사용하던 냄비들을 바꾸고 싶은생각이 드는데요~ 혹시 다용도로 (국, 볶음) 하나의 주물 냄비를 사고자하면 어떤 브랜드를 추천하시나요~? 사용 중이신 롯지 콤보가 한국에서는 애나멜 코팅이되어 판매가 되어 맘에드는데 2인 기준으로는 사용하는데 르쿠르제나 스타우브보다는 번거로울거같아서 고민이네요ㅎ
이상영 이상영 국까지 끓일용을 찾으신다면 스타우브나 르쿠르제가 사이즈도 다양하고 에나멜 코팅도 되어 있다니 그중에서 선택하시면 좋지 않겠나 싶어요. 롯지에서 에나멜 코팅이 된 제품이 나오는지 몰랐네요~ 캐나다에서는 못봤거든요^^ 저희도 두명살림인데 르쿠르제 4리터짜리 한개로 엄청 다양하게 활용하고 있어요.
@@lessisfine888한국 업체에서 롯지제품에 애나멜 코팅을해서 판매하고있더라구요~~르쿠르제 4리터짜리 한번 찾아봐야겠네요~~답글 감사합니다ㅎㅎ
@@user-up1fx2gd1p 롯지제품에 코팅을 한게 아니라 무쎄라는 브렌드 아닌가요?코팅업체가 따로잇는건 아닐테고 검색해도 안나오는데요;;
무쎄와 쉐프윈316 5중코퍼코어 제품을 쓰고 있습니다.테팔쓰다가 계속 버리고 사야해서 저렴하지가 않더라구요.굉장히 만족중입니다.압도적인 열전도성과 열보존력으로 다른요리가 만들어지더라구요. 평생이란 말은 잘 모르겠지만, 적어도 10년이상은 쓸거 같네요.
코팅팬을 주기적으로 평생 반복해 사는걸 감안하면 주물이나 스텐레스팬이 더 경제적일거에요. 올클래드를 10년 이상 쓰고 있는데 아직까지 멀쩡하고 친정엄마의 냄비를 물려받은 것도 있는데 30년 되었어요. 무쇠도 스테인레스도 기십년 쓸 수 있는 것으로 유명하니 제가 늙을때까지 더 살 일은 없을 것 같아요 ^^
@@lessisfine888 .'
카레를 롯지주물냄비에 했었는데요 카레색깔이 갈색이 되어서 ..찝찝해서 못먹었거든요.먹어도되었는데 버린걸까요? 왜 색이 변해서 만들어질까요?
헉 카레가 갈색… ㅠㅠ 롯지같이 에나멜처리가 안된 주물은 어찌되었건 국물있고 오래끓이는 음식 조리는 안하시는게 좋아요.. 시즈닝이 녹아나고 철성분이 녹아나온거 아닌가 싶어요. 롯지는 볶고 굽고 기름진 음식 조리하거나 베이킹하는용으로 쓰면 적합하다고 합니다~
멘트가 좀 늘어지는감이 있지만 좋은정보 감사합니다
영상 잘 봤습니다! 정말 궁금한게 있어서 여쭤 보아요~ 무쇠냄비엔 염분과 수분을 오래 두는게 가장 안좋다고 하잖아요..? 그럼 국이나 카레등을 넉넉하게 끓였을 때 남는 건 무조건 다른 냄비나 그릇에 바로 옮겨서 냉장보관해야 하는걸까요…? 급격한 온도 변화도 안된다고 해서 냉장보관은 못하는거죠…?결과적으로는 바로 먹을 양 말고는 음식을 하는 용도 이후에 보관은 무조건 다른 용기로 해야하는걸까요…? 무쇠 초보는 정말 너무 궁금하고 답답합니다~ 가르쳐 주시면 정말 감사하겠습니다 ^^
스타우브나 르크루제 같은 무쇠냄비는 안밖으로 에나멜코팅이 되어 있어서 음식을 일반 냄비처럼 보관해도 크게 상관없어요. 에나멜=도자기. 어떤분들은 그것도 냄비에 안좋다고 옮겨담기도 하시는데 저는 몇일씩 둘거 아니면 하루정도는 그냥 두고 먹어요. 그래도 아직까지 같은냄비 문제없이 잘 쓰고 있답니다^^
오 저도 진짜 궁금했어요~! 감사합니당
궁금한게 있는데요. 스텐냄비랑 주물 썩어서 쓰고 싶은데 주물은 수분요리에 적합하다고 안하는데 주로 주물은 어떤 요리를 만들 때 쓰는게 적합할까요
Thank you for this video, very informative!
So happy to hear that!
그릴팬 골 사이사이검게그을린자국 보이는데
어쩔수없나요? 완전깨끗하게 안닦이나봐요ㅜㅜ
영상 정말 감사드려요. 저도 건강을 생각하면 무쇠 솥이 좋을 것 같아서, 이번에 큰맘 먹고 스타웁 꼬꼬뗴 세일할때 샀어요. 그런데 시즈닝을 한답시고 불에 올려놨다가 잠시 딴생각을 하는바람에 좀 태웠네요... 혹시 스타웁 꼬꼬떼가 안쪾에도 에나멜 코팅이 돼 있어서 태우면 코팅 벗겨지고 그런거 없는건가요?? 정말 무쇠솥 처음이라 여기저기 알아보고 있는데 정말 어렵네요. ㅠㅠ 센불에서 조리하면 안된다는 말도 있고... 저 아주 멘붕왔어요.. 사자마자.. ㅠㅠ 정말 슬퍼요...
스타우브 원형꼬꼬떼 무슨색인가요? 몇센치 그릇인가요?
좋은 영상과 자료입니다.
감사합니다 ^^
그럼주물팬 어떤게 좋은지 추천부탁해요
흐린색일 경우 냄비 바깥에 색깔 변하지 않나요? 기름 눌러붙거나 양념 타거나해서 생긴 얼룩이요 설겆이할때 겉에도 막 닦아도 색깔 안 벗겨지나요?
탄얼룩... 생겨요... ㅎㅎ 스텐도 그렇고 탄얼룩 생기는건 어쩔 수 없더라구요. 왠만큼 박박 닦아서는 손상되진 않지만 사실 저는 박박 닦는것도 힘들어서 그냥 얼룩 생긴채로 쓰고 있어요. 기능에는 문제가 없으니까요. ^^
@@lessisfine888 흐린 색 사면 첨에 이뻐도 좀 쓰다보면 좀 그렇겠네요 ㅎㅎ 감사합니다
@@jinkim1413 그래서 저도 블랙 사려했는데 저 회색 냄비가 유독 저렴해서 그냥 사게되었어요 ㅎㅎ 탄자국이 나도 부엌이 환해보이고 예뻐서 좋은 점도 있어요 ^^
르쿠르제 노랑 연두 하늘색 있는데 얼룩이 잘 닦여서 신기하던데요
일본제품은 아니아니요~😒
코팅이 되지않은제품 사용시 장 단점등 설명은 너무 좋았어요~😍
유용한 정보 잘 봤읍니다
잘알려지지 않은 빅토리아 애나멜 무쇠팬 사용중인데 대만족 입니다. 갓성비 주물팬!!!
롯지팬에 국이나 찌개를 끓이면 시즈닝이 녹아 나오기 때문에 다시 해야 하는 번거로움이 있다고 하셨는데 그럼 음식에 녹아난 오래된 시즈닝(탄화된 기름)을 먹게 되는 건가요?
오히려 롯지같은 무쇠팬을 계속 사용하면 철분이 보강된다는 글도 읽은 적이 있어요.
그리고 제가 알기론 시즈닝이 일단 잘된 것은 연마제로 갈아내지 않는 이상 쉽게 녹아 나오거나 하지 않는다고 하더군요.
또 리서치를 좀 더 해보면 스타우브나 르쿠르제는 에나멜 코팅 과정에서 납 성분을 사용하지 않았어도 클레이 과정에서 납성분이 유발될 수 있다고 하나 본사측에서 아무 해명이 없다고 해요. 세상에 완벽한 것이 없는 것인지...ㅉ
그래도 스텐레스는 인체에 무해하다고 하니 스텐레스도 강추입니다.
스텐도 저같은경우는.
파란수세미로세척하는데.
사용할때.키친타월로닦아보면.거멓게묻어나와요.
첨구매했을때 연마제제거작업다했는데.
오늘 롯지팬하나택배받았는데.
영상들을 보고나니 정답이없는거같네요
@@user-os1to2uv3s 파랑쑤세미 자체에 연마제가 잇는제품이라 당연히 그걸로닦으면 연마제가 묻어나오죠 걍쇠쑤세미로 세게닦고 말린후 식용유로 닦아보세요 연마제 안나옵니다 무슨 연마제가 무한생성인가요 ㅋㅋ
@@user-su7mi1jg6z 그냥 수세미로닦을경우
가장자리열에의해
식용유가탄 누런부분은 그냥수세미로는 지워지지않아요.외관상보기싫어거친수세미로씻고.다시.키친타월로닦아내네요
@@user-os1to2uv3s 아, 그런 거는 수세미보다 베이킹소다를 쓰셔야 돼요. 베이킹소다 뿌리고 그 위에 물방울 좀 뿌려서 젤처럼 만들어 불려두면 일반 수세미로도 닦입니다
솥밥해먹는데는 스타오브가 최고일듯ᆢ합니다
망설이던중 스타오브로 택했습니다
롯지콤보로 밥지어보셨을까요? 가마솥밥을 하고싶어서 콤보샀거든요 밥지어봐야겠네요
저는 스타우브에 밥을 하고 있어요^^ 롯지콤보는 2인가족인 저희한테는 밥솥으로 쓰기 너무 크거든요~ 무쇠솥밥 정말 맛있어요!
좋은 영상!!! 잘 봤습니다. ^_________________^ 👍👍👍💘
저는 르쿠르제 주물냄비 2개사서 써봤는데 6개월후에 바닥 코팅이 떡하고 떨어졌어요 AS신청했더니 강불에서 사용하면 그렇게된다고하네요ㅠㅠ 그럼 약불에 쓰나요 정말 황당 앞으로는 코팅된 주물냄비는 정말 안쓸겁니다
그건 좀 이상한데요... 보통 맨 처음 가열 시작할때 약-중불에서 달구기는 하지만 달궈진 후에는 강불에 요리를 합니다. 저는 스타우브 세개 있는데 모두 아무렇지 않아요..
제가 듣기로는 급격한 온도 변화가 그런 결과를 초래한다고 읽었어요. 음식을 만들었으면 완전히 식힌 후에 싱크로 옮겨서 물에 불려서 닦아야한다고 해요. 냄비가 뜨거워진 후에 찬물을 부으면 안좋다네요.
@@jiwonkim3911 동감입니다
스타우브 내부는 애나멜 코팅 아닌 무쇠인거죠??그럼 결론적으로 산성이 강한 국물요리는 르쿠르제에 하는게 좋나요??
스타우브도 르쿠르제처럼 애나멜처리 되어있어요~ 국물요리때문에 냄비는 스타우브 쓰고 있어요 ^^
Less is Fine 앗~시커매서 무쇠인줄요 ㅋㅋㅋ
@@user-bf8pc7pg4q 보기엔 정말 무쇠같아요 ㅎㅎ 르크루제는 매끈한 글로스 피니쉬를 한거고 스타우브는 일반 무쇠처럼 검고 거친느낌으로 피니쉬가 되어 있어요. 그래서 스타우브는 오일시즈닝을 해가면서 쓰면 넌스틱 효과를 더 극대화 해서 쓸 수 있는 것도 장점이에요. 하얀 글로스 애나멜은 처음엔 예쁜데 나중엔 결국 시컴시컴...해진다고해요^^
Less is Fine 하나만 더 여쭐께요~스타우브는 간이 쎈 찌게같은건 적합하지 않다 들었는데 사실인가요??양식에 적합하다 들어서용 ㅜㅜ 구매전 고민이에요 ㅜㅜ
현우진 스타우브가 에나멜처리가 안된거라고 처음에 생각하셔서 그런거 아닐까요? 제 경험으로는 찌개도 그렇고 어떤음식을 하시든 괜찮아요~
애너맬코팅이되면 깨질수노있는거죠? 애나멜코팅은 요리시 철분성분이안나온데요...그래서 안성주물 주물무형문화재분이만드는거 가마솥과 후라이팬 쓰고있는데요 무거워서...그래도 가격이 외국제품보다 3분의1가격이에요 .그래도 건강생각해서 쓰고있어요 이왕이면 우리나라제품쓰셨으면 좋겠어요
우리나라 재품은 아마존에 좀 많이 파시면 당근 사죠 외국에 사는분들이요
코팅된 무쇠 냄비는 코팅이 벗겨지면 아예 못 쓰나요?
시즈닝 그위에 불가능한가요?
에나멜 코팅이 손상되면 쓰지 말라고 하더라구요. 에나멜은 오래 쓴다고 벗겨지는게 아니고 큰충격을 줘서 깨지는거라.. 딱히 던지거나 뾰족한걸로 세게 치거나 이런게 아니면 쉽게 손상되지 않을거에요~ 몇십년씩 쓰는 물건이니까요.
Less is Fine 아~ 그렇군요 감사합니다!!❤️
색과 모양이 이뻐서 스타우브 냄비를 7개를 한꺼번에 샀는데 . . . 스타우브처럼 안쪽이 검은것도 에나멜코팅이 되어있는건지 몰랐어요 ㅋ ㅋ 좋은정보 감사합니다!
yunkyung kang 스타우브 너무 예뻐서 저도 정말 더 사고 싶은데 물건이 너무 많아지는 것 같아 꾹 참고 살고 있어요. 스타우브는 주물이라고는 해도 특별히 관리가 어렵지 않아 좋네요. 도움이 되었다니 기쁩니다^^
한국에선 롯지 가격이 할인 판매를 할때라야 그 가격의 2배예요. 할인 안할 땐 더 비싸구요.
롯지팬 사놓고 시즈닝 영상을 한달 가까이 보고 있네요 . 다 이야기가 다르고 뭐가 정답인지. 요즘 철팬을 사용하는데 물기있는 야채 볶으면 다음날 계란은 또 늘어붙고
다시 기름넣고 구었다가 시즈닝하고 다시 쓰고.....님 이야기 들으면 그냥 다시 힘내서 시즈닝 다시 하면서 할까..생각도 들고........ㅡ.ㅡ
저는 써보니까 녹이 올라오지않게 잘 말리고 중불예열로 삼분정도하시면 안들러붙더라구요. 그리고 무쇠팬이 생각보다 기름을 제법 많이 사용해야되더라구요 잘 말리시면 매번 시즈닝은 필요없어요
유튜브 채널중 cowboy Kent Rollins 이라는분 채널보면 상세하게 알려죠요. 그분은 비싼주물팬 살필요없다고....어떻게 관리하냐가 중요
요리 전 한 번 더 가벼운 시즈닝 과정 후 기름 두르고 하면 잘 돼요.
롯지콤보쿠커를
구매하려 링크따라
했다 대략난감이네요ㅜㅜ
자세히 가격등 차분한 설명이 주문하기에 많은도움됬어요
담에 음식영상도 같이 올려
주시면 감사하겠어
좋아요 구독 하고 갑니다♡
좋은 정보 알려 주셔서 감사해요
많이 배웠네요
도움이 되었다니 다행이네요~!! 답글 남겨주셔서 감사해요 ^^
주물펜에 쇠수세미~???ㅋ
좋을까요~??
방사능은 신경 안쓰고 사시나요?
다큐가 안보이는데 제목이뭔가요?
확실히 맛나요 대신 관리 필수
일본에 사는데요….어떤 주물팬이 좋은지 추천 부탁해요….롯지 정도의 가격으로요
일본에 계시면 전 개인적으로 롯지보다 소리야나기나 이와츄 쓰시는게 낫다고 생각해요. 롯지는 제일 작은 사이즈가 아니면 너무 무거워서... 일단 샀고 북미에서는 롯지나 다른 브랜드나 다 무거운거뿐이거든요. 소리야나기나 이와츄가 가벼우면서 디자인이나 사이즈나 옵션이 다양해 좋은 것 같아요 ^^
일본 방사능 반품 검색해보시고 선택하세요 십년전얘기가 아니라 올해도 일어나는 현제진행형입니다 내부피폭은 답없으니 일본제품은 신중하게 선택하시길 바랍니다
롯지팬이랑 스타우브 작은솥 있는데, 스타우브는 뭔가 코팅된 느낌이 있어서 어떻게 다른가 궁금했었는데. 시즈닝을 안해줘도 되나보군요.
스타우브 솥은 철수세미로 빡빡 문지르면 안되는걸까요? 전 이미 열심히 했지만..
Puppy Namsan 스타우브같은 에나멜 주물솥은 시즈닝을 하지 않아도 되요~ 비싼값에도 사용하기 편하니 더 손이 가더라구요^^
Puppy Namsan 아 밑에 질문에 답을 안해드렸네요... 철수세미는 너무 센것 같고 저는 탐피코 섬유로 된 좀 거친식물섬유 솔을 이용해서 닦는정도로 관리하고 있어요~
철수세미는 되더라구요. 타서 해봤어요
오히러 녹색수세미는 마머시킨대요.
초반썰이 너므ㅡ기네요
아줌마 유튜버들은 꼭 좆같은 음악 깔고 질질질 끌어서 싫어요
코팅된 무쇠 냄비가 있나요? 처음 듣는 이야기 네요.
코팅됐다면 시즈닝 자체가 의미가 없는건데요. 시즈닝은 기름으로 철과 공기의 접촉을 막아 녹을 방지하는 작업으로 알고 있습니다.
아시는 정보 공유 좀 부탁드려요.
스타우브나 르크루제같은 브랜드 제품들은 에나멜 코팅이 된 무쇠제품들로 시즈닝을 따로 하실 필요가 없답니다. 롯지같이 코팅없이 나오는 제품들은 시즈닝 항상 해야 하구요~
@@lessisfine888 무쇠팬 초보에게 내공 전수 감사합니다. 기술의 발달은 인간을 편리하게 하는군요.
그렇다면 코팅된 무쇠 냄비는 코팅이 벗겨지면 사용할 수 없으므로 반영구적인 제품은 아니군요.
장단점 잘 배우고 갑니다. 이런 영상 너무 좋아요. 좋아요 뽝 누르고 갑니다.
@@jinhak_lee 에나멜무쇠솥도 크게 충격을 가해 손상시키지 않는한 녹거나 벗겨지는게 아니라서 수십년씩 쓰기도 해요. 빈티지 샵에 가면 아주 상태좋은 60-70년대 르크루제들 아직도 팔고 그래요 ^^ 푹 삶는 요리를 하고프면 에나멜무쇠솥이 필요하고, 스테이크같은 굽는요리는 굳이 에나멜코팅된거 안사셔도 되요. 롯지정도면 굽고 튀기는 요리는 뭐든 다 할 수 있어요~
다큐가 열리지 않네요. 다른 경로로 볼수없을까요?
th-cam.com/video/Zjs3hsIFCHw/w-d-xo.html 이걸로 들어가서 보시면 다큐가 플레이 될거에요~
@@lessisfine888 신경써주셔서 감사해요~ 이동영상은 재생이 되네요~ 잘볼게요^^
롯지팬 질문입니다. 싸울드(?) 굽는데 사용 하신다고 들렸습니다. 싸울도 가 뭔지요?
지나가다.... 사워도우(sourdough)빵 말씀하신거에요 :)
어디서사셨나요.
저도 사고싶어요
어떤거 말씀이세요?
스타우브는 주물이니까 애나멜 코팅이 벗겨져도 셀프 시즈닝 하면 되겠죠?
애나멜은 벗겨진다는 개념보다는 깨진다 혹은 쪼개진다..에 더 가깝다고 봐요. 음식이 닿는 부분에 에나멜이 깨진 경우에는 더이상 사용하지 말라고 그러더라구요. 근데 작정하고 냄비에 큰 충격을 주지 않는 이상 그렇게 쉽게 깨지지 않을거에요 ^^
@@lessisfine888 그럼 스타우브도 에나멜이 깨지면 버려야 되는가요? 그럼 굳이 비싼 스타우브 살 필요 없는데....
@@lessisfine888 르쿠르제와 스타우브 벗겨져도 써도된다고 백화점서 그러던데요?
유해물질 나오는게 아닌 그냥 무쇠인거라고요???
@@user-go9rw1sv2f 이것도 말이달라서 ; 어디서는 벗겨지면 사용하지말라고 하더라구요 그부분에서 뭐 나온다던데
일반 주물팬 쓰려는분들, 구입하셔서 첫시즈닝은 물론이고 녹방지페인트 벗기는거조차 모르고계신분들 있을텐데
그냥 스텐팬 추천하시는게 나을듯. 거기에 제대로 시즈닝한건지 그냥 쓰고나서 기름만발라놨다가 나중에 그 산화된기름이랑
새기름 같이섞여 음식이랑 먹고있는건지 모르는분들도 분명계실꺼고.
모르시는 말씀 ㅠㅋ
녹방지 페인트는 어디서나온 뇌피셜인가요? 제조사측에서도 한번도 한적없는소리를 자연스래 하고계시네;;
휘슬러 웍을 오래사용했는데요,..
철 수세미로 닦고 했는데 에나멜이 벗겨진듯 녹이슨 색깔이 나타났어요.
손질해서 쓸수 있는 방법이 없을까요?
한마디로 그냥 스타우브 사세요~^^
안녕하세요~ 최근에 꼬꼬떼를 구입해서 레시피를 찾아보고 어제 무수분카레를 만들어보았습니다. 토마토, 양파, 버섯, 감자 순서대로 올리고 약불로 데우는데 10분정도 지났을까 탄내가 좀 나더라구요 나중에 보니까 바닥부분에 토마토가 눌어붙었고 옆에 감자랑 버섯도 좀 눌어붙었습니다. ㅠ ㅠ 그래서 바로 물 넣고 조리를 했네요. 스타우브의 장점을 살려서 채수로 무수분카레를 만들어보려고 기분좋게 도전했다가 KO당했어요. 뭐가 문제인지 모르겠습니다. 스타우브는 코팅주물이라 다들 그냥 사용하던데 사용하기 전에 냄비에 기름을 발라줘야 할까요? 사용을 많이 해보셔서 잘 아실것 같아서 질문남겨요^^
이현진 제 생각엔 일단 양파를 젤 밑에 까는것이 가장 안전해요. 양파에서 물이 많이 나오니까요. 그리고 양파를 평소에 넣던것보다 많이 넣으시면 좋아요. 아무래도 물을 안넣는만큼 감자가 흡수할 수분을 양파와 토마토정도로 대체하시는거니까요~ 그리고 마지막으로는 처음부터 끝까지 가장 약한불로 조리하시는거에요. 주물냄비는 정말 약한불로 가열해도 그열을 잘 보존하기 때문에 무수분 조리하실때 좀만 불이 세져도 냄비가 과하게 가열되어서 늘러붙을 수 있답니다
Less is Fine 레시피들 보고 똑같이 따라해도 결과는 한가지 요소로도 다르게 나오네요 ㅠ ㅠ 혹시 쓸때마다 기름을 발라주는게 좋을까요?
이현진 스타우브는 기름칠을 안해도 되도록 에나멜처리가 되어 있어서 저는 전혀 안해요. 뚜껑과 본체의 가장자리만 가끔 살짝 발라주는 정도에요. 카레는 안해봤지만 거의 모든 찜요리는 다 무수분으로 하는데 스타우브뿐 아니라 일반 뚝배기나 스텐레스 혹은 압력솥 등으로도 충분히 가능해요. 스토브마다 화력도 다르고 음식재료에 따라 요령이 필요하지 않나.. 싶네요^^ 다음에 시도하실땐 성공하시길 바래요!
낮은 열로 예열을 먼저 하시면 되지 않을까요?
냄비바닥에 망을 깔고하셔야죠
스타우브 보니 탐나네요
그쵸.. 솥이 참 매력적으로 생겼어요 ^^ 저도 볼때마다 괜히 하나 더 있음 좋겠다.. 그런 생각해요 ㅎㅎ
저도 우연히 24센티 냄비 구입해서 사용하고 있습니다. 모든 요리가 정말 맛있게 됩니다. 요리할때마다 기분도 좋아요. 강추입니다.
모도리냄비도 친환경적인지 너무 궁금해요
김아름 모도리냄비가 뭔가요? 이름이 한국제품 같은데 제가 한국상품을 잘 몰라요 ㅎㅎ 한국에 안산지 꽤 오래되어서요^^
잘 보고 갑니다.
코팅팬은 벗겨져서 몸에 해로울 가능성이 높긴한대... 스텐이나 무쇠라고 친환경적인고 안전할까요.. 무슨 물질이 스물스물 나오고 있을지.. 너무 한쪽방향으로 단정적인거는 오히려 신뢰도가 떨어진다는...
제가 단정지은 것이 아니라 저도 많이 조사해본 것을 기초로 코팅팬보다 훨씬 낫다고 보는거죠. 제가 만든 영상이든 무엇이든 하나의 정보만을 놓고 결정하지 마시고 많이 알아보시라고 말씀드리고 싶어요. 결국 결정은 개인의 몫이니까요.
스타우브작은냄비하나있는데 세척을밀가루로해야되나요? 중성세제쓰지말라던데 사실귀찮아서 헤헤~~
스타우브같이 에나멜 코팅이 된건 일반 설거지용 세제로 세척해도 괜찮아요. 뜨거운물에 베이킹 소다넣고 세척하는건 알지만 밀가루는 처음 들어보네요 ^^ 저는 일반 주물팬이나 뚝배기처럼 그냥 뜨거운물로만 닦고 바로 불에 건조시키는 정도로만 세척해요.
아 네 그렇군요 감사합니다꾸벅👍👍👍🤗🤗🤗❣❣❣
왜 국산은 않하냐~
국산도 많은 제품이잇음 무쎄라던가 안성쪽에도잇고 국내에도 5갠가 무쇠제품4대째 이어져오고잇는 기업도잇도 다만 이분이 사용하지 않는것뿐 국내 유튜버들은 많이들 사용합니다
수입은 모양이 엄청 불편하게 생겻네 ,,,,, 그 무쇠팬이 그립다 한국 그릇장사들 뭐하나 모르겟네 동그란 가마솥 모양 기본 깔아줫는데도 못 만드나
한따까리틀니 아미요 채널에서 무쎄? 인가 한국거 소개시켜주시던데요
무쎄 한국브렌드인듯?
무쎄말고도 5갠가 잇음 국내제품 4대째이어져오는곳도 잇고 닉값하네 모르니까 저렇게 짖을수잇는거지 딱딱
르쿠르제 미역국 10시간 올러두고 나감 완전 다 탔어요. 버린다 생각하고 별짓다해 벗김. 노란외면 그대로 안쪽 코팅도 그대로.이거 뭐임?.
싱기. 바닥은 색이 변했지만. 오케이.안믿기시죠?
나도 괴물같다 느껴짐.진짜 고온서 구운게 맞네
그래도 지금은 일본 물품 불매운동에 합시다.
그럼 귤사과 다 먹지마요. 품종 다 일본산. 모든물건 안쓰면ㄷ빔요. 주사파에 선도돼지 마요. 저들은 반미반일하며 지들은 더 좋아함
동참하고 싶음 하고 안 하고 싶음 안 하는거지만,, 여기서 주사파 드립은 도대체 뭡니까. 이상한 논리야.
@@user-go9rw1sv2f 저 귤 사과 안 먹어요 ^^
그리고 반미 는 아닌데...
@@yeojeongshin8738 주사파가 반일드립 치는거 모름요? 모르건 알건 사실이고. 김일성 괜찮다? 뇌가 병든 나라ㅠ. 잘 먹기만 하면 됨?
@@user-lb9zx4ed4b 제발 반미도해라. 미국이 6.25때 전쟁에 참가않했으면 니들이 원하는 통일이됐을텐데. 미제불매하고 오지도말고!!
챠세르는 중국산?
중국산은 재질이 저급일듯.
프랑스 제품입니다
무쇠팬은 건강에 이로운지 어떻해 아시나요 주물공장 가보셨나요 최악의 환경공해공장이 주물공장 입니다 한국에서는 대도시 부근에서는 대부분 쫏겨났지요 공인기관의 검사를 필하면 다안전합니다 소재에 대한 전문적인 지식없이 미신처럼 무엇이 좋다 나쁘다함은 글쎄요..
miri 6400 음.. 제가 테플론 코팅에 관한 다큐 링크 걸어놓았는데 보셨나요? 그걸 보시고도 제가 미신을 믿는것처럼 군다고 말씀하시거나.. 검사를 통과하면 다 안전하다고 말씀하신다면 그건 그쪽분 맘대로 하시면 될 것 같네요. 그렇게 말씀하시는 분께선 테플론 만드는 공장을 가보셨는지 모르겠어요. 저는 제가 조사한 것을 근거로 더 타당하다고 생각하는 것을 말하도록 하겠습니다 ^^
무슨 우주인 같은 소리ㅠ. 무쇠를 써보기나했는지.암유발 코팅팬이 좋다규???
제조하면서 사용하는 열 등에 의해 그것이 환경공해는 될수 있어도
이미 완성된 제품이 환경공해와 무슨 관계가 있을뿐더러 그걸 건강문제랑 연결한다고..?ㅋㅋ 이건 뭐 능지문제라고 밖에