[ Eng Sub] Thịt Kho Rệu- Thịt Kho Trứng hay Thịt Kho Tàu- Món Ngon Độc Đáo Của Người Miền Nam

Từ lâu thịt kho rệu, thịt kho trứng hay còn gọi là thịt kho tàu đã không còn lạ gì với bà con miền Nam. Không chỉ dừng lại ở phạm vi - miền của đất nước mà nó đã chu du đến khắp mọi miền, mọi quốc gia.. Cứ ở đâu có người Việt thì y như rằng ít nhiều gì bạn cũng sẽ thấy món ngon này hiện diện trong các bữa cơm gia đình và các hàng quán. Xuất xứ món thịt kho rệu này từ miền Tây nam bộ, thế nên ít nhiều hương vị trong món kho này sẽ thiêng về hơi ngọt một xíu so với các món kho khác.. Miền Tây nhà nào cũng có dừa trồng quanh nhà nên sẽ góp 1 phần quan trọng trong món này để tạo hương thơm,tạo màu sắc nâu đỏ đẹp mắt mà không cần dùng đến nước màu. Nước dừa cho vị ngọt vừa phải cho món thịt thêm mềm rệu nhưng không rã… Miếng thịt kho xong thơm phưng phức, núng na núng nính láng lẫy gợi mời. Mỗi nhà mỗi cách kho khác nhau, nhưng điểm chung vẫn là món thịt kho truyền thống của người Việt Nam. Nơi đây quê người xứ lạnh,xa nhà nhưng không xa các món ăn thuần Việt, mời cả nhà hãy cùng Ni vào bếp. Chúng ta cùng thực hiện món ngon này nhé.Cả nhà xem và vui lòng cho Ni xin 1 bình luận, 1 like và đăng ký để ủng hộ kênh nhé❤️Nếu cô chú anh chị em và các bạn có thêm yếu kiến về món này vui lòng cho Ni học hỏi thêm.Mỗi ngày, mỗi video Ni sẽ cố gắng trau dồi thêm để mang đến cho cả nhà gần xa những món ngon nhất.
Chúc cả nhà một ngày thật nhiều sức khỏe và an lành😘❤️
🌸Nguyên liệu/ ingredients:
2 kg 700g thịt heo(thịt đùi và ba chỉ)/ Pork thigh and pork belly
12 cái trứng/ eggs
2 liters nước/water
2 liters nước dừa/ coconut water
5 tbsp nước mắm/ fish sauce
2 tbsp đường/sugar
2 tsp tsp muối/ salt
2 tsp hạt nêm/chicken seasoning
1/2 tsp bột ngọt/ MSG ( optioned)
20g ớt ngọt/ sweet pepper
5g ớt cay/ hot pepper
20g hành tím/ shallots
5g tỏi/ garlic
5g gừng/ ginger