⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 高速煲支竹炆鵝掌 材料： 急凍鵝掌8隻 廣西支竹半斤 辣椒仔3隻 芫荽1棵 處理： 1. 支竹，清水浸軟，剪一塊塊。 2. 芫荽，清水洗淨，切碎。 辣椒仔，洗淨，切粒。 3. 在高速煲內煲滾水1升，放鵝掌出水，加入紹興酒1湯匙及少量鹽去除羶味。 4. 水已滾起，倒去水分，加入清水浸3分鐘，再倒去水分，開住水喉，逐隻鵝掌，清洗乾淨，擎乾水。 5. 用洗潔精，洗乾淨高速煲，才繼續使用。 6. 用菜刀切去鵝掌的趾甲，放入高速煲內，加入調味料： a. 紹興酒1湯匙 b. 冰糖幾粒 c. 辣椒仔2隻（搣去椗） d. 老抽半湯匙，撈勻 e. 生抽半湯匙 f. 蠔油1湯匙 加入清水400毫升。 6. 加入支竹。 烹調： 1. 所有材料在高速煲內炆40分鐘。 2. 放高速煲在電磁爐上煮至收汁。 3. 上碟，灑上芫荽碎及辣椒粒。 4. 完成，可享用。 Braised geese feet with bean curd with high speed cooker Ingredients: Frozen geese feet 8 Nos. Bean curd 0.5 catty Chili 3 Nos. Coriander 1 No. Preparation: 1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft. Cut in pieces. 2. Coriander, rinse with tap water. Chop well. 3. Heat up water 1L in high speed cooker. Put in geese feet. Add in Shaoxing wine 1 tbsp and little salt to remove the unpleasant smells. 4. Water boils up, pour away the water. Add in tap water, soak for 3 minutes, pour away water again. Rinse the geese feet one by one under running tap. Drain. 5. Rinse the high speed cooker with detergent. Rinse thoroughly. Continue cooking. 6. Cut the geese nails with chopper. Put into high speed cooker. Add seasoning: a. Shaoxing wine 1 tbsp b. Rock sugar several cubes c. Chili 2 Nos. (With no stems) d. Dark soya sauce 0.5 tbsp, mix well. e. Light soya sauce 0.5 tbsp f. Oyster sauce 1 tbsp Add in tap water 400ml. 6. Add in bean curd. Steps: 1. Put all ingredients in high speed cooker, braise for 40 minutes. 2. Put the cooker on induction cooker. Continue braising until the sauce becomes thick. 3. Put on plate. Put coriander and chili cubes on top. 4. Complete. Serve.
💥電飯煲(系列) 播放清單
th-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD.html
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
越煮越好大家好😃👩好哥嫂👫好哥👨好入味😋好介紹😋支竹炆鵝掌 😻兩樣都鍾意食 最近喺佳寶見有鵝掌賣 萬能好👨你真好💯👍大熱天時用高速煲炆最好💯👍冇咁熱又方便 呢鋪真是茅得輸哎💯👍感謝老友👫出腦又出力📹正野分享💯👍💯👍👫🤝❤️🤝😻
好好味咁!😋正👍👍👍
鍾意你教煮餸！說話夠老實👍
我一定試下，多謝分享
超吾鍾意佳寶，D雪肉好核凸間舖又臭又污糟
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
高速煲支竹炆鵝掌
材料：
急凍鵝掌8隻
廣西支竹半斤
辣椒仔3隻
芫荽1棵
處理：
1. 支竹，清水浸軟，剪一塊塊。
2. 芫荽，清水洗淨，切碎。
辣椒仔，洗淨，切粒。
3. 在高速煲內煲滾水1升，放鵝掌出水，加入紹興酒1湯匙及少量鹽去除羶味。
4. 水已滾起，倒去水分，加入清水浸3分鐘，再倒去水分，開住水喉，逐隻鵝掌，清洗乾淨，擎乾水。
5. 用洗潔精，洗乾淨高速煲，才繼續使用。
6. 用菜刀切去鵝掌的趾甲，放入高速煲內，加入調味料：
a. 紹興酒1湯匙
b. 冰糖幾粒
c. 辣椒仔2隻（搣去椗）
d. 老抽半湯匙，撈勻
e. 生抽半湯匙
f. 蠔油1湯匙
加入清水400毫升。
6. 加入支竹。
烹調：
1. 所有材料在高速煲內炆40分鐘。
2. 放高速煲在電磁爐上煮至收汁。
3. 上碟，灑上芫荽碎及辣椒粒。
4. 完成，可享用。
Braised geese feet with bean curd with high speed cooker
Ingredients:
Frozen geese feet 8 Nos.
Bean curd 0.5 catty
Chili 3 Nos.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft. Cut in pieces.
2. Coriander, rinse with tap water. Chop well.
3. Heat up water 1L in high speed cooker. Put in geese feet. Add in Shaoxing wine 1 tbsp and little salt to remove the unpleasant smells.
4. Water boils up, pour away the water. Add in tap water, soak for 3 minutes, pour away water again. Rinse the geese feet one by one under running tap. Drain.
5. Rinse the high speed cooker with detergent. Rinse thoroughly. Continue cooking.
6. Cut the geese nails with chopper. Put into high speed cooker. Add seasoning:
a. Shaoxing wine 1 tbsp
b. Rock sugar several cubes
c. Chili 2 Nos. (With no stems)
d. Dark soya sauce 0.5 tbsp, mix well.
e. Light soya sauce 0.5 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
Add in tap water 400ml.
6. Add in bean curd.
Steps:
1. Put all ingredients in high speed cooker, braise for 40 minutes.
2. Put the cooker on induction cooker. Continue braising until the sauce becomes thick.
3. Put on plate. Put coriander and chili cubes on top.
4. Complete. Serve.
看來很好味，必要試做👍👍👍😋😋😋
有口褔咁多好餸食🤤
MF 一於請你嚟我哋度齊齊開餐😁😋👍❤️🙋🏻♂️😅🙏🏻
有時買到枝竹吾靚.煮來煮去都吾淋.甚辦?
好多謝你太太💃成日提醒您🙎♂️对我地好有帮助👍👍👏👏多謝晒🙏🙏💖
Chew🙋🏻♂️煮咗飯咁多年希望可以同大家分享多一點點💕聽到你講有幫助我好開心👏🤗😁🙏🏻
色水好靚！看來很好味🤤
Look🙋🏻♂️就係咁簡單可以做到色香味俱全㗎喇👍😋🤗❤️🙏🏻
蛟鵝好味夠林就正。放埋冬姑麻
三枝洒🙋🏻♂️下次我都聽你講👍加埋冬菇更多嘢食😋正正正👏🤤❤️🙏🏻
好好味鹅掌.😋😋👍👍🥰💯
Kiu🙋🏻♂️自己整好食又簡單😃食幾多隻都得👍😋🥰💯🙏🏻
各人各口味
👍👍👍👍👍👍 very good
🙏早晨呀🌻shih🧒🤝😁
睇見覺得好好味呀. 多謝亞好哥示範煮法.👍👍
Applauded🧒唔好客氣👋正到不得了👍😋😁
形容 吾着鞋周地行好好笑，謝謝分享枝竹炆鵝掌呀👍👍
Fun🙋🏻♂️你知我一路整餸一路諗到乜就講乜😅😂直接形容希望大家更明白🤣😍🙏🏻
好哥Thanks for your sharing 🤩
Carina🙋🏻♂️唔好客氣😍多謝你支持💪😋🤗🙏🏻
好聽
早晨，阿好師傅，睇見好想食。😋😃☺️👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍🌷💯💯💯
Zippy🧒我留咗兩隻畀你呀👈😁🙏🤣
早晨，呀好，大家好。呀好，支竹炆鵝掌，材料容易買到，跟住程序，簡單易做好味道。😋😋👍👍🌈🌈🌈
早晨啊 Yvonne🌸🌻🌱🐝🙋
@@nsng4639 早晨，NS。😍😍🌈🌈🌈
早晨🙏🌻yvonne🧒😁
Braised Goose Feet with Bean Curd Sticks🥘So Tender & Tasty 😋Impossible to
Stop Eating❗
你呢个高速煲幾多容量？
出色😋
吞口水啦！😋
好好味
Anita 🙋🏻♂️腐竹同鵝掌配搭出嚟真係好好味😋👍😍🙏🏻
餐餐咁正。。正
所以我咪有個大肚腩囉😁🙏😭
早辰好師傅，多謝分享，我一定會試,加埋苳菇魚肚更加正😋😋
簡直係九大簋👍加埋海参啦🙏😁👍
Good morning🤩
Happy 老友🥰😘😋🙏🏻
早晨好哥好太太🙋♀️🙋♀️發達仔😻😻各位朋友早上好🤝🙋🙋♀️🙆♀️🙋 鵝掌炆知足簡直一流😋😋今集係無火煮食😆
Ling🙋🏻♂️多謝你呀❤️我都聽您講題目寫上🈚️火煮食🤤😍我都吾夠你咁醒早👍煮起味道真係一流😅😂😂😻😸😘🙏🏻
🥰🥰🥰嘩好叔叔D鴨掌好正喎👍👍👍👍又淋又滑👍👍👍超級好食👍👍妳屋企日日都咁好餸🥰🥰🥰做你兒女真係超級幸福呀👍👍👍👍🥰正呀喂👍👍👍👍
囡囡🙋🏻♂️如果你喺香港😄日日都一齊食飯🥰🥰🥰👍😋😂🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 好呀😁😁😁等我等我😁😁😁
早晨大家好，早晨大哥好，嘩好正喎好嘢味食到舔舔脷😋😋😋，枝竹鵝掌我屋企人好鍾意食架，今晚試吓先，多謝大哥分享🙏🙏🙏🥰🥰🥰
早晨呀🙏🌻rebecca🧒記得揀啲大隻啲🦆😁
好哥早晨🌈🙋♀️呢款支竹炆鵝掌炆得軟腍好味道😋😋好正呀👍💯睇見都好想食呀😛好哥Thanks😍👍👍✌
早晨啊 lrene💐🌻🌈😀🙋
Irene 🙋🏻♂️🌈鵝掌真係咁樣炆就好淋👍支竹又朔晒啲汁 💯真係好好食😋您都試吓💕🙏🏻🏆
午安，Irene。🌺🌺😍😍🌈🌈🌈
🌈Yvonne午安呀😍今朝冇同你打招呼👋唔好意思啊😅😅而家係咪忙於準備晚餐呢?😘🌷
🌈Hi~Ns午安呀😍👋🌷
好哥早晨，正呀！多謝分享！😋😋😋💯💯💯
老友記早晨🙏🧒🌻🤝😁
好哥:
1.想問吓你，可否間中教吓煮西餐呀？
2.超市賣的Pizza, 如沒有焗爐或微波爐，有什麼方法可以整來吃？無厘由蒸ka😓？
3. 另見超市有手抓餅，請問怎樣整及有什麼提議配食？咖喱魚or 咖喱雞？
請多多教🙏
如果唔介意，不如我同你分享下啦。pizza如果無焗爐，可以用平底鑊開最細火，加鑊蓋冚住焗下就得，如果怕燶，可以先鋪一張錫紙。當然你要不時睇下火啦！
至於手揸餅更簡單。用易潔鑊唔使落油，直接將餅放落去煎就得，你見到餅身膨脹，便可以翻面煎另一面。反覆煎至金黃色。至於配什麼來食，就真的適從尊便了。
@@cloudyday9686 多謝Cloudy day , 唔該晒🙏💋
好哥，請問鵝掌，支竹，再加冬菇可以嗎？
好哥👍今日都學煮鹵水好鍾意吮腳趾🐦買兩磅60磅一磅34😋
阿好早晨😀👍🙏
早晨呀🙏🌻Melissa🧒😁
👍👍👍👍👍👍
早晨好師傅, 各位早, 見到佳宝有買, 不過唔知点整, 宜家識啦😁🥳💯👍
Lulu 🙋🏻♂️跟着程序好似我咁整好好味㗎咁嘅價錢😅出邊食唔到👍😋💕🙏🏻
你怎么知道昨天我正好想着要吃这个🤔
因為我識睇樣貌讀心術🙏👈🤣
又遇到野生Nana...
@@VeryGood_VeryGood拿剪刀剪终方便
💯💯👍
🙋♀️好哥早晨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Chimun 🙋🏻♂️你今朝咁早嘅🤗好少喎😄👍😋💕🙏🏻🏆
@@VeryGood_VeryGood 咁啱開TH-cam就睇到好哥好介紹😃😃😃
有機會試下煮先
燜燒煲煮，又用幾多水?
好哥，你到的街市買食材真平宜，我今日學你到凍肉舖買7隻鵝掌，就已收我90元（公屋地區）
好哥枝竹炆鵝掌，
香淋軟滑夠入味，
教你精用高速煲，
簡單快捷冇難度，
轉眼已經美味到，
教你如何不愛它？
好爸爸，好媽媽午安，大家午安 ！我好鍾意食豆製品，例如支竹、腐皮、豆腐、豆腐卜之類！呢個餸真係啱曬我食呀！不過我冇高速煲， 可能就麻煩啲 ！
好爸爸，你知唔知我同Debby而家去緊邊呀? 我哋今日又入迪士尼呀！😜😜😜💖💖💖👏👏👏
妹妹🙋🏻♂️仲有好多支竹吾同食譜你可以搵越煮越好😄參考吓啦👍😋就唔使用高速煲有好多種唔同嘅做法嘅😁嘩去迪士尼好開心呀不過落雨喎😀唔使排隊任你玩😂❤️🙏🏻
😋😋👍👍👍
多謝好師父分享！我會試，近排天氣熱，懒惰煮食，有一事請教，紫色椰菜當清洗時，D水是否會變紫色？謝謝💪👍💪👍💪💪😍😍
Lin🧒你好🙏唔好咁客氣呀👋紫色椰菜因為有大量花青素🟣清洗時會令到水變紫色係正常🙏😁
👏👏😋😋👍👍👍
好兄🙋🌞早晨👍💪⛽
哈哈😄原來大家屋企個厨房都係咁細😂擺得呢樣又放唔到果樣🤣唉😔真係無奈😄另外我都想買高速煲用👏咁麻煩好兄你早D問吓個朋友係乜牌子👍然後話俾大家聽👂釘橋🙏
天偉兄🙋🏻♂️⛽️係呀所以我廚房啲嘢好多都向高空發展😅😂我知道個高速煲詳細情況再同大家馬上分享😍👍🙏🏻
😋😋
😄👍
多謝阿🙏Lai🧒
🙋好哥哥早晨啊🌻大家好😀支竹炆鵝掌爽口又軟淋喎🐍😀D支竹又甜香好味呀🐍🍒🍳早晨啊發達仔😻😻🐍🍲🍳💁
NS🧒早晨呀🙏🌻多啲支好好食㗎😋👍
@@VeryGood_VeryGood 發達仔話唔理爸爸🐍😀💞要我比D淋淋香香鹅掌佢地㖭㖭舌食呀😻😻🐍🐍🍳😀🙋
@@nsng4639 點解你咁了解發達仔嘅心意嘅❤️😄🙏🏻
支竹都鵝掌好正！
@@lookonelook5575 碌碌 🙋留佐D肥鹅掌比你宵夜呀🐍🐍🍳💞😀😀💁
好哥，家里没有高压锅要怎么焖才入味呢？
好味😋等着你告訴高速煲的牌子 ！我正打算買！
我個friend嗰隻好正👈等我問咗再覆你🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 🙏
我都想知那個牌子呀！
好哥嫂早晨、大家好、好食正呀！
Hang🧒早晨呀🌻🙏見到靚嘅鵝掌就試下啦👈😋😁👍
你的高速煲在那裹買的？
喺淘寶買👈 各種牌子款都幾本得㗎喇🙏☀️
請問邊個度可以買到靚的凍肉？
你買尼隻係鴨掌，灣仔、北角鵝掌都要6O蚊磅，價錢既野係有偏差但吾會差咁遠
🤤👍🏻
早晨國雄🙋🏻♂️咁早見到你好開心😍🤤💕🙏🏻🏆
👍 👍 👍
Penny🙏😁🤝🤝
早晨呀：吾好意思我想請問你上次涼粉係邊度買，我買左一罐吾好食呀，麻煩晒
Fun🙋🏻♂️唔好客氣😃我上次買嗰罐喺百佳買百佳牌都OK 㗎 琴日我又買咗一罐都係百佳買 金銭牌 兩隻我自己就喜歡鍾意百佳牌多啲😋💕😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 吾該晒🤗
好哥哥厨子，請問你在哪個街市買餸，本來寫低咗，但又搵唔返，希望周圍嘅街市都去見識下，謝謝🤩😜🙏🏻
因為我住沙田我都係圍繞住幾多個街市都有去 😃有冇睇過我去禾輋街市呢段片你都可以黎行下🤗🙏🏻😍👉🏻th-cam.com/video/SFswVJ51jTk/w-d-xo.html
@@VeryGood_VeryGood 我巧鍾意去唔同嘅街市買嘢架，我試過買1餐餸去3個街市😜🤭🤗
@@chanmoney2621 都係咁㗎我買親餸都行幾個街市㗎😃我哋好啱傾喎😅🤝有時間咁樣就可以揀到最啱心水黎買❤️
@@VeryGood_VeryGood 支持你啦…👍🏻
佳寶
用電飯煲炆要落幾多水😊
Yin🙋🏻♂️如果做八隻都係大約400mL水左右🤗🙏🏻
斬趾甲，D油是否會漏出來？
係唔會嘅👋冇乜油㗎👋🙏😁
我用較剪剪嘅👍🏻
我梗係知啦🙏不過用刀都可以㗎👈👍
死雞撐飯蓋
大家早安
愛❤️午安呀🙋🏻♂️整碟鵝掌食啦😍🙏🏻
好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋♀️好哥哥教油枝竹炆鵝🦢掌 枝竹索哂d汁 鵝掌又好咬口 望見都流晒口水😋😋😋謝謝好哥哥分享👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯
Conly 🙋🏻♂️咁樣去炆你支竹特別好食😋鵝掌入味多膠質又高蛋白質👍食多一兩隻都唔怕😂🥰🙏🏻
剪腳甲咗啲唔一定用刀呀用較剪都得咋嘛
一定要煮 鵝掌我會切開兩件 容易食 唔想用手
Happy 🙋🏻♂️你好細心呀我上次整就係一開二係容易食啲👍但係個樣冇咁靚仔 😅所以今次改用原隻上😋😍🙏🏻
这是鸭掌还是鹅掌啊。。。。
每隻掌上有個細孔唔知點嚟🤷♂️
吾怪得D姐姐煑送咁耐
50
點解我出完水，變白骨魔爪，咁醜樣既？
呵呵，按住掌，掌己打开，用刀砍脚指，比较容易好多。你的方法慢好多。
呢個方法都好喎🤗🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood ，呵呵，不必客氣，我之前係酒樓學過。 祝 快樂安康 事事順心
@@leevoonyow5628 多謝你分享❤️🙏🏻
我自己食就唔斬腳指甲 腳指甲本身就退咗個夾 乾淨 分開講有小朋友食就要斬
好差見到都唔想食。枝竹同掌一齐炆唔变粥呀！
如果兩样-齊落就太冇智慧了！
可唔可以整多D汁啊！撈汁開飯啦喂！
其實可以多啲汁👈不過好鹹㗎🙏😁
吾好再幫佳寶賣廣告啦！D凍肉賣相見到已吾開胃，仲有臭味，賣D貨好垃圾
闲话太多，晒时间
各人各口味