Не перестарайтесь. При 30 градусах внутри банки бражка начинает сильно горчить , спирт выпадает, а при 35 дрожжи все перегорают. Обязательно не выше 27 , в идеале ещё ниже на 10 градусов. Оно будет на тихом брожении , просто вместо перчатки поставить нормальные гидрозатворы с двумя камерами , они покажут малейшее движение , равно как и закисление ( когда воздух банка начнет не выталкивать , а втягивать ) . Если начнет закисать , немного водой разбавить, кинуть винные дрожи и сахар, перезапуск сделать. Дикие дрожжи много сахара не любят, сгорают быстро, лучше сахар добавлять тремя дозами . А вот промышленные дрожжи помогут спасти вино.
здравствуйте, у меня такая проблемя, вино делаю тремя добавлениями сахара, после первого добавления вино не забродило, температура помещения 24 градуса, налил в кастрюлю горячей воды и поставил бутыль забродило, вода остыла и брожение прекратилось, но температура явно выше 30 получилась, что тогда делать если до 30 градусов бродить не хочет и все укутано было
Вопрос такой. Изабелла , обычный виноград Отстояла на мезге ( очень хорошо). Дальше процедил и померил сахар и спирт.... сахар 12 спирт 7. Вопрос: Эти цифры - это мало или нормально? Ес ли мало , то что надо делать? Сахар добавить в теплое сусло? Делаю вино впервые. Благодарю за отвеь или комменты "бывалых".
Сколько роликов на эту тему , и каждый гнёт своё мнение. Я начинающий винодел. Голова кругом, бросаюсь то спасать, то укутывать, то сахар добавлять. Плюнула будь что будет в этот год, на будущий буду сок виноградный закатывать
У вашем вине закончилось интенсивное брожение. Вы держали на мезге дней 5-6, потом отжали мезгу, залили в бутыля. Ещё неделя прошла интенсивного брожения. И если перчатки упали, то это не означает, что в вашем вине закончилось брожение. Оно просто сейчас притихло и не так бурно происходит. Две недели прошло, через недельки две снимите с осадка. Опять наденьте перчатку, можно уже без дырок, пусть ещё месяц постоит. Потом опять через месяц снимите с осадка. Так раза три. Обычно перед новым годом выношу на холод. Главное не перестараться. Чтобы не было ниже -5. Обычно при +5...-1 выношу на балкон, открываю окна. Дней через 5 оно осветлиться, выпадет винный камень. Винный камень похож чем-то на ржавчину, либо на песок. Только другого цвета. После холода можно ещё раз снять с осадка и можно пробывать вино. К Новому году можно наслаждаться напитком. Но грузины говорят, что ещё раз ,последний, надо переливать тогда вино, когда просыпается лоза и начинает "плакать" (капает сок с лозы) . Это где-то в начале апреля. Смотря какой регион. После апреля вино станет ещё лучше. Пейте на здоровья. При застолье лучше пить белое вино. А вот красным лучше не переборщить. Стакан для здоровья- лекарство.
@@tekk8368 чем ниже температура, тем дольше будет проходить брожение. Можете при +16 держать, если позволяют условия. У меня таких условий нет. Держу при +23.. +25. Но не нужно допускать температуру выше +28.
@@rasi7251 спасибо за подробную инфо. У меня на кухне лежит на брожении, температура средняя, не холодно и не тепло, сейчас на мезги брожения отлично! Я первый раз делаю вино, скажите пожалуйста если не добавлять сахара сколько градусов крепости получиться? И с добавлением сахара 100 грамм на литр? Виноград молдавского сорта, красные
@@tekk8368 ,чтобы знать примерно какой крепости получится вино, нужно после того как вы помяли виноград, измерить сахар в виноградном соке(будущей мезге) . Потому как измерять сахар с грозди будет не правильно. В верхних бубочках сахара будет больше, а в нижних меньше. Измеряя рефрактометром сахар, ещё в соке, вы можете посчитать примерно крепость будущего вина. Так как у Вас уже мезга, то вы сейчас уже не измерите. Да и вообще измерить сколько спирта в готовом вине не так уж просто. . А насчёт добавления сахара в сусло это очень спорный вопрос. Опять же надо исходить из начального сахара в соке виноградном. Если сахара было мало, ниже 20 Брикс, то можно добавить. Если сахара было достаточно, то не нужно. А мы этого не знаем. Поэтому и посоветовать ничего не могу. В этом году виноград хорошо набрал сахара. Говорят, что в средней полосе он даже выше чем на юге. Я думаю, если вы хотите чтобы получилось сухое вино, сахара добавлять не надо. Если хотите покрепче можете добавить. Но тогда добавляйте частями. По 50 гр на литр. А через неделю ещё 50. Опять же будет много сахара бактерии не пере работают, будет полусладкое вино. Короче нюансов много. Каждый делает исходя из своих вкусов, вкусов друзей. Я делаю для себя сухое, для друзей сладенькое. Они такое больше любят.
Здравствуйте ,подскажите, во время брожения снял с одного баллона перчатку и сразу одел, после этого перчатка уже не подымается ,что мне делать подождать еще пару недель или вино пропало?
Мое вино играет в подвале, под гидрозатвором. Темпер- а- около 18- ти градусов, может и меньше. Неторопливое, спокойное брожение. Никогда и мысли не было укутывать бутыли. Вино играет дней 25. Сахар вношу за 2 приема. В конце, на 3 литра вина, столовую ложку сахара, закрываю крышкой с резббой и на 3 дня в холодильник. После в погреб, с темпер- ой 3- 4 градуса тепла. Если дрожжи сильно бунтуют в банках с готовым вином- устраиваю им экзекуцию- выношу вино на веранду на полдня, в температуру минус 10, 15 градусов. Вино стоит и год, и два, угощаю друзей- все в диком восторге. Особенно от яИзабеллы- такое прекрасное, земляничное послевкусие!
можно ли не делать дырку в перчатке если к примеру уже прошло две недели и сдулись перчатки,тоесть они снова вздуваються только когда нет дырки,а когда есть то перчатка падает
Вино из чернослива отбродило, но ,, наплаву" остались не отбродившие остатки. Всегда в окончании процесса всё уходило на дно. Не понимаю, чего не хватает. Мало сахара или мало температуры???
Вино само себя выходит и спасёт, главное чтоб вам нравилось. Сотни роликов на эту тему не поймёшь этих умников. Каждый по своему советует, но главное чтобы вино выбродилось.
Здравствуйте 5дней по бродила сливовая мизга отфильтровал сусло в бутыль поставил гидрозатвор 3недели прошло пузырьки не стали выходить потом сусло я в другой бутыль отфильтровал сусла от осадков вставил гидрозатвор пузырьки не идут ,потом отлил немного сусла в чашечку нагрел немного добавил две ст л сахара дрожи живые перемешал добавил в сусла взбалтал бутыль закрыл гидрозатвор пузырьки не идут или вино уже готова можно убирать на 3м в погреб
Подскажите пожалуйста,поставила впервые вино виноградное,так сказать решила попробовать что у меня получится,13 дней перчатка надутая была,пото стала спускаться,я подогрела немного вина так слегка насыпала сахар, должно было запенится сусло,но нет,ну я вылила в банку,через какоето воемя перчатка стала подн маться,но на следующий день стала падать,думаю сахара мало,как назло у нас в магозине не было сахара,и толька через 5 дней я опять полагрела вино добавила сахар(сегодня) сусло почемуто не запенилось,но я его вылила в банку,и поставила уже на улицу на солнышко хотя дома температура подхлдящая на улице перчатка стала полниматься,стало очень жарко я занисла в виранду в тенек,всбольала,перчатки моментально поднялись,и потом стали опятт падать,я одела новые перчатки ,дырки уже делатт не стала,збольала опять.но ничего не пенится ни чего,можно выливать,у меня ничего не получилось???
*В Этом видео я не рассказываю про все причины,по которым вино не бродит. Я рассказываю лишь об одном очень важном моменте,который большинство людей игнорируют,или просто не знают про это. Про все возможные причины я рассказываю здесь-* th-cam.com/video/5aurf8PBUFw/w-d-xo.html
добрый день! Нужен ваш совет. Поставила вино из яблок , ещё в середине сентября несколько бутылей. Некоторые до сих пор бродят (у меня под перчаткой) а один бутыль перчатку сдул наконец-то. Стоят на брожении при температуре +28-30. Слили бутыль и 1) пока сливали получили на выходе 2 цвета темный и светлые, 2) САМОЕ ГЛАВНОЕ- ГРАДУСА 0! Просто компот. Причем довольно сладкий, чтобы скажем подумать, что сахара мало, щас добавить и пусть дальше бродит. Нет, он довольно сладкий. Почему не получилось? почему 2 цвета? Наверно просто осадок так повлиял-бутыль большой, но компот прозрачный, красивый. Как исправить, чтобы градусы появились? С другими бутылями такая же песня наверно. Ставила вино из китаек-маленьких яблок
здравствуйте Подскажите пожалуйста, делала вино из смородины , поставила бродить на 4 дня на солнце , после того как сняла мезгу, оставила опять на солнце под перчаткой, но она не поднялась Возможно ли спасти ? Первый раз готовлю
@@Vderevne777 Привет. Только Катя моя внучка. А я, её бабушка, делаю вино из Изабеллы и интересуюсь, где продаются винные дрожжи. У меня не бродит вино.
Мне не помогло, я укутала банку, перчатка не надулась, я тогда добавила сахар и сменила перчатку, получилось!!! Думаю, все в совокупности спасло вино. Температура сейчас упала - 3 недели побродило и остановилось) Поэтому да, в тепле надо держать!
После бурного брожения и снятия осадка вино опустила в подвал +15 на стенах бутыли появилась какой то налет в виде осадка что это? Может ещё раз снять с осадка
Подскажите как мне решить эту проблему. 3 бутля по 10л. Не играет. Есть подозрение что сама мезга неправильно выстояна, так как стояла в динамических температурных режимах. В основном ниже +12 + 10. Вижу в бутлях вообще нет осадка. 0. Дал сахара, чуть дрожжей винных. Не играет. Вот что делать чтоб не испортить и не испортилось само. Первы раз такое.
У меня литров 100 яблочной браги стоит на Белорусских винных и литров 200 на дикарях с добавлением 5 кг сахара . Все стоит до весны в подвале. Дайте мне свой профессиональный совет-так мне выпить,или перегнать в яблочный сидр?Просто я новичок в яблочном (виноделии) всё как-то больше зерновой самогон гоню .
Ерунда всё это!Ставил вино прошлым летом,было в бутыле 27 градусов.Уехал на дачу на две недели,приехал а вино закисло!Вывод-дрожжи были говно,либо просрочка либо подделка!!!!
Ели дождалась о чем он хочет сказать,но для своего вопроса ничего ,столько о себе хорошем говарил и без толку,у меня жара в узбекистане 50 в тени какое нахрен одеяло сквозняк горячий воздух,,непрофисионально обьясняет😮
С добавлением яблок после снятия с мезги сусло не бродит принимала все меры добавляла сахар,закваску из винограда,4 дня назад добавила винные дрожжи не играет,а стоит уже больше месяца на вкус нормальное 5 градусов, сахар 16 ,затворы норм. Что делать? Очень жду ответ
Не перестарайтесь. При 30 градусах внутри банки бражка начинает сильно горчить , спирт выпадает, а при 35 дрожжи все перегорают. Обязательно не выше 27 , в идеале ещё ниже на 10 градусов. Оно будет на тихом брожении , просто вместо перчатки поставить нормальные гидрозатворы с двумя камерами , они покажут малейшее движение , равно как и закисление ( когда воздух банка начнет не выталкивать , а втягивать ) . Если начнет закисать , немного водой разбавить, кинуть винные дрожи и сахар, перезапуск сделать. Дикие дрожжи много сахара не любят, сгорают быстро, лучше сахар добавлять тремя дозами . А вот промышленные дрожжи помогут спасти вино.
Скажите, пожалуйста, где можно купить винные дрожжи????
здравствуйте, у меня такая проблемя, вино делаю тремя добавлениями сахара, после первого добавления вино не забродило, температура помещения 24 градуса, налил в кастрюлю горячей воды и поставил бутыль забродило, вода остыла и брожение прекратилось, но температура явно выше 30 получилась, что тогда делать если до 30 градусов бродить не хочет и все укутано было
@@ЕкатеринаСиненко-о2юв специализированных магазинах или в инете поискать к примеру в озоне.
Если перестарался с сахаром отбросило 10 дней примерно и заглохло как можно спасти вино?
Вопрос такой. Изабелла , обычный виноград Отстояла на мезге ( очень хорошо). Дальше процедил и померил сахар и спирт.... сахар 12 спирт 7. Вопрос: Эти цифры - это мало или нормально? Ес ли мало , то что надо делать? Сахар добавить в теплое сусло? Делаю вино впервые. Благодарю за отвеь или комменты "бывалых".
Сколько роликов на эту тему , и каждый гнёт своё мнение. Я начинающий винодел. Голова кругом, бросаюсь то спасать, то укутывать, то сахар добавлять. Плюнула будь что будет в этот год, на будущий буду сок виноградный закатывать
У вашем вине закончилось интенсивное брожение. Вы держали на мезге дней 5-6, потом отжали мезгу, залили в бутыля. Ещё неделя прошла интенсивного брожения. И если перчатки упали, то это не означает, что в вашем вине закончилось брожение. Оно просто сейчас притихло и не так бурно происходит. Две недели прошло, через недельки две снимите с осадка. Опять наденьте перчатку, можно уже без дырок, пусть ещё месяц постоит. Потом опять через месяц снимите с осадка. Так раза три. Обычно перед новым годом выношу на холод. Главное не перестараться. Чтобы не было ниже -5. Обычно при +5...-1 выношу на балкон, открываю окна. Дней через 5 оно осветлиться, выпадет винный камень. Винный камень похож чем-то на ржавчину, либо на песок. Только другого цвета. После холода можно ещё раз снять с осадка и можно пробывать вино. К Новому году можно наслаждаться напитком.
Но грузины говорят, что ещё раз ,последний, надо переливать тогда вино, когда просыпается лоза и начинает "плакать" (капает сок с лозы) . Это где-то в начале апреля. Смотря какой регион. После апреля вино станет ещё лучше. Пейте на здоровья.
При застолье лучше пить белое вино. А вот красным лучше не переборщить. Стакан для здоровья- лекарство.
@@rasi7251 какая температура должна быть при брождени? Теплая, или просто комнатная температура?
@@tekk8368 чем ниже температура, тем дольше будет проходить брожение. Можете при +16 держать, если позволяют условия. У меня таких условий нет. Держу при +23.. +25. Но не нужно допускать температуру выше +28.
@@rasi7251 спасибо за подробную инфо. У меня на кухне лежит на брожении, температура средняя, не холодно и не тепло, сейчас на мезги брожения отлично! Я первый раз делаю вино, скажите пожалуйста если не добавлять сахара сколько градусов крепости получиться? И с добавлением сахара 100 грамм на литр? Виноград молдавского сорта, красные
@@tekk8368 ,чтобы знать примерно какой крепости получится вино, нужно после того как вы помяли виноград, измерить сахар в виноградном соке(будущей мезге) . Потому как измерять сахар с грозди будет не правильно. В верхних бубочках сахара будет больше, а в нижних меньше. Измеряя рефрактометром сахар, ещё в соке, вы можете посчитать примерно крепость будущего вина.
Так как у Вас уже мезга, то вы сейчас уже не измерите. Да и вообще измерить сколько спирта в готовом вине не так уж просто. . А насчёт добавления сахара в сусло это очень спорный вопрос. Опять же надо исходить из начального сахара в соке виноградном. Если сахара было мало, ниже 20 Брикс, то можно добавить. Если сахара было достаточно, то не нужно. А мы этого не знаем. Поэтому и посоветовать ничего не могу.
В этом году виноград хорошо набрал сахара. Говорят, что в средней полосе он даже выше чем на юге. Я думаю, если вы хотите чтобы получилось сухое вино, сахара добавлять не надо. Если хотите покрепче можете добавить. Но тогда добавляйте частями. По 50 гр на литр. А через неделю ещё 50. Опять же будет много сахара бактерии не пере работают, будет полусладкое вино. Короче нюансов много. Каждый делает исходя из своих вкусов, вкусов друзей. Я делаю для себя сухое, для друзей сладенькое. Они такое больше любят.
Здравствуйте ,подскажите, во время брожения снял с одного баллона перчатку и сразу одел, после этого перчатка уже не подымается ,что мне делать подождать еще пару недель или вино пропало?
Наберите в таз тёплую воду до 27 градусов и поставьте туда баллон с виноградный соком или мезгой и прикройте чем нибудь...
Неделю постояло и перчатка упала что делать
Добрый день! Подскажите пжл, виноградное вино стоит уже месяц перестало бродить, перчатка не поднимается, как не испортить вино?
Снять с осадка и убрать в погреб!
А если вообще втягивает обратно перчатку?
Мое вино играет в подвале, под гидрозатвором. Темпер- а- около 18- ти градусов, может и меньше. Неторопливое, спокойное брожение. Никогда и мысли не было укутывать бутыли. Вино играет дней 25. Сахар вношу за 2 приема. В конце, на 3 литра вина, столовую ложку сахара, закрываю крышкой с резббой и на 3 дня в холодильник. После в погреб, с темпер- ой 3- 4 градуса тепла. Если дрожжи сильно бунтуют в банках с готовым вином- устраиваю им экзекуцию- выношу вино на веранду на полдня, в температуру минус 10, 15 градусов. Вино стоит и год, и два, угощаю друзей- все в диком восторге. Особенно от яИзабеллы- такое прекрасное, земляничное послевкусие!
можно ли не делать дырку в перчатке если к примеру уже прошло две недели и сдулись перчатки,тоесть они снова вздуваються только когда нет дырки,а когда есть то перчатка падает
Надо проколоть перчатки иголкой.
Не надо прокалывать, прокалывают если сильно надулось , чтобы не лопнула
Вино из чернослива отбродило, но ,, наплаву" остались не отбродившие остатки. Всегда в окончании процесса всё уходило на дно. Не понимаю, чего не хватает. Мало сахара или мало температуры???
Прошу дать полезный совет 🙏
Спасибо!Лайк! Но музыку сделай потише,а то все портит!
Можно проделать с перчаткой жесты (но главное это сделать до того когда вы будете прокалывать палец перчатки)
Спасибо за совет
Помогите пожалуйста 🙏 у меня перчатка за сутки упала после добавления сахара, не могу понять почему
ПЕРЧАТКУ С ИГОЛКОЙ ОДИН РАЗ ВОТКНУТ ЧТОБЫ ГАЗ ВЫШЛА ОТТУДА
вы в здравом уме 😂
А что делать если перчатка изночально не поднялась, стоит уже 5 дней, признаков жизно ноль😥
Как-то решили проблему? У меня похожая ситуация.... не знаю, что делать?
Будет ли храниться вино которое бродило не долго?и можно ли такое употреблять?
Вино само себя выходит и спасёт, главное чтоб вам нравилось. Сотни роликов на эту тему не поймёшь этих умников. Каждый по своему советует, но главное чтобы вино выбродилось.
Отопление ещё не включили, Вино бродит ооочень вяло, взял свитер жены:пока спит,надеюсь не увидит.
Здравствуйте 5дней по бродила сливовая мизга отфильтровал сусло в бутыль поставил гидрозатвор 3недели прошло пузырьки не стали выходить потом сусло я в другой бутыль отфильтровал сусла от осадков вставил гидрозатвор пузырьки не идут ,потом отлил немного сусла в чашечку нагрел немного добавил две ст л сахара дрожи живые перемешал добавил в сусла взбалтал бутыль закрыл гидрозатвор пузырьки не идут или вино уже готова можно убирать на 3м в погреб
Все в погреб сори что так поздно пишу сам задался вопросом почему не бродит. 21 день прошёл все убери с осадка и в погреб
Подскажите пожалуйста,поставила впервые вино виноградное,так сказать решила попробовать что у меня получится,13 дней перчатка надутая была,пото стала спускаться,я подогрела немного вина так слегка насыпала сахар, должно было запенится сусло,но нет,ну я вылила в банку,через какоето воемя перчатка стала подн маться,но на следующий день стала падать,думаю сахара мало,как назло у нас в магозине не было сахара,и толька через 5 дней я опять полагрела вино добавила сахар(сегодня) сусло почемуто не запенилось,но я его вылила в банку,и поставила уже на улицу на солнышко хотя дома температура подхлдящая на улице перчатка стала полниматься,стало очень жарко я занисла в виранду в тенек,всбольала,перчатки моментально поднялись,и потом стали опятт падать,я одела новые перчатки ,дырки уже делатт не стала,збольала опять.но ничего не пенится ни чего,можно выливать,у меня ничего не получилось???
На солнце не нужно держать сусло, а тем более вино
*В Этом видео я не рассказываю про все причины,по которым вино не бродит. Я рассказываю лишь об одном очень важном моменте,который большинство людей игнорируют,или просто не знают про это. Про все возможные причины я рассказываю здесь-* th-cam.com/video/5aurf8PBUFw/w-d-xo.html
добрый день! Нужен ваш совет. Поставила вино из яблок , ещё в середине сентября несколько бутылей. Некоторые до сих пор бродят (у меня под перчаткой) а один бутыль перчатку сдул наконец-то. Стоят на брожении при температуре +28-30. Слили бутыль и 1) пока сливали получили на выходе 2 цвета темный и светлые, 2) САМОЕ ГЛАВНОЕ- ГРАДУСА 0! Просто компот. Причем довольно сладкий, чтобы скажем подумать, что сахара мало, щас добавить и пусть дальше бродит. Нет, он довольно сладкий. Почему не получилось? почему 2 цвета? Наверно просто осадок так повлиял-бутыль большой, но компот прозрачный, красивый. Как исправить, чтобы градусы появились? С другими бутылями такая же песня наверно. Ставила вино из китаек-маленьких яблок
Ы
Такая же песня😭😭😭 подскажите как исправить. Вино сладкое , градусов 0
@@АнютиныГлазки-ы6ш Добавьте рис и будет 🔥
Ваши дрожжи сдохли от высокой. температуры, она должна быть от 20 до 27 градусов. Теперь свой компот можете выпить и не отходить далеко от унитаза...
Я не знала, пойду сделаю. 👍
здравствуйте
Подскажите пожалуйста, делала вино из смородины , поставила бродить на 4 дня на солнце , после того как сняла мезгу, оставила опять на солнце под перчаткой, но она не поднялась
Возможно ли спасти ?
Первый раз готовлю
Надо обязательно спасать
Непойму вроде брага винная шипит, пенится, и пускает бузырки но перчатка не надувается. Я думаю прошло мало времени
Может перчатка порвалась у меня так было проверьте
А что при брожении выделяется тепло?
Если да, тогда есть смысл укутывать, а если нет то зачем кутать. Откуда тепло найдется.
Моё вино уже стоит 2 месяца, а перчатка не стоит. Что мне делать?
@@ofelyabaghdasaryan4988 сначала разобраться в чем причина!
Подскажите где достать-купить винных дрожжей???
Привет Катя)
@@Vderevne777 Привет. Только Катя моя внучка. А я, её бабушка, делаю вино из Изабеллы и интересуюсь, где продаются винные дрожжи. У меня не бродит вино.
@@ЕкатеринаСиненко-о2ю все равно привет, какой у вас город?)))
Спасибо, простите за беспокойство. Мой зять уже нашёл где купить эти дрожжи.
Так много лишнего...🙃🙄😐 сказал бы проще, ребята укутывайте не хватает тепла...
Отличный видос ставляю вма лайкос😁👍.
Мне не помогло, я укутала банку, перчатка не надулась, я тогда добавила сахар и сменила перчатку, получилось!!! Думаю, все в совокупности спасло вино. Температура сейчас упала - 3 недели побродило и остановилось) Поэтому да, в тепле надо держать!
Сахар нужно подсыпать.
Спасибо, Евгения. У меня та же ситуация через 4 дня перчатка упала. Побегу за сахаром🙂
@@Frentzen2023 можно ещё горсть немытого изюма, но должно быть в тепле.
@@ЕвгенияЯковлева-с7щ спасибо. Я сегодня сахар куплю фруктозу и все сделаю. Хочется, чтобы вино получилось. А то уксус получится.
Спасибо большое
Здравствуйте скажите зачем прокалывать перчатку?
Чтобы перчатка не лопнула и не начал извергаться "Везувий") 😄
Молодец👍
то есть просто надо укутать-утеплить емкость ?
Первое время бакткриям обящательно нужно тепло, чтобы брожение началось , а дальше само пойдет.
Так делать то что? Если не забродило? Укутать?
После бурного брожения и снятия осадка вино опустила в подвал +15 на стенах бутыли появилась какой то налет в виде осадка что это? Может ещё раз снять с осадка
Из чего вино? И на каких дрожжах оно?
@@Vderevne777 вино из молдовы бродило три недели температура где +22 ни каких дрожжей все естественным путем
@@ГАЛИНА-в3е4ы Это дрожжевые бактерии,которые умерли. вам нужно еще раз снять вино с осадка через трубочку,и отфильтровать через три слоя марли.
@@Vderevne777 спасибо огромное,думала что это винный камень теперь обязательно отфильтрую
Подскажите как мне решить эту проблему. 3 бутля по 10л. Не играет. Есть подозрение что сама мезга неправильно выстояна, так как стояла в динамических температурных режимах. В основном ниже +12 + 10. Вижу в бутлях вообще нет осадка. 0. Дал сахара, чуть дрожжей винных. Не играет. Вот что делать чтоб не испортить и не испортилось само. Первы раз такое.
Если вино очень сладкое, добавь воды и дрожжей винных оно заиграет в тепле естественно
Все хорошо . Но где про дрожжи.?
денежное дерево причем тут по выделоваца
У меня литров 100 яблочной браги стоит на Белорусских винных и литров 200 на дикарях с добавлением 5 кг сахара .
Все стоит до весны в подвале.
Дайте мне свой профессиональный совет-так мне выпить,или перегнать в яблочный сидр?Просто я новичок в яблочном (виноделии) всё как-то больше зерновой самогон гоню .
Смотря кто будет пить)
@@Vderevne777 моя родня и бичи которых планирую на свою стройку нанять.
@@АлексейБаламут-м6и я считаю что лучше перегнать. От самогонки меньше вреда,чем от вина.
Ума многого не надо как укутывать ! Нечего особенного не сказали.
Ерунда всё это!Ставил вино прошлым летом,было в бутыле 27 градусов.Уехал на дачу на две недели,приехал а вино закисло!Вывод-дрожжи были говно,либо просрочка либо подделка!!!!
Осторожней с крыльями , взлетишь!
Дирижёр - ‼️‼️‼️
Перепутала,на смородине чёрной.
Ели дождалась о чем он хочет сказать,но для своего вопроса ничего ,столько о себе хорошем говарил и без толку,у меня жара в узбекистане 50 в тени какое нахрен одеяло сквозняк горячий воздух,,непрофисионально обьясняет😮
слишком умный много лишнего текста
Вино из черноплодки с
С добавлением яблок после снятия с мезги сусло не бродит принимала все меры добавляла сахар,закваску из винограда,4 дня назад добавила винные дрожжи не играет,а стоит уже больше месяца на вкус нормальное 5 градусов, сахар 16 ,затворы норм. Что делать? Очень жду ответ