КОПТИЛЬНЯ своими руками из КАРТОННОЙ коробки! РОЗЫГРЫШ электростатики! Копченул кальмаров!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Смело могу рекомендовать этот рецепт.
Кальмары получились великолепные!
Условия розыгрыша:
1) Быть подписанным в телеграм канале
t.me/PROKoptilni
2) Оставить под этим видео комментарий с вашей интересной историей про копчение (это может быть весёлый или печальный случай, так же неудача с рецептом или оборудованием) 1 комментарий одна история, можно писать хоть 100 историй, прочитаю все!
15 августа выберу самый интересный комментарий и отправлю высоковольтный генератор на контроллере с интегрированным нагнетателем воздуха победителю. писать можно прямо сейчас!
По вопросам приобретения коптильни или оборудования обращайтесь
☎️ вайбер и ватсап +7 939 700 05 02
Сайт: коптилка63.рф
#славянскиекоптильни #холодноекопчение #top #ввг #коптильня #коптильнясэлектростатикой #diy #handmade
У меня был случай как то я коптил рыбу, купил на рынке толстолобика кг на 5 точно, а история про кошку и собаку. У меня большая коптильня с меня ростом, почти 2 м, сам делал по видео урокам в ютубе по роликам, и кстати есть такая же коптильня как у вас сторил по вашим роликам, так отшел я конечно от основного сорри. Так вот, коптил я толстолобика горячим копчением часов 5, вместе с просушкой конечно, когда все закоптилось, открыл слегка дверку для проветривания , тут я слышу с наружи сарая гавкание моей собаки, выходя на улицу меня практически сбивает мой пес бежавший за кошкой , кошка залетает в коптильню, а пес мой ударом головой прикрыл ее, короче поймал кота в коптильне, в этот день у меня был двойной улов, толстолобик копчёный, и кот копчёный😂, как то так, было дело.
Поздравляю🤝🏻 ВВГ ваш!
В Телеграмме в личку мне напишите данные для отправки.
Спасибо большое 👍
Вот еще один случай, как я "лохонулся", извините за выражение как знаток копчения:)
Однажды мы с братом и папой решили закоптить курицу холодным способом у родителей дома. Я, вдохновленный видео на TH-cam, уверенно заявил, что знаю, как всё правильно сделать, хотя никогда раньше этим не занимался. Мы подготовили курицу, установили коптильню, и я начал командовать процессом. Папа с братом наблюдали, а я с важным видом объяснял им, как всё должно быть, вспоминая фразы из роликов. Час за часом коптильня работала, а я чувствовал себя всё увереннее. Наконец, настал момент истины: мы открыли коптильню, и результат оказался... мягко говоря, неожиданным. Курица выглядела как-то не так, пахла ещё хуже, и на вкус была абсолютно ужасной. Папа с братом переглянулись и, сдерживая смех, спросили: «Ты точно все видео досмотрел?» Мы все вместе смеялись над моим кулинарным провалом, а я понял, что, возможно, не стоило так полагаться на свою «интернет-экспертизу». В итоге, ужин у нас был не из курицы, а из оставшихся бутербродов. И с тех пор я решил, что прежде чем учить других, надо самому хоть раз попробоватью🤗
Супер 👍👍👍
Привет Руслан 🤝🏻
Немного благотворительности)
Условия розыгрыша:
1) Быть подписанным в телеграм канале
t.me/PROKoptilni
2) Оставить под этим видео комментарий с вашей интересной историей про копчение (это может быть смешной или печальный случай, так же неудача с рецептом или оборудованием) 1 комментарий одна история, можно писать хоть 100 историй, прочитаю все!
15 августа выберу самый интересный комментарий и отправлю высоковольтный генератор на контроллере с интегрированным нагнетателем воздуха победителю. писать можно прямо сейчас!
Увлекаясь рыбалкой, мечтал PROKoptilnu🤓.И вот, вернувшись в отпуск в июне, решил её(мечту) осуществить.Созвонившись с Алексеем, объяснив СВОю ситуацию,а также получив исчерпывающую консультацию-заказал для себя коптильный аппарат.Оплата, заказ,отправка-была оперативна.Получив сие "чудо",успел побаловать своих домашних и родственников деликатесами приготовленных собственноручно по рецептам из роликов от Алексея.А накануне убытия,приготовил было вкусняшек и для СВОих братьев,НО к сожалению,подумав,что не довезу и деликатесы испортятся в пути(стояла жара),отказался от этой мысли,оставив дома на "съедение" 🤓.Но ребятам,я показал фотографии "недоехавших шедевров"😋.А увидев видео с розыгрышем,решил поучаствовать- поделившись своей историей.Алексею хочу выразить благодарность и пожелать всех благ! Спасибо
Решил как то приготовить курицу горячим копчением. С рыбой всегда получалось. И вот насмотревшись видосов пробую. По прошествию 30-40 минут посмотрел. Цвет супер. Но это же птица. Градусниками не пользуюсь. Решил подать немного жару на 15-20 минут. Так сказать довести до готовности. Все приготовилась, только цвет чуть ли не чёрный стал. Есть можно, вкусно. Только вида нет. Жена угорала. Ждала пол часа, не случиться ли со мной чего. Но ничего и не случилось.
А вот с холодным копсением никак не складывается. Не могу ни как собрать коптильня. Как всегда все упирается в денюжки. Но не теряю оптимизма. Когда нибудь или купим или соберём сами. Всего хорошего, всем добра и здоровья.!!!
@@dimonnowik всё с опытом, копчу уже 6 лет, в первый год хотел совсем забросить это дело🤣 многое не получалось, сейчас всё классно, хотя иногда с рецептами косячу, когда, что то новое пробую, но делаю выводы и в другой раз делаю по другому, всякое бывает. Из какого города?
Дело было зимой. Приехали друзья в гости. Решил к столу приготовить скумбрию горячего копчения. Рыбку подготовил, закинул в коптилку, запустил процесс. К слову готовка шла на газовой плите подключенной к баллону в холодной беседке. Пошел дымок, уменьшил газ на комфорке, поставил таймер и ушел. Но редуктор обмёрз, случился проскок пламени, комфорка потухла и газконтроль перекрыл подачу газа. По сработке таймера я отключил плиту не заметив отсутствия пламени и оставил рыбку остывать в коптилке. По цвету рыбка получилась красивая, но готовилась она по факту минут 10. В общем отведали мои друзья полусырой рыбки. Попытка доготовить в духовке ни к чему не привела. Продукт был испорчен.
Однажды мы с Рамисом (моим братом) и Лехой решили поехать на дачу, чтобы расслабиться и приготовить копченое мясо. Леха привез коптильню, и мы с энтузиазмом взялись за дело. Разожгли огонь, положили мясо внутрь и сели поболтать. Леха, как главный эксперт по копчению, следил за процессом. Но когда коптильня начала дымить, он заметил, что запах был какой-то странный. Мы начали гадать, что могло пойти не так, пока я вдруг не вспомнил, что оставил свои кроссовки рядом с коптильней, чтобы они "освежились" на воздухе. Оказалось, что мои кроссовки слишком близко подошли к огню и начали тлеть. Все ароматы Франции, которые мы чувствовали, были от копченых кроссовок! Мы долго смеялись, а мясо в итоге удалось спасти. Кроссовки, правда, пришлось выбросить. Этот случай стал нашей фирменной шуткой, и теперь мы всегда проверяем, что находится рядом с коптильней, прежде чем разжечь огонь.
К копчению всегда подходил ответственно, поэтому смешных случаев не было, но коптил всегда горячем способом. Если любая (астрахансеая) рыбка может простить какие то ошибки, то с сомом это не проходит. Что бы вышло товарного вида необходимо его коптить чуть ли не на углях и хорошенько проветрить! 😊
Решил я как-то закоптить скумбрию холодным капчениям. Рыбу почистил, засолил, подсушил подвесил в каптилку, закрыл крышку, жду результат. В итоге, что то пошло не так, вся рыба попадала с крючков и оказалась на полу. Да и рыба была какая-то рыхлая. Вот такой первый опыт копчения скумбрии электростатикой.
Наши руки не для скуки👆 так держать👍
@@Elementarno_i_Vkusno Привет привет! А где ваша весёлая история Дмитрий? 🤔😁
Однажды я поехала в путешествие и познакомилась с молодым человеком, который занимается копчением. Теперь мы счастливы вместе, а я всегда сытая и довольная ☺
@@Saldaechka хорошая история🤗
Всем привет. Давно слежу за вашими видео. В прошлом году, весной собрал свою коптильню, по вашему образцу на электростатике. Интересный случай произошел летом. Друг попросил за коптить рыбу. Ну я ему и говорю: бери рыбу с пивом и приходи. Пока будет коптиться попьем холодного пивка. Так все и произошло...пришел, повесили рыбку...запустили коптилочку. Сидим ждем, холодное пивко потягиваем. Пиво до пили, рыба за коптилась. Он говорит давай пробовать...а я ему в ответ, Нельзя!!! Надо мол сутки выдержать, а потом пробовать только можно будет😂. Вот так ... Кто не знает секреты копчения. А кто смотрит ваши видео уже в курсе.
Продвижению вашему каналу, что бы люди интересовались и узнавали новое для себя 🤝
@@sergeigerasimov359 я тоже порой так копчу😁
Решил как-то рыбку закоптить холодным, в старом холодильнике с помощью лабиринтного дымогенератора. Запалил и дверь закрыл, минут через 20 нет дыма из дымохода, заглянул - потух лабиринт , никак без приточки работать не желал. Вложил саморез между резинкой уплотнительной двери, веселее дело пошло. После 8 часового копчения получил в итоге полугорячего рыбку, так как темпер в холодильнике поднялся до 40 градусов. Но ничего, домашние за обе щёки наяривали. Теперь хочу сапог примастырить к холодильнику , и конвекцию поставить.
Всем привет,решил как то закоптить мойву холодным способом ,посмотрел рецепт в нете ,2 часа засолки ,промыл просушил, закоптил первую партию,дегустация,пересол неимоверный,20 кг раздал обладателям поселковых котов.так что эксперементируйте по минимуму
Всем привет,закоптил форель,открываю крыжку,красотища,снимаю первую рыбку,как шибанет😢,забыл отключить высоковольтный генератор
Пробуй солить 50/50. Соль. Сахар . нормально получается. Соль в продется в Самарской области ядреная)
Попробуем👍
Коптил курицу после просушки включил дым наставил на термо щупе 62 градуса через 40 минут датчик пикает и показывает 80 .Вообщем курица упала на Тен и подгорела плюс к этому отвплился нагнетатель воздуха от нагрева отпал клей и на этом копчения закончилось
Здравствуйте, насмотрелся ваших видео про копчения статикой, хочу попробывать себе такую сделать, такой вопрос, как правильно пользоваться статикой без регулировок сколько по времени она должна работать, и какие паузы делать? Для пробы хочу сделать статику сам, если время копчения например 15 минут, сколько раз еë включать и выключать какие паузы делать?
@@ПетрухаПетров-и6й здравствуйте.
Все регулировки будут зависеть от скорости наполнения камеры дымом и скорости его осаждение на продукт.
@@PROKoptilni тоесть если коптильная камера будет постоянно насыщенна большим количеством дыма, то статику можно не отключать пусть работает пока не закончится копчение?
Вв генератор сколько стоит?
Здравствуйте Николай.
По вопросам приобретения пишите в вайбер или ватсап +7 939 7000 502
Доброго времени суток. Скажите, я могу у вас заказать высоковольтный генератор?
@@М.К-э2ф здравствуйте.
Напишите мне пожалуйста на ватсап или вайбер +7 939 7000 502
Сколько стоит блок шипы набор для такой коптилки
По вопросам приобретения, пишите в ватсап или вайбер +7 939 7000 502