맥앤치즈🥐🧀가 맛있고 미트로프🍞가 친절해요 ㅣ Meatloaf & Mac'n'cheese

#레이먼킴 #Meatloaf #맥앤치즈 #레이먼킴의인생고기
재료 00:51
요리 00:56
먹방 10:52
뒷꼬기 11:30
예고 11:52
-오늘의 인생고기 '미트로프 & 맥 앤 치즈' 레시피
✔미트 로프
1. 볼에 달걀 1개를 풀고, 우유 1컵(250ml), 마늘 가루 1t, 우스터소스 1T, 케첩 2T, 믹서에 간 빵가루 250g, 다진 양파 1/2개, 소고기 분쇄육 450g, 소금, 건파슬리, 후추를 약간 넣고 잘 치대어 반죽을 한 후, 휴지시킨다
2. 빵틀에 오일을 바르고, 오븐을 180도로 예열해둔다
3. 반죽을 빵틀에 넣고 평평하게 만든다
4. 글레이즈를 반죽 위에 뿌려준다
5. 오븐에 넣기 전, 나중에 빼기 쉽게 가장자리에 칼집을 내준다
6. 뚜껑을 덮지 않고 180도 오븐에 약 1시간 구운다
(에어프라이어 사용 시, 180도에 30분 익히고, 쇠젓가락으로 묻어 나오는 게 없는지 확인하거나, 온도계로 확인 후 덜 익었으면 조리시간 추가)
7. 10분 정도 식힌 후, 꺼내 자른다
✔글레이즈 소스
1. 약불에 올린 냄비에 황설탕 4T, 레드와인 비니거 2T, 소금 약간, 케첩 5T을 넣고 약 1분 30초 끓이며 섞는다
✔Mac and Cheese
1. 마카로니 파스타를 11~12분 익힌 후, 물기를 완전히 제거한다
2. 소스 팬에 버터 3T을 녹이고, 밀가루 2T를 넣어 루(roux)를 만든다
3. 루에 우유를 넣고, 5분 정도 지났을 때 생크림 1/2컵을 넣고 한번 살짝 끓인 후, 불을 끄고 체다치즈(분쇄) 1컵, 그뤼에르 치즈(분쇄) 1/2컵을 넣고 녹인다
4. 볼에 빵가루 1.5컵, 파프리카 가루 약간, 녹인 버터 2T를 넣고 섞는다
5. 치즈 소스에 식혀 둔 마카로니 파스타를 넣는다(간을 보고 소금을 추가한다)
6. 접시에 파스타 반을 담고, 위에 남은 체다치즈와 그뤼에르 치즈를 다 뿌린 후, 위에 남은 파스타를 다 담는다
7. 그 위에 빵가루를 기호에 맞게 적당량 뿌리고, 파마산 치즈를 1/4컵을 뿌린다
8. 180도 예열한 오븐에 10분 굽는다
-하루 전에 굽지 않고 보관이 가능, 하지만 이때 글레이즈는 발라두지 않고 구울 때 바른다
-보통 차게 먹는 음식, 하지만 따뜻하게도 먹는다

[@dalchang]

미국에서 학교생활 할때 급식으로 자주 나왔던 미트로프여서 굉장히 친숙한 음식인데, 영상은 너무 고급스러운 한 접시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밑로프도 맥앤치즈도

[@blueblue4027]

이상하게 계속 보게된단말야.. 뭔가 해탈한 인성이 느껴져요 멋져진듯 음식에 인성이 느껴져요 이상하게 계속 보게된단말야.. 이영상은 계속 보다가 남기는 댓글이지 이 영상이 특별해서는 아니에요 올리시는 영상들 흐름이 좋아서요 개인적으로요 팬?됬다? 긴장하신 영상ㅋㅋ)보다 최근 영상들이 발란스 편하고 릴렉스해서 좋아요b 조금만더 편하게~ㅋㅋㅋ화이팅!

[@niaain9984]

크 먹고싶네요 간절히..

[@Taberukun.79]

와 미트 파이 때 만큼이나 침나오네요 ㅎㅎ

[@leed0n]

와 감도 안 오는 맛....... 진짜 진짜 맛있는 걸로 도전해보고 싶어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 찾아봐야지

[@user-es2ri7lb7h]

최근에 옛날 영상 많이 봤더니 피드에 새 영상도 뜨네
채널 오픈 초반처럼 알고리즘 타서 다시 많이 올라갔음 좋겠다~

[@sky_OoO_b]

미트로프가 메인인줄 알았는데 맥앤치즈가 메인인 영상 ㅋㅋ

[@user-bi6mk8wh7s]

가끔 내가 먹고싶은 고기요리만 직접하는 애기아빠입니다. 이먼이형님 덕분에 이것 저것 많이 따라해봅니다.ㅎㅎ 이것도 저장해놔야겠네요.

[@genieheo]

진리의 고기군요!!

[@rodtnqoa176]

내가 아는 미트로프는 군대에서 먹었던 전투식량 미트로프밖에 없는데.. ㅋㅋㅋ 이건 맛있어 보여요 ㅋㅋㅋㅋ

[@pinfire2000]

우리 쉐프님 라이트세이버 하나 사드려야겠네..

[@user-hz4sx8oq7r]

해볼만하겠다

[@kiki-mf4ef]

진짜 세상엔 다양한 고기요리가 있는 점,, 내가 못먹어본 음식들이 많다는 거겠죠,,

[@user-gd9bh9sh1k]

미트로프가 원래 차게 먹는다니 처음 알았네요 ㅋㅋㅋ

[@areumnoh1744]

미트로프 얼마전에 망한 이후로 좌절하고 있었는데 쉐프님이 자세히 알려주시는거 보니까 왜 망한건지 알겠….
쉐프님 알려주신대로 다시 해볼게요 🫶

[@user-hx4si1vb2c]

제발 토마토파스타 레시피 내놔주세요❤😂😂

[@contrider]

함박이랑 비슷하게 보이는데 조리방법이 더 쉽네요 ㅋㅋㅋ

[@user-oj9cx3uf8e]

칼로 잘라서 무너진다면 실로 자르면 되지 않을까?

[@DalCCuu]

밑롶

[@youngcthomaspaik2879]

건강에는 별로라서 Market Baskett 가서 한달에 한번쯤.

[@user-uq9vy1ws9k]

미트로프 맛있기 쉽지않은데

[@zinzix]

맥앤치즈 6:36

[@FH-td5ed]

6:35

[@user-xb1ts2jd6t]

지우 배우님에게 걸리셨나요 훔쳐오신거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-kj5ux8ir3u]

날 잡아서 수익 공개 혹시 가능할까요?

[@xthejs]

와….. 김치같은게 정말 아예없구나;;;; 안느끼한가… 음… 궁금하긴 한데 선뜻 손이 안가는이유가;;;

[@user-si4ds9jh6i]

김칰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-ot9yz8np2l]

별로 맛이 없나보네여 ㅋㅋ