석쇠, 숯, 차콜은 없지만 맛 전투력 상승🔝 ㅣ 텍사스 스타일 스테이크🥩

#레이먼킴 #스테이크 #레이먼킴의인생고기 #인생고기 #텍사스 #초당옥수수
-오늘의 인생고기 '텍사스 스타일 스테이크' 레시피
재료 00:46
✔스테이크 럽
1. 지퍼백에 황설탕 2t, 마늘가루 1/2t, 터메릭 가루 1t, 칠리 파우더 1/2t, 파프리카 파우더 1/2t,
후추 1t, 소금 1꼬집을 넣고 흔들어 섞어줍니다
✔양파 캐러멜라이징
1. 식용유 2T 두른 팬에 자른 양파 1개, 적양파 1개를 넣는다
2. 쪽파 한 움큼을 4등분으로 잘라 흰 부분은 제외하고 팬에 넣고 중불에 10분 정도 볶는다
3. 어느 정도 익었을 때 황설탕 2T, 발사믹 비니거 2T, 소금 약간을 넣고, 약불에서 수분이 모두 날아가고 잼 형태가 되도록 20분 정도 저어준다
✔스테이크
1. 고기에 소금을 듬뿍 뿌린다
2. 고기 윗면과 아랫면에 칼집을 내준다
3. 달군 팬에 올리브오일 2T 넣고, 고기를 한 면당 4분씩 구워준다
4. 구운 고기에 스테이크 럽을 골고루 뿌리고 한 면당 2분씩 더 구워준다
5. 오븐 팬에 렉을 깔아서 고기와 오븐 팬 아래면이 닿지 않게 한 후, 고기에 온도계를 꽂아, 190도 오븐에 약 15분 넣어준다
6. 고기 내부 온도가 51도일 때 오븐에서 꺼내, 10분 정도 레스팅한다
7. 스테이크를 크게 자른다
Oven에 익힐 때의 고기 내부 온도
Rare: 52도
Medium Rare: 57도
Medium: 63도
Medium Well: 65도
Well Done: 71도 이상
✔콘 샐러드
1. 껍질 깐 초당옥수수를 랩에 싸서 전자레인지에 4분 돌린다
2. 초당옥수수 세워 칼로 알만 썰어준다
3. 스테이크 구운 팬에 옥수수를 넣고 토치로 지져주며 구워준다
4. 볼에 쪽파 초록색 부분만 잘게 썰어 넣는다
5. 씨를 뺀 할라피뇨와 고수를 잘게 잘라 기호에 맞게 넣어준다
6. 마늘 3알을 잘게 다져 넣어준다
7. 마요네즈 1T, 페타치즈 2T, 후추 약간, 파프리카 파우더 1꼬집(칠리 파우더도 가능)을 넣는다
8. 구운 초당옥수수를 넣는다
9. 라임즙 1개, 라임 제스트 약간 넣어, 잘 섞어준다

[@sunlee3012]

그.... 제작진 선생님들, 차콜이 숯입니다.....

[@KimMihwa]

한국인에게 딱 맞는 마무리가네요
솔직히 고기는 집에서 먹는게 제일 좋은것 같아요~
뭐 맛집이라는 스테이크집의 양은 너무 적고 집에 오면 배고파요ㅎㅎ^^
스테이크는 집에서~
내일도 행복한 일만 가득하세요~

[@장영태-c7y]

김조한님과의 투샷 벌써 기대됩니다

[@minbron]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미듐 소망 사랑><
고기는 사랑이죠

[@genieheo]

오늘은 일타강사 느낌이십니다 ㅋ

[@Aerophoneschool]

오늘도 한상 차림 맛있게 먹고 갑니다
감사합니다 👏👍🙋‍♀️

[@한강-s2r]

구운 고기에 럽은 진짜 처음 보네요
항상 재밌게 보고 있습니다 감사합니다😄😄😄

[@이종현-b2k]

예전에 끝자락에 직원분들 리액션보는 맛도 있었는데 요즘은 그게 사라져서 아쉽ㅠ

[@다세대소년]

주말에 고고 ㅎ

[@galitos616]

이거 도전해봐야겠군!!

[@앙김억지]

와 맛있겠다.. 이건 도저히 못따라하겠네여ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ

[@y.ryeong8572]

따라하고 싶은데 엄두가 안나네요 ㅎㅎ

[@jinney4994]

하ㅠ 고기부터 영롱하여 넘 맛있어보이네요ㅠ

[@jsg18260614]

저는 스테이크는 지금까지 다 따라했습니다. 얼굴 좋아지셨어요

[@샨쵸-o9m]

선댓후감 아 나 진짜 텍사스 스테이크 조아하는데 형 센스 짱 ㅋㅋ 생각보다 해볼만할 거 같아서 츄라이츄라이 가겠습니다

[@Taberukun.79]

와 오늘 스테이크
빵에다 머스타드랑 마요에 껴서 맥주와 한입하면 크........

[@goldrano]

완전 맛있겠다~~~~~~~~~~~~~~😍

[@Jennifer_JiWoo_Kim]

여보.. 오늘 저녁은 이걸로... 채끝 1kg은... 당신이 사와요...😆😆😆

[@응애-u6c4e]

1:31 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@immel3327]

라면가루랑 비슷한 맛이 나면 라면가루 써도 되나용 ??

[@pcchoon]

느므느므 맛있겠다

[@prosong9502]

오우야

[@xthejs]

이 유툽계정이 4년전에만 나왔어도.... 구독자 초빙해서 같이 만드는거 해달라고 하고싶은데 ㅠㅠ

[@이윤희-p2f]

감사합니다

[@이성재-p7k]

5분이면 고기 안식나요??

[@윤현철-k1d]

맛있겠다..츄릅

[@종훈이-w1d]

역시 우리의 김조한

[@mirohosh]

아니 썸네일 무슨 일 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@이세호-e6i]

고기 좋아

[@Nariel111]

그분께 캡처해서 전달했습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@정무-i6q]

아 너무맛있겠다

[@내일로-i2j]

조한이형 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sosohan9674]

성택 아찌 안 징그러워요. 그냥 애교많은 uncle 같아요~😅

[@user-xs9sb3xw9x]

이야...

[@남자사자후]

라면가루하고 스프하고 다르다!! 먼아 머가 먼데???

[@jun562]

형은 스테이크랑 잘 어울려

[@yacomworld]

안.징.그.러.워.요

[@박지은-u7w]

레이먼킴이 안징그러우면 뭔맛에 인생고기 보나...

[@borispack6924]

썸네일보니까 손오공보다는 프리더가 어울릴듯

[@숯불임]

농사유튜브 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@남자사자후]

살 좀 빼야 조한이하고 비슷하다!!! 수정 !!! 좀이 아니라 아주 많이~~~

[@오로로롤-b9n]

귀여운데?

[@immel3327]

1키로짜리 고기면 1인분이지 ..