Spaghetti aglio e olio | das leckerste Rezept | wie in Italien | Felicitas Then
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- เผยแพร่เมื่อ 14 เม.ย. 2024
- Hier zeige ich Euch, wie einfach und lecker der Pasta-Klassiker aglio e olio zuzubereiten ist! Mit ein paar Tricks wird das Gericht perfekt!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
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Schnitt und Kamera:
Sören Linke
Zutaten:
Pasta
Knoblauch
tolles Olivenöl
Petersilie
Chilischoten
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
![ตีสิบเดย์ [FULL] | ครอบครัวสะท้านทุ่ง "นางบี & อ้ายสติ๊ก"](http://i.ytimg.com/vi/A1rhYcxxNtA/mqdefault.jpg)
Das ist gemein! Das sabotiert meinen "Low Carb-Fahrplan" komplett! Pastaaaaa! 🤩
😋
Gude Felicitas ein tolles Gericht ich bekomme direkt Hunger. Es ist schön das es mal wieder ein Video von dir gibt 👍👍👍
Schon seit Jahren unsere Lieblingspasta😍
Mega 🤤🤩 vielen Dank
Ich liebe deine Videos und Rezepte. Endlich bekomme ich dieses Gericht perfekt hin😊
Hunger bekommen 👍👍👍
Sieht Superlecker aus. Va Bene 👍👍😃😃Ich werde es auf Alle Fälle kochen 👍👍😃😃
Mein lieblings Gericht❤
Sieht sehr lecker aus. 🌶️
Das ist wieder kochen mit Liebe.
Deshalb Liebe ich deinen Kanal auch so.
Danke sehr!
Kleiner Tipp: Die Knoblauchzehen andrücken, dann lässt er sich leichter schälen 😉
Mmmm lecker 😋
Wichtig ist hier anzumerken, dass das Öl zu Stärkewasser Verhältnis stimmen muss sonst emulgiert der Kram nicht richtig (gibt Videos dazu wie das alles geht). Außerdem aufpassen dass das Pastawasser nicht zu salzig ist denn in dann in der Pfanne konzentriert sich das Salz durch das Verdampfen des Wassers noch etwas auf.
Gute Spaghetti aglio e olio sind nicht so ganz einfach ... man braucht ein paar schiefgegangene Versuche.
By the way ... man kann den Knoblauch auch nur anbraten und dann raus nehmen (macht weniger Wind im Verdauungsknanal :-). Es gibt da verschiedene Variationen ...
Ausgezeichnetes Video, schöne Frau aus Deutschland😍❤️😍❤️😍
Grüße aus Mexiko🇲🇽❤️🇩🇪^^
Hattest du dieses Gericht nicht schon in deinem Repertoir ?
Wir lieben dieses Gericht sehr. Mein Mann hat mich grade erst gebeten, es mal wieder zu kochen. Im Grunde mache ich es so wie du, aber wir begehen Stilbruch. Wir lieben Parmesan dazu und als Krönung noch Serano Schinken. Muss ja keiner nachmachen, aber uns schmeckt es so am besten.
Sag mal, kennst du deine eigenen Tricks nicht mehr ? 😁😁 Von dir habe ich gelernt, das man Pfefferkörner in einer trockenen Pfanne leicht anröstet und sie dann erst mahlt. Das Aroma haut einen wirklich um.
Das stimmt. Mache ich vor allem bei Cacio e Pepe!
@@FelicitasThen Ja genau.. Bei diesem Rezept hast du gezeigt, wie man das Aroma von Pfeffer herauskitzeln kann. Aber gilt das das denn nur für das Gericht Cacio e Pepe ? Ich mache es seitdem oft so und die gerösteten Pfefferkörner landen in meiner Mühle. So habe ich immer das tolle und volle Aroma. ❤❤
Als ich das erste Mal im Süden in Urlaub war, hab ich das zum ersten Mal gekostet und gleich noch eine zweite Portion bestellt, weil es "Liebe auf den ersten Biss" war .... 🥰😍 sooo einfach und sooo legga.
Toll oder?!
Hey Felicitas, das sieht wieder wunderbar aus. Ich liebe Pasta in allen Variationen. Viele Grüße Hombi
Ich auch, hihi! Grüße zurück!
Schön Dich wieder kulninärisch zu sehen und die Gerichte wie immer TOP!
Liebe Feli, danke für diese Inspiration 🥰 Das muss ich auch mal wieder machen 😊 Kennst Du das? Wenn man Nudeln macht, dann bleibt immer was übrig. Ich kann das nie einschätzen, wie viel man am Ende braucht und meist ist es dann zu viel 🤣 Worauf ich seit Jahren warte, ist ein Duell mit dem Mälzer in Kitchen Impossible. Du hast defenitiv das Zeug dazu 🔥
Aglio, Olio e peperoncino
Lecker!
Sieht sehr lecker aus, nur beim Olivenöl wird es im Moment schwierig, es gibt kaum noch gutes Olivenöl auf dem Markt, ich habe gerade im Radio gehört das sie einige Öle getestet haben mit einem miserablen Ergebnis, da hat gerade mal 1 Öl mit gut abgeschnitten.
Du meinst sicher es gibt keine guten Öle im deutschen Supermarkt!
Denn wenn Du nach Italien fährst, findest Du in jeder Region Öle hervorragender Qualität!
Wir waren ungefähr 5-6x pro Jahr nach Italien (wohnen im Süden Österreichs, für uns ein Wochenendausflug) und dann kaufen wir immer gleich vom Hof direkt das frische Öl, meist so in 2-Liter-Blechkanistern. Das ist frisch und erstklassig, kein Vergleich zu dem Dreck aus dem Supermarkt. Es ist auch meist ein paar Euronen teurer, aber das zahlt man gern, wenn man gute Qualität bekommt. Am besten, wenn man nicht so oft nach Italien kommt, einen Biobauern suchen, der das anbaut und online verkauft.
bitte mehr Gerichte von dir!😉
Kommt bald wieder eins! Promise!
😘
Ich liebe es, das ist bei mir manchmal eine Art Resteessen. Pasta, Knoblauch, Olivenöl und Chilis sind immer da und dann gerne noch ein zwei andere Reste rein
Was zum Beispiel?
@@FelicitasThen z.B. habe ich neulich noch Chorizo da gehabt ( auch wenn es spanisch ist), war es lecker. Einfach was ich noch da habe und worauf ich Lust habe. Mein Italiener des Vertrauens, bietet es z.B manchmal mit Brokkoli an
Banjorno liebe Feli
Einfach, aber lecker, eine meiner Lieblingspasta!🍝 Hast du schon einmal versucht, den normalen Knoblauch durch schwarzen Knoblauch zu ersetzen? Mit ein paar Sardellen in Öl und ein paar Kapern schmeckt es auch sehr gut☺
Sardellen und Kapern 🥰
🍽✨️💯👍❤
Liebe Felicitas, dein Kleid steht dir wunderbar und ich finde es sehr schön☺️. Darf ich mal fragen, wo man das kaufen kann? 🙈
Deine Gerichte sehen sehr lecker aus! 👌
Das ist von Zara ❤️
Ich möchte gerne eine Kanne Lonis und eine Torte Linis :-P
Welches Olivenöl am besten?
Ich mag es intensiv, leicht bitter und grün 🇮🇹
Sehr schön, aber das Original lässt den Knoblauch braun anbraten. Nicht weiß! Schmeckt ganz anders
Leider bekommt man im Restaurant auch nur noch helle Knoblauchscheiben
Das schaut toll aus! Kleiner Tipp: Eine gaaanz kleine Prise Curry. Probier's mal aus!
Und die Bude richt nach Knoblauch. 🎉🎉
Besser lecker nach Knoblauch, als nach irgendwas üblen! Im übrigen riecht es nicht, sondern duftet!
Ich liebe den Duft. Bin aber der einzige hier im Haus. Darum Bau ich gerade eine Gartenküche.
schon geil, aber bei dir pickt der halbe Knoblauch noch am rand von der Pfanne?!?!?!?!?!?!?!
Sieht ziemlich trocken aus....
Da muss ich dir widersprechen, Feli. Das Gericht „aglio e olio“ ist nicht das einfachste Pastagericht. Einfach von den Zutaten her vielleicht, aber je einfacher das Gericht, desto schwieriger und technisch perfekter muss man kochen. Beispiel Spiegelei oder Rührei oder die einfachen Pastagerichte, da fällt jeder Fehler sofort auf. Eine gute Emulsion ist das schwierigste.
warum redet ihr so viel Finger runter
Kleiner Tipp, probiert mal das Olivenöl von Morlock Motors ihr wird es nicht bereuen.!