Step 1 - Croissant Mixing การนวดแป้งครัวซองต์
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 มิ.ย. 2024
- เริ่มต้นการผสมครัวซองต์กันค่ะ สำหรับใครที่ทำบ่อยๆ เราสามารถเอาเศษแป้งที่เหลือจากการรีดรอบก่อนมานวดผสมในโดว์ครัวซองต์ล็อตถัดไปได้นะคะ อัตราการใส่คือไม่เกิน 20% ของน้ำหนักแป้งค่ะ
หายไปนานมากกครับ