RECETTE MACARON TONKA-FRAMBOISE FACILE / Raspberry-tonka macarons (English subtitles available)
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Voici une petite recette de macaron bien sympathique ! Ils sont bicolores à la fève de tonka et framboise :)
Vous allez vous régaler
Bonjour Antoine,
Vôtre blog est digne d'un grand Chef.
Vous avez des qualités tels que : la patience, la gentillesse que beaucoup de Chefs n'ont pas où plus.
Moi je suis devenue fan.
Merci beaucoup !! c'est gentil, je suis content d'avoir des retours ;) pâtissez bien
Ptdr les chefs sont pas la pour etre "gentil" xD
Vous êtes un grand maître. Merveilleux
TOP! belle métrise!!!
tu m'as redonner l'envie d'essayer cette recette que je n'ai réussie qu'une fois... merci Antoine : ))
Ils sont super beaux et ils ont bien montés pendant la cuisson. Je vais tester votre façon de faire. Merci pour tout.
Ça donne envie.
👏👏👏😁
Elle est super ton idée...Merci de l'avoir partager avec nous...
Bonjour, superbes les macarons, j'ai fait les coques à votre façon et ça rend super bien!!!
Merci beaucoup pour votre commentaire ;) Pâtissez bien
This is looking delicious. Thanks for sharing. I want to try this over the weekend.
Que lindos ficaram, obrigada pelas dicas maravilhosas!!😍😙👏👏👏👏👏👏
un travail propre et jolie bon contunuation
Thank you so much for sharing your recipes! I wish all your videos had English subtitles! Tu es incroyable!
Katy Kipling
Love
trés beau!
c pas paralléllle mais perpendiculaire au tapis.
Top la recette, je ne connaissais pas cette façon de procéder, à savoir rajouter l'autre partie de blanc d'oeuf dans la meringue italienne... je pensais au départ que vous alliez l'ajouter au tant pour tant...
Merci pour votre partage 😉.
coucou je l'ai est fait choco pistache est les enfants sont ravis est moi aussi .continuer ainsi c'est super bravo bien expliquer, claire est net merci
Bonjour ! Merci beaucoup ! régalez vous bien et pâtissez bien !
Bonjour, you showed an interesting twist to make Italian method macaron! Instead of mixing the 50g of egg white to the TPT to make it a paste...you have it pour and mix with the meringue. I have only attempted French Macaron, easier, no boiling sugar water but very temperamental. I always get hollow macarons and sometimes different result with same batch. I have never tried making Italian method macaron before but after watching your way of making it, I need to give it a try. Merci Beaucoup
Hello !! Thanks for your post :) I have never done the French Meringue method... As you said it is too Temperamental ! And when I do the italian method, I always get good macarons !! You definatly have to give it a try :)
I make my best to subtitle my tutorials, but it takes me a lot of time! I hope my explainations are not so bad. I miss some vocabulary...
Have a good day and do not hesitate to give me some vocabulary in comments :)
Les plaisirs sucrés d'Antoine Hi Antoine, your explanation is perfect! In fact, I am lucky to have found your TH-cam page. I was desperate after so many failed attempts in making French Meringue macarons. I have questions,
As for your method, the Italian Meringue, do we have to whip it till very stiff peak before adding extra 50g of egg white to bring it to le bec de l'oiseau? I think, most of the time I over-whipped my egg whites, they became unstable, hence the hollow shells.
May I know why you did not use the balance of 50g of egg white to the Tant pour Tant to make a paste? Thank you so much for your tireless effort and time for making all these beautiful videos and sharing your passion with us! You have a great day! Nicole.
Hey ;) before adding the 2nd 50g of egg whites the meringue has to be thick ! the do not become unstable with the italian meringue !!! I do not add the 50 g in the tant pour tant because I learned it like that ;) I do not have the answer...
Do not hesitate to share my videos around you if you think it might help :)
Cheers,
Antoine
leenicole995 de
Hmmm sa à l'air vraiment très bon !
Ils sont magnifique!!!
Aude B Merci beaucoup 😉
C'est très beau, je pense en faire bientôt
Bravo ça m 'intéresse bcp
magnifique , je vais essayer car mes autres recettes je les ratte toujours
Tu as du talent mais c'est embêtant parce que maintenant j'ai faim ..... LOL Encore bravo pour ta video !!! ^^
Super cool comme d'habitude je vais la faire sans ésitais
magnifique vidéo
Merci beaucoup !!! n'hésite pas à partager ;)
super les macarons :)
vraiment incroyable 😄😄😄😄
Jadore ton youtube bien expliquer simple top merci merci
Exquisite! Very lovely.
Magnifique bravo
M e parece estupendo y me encantaría que se subtitulara también en español . Muchas gracias .
You are very creative
Fan de macarons, j’ai essayé de faire votre recette mais je pense que j’ai dû rater quelque chose. Je vais essayer une autre fois. Sinon vous expliquez vraiment bien! Et c’est la première fois que je vois une recette qu’on y incorpore les blancs dans la meringue prête !
Oui moi aussi. Mais je vais tester parce que j'ai raté avec la méthode en les incorporant dans le tant pour tant.
J'espère que ça sera aussi réussi que les siens. 😁
Complimenti una bellissima idea ,bravissimo 👏👏👏👏👏🙋🙋🙋
Very Cool!
merci chokran,👍
Mmmmm c'est très bon
che bravo che sei.peccato che non capisco il francese e alla fine ho seguito con tanto piacere il video.grazie.molto belli👏👏👏👏
Grazzie Mille ;) No capisco tropo l'Italiano ma un po ;)
Cool c vraiment bon
Merci pour les macarons
Awesome, Thanks !
Ils sont trop beaux !!! :)
J'ai tenté et suis agréablement surprise, tes mesures d'ingrédients sont parfaites! au niveau de la première fournée c'était top, la deuxième elles ont craquelées et la troisième impeccable. au total j'ai réussi une petite dizaine et suis très contente, encore merci je vais de ce pas profiter d'autres de tes belles vidéos ; )))
Bonjour et merci bcp, ça fait plaisir de voir que mes tuto aident ;) Il faut s'entrainer encore et encore pour les macarons !! Pâtissez bien et n'hésitez pas à vous abonner et à partager les vidéos si elles vous plaisent ;)
Avec plaisir, encore merci ; )
magnifique travail ! merci pour l astuce des poches à douille
Bonjour :) Merci bcp pour le commentaire :) Belle journée à vous !
minouchka ink mom
c super beau 😍😍😍
trop beau tes macarons et surement très bons !!
bravo a vous
Super vidéo! As tu un conseil pour réussir ses macarons? 🤔 merci davance
Tout les ans j'essaie une recette de macaron en espérant reussir... Après avoir passé du temps a faire le tamis arrivé à la meringue italienne loupe ! Tout fini dans la poubelle car très dégouté car tout acheter tout bien fait. Je voulais pas aller faire un cours de macaron a 75 euro mais je pense les vidéo ne suffice pas pour moi 😢. J'espère réussir un jour faire vos macarons. J'adore tellement vos vidéos
Essayer la meringue française plus simple !
trop beau
Vraiment magnifique ! Merci pour ce partage :-)
Je kiff les macarons en plus ♥ Super vidéo comme d'hab. ☻
Juste une question... Quel est l'intérêt de m'être du papier sulfurisé si il y a déjà du silicone ?!
Nathan il arrive qu'en patisserie on dou le les plaques pour que ça cuisse moins vite en dessous , pour que la coque soit croustillante et le coeur moins cuit , cela doit avoir un effet similaire
Sei bravissimo wow grazie
Thank you for this recipe. Do you bake with hot air or upper/bottom heat? Thanks in advance. Greetzzz from Amsterdam.
Hello ! I bake them with hot air :)
@@lesplaisirssucresdantoine8826 thanks again. I want to try them too 😅.
trop beau les macarons
Bonjour super vidéo je voudrais faire pour le nouvel an pouvez-vous me donner une idée de goût? Et je dois les faire à quel moment et comment il ce conserve merci d'avance
Bonjour ! Merci beaucoup ! Ils peuvent se décliner à plein de parfums !! Je rencontre des problèmes avec mon logiciel de montage vidéo... je prévoyais de poster différentes ganaches pour les garnir, mais ça va être trop tard pour le nouvelle an si je ne trouve pas une solution... Sinon il y a plein de recettes de ganache sur le net. Pour la conservation, vous pouvez les garder au frigo qques jours dans une boite bien hermétique, vous pouvez même les congeler et les sortir quelques heures avant des les déguster !
Bonnes fêtes de fin d'année
Tu peux les conserver dans les boîtes allum ça se garde deux mois tu les décongeler deux h avant de les service
tes le meilleur...salutation du MaroC big up
Bonjour cette idée de mélanger des saveurs et les couleurs c est trés joli, et ça dois être très bon, j aime beaucoup
C'est magnifique
Merci beaucoup !!
Top, merci
Thank you so much for your great video. It's simply the best macaron recipe I've tried.
Highly recommend them
Thank you for english subtitles😻
C est de l art 🤗
Молодец. Красиво
Bonjour je voulais savoir si je peu congelé les macarons pour prendre de l'avance dans mes préparation ? ?? merci d'avance. ... super votre recette ♡
Bonjour ! Bien sur les macarons se congèlent très bien dans une boite hermétique, ils n'en seront que meilleurs à la décongélation :) Pâtissez bien !
two questions... do you age your egg whites? and do you let the macarons rest a little before baking? i've been stuck on making macarons and i found your recipe very good! thanks :D
2 answers... I do not age my egg whites and I do not rest before baking ;) Glad my recipe works ;) share it around ;) Cheers
kan men eiwitten in diepvries bewaren zodat we er macarons kunnen mee maken?
Gracias por el tutorial excelente!!
You probably dont care but if you guys are stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all the latest series on Instaflixxer. Been watching with my gf recently xD
@Felipe Chandler yea, have been watching on InstaFlixxer for since november myself :)
Superbes macarons. Au niveau de la cuisson au four, utilisez-vous la chaleur tournante ? A quelle hauteur dans le four faites-vous cuire les coques ? Merci.
Merci bcp ! J'utilise chaleur tournante et je les place tt en bas de mon four... mais ca dépend de chaque four... il faut faire des esais :) pâtissez bien !
I love this art thank u .did u back the macaron without resting them?is that possible? Thank u again
thank you ! Yes, no egg ageing and no resting time ;) have a good day !
j'adore
Bonjour , ayant trouvé vos macarons trop beaux, je les ai de suite confectionnés, et ils sont nickel! Merci pour votre recette .
Martine
Bravo
Salut Antoine, top ta recette, pourrais tu nous faire des macarons fraise tagada ou aux bonbons arlequin?stp Ce serait top😍
bonjour , elle me donne envie ta recette ou est je peut la trouver écrite , grand merci
Bonjour ! Merci bcp ! Je n'ai pas la recette écrite, il faut prendre des notes avec la vidéo ;) Pâtissez bien
👍👍😋
Bonjour quand je fais ma meringue italienne à la fin jai toujours des filament au bout de mon fouet !! sa me le fait a chaque fois!
bonne idées merci
LE TOP DES MACARON JAI.KIFFER LIDEE DES COULEUR DUOS ET LA FRAMBOISE AU MILIEU
merci bcp 😉 n'hésite pas à partager la vidéo !!! bon week-end
Hello, where sis you get all that pastry bags?
Magnifique macarons.. svp le four est en ventilation ???
Merci beaucoup ! oui four ventilé ;) pâtissez bien !
Hello my dear I love your recipe try them last night but my batter was to tick and do you mind writing the measurement and steps for the macaroon please Thanks! Can I use two large egges I am not sure how to measure the eggs white.
Hello, All the video is subtitled in english with the measurements and steps ;) have a good day
Bonjour Antoine j ai essayé de réaliser cette ganache a la lettre en la laissant une nuit au frais resultat le lendemain etait liquide pourquoi ? je l ai quand même utiliser , avec cette quantité d ingrédient je n ai pu remplir qu une 20ème de macarons alors que j avais 35 macarons à remplir Merci de votre réponse.
👨🍳beutiful
The king of macarons! Why all my macarons recipes failed ?? I bake them in 300 f !!! That's how I see all people doing on TH-cam !!! Plz help me !!!
Hello ! I really don't know what to say... everithing is in my tutorial :/ it always work with me !
Mouna Messa which coloring did u use becauss i doesnt work witch liquid only with gel or powder
je les essayè reussi 100%
Bonjour!, mais si on met directement les crèmes dans 1 seule poche a douille ? Sa fera quand même 2 couleurs séparées ?car jai une seule poche a douille réutilisable 😅
Bonjour ! Je pense que c'est possible en essayant de bien les séparer en les mettant dans la poche ! Pâtissez bien !
Bonjour. mes macarons tombent toujours en fin de cuisson pourriez vous me dire pour quelle raison s'il vous plait? c'est mon seul soucis avec les macarons et cela me rend furieux Merci
j'aime les macaronis
you did not let it sit for an hour after piping, right? you baked it right away?
sassy jassy exactly, right away 😉
Do we need to let it rest and bang it on the counter to release the air bubbles?
I do not let it rest, band them on the counter to make them flat ;)
Hello Eco Tank can this printer be used for sublimation Ink as well
Bonjour les blancs vous les battez à quelle vitesse et pendant combien de temps ?
Bonjour ! Il faut les battre à pleine vitesse jusqu'à refroidissement, pendant environ 7 min :)
bonjour chef je veux juste savoir est ce que je dois allumer le four en bas et en haut ?
bonjour ! le mien est à chaleur tournante, et il n'y a q'une résistance en haut... bonne soirée
@@lesplaisirssucresdantoine8826 OK,JE VOUS REMECIE INFINEMENT CHEF
Bonjour les blancs deuf doit être vieux ou pas et combien de temps je les sort du frigo avant de les travailler 😯
Bonjour :) )Pour tout vous dire je ne fais jamais attention à ces paramètres... mes œufs sortent du frigo et ne sont pas vieillis ;) Pâtissez bien !
👍sooo nice; can y pls write the ingrediants in enghlish
super
Great job thanks for sharing. Love your sister in Christ. 😃
😋😋
bonjour super vos macarons je les aient confectionne mais ils étaient craquelé et n''ont pas fait de collerette merci
très beaux macarons! pourquoi les 50 grs de blancs sont mis directement dans la meringue italienne et pourquoi ces 50 grs ne sont ils pas mélangés a la poudre d amande et au sucre glace
Merci bcp ! Et bien je ne sais pas :) C'est une recette que je fais depuis tjs et ça fonctionne très bien comme ça. Libre à vous des les mettre dans la poudre d'amande :) Bonne journée à vous
merci
tres intelligent merci :)