【秘密を解き明かす】ボウルパスタの真骨頂なめらか明太子パスタ【アロマフレスカ・原田慎次】｜クラシル
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
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ミシュランガイド東京で一つ星獲得の名店「アロマフレスカ」をはじめ、
数々の店舗を手がける料理人兼経営者として活躍中の原田シェフに教えていただいたレシピ、明太子パスタのご紹介です✨
ボウルで混ぜて作る、とってもなめらかな一品ですよ。是非ご家庭でチャレンジしてみてくださいね👨🍳
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〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F
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■ Sala AMABILE（サーラ アマービレ ）
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明太子が余ってたので作ってみました！めちゃくちゃ簡単だし定番のバターを入れてないので、明太子自体のうま味がはっきりくるのでかなり好きかも。
これから作る人に一つアドバイスすると、明太子自体に強い塩みがついてるので、ゆでる時の塩は少しでいい（あるいはなくてもいい）と思いました。（いつもの塩の量でゆでたら少ししょっぱかった）
数々のタラコパスタを作りましたが、息子が1番爆食いしました‼︎すごいレシピ、ありがとうございます‼︎
ニンニク入れるのは合わないと思っていたんですが、擦るのは凄いなと思いました。
薄皮をつまみ食いするのが明太子(たらこ)パスタの醍醐味と言っても過言じゃないｗ
意義あり！
レシピに日本酒が有る以上、
薄皮つまみ食いからの〜クイっと一杯までが醍醐味です(笑)
いやーわかるわー。😂
簡単、シンプルでかなりおいしかったです。イタリアンパセリなく、大葉でトッピングしましたが、問題なく美味しかったです！！！
また、作ります😊
難しいことは何もしてないけど、余計なことはしないという感じで凄く美味しそう。
色んなたらこパスタ作ってきたけどこれに落ち着きました。
マジでこれが一番美味いです。
色々試していただきありがとうございます！！！
ほんと食べ比べると違いがよく分かりますね。シェフが一番というのも納得の逸品です！
歴代のパスタで一番うめえええ！これは、食べた方がいい。
明太子のパスタって美味しいですよね！食べたくなりました🍝
最高です。続編楽しみにしています🎉
素人から見ても一番参考になるのこの動画かも。フライパン使わず和えるだけ、材料もシンプルなのがグッド。高級な材料は用意できないけどね。
別サイトじゃなく分量表示してくれ
クラシルのこういうとこホント嫌
バターと生クリームが入ってる明太子パスタとたらこパスタが苦手でお店でもそういうメニューが多くて頼めないんですが、これはすごくさっぱりシンプルな味付けで美味しそうで作ってみたいです。
日本酒を使うのかぁ、やってみよ
これぞ求めてたシンプルイズベストなレシピだ
ショートを以前見てレシピ気になってました!!
ありがとうございます🤗❣️
この明太子パスタとても美味しいかった。ありがとうございます。
シンプル！素晴らしい
絶対作りたくなりました。簡単で美味しそう！
スッキリした味でとても美味しかったです！
自分が作る明太子パスタに近いのが嬉しかった。予熱だけでつぶつぶ感がなくなるってのが新鮮。作ってみます。ありがとう。
パセリとの相性がよく、シンプルにめちゃくちゃ美味しかったです✨洗い物も少なくて助かりました🍀
とてもおいしそうなので作ってみようと思います
作ってみました！ びっくりするほどシンプルで簡単なレシピなのに、驚くほどおいしいです！！
お酒は原田シェフほどいいものを使えないので、一般的な純米酒ですが、本当においしい。
原田シェフが、「この量じゃ足らないですね」っておっしゃっていたので、120ｇのパスタを一人で食べちゃいました（笑）
めちゃ簡単でうまかったー
シンプルで1番美味しそう！
かっこええわーーしぇふー！
めちゃ美味しかった！日本酒がミソだね、普段料理酒として使ってる八海山にしたけどそれでも全然美味しくなった☺️
こちらお試しになられたのですね～💓
お酒にこだわるの、かなり大事なポイントですね✨
今から作ります！
でもふるさと納税で頂いた切れ子を使うので、ほぐすのがめんどくさそうです😂
めっちゃ旨そう…
かっこいい
こんなカンタンに
作れるんですね
早速作ってみます😋
美味しそうです😊
アロマフレスカ行ってみたい…
明太子パスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
美味しそう
実際薄皮っておいしいよねｗごはんとなら相性ばっちり！
美味しんぼでお馴染みの「天狗舞」だ。
2:13スタート
すごい。求めていたバターを使ってない明太スパだ。よくあるレシピはバターを使うのが多く、臭み消しに使いたいのはわかるけど、それだとさっぱりとした明太子感が失われて不満だった。これは作ってみたい。
和風ですね。
これは見たことない作り方だ
やってみよ
料理しない人や家庭向けのレシピですね。
プロがリュウジに喧嘩売るくらいのほうが健全な世の中でいいかも
うまそう(*´﹃`*)
トップバリュのペペロンチーノが批判されてたけど、あれの明太子はソコソコ使えるのよ。５袋入りで、３００円くらいのやつ
タラコは、油分が倍入ってるの、明太子は半分の油分なの
検索めんどいからレシピ概要欄にのせてほしい
めちゃ欲張り言うやんw
シェフは銀座一丁目から通うのかな？
お店は二丁目にあるよ
パスタを茹でる際はどうしたらいいですか?
2:08 ちゃんと全部見ましょう
質問が漠然すぎ。
いくらパスタしか食べたことないです。
って言ってみたい。
煮きってる、つまり日本酒のアルコール分を沸騰させて飛ばすのよん😅
s＆bのたらこパスタを超えるレシピに会えたことがない
安いオリーブオイルしかないけどそれじゃ臭そうかな
これ食べた後は運転できるの？
明太子は身体に悪いとかある？美味しそうなので食べたいですね。
物によるけど保存料、着色料とか添加物が多いとか、塩分が多いとかですかね。
毎日いくつも食べるとかでなければまったく気にしなくて良い量だと思います
@@専夫 さん返信します。説明ありがとうございます。
@@袖ビーム-l9e さん返信します。説明ありがとうございます。
チャービルってイタリアンパセリだったんだ…しらなかった
料理チャンネルなんだから最低限概要欄に分量書こうよ。アプリへの導線なんだろうけど、だからクラシルの動画基本見ないんだよね。同じ料理でもクラシルの動画が伸びない要因の1つだよ。視聴者は分量書いてないのもう分かってるから。
大ぶろしき広げたわね！
でも「たぶん」ってところに心の揺れが現れてる。
嘘でもなんでもいいのよ、そんな時はもう言い切っちゃいなさい！ねっ！
私は生にんにくしか買わない。
基本に沿って作ったのに、
何故かうちの家族には
不評で沢山残されました😢
明太の量が多すぎらしい
4人分残った😢
別の明太子パスタでリベンジします
混ぜ過ぎて温度が下がってませんか？
日本酒のアルコールを飛ばしてないので、子供達には食させない方がよいですか？
煮切ってありますと仰っていたのでアルコールは飛んでいる状態です！
せっかくシェフが遊びに来てと言ってくれたので、今週末アロマフレスカに友達とドッジボールしにいきますね！
分量確認するのにアプリダウンロードしなきゃならないってさすがに面倒過ぎて滅多に押さない低評価を押してしまいました
日本酒のアルコール分が残ってるんじゃないの？
シェフは、煮切った（火にかけアルコールを飛ばした）酒と説明してますよ
残ってたとしてだから何？
子供食えないじゃん、、
煮切るとはアルコール飛ばしているものなので、子供でも食べられるよ。
それでも心配なら、日本酒を入れないで、にんにく(チューブ)とオリーブオイル(これが重要)とたらこを混ぜただけでも十分美味しいですよ。