台中臉盆大羊肉爐 彰化最難吃到的菜尾《進擊的台灣》第408集｜徐世珍
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- (00:00:51)星媽海派人情味 30年臉盆羊肉爐 第408集《進擊的台灣》part1｜徐世珍
在台中大雅區有一家隱身巷弄的羊肉爐，臉盆大size滿滿一爐五色蔬菜，羊肉是大塊又Ｑ彈、羊大骨吸得到鮮甜骨髓；老闆娘張寶蓮30年前和親戚學做羊肉爐，獨自拉拔兩個兒子長大，她堅持手工處理每一塊羊肉、秘方炒製，連配菜也是親自上市場選購，單親媽媽母兼父職，勞心勞力之下，讓她曾在鬼門關前走一回；如今她的羊肉爐在大雅闖出名聲，另一個身分還是星媽，來看這位傳奇母親的故事～
店家資訊：
北港羊肉爐
地址：台中市大雅區雅環路二段64巷35號
電話：04-2566-4203
(00:13:37)彰化最難吃到的菜尾 老天爺也眷顧的認真 第408集《進擊的台灣》part2｜徐世珍
全台最難吃到的菜尾，菜如其名，需要經過層層料理功夫才能成就一碗古早味；白菜魯封肉、酸菜豬肚湯、魷魚螺肉蒜等...用八種辦桌等級的基本班底菜結合，多達30種滿滿的食材、濃郁的湯頭，這全是老闆吳文彬一路走來堅持，他甚至還開發出用豬皮包肉餡的爌肉，成了全台唯一有專利的爌肉飯；吳文彬曾經迷失自我，一度差點失去事業跟婚姻，他是靠著什麼，讓老天爺願意給他再一次的機會呢？
店家資訊：
蚵ㄚ仁肉臊飯
地址：彰化市華山路234號
電話：04-7294-220
黑豬師菜尾爌肉飯
地址：彰化市中山路二段406號
電話：04-7288-220
黑豬師菜尾爌肉飯 台中大智店
地址：台中市東區大智路108-1號
電話：04-2281-8888
(00:21:53)一張餅串兩段情 灌蛋蔥油餅 償千萬債 第408集《進擊的台灣》part3｜徐世珍
您有吃過灌蛋蔥油餅嗎？新竹這家蔥油餅很特別，把蛋液直接加入到餅皮當中，獨特的做法吸引很多客人上門，但這一張張的餅，其實有著一段，老闆陳德民的兩任妻子，對他情義相挺的感人故事。
店家資訊：
蔥大爺餅舖
地址：新竹市東區建新路29號
電話：(03)-573-7179
(00:30:45)消失的月台記憶 福隆便當 阿嬤八菜傳三代 第408集《進擊的台灣》part4｜徐世珍
大家一定聽過福隆便當，便當裡面滷肉、豆干、滷蛋、酸菜、雞捲、菜圃還有香腸，滿滿八樣菜，舖在粒粒分明的池上米，這最經典的口味，來自創始人吳王月枝的家常菜；她從民國46年開始賣小吃，在雪隧還沒通車的那個年代，讓許多東北角的釣客，能在清晨時分能吃到一個熱騰騰的便當，歷經超過一甲子的歳月，三代傳承卻曾經差點收攤，到底福隆便當的創始阿嬤，有著什麼樣的故事呢？一起來看看。
店家資訊：
宜隆福隆便當
地址：228新北市貢寮區福隆街5號
電話：02 2499 1627
(00:38:50)爺爺的傳家肉乾 市場飄香一甲子 第408集《進擊的台灣》part5｜徐世珍
在彰化有間隱身在市場，經營超過一甲子的肉乾老店，許多人都是從小吃到大。老店傳到第三代邱信翰，依然延續爺爺和爸爸的精神，嚴格把關肉的品質，製作過程完全不加香精。他還研發新口味跟形狀，像是檸檬圓燒肉乾，加入鮮榨檸檬汁，吃起來清新爽口。甚至研發烤肉醬，提升香氣和口感，台味醬燒豬肉乾，鮮甜多汁不死鹹。原本在外闖蕩多年，做美髮業務的邱信翰，究竟為何願意回家接手老店，一起來看他的故事。
店家資訊：
水根肉乾
地址：500彰化縣彰化市民權路148號
電話：04 722 5326
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李子森的媽媽 真是不簡單ㄟ👍👍👍
一個女人家 母兼父職 還要開店做生意
而且 餐飲業 真的很累,難怪曾經累出病來
兒子們 那麼乖 又有出息,媽媽 功不可沒👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪
補充一下: 李子森的媽媽 很風趣講話喔👍
聽她講話 就知道是很 阿沙力!👍👍👍
祝福 老闆娘 身體健康 生意興隆🙏🙏🙏
身在韓國，好想回來吃吃吃吃吃到飽。🤒🤒🤒🤒🤒
這蔥油餅好感人
原來這是李子森家的羊肉爐。有機會去給他捧場一下。
9:35 應該是''嗜鉻細胞瘤''唷
有機會來光顧一下這間有故事的羊肉爐👍👍
看完影片讓人深深感動，好吃的羊肉爐加入了愛與執著才能煮出最棒的美味，一路走來相當不容易，透過影片拍攝讓更多喜愛羊肉爐美味的饕客，能認識台中大雅北港羊肉爐的獨特風味👍👍，值得細細品嚐～大力推薦秒殺爆爆羊🐏非吃不可喔…
純素
羊肉爐美味的饕客，能認識台中大雅北港羊肉爐的獨特風味👍
餅--灌蛋 30年前的台中沙鹿區-中山路 那一家最經典
好想去吃看看
看了流口水的羊肉爐q_q
感覺超好吃的拉對我這個羊肉迷有點招架不住..
有人願意跟我分享好吃的羊肉爐嗎?猜猜我的聯絡方式 超簡單>
菜尾非常好吃，現在已經沒人會煮了！
請問地址在那。一鍋多少錢本人住台北。我相定一份用宅配行嗎。錢怎麼匯請告知謝了。
Lộc xàm vlog chào bạn Chúc bạn vui vẻ nhé
👍👍👍👍👍
重播？
菜尾湯個人去吃過 好吃 不過 他的爌肉飯 就不是那麼好吃了
一直說多累，啞啞羊肉不要賣了啦。休息
羊肉爐+卦菜~味道不會走味嗎？?
不會喔…還蠻對味的
大家好 最近疫情嚴重 記得戴口罩 酒精消毒
封面圖標題真的會讓人看錯XD"
記者無能、習慣了
菜尾的材料真的跟小時候一樣
真好賺，大家來賣添富樓
Janie😂
大雅人，沒聽過這家羊肉爐，都吃另一家有兩千谷哥評論的~
你講的應該是精誠羊肉爐吧？
@@arseholeidiot0303 對啊，現在漲翻天了😭😭😭
精誠羊肉爐湯頭偏淡,小菜配菜價格稍高,除了停車方便外,
不值得專程去吃!!
@@user-ru7ew9dc8e 口味看個人啦～上次去吃完有出現吃太補的症狀，至少證明料很實在🤣🤣🤣價格是真的漲很多😭😭😭😭
而且google評價其實老闆娘態度很差😂
這鼻腔音真是讓人印象深刻呢～
這🏠🏨店在大雅那
在雅環路二段"陶醴春風"宴會館旁邊巷子,路口是"國豐計程車招呼站!
請問店名是叫北港羊肉城嗎
@@user-uz3re8vy2v 是的，店名是"北港羊肉城"！
最難吃到的 ~~~
没看清楚标题，还以为是最难吃的
有夠浪費水
17:11"這道最難吃的菜尾..."是我中文有問題嗎?
笑死 想說我有聽錯嗎
最難吃到的菜尾.
足歹吃到ㄟ菜尾.
台語的音翻中.
ml
1⃣️個月一個月用600萬罐米酒