소주만들고 남은 찌꺼기로 막걸리를 만든다고요?처음 듣는 소리라 알아 보았더니,,,짭쌀 멥쌀 또는 보리나 밀을 찐다음 수분을 건조시키고 누룩과 물을 섞어 발효시켜 청주를 떠내지 않고 체에 거르면 텁텁한 탁주가 되고 이것을 용수를 밖아 떠낸 맑은 술은 막걸리가되고 거르지 않고 밥풀 그대로의 술을 동동주라해요...윗분 말씀대로 예전에 소주는 증류주고 지금은 희석식입니다곡류를 95%이상 알콜을 만들면 과정에서 곡류의 향이 증발하는데여기에 물과 향신료를 섞어 만드는게 희석주 입니다,,
I was always craving about to watch this documentary on online after seeing H Mart literally commercial which contributed this whole program. Thanks a lot. :)
우리 음식의 위대한 점을 한가지 꼽자면, 적응력이 매우 좋다는 점이라고 봅니다. 일단 뭐 맛보다는 경제적 이유였지만 우리 조상님들은 나물이며 채소며 온갖 재료를 다 섭렵하기도 했고 남들은 안먹고 버리는 고기부위나 뼈나 내장까지 알뜰하게 다 챙겨서 먹었지요. 저는 터키에서 살고 있습니다만, 여기서도 적어도 고기에 있어서는 뼈와 머리까지 푹 고아먹는게 한국이랑 아주 비슷합니다. 그리고 요즘 밖에서 사먹는것 같은 일품요리나 집에서 대충 먹는 집밥과 달리 옛날 예법대로 삼첩, 오첩식으로 상을 차리면 영양가적으로도 꽤 균형있는 음식이 나옵니다.
한국 음식의 바탕은 먹를수 있는거는 버리지 않고 다 먹는 다는 겁니다 5천년 역사에서전쟁과 기후에 의존 해야 하는 산악지역에서의 농사등으로 먹을게 풍부 하지 않고 사계절이 있는 관계로보관을 위해서 발효음식이 발달 하고 먹을게 귀한 관계로 번데기나 소내장 닭발등 먹을수 있는것을 맛있게 먹을수 있게진화 된거죠 생선 한마리라도 내장까지 젖갈로 담아 발효시켜 먹을정도로 먹을수 있는거는 다 낭비 하지 않고 버리지 않았다는걸 알아야 합니다~ 외국인 들의 눈에는 신기하지만 선조들의 지혜죠~
한국을 떠나 여러 나라를 여행하면서 느끼고 확신에 까지 이른 것은 우리 선조들은 세계최고의 미감을 가졌다는 것이다. 한국음식 자체가 워낙 높은 수준의 요리이기 때문에 한국인들은 어디를 가더라도 그 곳의 음식에 만족하기 힘들다. 중국, 일본, 이탈리아 프랑스 터키, 에집트, 그루지아 아르메니아 어디를 가더라도 한국인을 만족시키는 것은 아주 어렵다. 한국음식 자체가 워낙 높은 수준이기 때문이다.
![CAMPปลิ้น | EP.76[1/2] โจโฉเปิดป่าโหดรับโอ๊ต-ป๊อบ รอบนี้พี่เอาจริง!](http://i.ytimg.com/vi/pNg5O7Pf-a0/mqdefault.jpg)
한국과 한국음식에 대해 만든 프로그램중 단연 최고인듯 합니다. 프로그램 설명대로 관광지가 아닌 진짜 한국을 제대로 보여준듯하네요. 교육용 프로그램으로도 손색없을듯
한국 사람인데도 배울게 많네ㅋㅋ 외국인의 눈으로 바라본 한식도 흥미롭고.
한식을 어떻게 즐겨야 할지 더 배운 것 같아. 타국의 음식을 어떤식으로 대해야 할지도 배울 수 있던 것 같고.
여러므로 유익한 프로그램인듯?
"TV 켜 놓고 ~~~ " ㅎㅎㅎ
한국을 좀 아는 휴잭맨 ...
... 이라서 더욱 반가움!!
휴 잭맨이 이웃이니까 저런 콩트도 가능하구나.... 뭔가 되게 신기하다.
내가 한국 사람이라 이런 애기 하는게 아니라... 정말 한국 음식이 최고 인 것 같아요. ㅎㅎ
온고지신과 관용의 정신이 돋보이는 힐링 다큐네요. 말자, 조지 부부의 유쾌한 여정이 정말 보기 흐뭇합니다.
요리의 탑오브탑.. 김치라고 생각해요.. 유산균의 보고.. 정성과 생명의 보물창고.. 김치국물.. 절대 버리지 마세요.
한국문화 소개하는거 보면 지금까지 어설프게 소개만 하는거였는대 이거는 내가봐도 끌리게 잘만들었네요
I like to see people who really listen to each other. I like how intently Hugh and Debra actively listen...
휴잭맨형님이 왜 여기서 김치 소개를 ㄷㄷㄷㄷ 뭐지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국사람 보다 더 맛깔나게 설명 하시는모습이 넘 감격적 wunderbar ~
업로드 감사합니다. 잘 볼게요:)
소주 쌀로 만든거 맞습니다... 정통방식을 그대로 빌리자면 쌀로 만든거 맞아요
소주 쌀로 만드는거 맞아요 원래는 고급술 입니다. 요새 나오는 소주는 다르긴..하죠;;
옛날은 증류식,지금은 희석식...
막걸리는요?? 답변 빨리해주세요 현기증 난단 말이예요
@@user-pz1ee1yj4q 막걸리는 옛날에 소주만들고 남은 찌꺼기로 만들어 먹는거이면서 많이 나오기 때문에 대중적이었지만 그 당시 소주는 만들려면 전문가가 만들어야되고 소량씩만 나와서 대중적이지 않았습니다
소주만들고 남은 찌꺼기로 막걸리를 만든다고요?처음 듣는 소리라 알아 보았더니,,,짭쌀 멥쌀 또는 보리나 밀을 찐다음 수분을 건조시키고 누룩과 물을 섞어 발효시켜 청주를 떠내지 않고 체에 거르면 텁텁한 탁주가 되고 이것을 용수를 밖아 떠낸 맑은 술은 막걸리가되고 거르지 않고 밥풀 그대로의 술을 동동주라해요...윗분 말씀대로 예전에 소주는 증류주고 지금은 희석식입니다곡류를 95%이상 알콜을 만들면 과정에서 곡류의 향이 증발하는데여기에 물과 향신료를 섞어 만드는게 희석주 입니다,,
@@user-cq1qs4st3z 전40년 가까이 술먹었지만 가장좋았던건 30년전에 먹은 찹쌀주 양조장에 집지으러 갔는데 집들이 할때 쓸려고, 담근술 이라는데 그냥 와~~ 와인이랑 비슷한데 더 깔끔한 저도 외국다녀오고 했는데 술은 와인이 좋은데 그거보다 더 부드럽고 맛있더라구요 깔끔하고 제가 일하면서 클라스로 8~9잔 먹었는데 술이 덜채요 도수가 청하 정도 섞어서 먹으면 지옥이죠 머리아프고
진짜 우리나라 음식문화는 최고인거같다 국뽕을떠나서 해외나가보면 우리나라음식이 얼마나 대단한지는 느낄정도니까 그나저나 잭맨이형 거기서왜나와요 ㅋㅋㅋ
이걸 일빠 황교익선생님이 보시면...(한국음식 맵고짜고 달고 수준이 낮아서 못먹어요!!!)...이지랄 거리 시겠네요..ㅋㅋㅋ스고이 황교익사마!!!!ㅋㅋㅋ
우리나라 음식을 비하하는게 아니고요.. 사람들은 자기 자라며 먹은 음식을 제일 좋아하는게 맞는거 같아요 ^^
황교익은 일빠가 아니라 좌빨인데~
솔직히 국뽕은 아니고 한국음식은 최고죠 점점 사라져가서 안타까운 제가 53살이지만 우리세대만 해도 한국음식은 잘 못하고요 우리 윗세대분들이 잘하시고 우리 자식세대에 가면 어떨지 모르겠지만 김치만해도 수천가지고 제가 먹어본건 겨우 몇백개 십분지일 정도네요 아~김치가 단순하게 배추김치를 말하는건 아니구요 깍두기도 김치쪽 염장해서 발효시키는게 다 김치죠 어릴때 시골가면 산나물로 김치를 담그는게 많았죠 저는 내륙이라 바닷가에서는 아무래도 해산물김치가
헐 휴잭맨이네
한국에 관심이 많으시구나
가현 구 님 소주는 본디 쌀로 만드는게 맞습니다.
요즘은 공장화로 편리하게 그냥 알콜에 물탄 수준이죠.
원래 소주는 그런게 아닙니다.
요즘에 우리가 흔히 말하는 소주가 잘못된 것 입니다.
숨을 쉬는 항아리에 음식을 숙성시켜 먹는 과학적인 음식문화.
서양의 레시피보다 음식을 만드는 사람의 손에서 가늠되는 다양한 맛의 깊이.
어느나라에서도 따라올수 없죠.
I was always craving about to watch this documentary on online after seeing H Mart literally commercial which contributed this whole program. Thanks a lot. :)
Ok...i am so hungry right now...Thank you so much!!!
Fabulous! Can't wait to watch more & very much looking forward to having a go in my own kitchen. x
This is very well documented video , I like to try to visit everywhere and to eat every food !!!!!!!
thank you for the upload! I really like this series i wish marja and jon jorge would do a second season!
정말 감동입니다. 가족옆에서 내가 할 일이 생겼다는 그 말에...울컥했습니다..♡
고맙고..감사합니다...♡♡♡
이거 보면서 침을 수없이 삼켰네요
진짜 잘 만들었네요
김치가 예술 작품으로 보이네요
Great video! Thank you~
This is a really good video.
This is wonderful! All the food looks great and it's mouthwatering!!
캐스팅 스케일 보소
한국 음식문화를 헐리웃 스타와 세계최고 쉐프가 소개하니 기분이 좋네요!
좋은 영상입니다~
Nice! I learned so much and was inspired a lot!
Thank you love your cooking SHOW:))
i really enjoy ur videos
한국인보다 더많이 아시네요 연구정말 많이하신듯
잼있어요..ㅎㅎ
Wow Beautiful table!! and ,,now..i am hungry!
다시보게 되네요~~
마르자의 남편이 멋지네. 나중에 아내와 함께 요리한다면 저렇게 해주면 되겠다 하는 느낌?
넋놓고봤다ㅜㅜ맛있겠다..
love this show cant wait to get it on dvd can wait to get the book i wish peoria il had a cooking class and taught us how to cook these dishes
I just subscribed. I admit I was on the fence. But I'm hooked....
I love it all. Heart healthy Korean food. Hardly any artery clogging
yay! thanks for the upload :)))
지금 방금 밥을 먹고 보는데도 비빔밥에 훅간다 ㄷㄷㄷ
맛있겠네
aw their love story is so cute!
Good video
감사합니다 행복하세요
소주 쌀로만든 전통증류수입니다.
안동소주라는 것도 있는데 일반 식당에서 그냥 에탄올에 물이랑 첨가물 넣어서 팔아가지고 오해하시는듯
권혁준 확실히 저런 혼합소주하고 안동소주는 틀려도 한참 틀리죠..
아...밤에 볼 게 못되는 구나.
배고프다
I like the Korean sub-titles.
외국인이 한국음식 소개하는것중에 제일 제대로함. 근데 한국사람들은 비빔밥에 고추장을 조금 적게 넣고, 쌈쌀때도 대부분 쌈을 더 작게 싸요.
우리 음식의 위대한 점을 한가지 꼽자면, 적응력이 매우 좋다는 점이라고 봅니다. 일단 뭐 맛보다는 경제적 이유였지만 우리 조상님들은 나물이며 채소며 온갖 재료를 다 섭렵하기도 했고 남들은 안먹고 버리는 고기부위나 뼈나 내장까지 알뜰하게 다 챙겨서 먹었지요. 저는 터키에서 살고 있습니다만, 여기서도 적어도 고기에 있어서는 뼈와 머리까지 푹 고아먹는게 한국이랑 아주 비슷합니다. 그리고 요즘 밖에서 사먹는것 같은 일품요리나 집에서 대충 먹는 집밥과 달리 옛날 예법대로 삼첩, 오첩식으로 상을 차리면 영양가적으로도 꽤 균형있는 음식이 나옵니다.
"I want to eat EVERYTHING!" - NoFace
Thank you for your sevice.
2012년이면 7년이 넘었네요.. 다시 한번 New Version으로 한번 찍으셔도 좋을 것 같습니다. 그때랑 지금이랑은 한국음식이 알려진 정도는 많이 차이가 있으니....
한국 음식의 바탕은 먹를수 있는거는 버리지 않고 다 먹는 다는 겁니다 5천년 역사에서전쟁과 기후에 의존 해야 하는 산악지역에서의 농사등으로 먹을게 풍부 하지 않고 사계절이 있는 관계로보관을 위해서 발효음식이 발달 하고 먹을게 귀한 관계로 번데기나 소내장 닭발등 먹을수 있는것을 맛있게 먹을수 있게진화 된거죠 생선 한마리라도 내장까지 젖갈로 담아 발효시켜 먹을정도로 먹을수 있는거는 다 낭비 하지 않고 버리지 않았다는걸 알아야 합니다~ 외국인 들의 눈에는 신기하지만 선조들의 지혜죠~
휴잭맨이당^^♥
입맛이 확 오르네요.
배고플때 보면 안돼.. 힘들다 하ㅠㅠㅠ
대한민국에서 태어난 것은 영광입니다..
정법강의 들을수 있는 것도 영광입니다
이런 영상 하나가 국가에서 추진하는 것보다 홍보가 더 잘 될듯....
배경음악이 너무 좋다
내가 젤좋아하는 휴잭맨이 나오다니
정말 재밌게 봤어요~~화면속 장면 장면이 아주 근사하구요.
그런데 국수 먹을때 소리 안내는게 예의인데 여기서는 소리내는게 예의라고 하셨네요.ㅠㅠ
어 ..형이 거기서 왜나와?ㅋㅋ 재밌네요
초딩때 디스커버리에서 방영한거 본 이후로 너무 재밌어서 맨날 봤는데 ㅜ
Love this show
김치는 보관방법이 좋아야 오래두고 먹을수 있어요. 확실이 우리 음식이 기름기가 적긴 하죠.
그리고 비빔밥에는 참기름 보다는 들기름이 더 좋지 않나요?
역시 피는 못속여 불고기에 소주 정말 환상의
조합입니다
Perfect explanation and reaction. I like it!! 휴 잭맨? X man?
감사합니다 한국 음식을 소개해줘서
한국 음식의 장점은 고기만 먹는 느끼함을
잡아주는것이라 생각합니다 몇일 먹는게 아니라 365일 매일 먹을수 있는 음식이 최고라고 생각합니다
When I live in a foreign country, it is the most difficult because of the food. I am used to delicious Korean food.
I Got Huungry out of nowhere and would like to try Korean Food now!! :OO
Barbeque is my favorite
음식 말고 휴 잭맨 밖에 안보인다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 흐미 멋진 남자~
lol I just started watching this and the first five minutes are so random it's hilarious.
GG Jackman
대한민국을 사랑합니다
이분들 제대로 드시네 ㅎㅎ
see it everyday at my house....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저 비빔밥은 내가봐도매워보여ㅋㅋㅋ
밑에 고추장도 많이 고기에 찍어서 쌈에 싸 먹죠.. 쌈장 뿐 아니라
hugh jackman was a pleasant surprise...*drool*
Zㅣ젼 잼이다...ㄷㄷ 휴젝맨이 나오네
Hugh Jackman, great start!
맨중의 맨 휴잭맨이시다!! 김치 크로니클 보고 한때 쌈장 중독이었는데.... ㅋㄷ
비빔밥은 젓가락으로 비벼야 한대요 ~~^^
hugh jackman!! :D
Haaa ~~ coool
한국을 떠나 여러 나라를 여행하면서 느끼고 확신에 까지 이른 것은 우리 선조들은 세계최고의 미감을 가졌다는 것이다. 한국음식 자체가 워낙 높은 수준의 요리이기 때문에 한국인들은 어디를 가더라도 그 곳의 음식에 만족하기 힘들다. 중국, 일본, 이탈리아 프랑스 터키, 에집트, 그루지아 아르메니아 어디를 가더라도 한국인을 만족시키는 것은 아주 어렵다. 한국음식 자체가 워낙 높은 수준이기 때문이다.
Koreanisches Essen ist ja das Beste!!wunderbar~~~
Paradise is eating Korean food in Thailand!
그리고 적당히 익은김치가좋은김치래요(담근김치) 파는김치는빨리먹는게상책이고용
Is the cookbook any good? the amazon comments are mixed.
Jackman ㅋㅋㅋ 많이 먹으시네 ㅋ
the chef accent is like a french Canadian Irish Dutch Swedish Polish Austrian with a broken jaw......
첨 만든 비빔밥에 고추장이 너무 들어간 듯~
내라도 맵겠어요~~~ ㅎ
휴잭맨도 나오넹ㅋㅋ
휴잭맨 오빠가 거기서 왜 나왘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전통소주는 쌀로만든거 맞아요 희석식소주는 아니라서 그렇지
로건 영화 명대사에 하나같이 다 김치만 찾길래 검색해보니 OMG...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ