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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- 성수동 골목 장사의 신
00:35 매출 공개
01:44 비법1 '변화무쌍한 문어발이 돼라'
01:56 갑부의 첫 번째 가게 : 햄버거
03:10 갑부의 두 번째 가게 : 돈까스
04:16 갑부의 세 번째 가게 : 피자
05:39 갑부의 네 번째 가게 : 부대찌개&떡볶이
07:07 비법2 : 죽은 상권에서 보석을 발견하라
10:26 비법3 : 효율성을 높여 사람의 마음을 훔쳐라
#서민갑부 #햄버거 #돈까스 #피자 #부대찌개 #떡볶이 - บันเทิง
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![투명인간이 자신의 본능적 욕구를 채우기 위해 벌이는 일 [결말포함]](/img/n.gif)
■ 서민갑부
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부자가 되고 싶다면, 이들처럼 꿈꿔라! '서민갑부'
매주 목요일 밤 9시 50분 방송
ㅋㅋㅋ 방송진짜 무섭다 손님있을떄만 촬영하고
15일 숙성에 무릎을 탁치고 갑니다
잘생긴 박진영 ㅋㅋㅋㅋㅋ
입 벌리고 웃을때 맞네 ㅋㅋㅋ
맞네요ㅋㅋ저런 상이
돈을 끌어모으는건가......
진짜 맞고요
ㅎㅎ
300시간이요??????????? 그걸 어케 찾았지..ㅋㅋㅋ 대단하시네..ㅎㅎㅎ
15일숙성 비효율,물자계산,숙성에드는 비용 모든면생각하면 저런 가격절때 안나오지ㅋㅋㅋㅋ 솔직히 돼지고기 습식으로2일이면 충분한데
15일숙성한단것은 미친짓이죠 고기다 썩어요
그러겤ㅋㅋㅋㅋ15일숙성ㅋㅋ
숙성안된 고기도 썪는데 ᆢ
와우 장난아니네요!!
안녕하세요 요리 8년해온 쉐프입니다. 300시간 처음들어봅니다. 30 시간이라면 괜찮지만 300시간하면 고기 갈변하고 썩어 문드러집니다.
Jason Jeong 진공 포장 상태 일거예여 저두 그리 하구 있어요 ㅎ 현 돈가스 오너쉡 입니다
웻웨이징 상태로 고기심부 온도 0도 씨에 맞추고 냉장문을 최대한 열지 않면서 이론상 30일까지 보관가능
직접한건 10일까지 보관하고
돈까스 판매해 보았어요
8년 쉐프 인증해라 ㅋㅋ
진공숙성이지 고기다뤄봤수?
뻥좀 작작 쳐라 주말이나 손님 좀 있고 파리 날린다
김태연 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅇ 인정
팩트
아 진짜요?
ㅈㄴ웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
샬롬
8:48 블루보틀 아닌가요?
맞네요
아 스벅인 줄 알았는데 블루보틀 맞네요 ㅋㅋㅋㅋ
정찬닮앗네..한군데큰데로 몰아저가게다넣는게 인권비도 여러가지 장점이잇어보이는데..
인건비요
ㅋㅋㅋㅋㅋ 인권에 값이 있군...
와~~우
맛나겠어용 ~~~~^♡^
😛😛😛😄😄😄👍👍👍
박진영닮앗다
300시간ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뻥을 쳐야 장사가 더 잘될테니 몬300시간 숙성이냐
썩어요,,,,,,,
지금은 어떨까?
성수동에서 음식점 어디가 돈벌었다 많이 벌었다 해도 대성갈비가 제일 많이 벌지 않았을까??
저기 햄버거집은 맛집임 ㅇㅈ
이 매장들 일년 지난 지금은 어떤가요?
가게마다 음식다맛이서보여 그리고 사장님똑똑하네요~
300 시간냉동이 아니고
권리금 장사까지 해버리는구나..
짬뽕집을 안하시는군요 ㅋ
300시간 그저 웃지요 ㅋㅋ
댓글보다 암걸리겠네.... 잘하고 있구만...질투하는 걸로 밖에 안 보임.
자영업 안해보시거나 프차만 접하신듯 합니다
백종원 골목식당에 나온 뚝섬 경양식집이 원래 일했던곳이네.윤경양식당 보고 알아챔
저기 맛없고 손님 없음
웻에이징 공법을이용하면 가능한건데 대기업에서도2년전에 이미한건데
문어발.. 저러다 훅가지
저게 말이 됨? 5개 매장을 100프로 사장없이 직원만으로 오토로 돌아가게 돌린다느건데
엄청난 인건비하며, 직원관리가 거의 불가능할텐데..
대기업 브랜드도 그래서 문어발식 직영점 운영할때도 전문 매니저 한명씩 붙여도 다 망하는데
어떻게 저게 가능하지? 게다가 요즘같은 불경기에..
Money-Maker Kang 경기 좋았던적이 있어요?ㅋㅋㅋㅋ 그리고 저런 방식 운영 하는곳 은근히 꽤 됩니다
왜 말이 안됨 그냥 노는 사장들도 많은데 자기가 왔다갔다 하면서 보는게 왜 말이 안되나요
여기분들 장사하시는분들인가? 왜전부 질투하는것처럼 말하시지... 해본사람이 보여주는건데 왜 전부 ㅋㅋㅋ 암걸리겟니 숙성시간이 뻥이니 마니ㅋㅋㅋ그럼 그냥 열심히 사는거 배워가세요
해봐서 알아요 ... 작가가 이상한 레시피 만들어와서 그대로 해달라고 하거든요 ... 그냥 평범한 탕수육 팔던 집을 무쌈 탕수육으로 만들어 주더라고요 ... 생활의달X 작가분들이
당신의 노력에 박수를 보냅니다. 제2의 백종원이 되시길. 매장 메뉴가 다 틀려서 진짜 힘드시겠어요. 인벤토리에 직원관리에 직접 다 하실려면 장난아닐텐데요..좋은 가게도 주인이 몸 상해서 힘들어서 파는 가게도 많이 봤습니다. 아무튼 화이팅하세요!
다 필요없고 저매장에서 매일 숙성시키고 최대 13일동안 계속 준비해야되는데 저장공간이안나옴 .. 매출이 안나올때는 그 남는 고기는 어찌되는지 ㅎ 웃고가고 너무 당연한 뻔한 이야기
블루보틀인가.ㅋㅋㅋ 첩보대단하다..ㅋㅋ
피자가게 위치가 어디일까요?
가보고싶다요
이 불황에 성공자는 있네요
박진영돔닮았네
우리가게는 월1억6~8천파는뎅 1년이면 20억 ㅎㅎ
이런걸 어린 사람들이 먹고 나중에 당뇨,고혈압,암,치매에 걸리는줄도 모르고 즐거워하는 현실이 안타깝다.
그런거 따지고 살면 더 오래 못살듯
이런거 하는거 다 좋은데 순수익만 말해라..저거 인건비,임대료 뭐 가스나 전기세,재료비도 있을텐데 그거 다 빼면 절반도 안나올가능성이 큰데..
엥 음식점50프로남음엄청난거..보통 장사잘되도..30프로남음..
이 친구 몇년안에 다 접고 하나만 한다에 내 손가락 ㅋㅋㅋ
이기환 왜요?
고마해라 추잡다.
키보드 파이터들 말고 사실 확인 가능하게 가보신 분 없음?? 배아파서 확인 안하고 뱉는 애들 말고
유명한 카페 바고 옆도 아니고 코너 돌아서 있는데 무슨....
ㅋㅋㅋㄲㅋㅋㄱㅋ인싸사장이네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어이가없네
윤... 머시기 같은데
he is very knowlegable, learning and inventing new item by himself was the point, its not easy thing, hving good sense and knowing what to do, hivng his philisophy is not easy thing, ppl want to be sucessful but that is really difficult thing but he got it.still not knowing how it can be, just knowing the way what to do is still difficult for me, but i will challenge and achive it.
조작방송의 달인 아닌가..
15일은 아닌거같다 구라갑부 ...
그리고 주말말고 성수동 사람 일도없다.. 가보셈
@@이구름-q2t ㅋㅋㅋㅋ300시간 당연 뻥이지 사람도 많으것도 아니고 ㅋㅋ진짜 ㅈ 망 구라 개친다 여기
더럽게 줄자를 고기에 대다니 ㅡㅡ
뭐한다고 정작본인은 밥도못먹고 인생흘러간다 행복안해보여
뻥치네
열심히 일만 한 사람이 잘사는 세상은 없다 th-cam.com/video/g-1fU3zM5kM/w-d-xo.html ..
갑부 이제못보겠네 돈까스 9천원에파는게정상인 가게냐 윤경양식당아
댓글 꼬라지들 봐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 우리나라 인간들 심성이 배배 꼬여가지고 남 잘사는 꼴을 못봐
자영업 안해보셧죠? 인터뷰 내용 저게 사실이면 구라라는거에요.. 300시간 냉동이면 이해합니다 숙성이래서 문제지
이게 신념이 무서운게 고작 4개의 가게를 가지고 있는데,,타인에게 조언을 주어서 결국 올갱이집이 돈가스집이 되어버리는 상황을만들었다,,
올갱이집이 우리가게 근처에 있는데, 갑자기 왜 돈까스를 파나 했더만, 서민갑부에 나와서 이사람이 조언을 해줘서 결국
돈까스 집이 되었는데, 조언을 해주고 도와준거야 진심이였을거구 고마운 행동이지만
자기가 성공했다고 똑같이 하면 남도 성공하는건 아니라는걸 이제는 알았을까?
그사람이 처한 상황, 그사람이 있는 상권분석이 더 종합적으로 이루어졌어야 한다고 생각한다.. 매장 4개해본 경험으로는 역부족인거라는게
올갱이집이 증명을 하고있다,,
이글을 보는 사장님은 뼈가 아프겠지만, 신념이 너무 강해도 문제라는걸 알았으면 한다.
내아이디어, 내스타일, 내것이 통할수도 있지만 안통할 수도 있다는것!