DO YOU WANT TO KNOW HOW THIS GREAT SALAD TASTED LIKE BEFORE 1989? NO PROBLEM!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Today we will go to prepare the egg salad in the old delicatessen before 1989. Surely you know excellent salads such as, for example: walnut, parisian, delicacy, pepperoni and other delights of cold cuisine. Egg salad among these stallions certainly also belongs. We already have one recipe for egg salad on RBB, but this one is prepared exactly according to the old ČSN standard. According to these standards dishes were once prepared throughout the Czechoslovakia. At me everything went smoothly, preparation is simple, but I ran into one problem 😱 The old standard of the ČSN takes 25 grams of salt per 1 kilo of salad! This is not good, because with such an egg salad you could maximally salt the frozen trail in the winter 😂 That's why I adjusted only 15 grams of salt. But I recommend to season the salad according to your own taste. Egg salad is suitable for sandwiches, must not be missing on the new year's table, canapés or just on a plate with a bread roll or baguette. How does it taste? It's delicious! As they say, sometimes there less is more. It contains a minimum ingredients that complement beautifully and do not overcharge. Try a great egg salad at your home! You won't regret it. Bon appetit, Brepta.
►►► And one surprise at the end! When in the e-shop www.premiove-noze.cz in the shopping cart you enter the code RBB and you get 20% discount on selected knives! (Except goods in sale) this is a small gift from me. Christmas is coming and it will definitely come in handy. ►►► Order here: www.receptybez...
►►► Brept slicer board (RBB and Duspiva) order here: duspiva.recept...
Ingredients:
Eggs 360 g
Mayonnaise 160 g
Potatoes 250 g
Cucumbers 180 g
Onion 80 g
Mustard 40 g
Vinegar 15 g
Salt 15 g (or to your own taste)
So what are you waiting for? Hooray for the kitchen!
#Ceskakuchyne #Vajickovysalat #Receptybezbrepty #Studenakuchne #Vajicka
► MAIL: Brepta@receptybezbrepty.cz
► FACEBOOK: / receptybezbrepty
► INSTAGRAM: / receptybezbrepty
► PINTEREST: / receptybezbrepty
► SUBSCRIBE AND GIVE LIKE! Thank you!
Tak toto je paráda,úplně jsem zapomněl,že tato dobrota existuje,jak říkám,ty fakt vaříš poctivá jídla mého dětství a vždy se trefíš do okamžiku,kdy přemýšlím,co dobrého vytvořit-díky za tebe!!!
Všechny saláty si vyrábím sama.Dnešní výrobky se nedají jíst.A tento patří k mým nejoblíbenějším.😀Paráda.👏Díky.❤😋
Nesouhlasím! Tady na Vsetíně v Coop jídelně jsou všechny saláty moc dobré! Kupovat ty krabičky někde v Albertu nebo Lidlu, to snad nenapadne ani debila !!!
Měla jsem rada všechny saláty co se tenkrát prodávali ....👌❤️
Prodávají se i dnes! Jen to chce hledat.
Vajíčkový salát miluji:-)))) A také udělám dle tohoto receptu. Boží. :-) Děkuji moc Brepto:-) Ať se daří.
Děkuji! Nápodobně! ❤️
Takovej vajickovej salat jesce nejedla ale urcite zkusim pripravit. Dikuji za recept. Pozdrav z Uralu.
Dnes jsem udělal tento salát. Myslel jsem, že bude chutnat jako ruský Olivier. Ale není tomu tak. Všímavost při přidávání majonézy, hořčice a octa. Ukázalo se to vynikající! Dík!!! 🤝👌😍
Paráda, tvé pivní rohlíčky k tomu palec nahoru👍👍👍 ty rohlíčky musím dělat každý týden,jsou fakt mňamka
Toto vypadá opravdu hodně dobře.....vyzkouším ....trochu se smazává rozdíl mezi vlašským salátem do něj se přidává salám jinak dobrý recept.... díky 👍😉
Vynikajici salát místo octa jsem dala citron super,zítra k salátu kuřecí řízek 🍀
Díky Bezbrepto, musím Tě pochválit za Tvůj kanál. Vajíčkový salát je super :-) Já vyrostl na lahůdkách, měl jsem tetu ve výrobně lahůdek v Tachově a vždy když o prázdninách přijela na návštěvu k mé babičce kde jsem byl celé dva měsíce, tak dovezla saláty a chlebíčky, tomu se říká dokonalá návštěva :-) No a dnes si rád dám většinu salátů (mimo dost pálivých, ty nemusím). Takže za mne, ať žije veškerá klasika bramborový, vlašák, pařížák, hermelínový, vajíčkový, krabí atd. .... no prostě všechny :-)
Potěšilo! Děkuji!
Vyskúšam 😊skúsim menej soli... určite bude fantastický 👌
Dálší super recept z doby než sem se narodil 1994 :)
Tohle je fakt grandiózní, běžím koupit vejce 🐣
Mňam vyzerá luxusne. 👏👏😀
Tento salát je jistě výborný,ale ten co prodávají dnes to je hnus bez chuti.
Šalát by som v obchode nekúpil. Stačí si prečítať zloženie a človeku je hneď jasné, že tie dnešné výrobky by prežili aj nukleárnu vojnu vďaka toľkej chémii :D
Super, vyborny!!!! Jeste Hermelinovy......prosim-)))
Vajíčkový je moc dobrý, ale komoušský vlašák nejraději !👌💝
Dobrá svačinka. Křupavý rohlík. Bašta. Laik +.
Vajíčkový salát je můj nejoblíbenější. Určitě si ho udělám podle Vaseho receptu. 👍
Super salát
Hneď si idem urobiť aj ja jednoducho - lacné mňam😋👍
Brepta nezklamal,je šikulka👍🤗
Můj favorit už tu byl🌶️🧀
Co třeba sójový salát s oříšky?
Kupovala jsem si ho na střední...
Já zítra budu dělat salát z červené řepy po korejsku,mňam😜
@yvushka ivxiv Ráda se rozdělím o recept.Znám tuto verzi od své kolegyně z práce.Já z něj byla nadšená😋
Doufám,že bude chutnat i Vám👍
1 kilo syrové červené řepy
Koriandr,burské oříšky,sezamové bílé semínko,1 hlavička česneku ( protlačit takovým tím mačkadlem😁),2 polévkové lžíce octa,1 lžička rostliného oleje,cukr,sůl.
Řepu oloupat a nastrouhat na dlouhé nudličky.Koriandr posekat na jemno.Vše dobře promíchat a nechat nejmèně do druhého dne proležet.
Nakonec posypat oříšky a sezamem .
Množství octa,oleje,soli a cukru nechám na vás.Toto množství je orientační a může se lišit dle chuti každého z nás .
Dobrou chuť🤗
Nedělal bych z toho až tak velkou atrakci! Tady na Vsetíně v Coop jídelně dělají asi tak stejný vajíčkový salát, jak si ho pamatuju ze studentských dob, a to mi je dnes 63! Stejně tak vlašák, zbojnický, pařížák a další.
Já se s vajíčkama co nemají zůstat vcelku (např. do salátu) neloupu. Po uvaření vezmu ostrý nůž, položím vajíčko na prkénko a nožem ho seknutím rozdělím na 2 půlky. Pak vezmu lžičku a vajíčko vydlabu. Takhle to mám "oloupané" během 10 vteřín a bez bordelu.
Lepší je ho dát do skleničky s víčkem a zatřepat,dají se tak oloupat i čerstvá vejce.
@@verakodimova4764 No nevím, takhle budete mít skořápku na maděru a stejně to budete muset ručně oloupat.. vydlábnout to lžičkou mi teda přijde efektivnější
Různých fint na oloupání vajíček je hodně. Ovšem jedna zásadní je, nepoužívat moc čerstvá vejce. Z čerstvých vajec se skořápka loupe nejhůř. Použijte tak týden stará z lednice a skořápka půjde dolů jedna báseň! Já použil čerstvá 😂
Můj favorit je bramborový salát lahůdkový, jinak vajíčkový určitě vyzkouším.
Ohledně typů na vaření mě z dob socialismu napadli masové pirohy co se prodávali na "Václaváku ", nebo na nádraží" Praha-Střed", nikde jsem ten recept nedohledal.
tam měli i výborný bramborák, když řeknu doma že to je u nádraží střed nikdo neví o co jde. Nebo Juldafulda, koukají s otevřenou hubou.
Dnes byl k obědu a byl také výborný.
Pyszne!
Máš naprosto úžasný videa !!
Místo octu dám trošku vody z okurek a pepř. Brambory se mě tam nelíbí a ani hořčici nedávám. Ve videu je to už jako pomazánka.Saláty nikdy nemícháme průběžně, ale až do mísy dáme všechno.
Jinak nám z toho vnikne majda, nebo pomazánka.
Franto, to je recept přesně podle normy ČSN. Já ho také dělám jinak 👍
@@RBBrecipes Dík za odpověď, beru videa jako inspiraci Vajíčkový dělám často, teď jsem dělal Neapolský a Bulharskou umím lepší než v obchodě. Zdravím.
Pár tipů. Pokud vaříte vajíčka natvrdo, tak to jde udělat tak, že přiklopíte nádobu, aby se začala vařit voda co nejdříve a okamžitě, jak nastane var, tak vypnete plyn a počkáte 13 minut a jsou natvrdo. Pokud vaříte na elektrické plotýnce, tak ji vypnete a ponecháte na ní asi méně než 13 minut. To je třeba vychytat ten čas. Pokud máte problém s majonézou třeba kvůli žlučníku nebo dietě, tak ji nahraďte tak, že oddělíte u natvrdo vařených 6 vajíček žloutky od bílků. Žloutky rozmixujte s kelímkem kysané smetany a vmíchejte do salátu, přidat můžete třeba 1 lžíci jogurtu. Bílky rozkrájejte do salátu. Nebo rozmixovat s kysanou smetanou jen 4 žloutky a 2 celá vajíčka se 4 bílky rozkrájet do salátu.
Díky zkusím to,každá rada dobrá👍😊
PS krásny tanierik. ✋
Aj mňa zaujal👍
@@11thp ✋
Mlsná Koza 😂 Ani nevím odkud ho mám.
A co třeba hermelínový salát?
Všechna jídla mého mládí. Ujíždím na nich dodnes 😉
Dostala jsem na něj chuť a tak jdu na toooo..😁
Chjo, to zas dneska neusnu. :-D
Brambory ve vajíčkovém salátů sem nikdy nejedl ani neviděl za Komárů.
Toto je na jednotku 👍👍😁👍😁👍
Ahoj a co zkusit ševcovský mls ? Taky bomba . Dík za info
Vynikají vajíčkový salát. Nic mu neschází.
Vejce byly na větší kusy, někdy byla i půlka v mléčném baru na Václaváku, jen ty brambory jsem tam neviděla, ocet se tam nedával, kyselý je to od okurek dost, možná trochu zředit lákem, trošku pepře a cukru.
S tím octem souhlasím. Dodržel jsem všechny hmotnosti, poměry a podobně. Ovšem ten ocet mi to trošku pokazil. Cítil jsem výbornou chuť, ale totálně přeoctované.
Nejlepší je především poctivý vlašák!
Mnam 😋👌👍👏👏👏👏👏👏👏❤
Bramborový salát v lahůdkářství ve Slaném to byla mnamka za 1.60 Kčs 10dkg + 1 rohlík za 0.30 Kčs a měli jsme oběd, jen jsme se olizovali.
Kolik jsi měl výplatu? Muhahaha
Zvoneček👋
Volskou tlamu.☺
Nechapem.tak but je to zemiakovi salat alebo cisto len vajickovy
Do vajíčkového salátu se dávají brambory. Bez brambor je to vaječná majonéza. Taky dobrá
Přesně stejný recept mám od babičky.Ale jednodušší je koupit si ho ve školním bufetu. Ale kvalita je úplně jinde.
Červená paprika se v minulé době nesypala, okamžitě změní chuť!!, když ozdobu na prezentaci - posypat zelenou petrželkou, ta se dávala ..😉
Údajně ho prodávají na Zlatém kříži v Praze u Paukertů
Tenkrát asi nejlepší co bylo v obchodech
Vsetky salaty boli super
@@miroslavpetrasek4328 No to ano, ale tenhle jsem měl nejradši 😊
Výborný salát byl Rumcajs ... a Feferonový salát byl také prima.
Pamätám si socialistický vajcový šalát, ale zemiaky a uhorky v ňom neboli. Zato tam bol zelený hrášok, trochu cibule a majonéza so smotanou. A veľmi málo uhoriek. Zemiaky tam boli snáď len vtedy, ak si chcel predavač v lahôdkach "prilepšiť" k výplate. Inak fajn video, len ten recept mi tam "hapruje". Autorovi prajem hodne šťastia s ďalšími videami.
Děkuji! Tento salát je vyroben přesně podle normy (ČSN 50151). Samozřejmě se nemusí dodržovat. Já jen experimentuju a proto dělám přesně 😂
@@RBBrecipes Normu som nikdy nevidel, preto ju ani nemôžem komentovať, chcel som len zvýrazniť, s čím som sa stretol v reálnom živote. Môj komnt nebol myslený, ako kritika, ale snáď doplnenie o vlastné skúsenosti. Osobne Váš nápad uviesť do života "retro recepty z čias zašlých" považujem za veľmi dobrý nápad, niektoré som už aj vyskúšal a fandím Vám a držím palce. Vaše videa na YT považujem za jedny z najlepších svojho druhu. (teda až na tie prekliate reklamy... :D )
👌👍🔥
Sympos👍
Určitě vyzkouším a ten rychlokráječ by se mi moc hodil,kde se dá sehnat😀
Nepamatuji si, že by ve vajíčkovem salátů byly brambory. Navíc vejce byly na větši kusy. Ale zkusí ho.
♥️♥️♥️♥️
Ještě že vejce nejsou čtveratý, bylo by po zábavě 🙃🐣salát je sqělý 😋
😂
všetky su dobre,len niektorí su malo hladní
😋👍💃🇪🇸
10 dkg vajíčkového + 2 rohlíky + kofola - 5 Kčs
@robee131 - ja to mival za 11 kacek , 15 deka vajckace , 3 rohliky a jedny startky :-)
@robee131 - sparty jen svatecne , to bylo na nas moc fajnovy koureni :-)
Nebyl by lepsi misto octu , lak s okurky?
Možná ano, ale schválně se držím normy 👍
@@RBBrecipes ahoj chapu
Naparaaadu.
🥳
Ježíš ja som hladný ,keď toto vidím....je 2:17 a ja idem pozrieť na chladničku....no a chladnička sa pozrie na mňa e telepaticky mi povie...ty ideš zase v noci niečo jesť.....áno,ale ja som silnejší,takže premôžem odpor podtlaku v chladničke a otvorím ju.....no apotom na mňa pozerajú rôzne dobroty a ja im proste neodolám,ale určite tam nebude vajíčkový šalát,na ktorý som teraz videl návod ako ho pripraviť,ale raz naberiem odvahu a urobím ho.PS:Keď som bol malý chlapec,tak som pravidelne jedával takýto vajíčkový šalát u nás v lahôdkach....😀 a ozaj posielam milón lajkov pre Vás.....páčia sa mi Vaše videá....
Noc mne to těší! Děkuji!
Ja by som si k tomu dala racsej rezeň
Mel jsem rad vlassky salat.
Nesmrdí ta vajíčka a brambory pak po octu, kdy jsou vařena v octové vodě?
Chutná skvěle často jsem vyráběla dobroty za pár korun
Brambory?
Ano BRAMBORY. V normě ČSN jsou. inkitchenopen.blogspot.com/2020/03/vajickovy-salar-retro-podle-csn-z-roku.html
Odrb ako pred 1989.. varí sa 6-7 vajec a do šalátu sa pretlačia 4 (3 berie súdružka kuchárka domov - presne podľa normy ČSN:)
Ševcovský mls
Za Boha si nemůžu vzpomenout, že by se do vajíčkovýho salátu dávaly brambory....:-O Vajíčka, okurky, cibule, majonéza, sůl, pepř, cukr, pl. hořčice :-) Což je - až na ty brambory - to stejné, ale... :-D
Jednalo se o vaječnou majonézu. Tam se brambory nedávaly. Do vajíčkového salátu ano. images.app.goo.gl/PWC6TGhg9ZDjfryu5
Vajíčkový salát zde: images.app.goo.gl/7KKDs7RaNi4PFRg38
Kupované saláty se dnes nedají jist .
Zdravím, salát jsem dnes vyrobil. Bohužel je strašně slaný a kyselý. A to jsem se držel přesně receptu. Dal jsem 15g soli a dokonce jen 7g octa.
U mne dobrý. Možná záleží na okurkách. A tu slanost, radši podle chuti jak píšu v popisu videa. Ale není problém přidat vejce a majonézu, popřípadě nastavit bramborem. A brambory jste nesolil při vaření?
@@RBBrecipes Jasný, přidal jsem pár vajíček a je to v pohodě. Je to o chuti každýho soudruha 🤣. Jen, jak jak jste mi tím receptem udělal chutě, tak jsem se snažil dodržet recept do puntíku (abych zavzpomínal na dobu v dřívějších bufetech) a bohužel takhle to bylo moc.
Rybičkový
treska
Ještě k volské tlamě: marně na sháním recept na její výrobu
Už jsem sehnal :-) Pokusím se vyrobit 👍
Dobry možem sa opytat prečo ste vajička varily s octom.Dakujem
Když vajíčko náhodou praskne, nevyteče. Přidejte i trochu soli! 👍
@@RBBrecipes jaj tak dakujem pekny večer prajem
Ahoj Ahoj Petře brepto vacikovi salát se ti viborne povedl Ahoj martin Staněk kapela steamboat stompers jazz
Co Hodonínský salát??
Starý dobrý vlašák
To není vlašák. Chybí tam kořenová zelenina a hrášek, ale skvělý je. Cibule se do vlašáku nedává.
@@petrkopacka1112 já vím,že tohle není vlašák,ale že mi chutnal
Cibulu kratko sparim.v octovej vode a precedim vez sitko a necham v chlade odlezat kratko, nema potom taku vyraznu chut.
Je v salátu hodně kyselých okurek, ten ocet na závět je nutný? Mám ještě socialistickou normovou knihu. Je to poklad. Je tam na příklad asi přes 100 druhů polévek.
Nutné to není, ale salát je dělaný přesně podle normy, tak jsem ji dodržel. Chutná výtečně! Norma (ČSN 50151)
@@RBBrecipes Ne každá okurka mí stejnou kyselost a salát musí mít chuťový balanc. Mě veškeré saláty v té době vyráběny chutnaly ale byl jsem mlád a často hladový.
Ale když vajíčkový, tak jen vajíčka na tvrdo, na drobno nakrájená, jemě dosolit, trochu pepře a čeneku co se vejde. Jen pro statné chlapy.
Ruske/Henry vejce, nebo aspikovy hrbet
Máte ho mít! Tady je! 👍😀 th-cam.com/video/05ua2pP5xEg/w-d-xo.html
Ty jsi byl kuchař Maxim Turbulenc?
Ano, jsem člen této kapely 😃
A co Rumcajs
Bezva, ale přiznám se, že vajíčkový salát s bramborem jsem nikdy nejedl
ne brambory tam nebyly
Nemá tady někdo recept na kuřecí salát...?
runcajs
Nejraději mám salát tzv. Volská tlama
Salát z Volské tlamy je naprosto luxusní záležitost, dělal jsem ho podle prvorepublikového receptu. Kde jste si ho dával Vy? Neviděl jsem ani nepamatuji.
Ešte troška olivového oleja a bude dobré!
Mas aj na bulharsky?
Bulharskou pomazánku? th-cam.com/video/r_ytyf331EU/w-d-xo.html
Ps
Ce
Pa
A nesnáším vajička děla se mi z toho zle🤢🤢🤮🤮🤮
OK, ale bacha na sůl!!! Dal bych méně a opatrněji. Ona se totiž slanost může nasčítat z ostatních surovin.
Viz. popis videa 😃👍
Zemiaky nie.
Dobrý den, brambory ano. Jak je psáno v popisu videa, jedná se o recept starých norem ČSN (Konkrétně norma 50151) Samozřejmě si je dávat nemusíte, ale to už bude jiný recept.
@@RBBrecipes tak ja som ako dieťa chodil na vajíčkovy šalát rok 82-86 a zemiaky tam neboli tak neviem
@@slavomirskop3575 Určitě v tom salátu nebyly žlutavé kostičky zhruba 0,5 cm velké?
@@RBBrecipes určite nie dokonca ani kúsky cibule a uhoriek určite boli rozmixované mama pracovala v lahodkach.