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簡單易學,我已經做了好幾次了,逢拜拜時就買了佛跳牆的材食,拜完就煮成佛跳牆,好吃,謝謝郭大師
去年,我也做過。好吃!是過年的好伙伴。謝謝郭師傅!
前年作了三鍋,今年要再作三鍋,今天開始試作了,前年第一次作的時候,還沒蒸前都還是胡椒粉的味,還在想是不是那作錯了?但二小時蒸過後就很神奇,變成佛跳牆的味道了。很好吃!!!
很棒的概念,用市場「佛跳牆」專區賣的材料-用電鍋做,很棒。省錢,又有自己做的樂趣。
真的好吃!讚.感謝師父
看起來真美味😊😊❤❤
最棒的料理讚
我好喜歡看郭師傅教學,簡單易學
家庭版的,今年春节我一定要试试。
好吃的佛跳牆讚!
我已經學做三年了,今年還要做,謝謝郭帥父
南無本師阿彌陀佛
感恩您
謝謝分享
是。
我有試作過,真的很好吃!
厲害了
感謝主義師
沒有五加皮可以換成紹興酒嗎?
水啦!佛跳牆 出現了
这个好学
已連續做3年了,好吃
佛跳牆,出現了
素食
導播不要放音樂可以小聲
出現了 佛跳牆
笑死
少幾樣食材~干貝.豬筋如何處理,不使用五加皮,可以用何酒代替?
,--!、
花雕酒也可
女兒紅毛台白乾
鱼皮是什么啊?还有最后放的乌醋和什么什么酒也不知道是什么.而且北方好像买不到芋头,但是我一定要亲手做一道佛跳墙
乌醋就是黑醋,没有五加皮药酒的话绍兴酒也可以用的
,
+Shixuan Gao 魚皮就是鯊魚皮.最好買乾貨自己用熱水發.烏醋就是大陸說的香醋.這道菜真的是一流滿分的菜.試試看
你啥都不知道,是要怎麼做啊?
讚~
用電鍋很方便ㄟ
是不麼魚皮.謝謝
謝謝,但是這一道菜不是福州菜嗎?
加什么背景音乐呀!声音够乱。
太好了,难怪是師父!
沒錯,是源自福州的一道名菜。
義大利的pizza也是北方菜
栗子是買來就熟的嗎 還是糖炒栗子就可以了 還是要去哪裡買
張胤妃 埃
便利商店有賣
栗子要炸過
台湾的美食节目挺有意思,就是没有给材料做详细的介绍。鱿鱼是干货泡发的吗?栗子是生的还是水煮熟的?
那你可以看大陸的
字幕上有寫發泡的...其實在臺灣市場跟老闆講你要做什麼料理,他就會直接給你了!🤣🤣
請你上台回型男大主廚郭主廚
開場.古錐師說:豬腳咱買滷好的就好啊.排骨.市場裡佛跳牆專區買炸過的就好了啊.自己不用炸排骨? (來來來 直接買佛跳牆就好了啊.為何要自己煮??)XD
我覺得佛跳牆就是腳尾湯,所有年菜多留一點料,炒一下丟進去蒸就很好吃,不用特別去準備炸排骨啥的,高昇排骨留一點,煮紅燒蹄膀時順便滷點四蹄子,其實蠻簡單的
是菜尾湯 什麼腳尾湯 我只聽過腳尾飯
佛跳牆跟客家小炒不一樣,不是把吃剩的炒一炒就好
腳尾湯有點可怕。。
謝謝你,古錐師父們。
鳥蛋要怎麼炸才不會破
這是素菜版本佛跳牆嗎
哈哈哈哈真的好寒酸
你家的素菜會放豬腳跟排骨酥喔?
水的比例
佛跳牆不加芋頭可以嗎?
jacobwu9
湯頭有芋頭的清香是佛跳牆的味道之一,炸芋頭是一定要加的
佛跳牆裡芋頭是精典
音樂大大蓋過郭老師的講解,郭老師不是在演唱會,節目主持人請從今以後不再有背景音樂。
音樂好大聲聽不到主廚的講解啊
食物語的佛跳牆
好像很簡單耶
Aguante el Faso saludos desde Paraguay barrio la amistad lekaja
鹌鹑蛋吧?鸽子蛋有那么小吗?
ว
ಟ
只要肯化钱,材料放对,汤味就鲜甜了
醉機
配樂吵耳得要命!
一
楊杏枝
吳文雄 看到魷魚就不想吃
吳文雄 9
138
東海オンエアから
1
詹雅雯
女特聘
@程洋 說的真好,是國民黨長期執政貪污,大腐敗,已經在往亡黨的路上了,而不自知,國家,首都都在腐敗中,應該不會也不自知,思考過後,還是民進黨才有能力穩住這國家,綠的全面歸隊,藍的先歸為國家好,家庭主煮婦,一生為國,家而活,我們是沒有薪水的義工,也請用心思考,退休金是多少啊?以前人民比較沒有智慧,生了一堆小孩,吃了很多苦,小孩長大了來繳稅,現在人聰明了,不生小孩來吃苦,來繳稅,是國民黨,長期執政貪污大腐敗,已經往亡黨的路上了,已經養夠了你們了,請勿害下一代了。
1450閉嘴
@@anm4477 👍👍👍👍👍
1450閉嘴+1
垃圾1450在這吠什麽
民進黨汙的更可怕的
Moo I'm
糯米羔
这不是佛跳墙,这类似客家菜的盆菜。作为福州人,我对此菜名感到悲哀。
就像你們做的滷肉飯也不是滷肉飯啊!那還不是叫滷肉飯?料理是沒專利的東西,不是你說的算。
佛跳牆根本不是這樣亂搞……這樣自創乾脆名稱另取吧~不然污辱這道菜
太吵了
这菜对佛不敬!佛会跳墙?罪过!
主持人真俗气
什么JB
說真的,正宗的金華火腿的湯底,是靠乾貨+黑骨老母雞+豬大骨+甘甜的蔬菜+魚骨、蝦頭、有膠質的魚皮這樣熬出煮出來的,光那個湯就要熬煮一天,魷魚也在裡面,但是煮好之後,通通濾掉,這些東西熬上一天熬到都沒味道了都爛了,所以當然都要濾掉。除了鮑魚及一些本來就要久煮才能食用的食材,鮑魚也不是用新鮮的鮑魚,要用乾貨,第二天才放些炸料,比如烏骨雞、豬肚、蛤蜊、甜蝦、鮮干貝、海參、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、九孔、豬心、鳥蛋、芋頭、炸排骨、滷豬腳、魚頭、滷筍、香菇。等十八種材料。燉上大半天,完全不加其他甚麼鹽、冰糖、醬油這些旁門左道,欲蓋彌彰的東西,純粹就是吃,所有食物食材結合之後的原味,那湯才是重點,郭煮廚,那是安慰人用的湯,一鍋299有找的那種,如果照正宗的下去作,沒上千破萬你哪吃得到,乾貨若用頂級上等的,十幾萬跑不掉,一般人頂多吃到2~5000元就很多...以上,我是亂說的,說對說錯,爽就好~掰~
不過他也說簡易版的,他自己也說正宗很麻煩,這也表示他也做過正宗的,畢竟收看觀眾並非都專家,也不想這麼麻煩,所以他才會這樣做,不意外
其实用炖盅熬得汤,只要材料不放错,怎么乱炖都好喝。我放只土鸡加点鲜蘑菇、胡萝卜、排骨、木耳、姜片,熬两个半小时,汤也鲜甜得不得了。这佛跳墙,先不要说过程,但是备料已经是超麻烦了。不过,好想自己做个简易版的,比如用鸡汁做底熬一锅试试?反正家里好像只差鲍鱼干了。鸽子蛋可以用鹧鸪蛋吧代替,要不然扔几个土鸡蛋进去?
小弟博啟欣寫來嘲
小弟博啟欣寫來嘲 Stapleton
小弟博啟欣寫來嘲 茄煲湯
簡單易學,我已經做了好幾次了,逢拜拜時就買了佛跳牆的材食,拜完就煮成佛跳牆,好吃,謝謝郭大師
去年,我也做過。
好吃!
是過年的好伙伴。
謝謝郭師傅!
前年作了三鍋,今年要再作三鍋,今天開始試作了,前年第一次作的時候,還沒蒸前都還是胡椒粉的味,還在想是不是那作錯了?但二小時蒸過後就很神奇,變成佛跳牆的味道了。很好吃!!!
很棒的概念,用市場「佛跳牆」專區賣的材料-用電鍋做,很棒。省錢,又有自己做的樂趣。
真的好吃!讚.感謝師父
看起來真美味😊😊❤❤
最棒的料理讚
我好喜歡看郭師傅教學,簡單易學
家庭版的,今年春节我一定要试试。
好吃的佛跳牆
讚!
我已經學做三年了,今年還要做,謝謝郭帥父
南無本師阿彌陀佛
感恩您
謝謝分享
是。
我有試作過,真的很好吃!
厲害了
感謝主義師
沒有五加皮可以換成紹興酒嗎?
水啦!佛跳牆 出現了
这个好学
已連續做3年了,好吃
佛跳牆,出現了
素食
導播不要放音樂可以小聲
出現了 佛跳牆
笑死
少幾樣食材~干貝.豬筋如何處理,
不使用五加皮,可以用何酒代替?
,--!、
花雕酒也可
女兒紅毛台白乾
鱼皮是什么啊?还有最后放的乌醋和什么什么酒也不知道是什么.而且北方好像买不到芋头,但是我一定要亲手做一道佛跳墙
乌醋就是黑醋,没有五加皮药酒的话绍兴酒也可以用的
,
+Shixuan Gao 魚皮就是鯊魚皮.最好買乾貨自己用熱水發.烏醋就是大陸說的香醋.這道菜真的是一流滿分的菜.試試看
你啥都不知道,是要怎麼做啊?
讚~
素食
用電鍋很方便ㄟ
是不麼魚皮.謝謝
謝謝,但是這一道菜不是福州菜嗎?
加什么背景音乐呀!声音够乱。
太好了,难怪是師父!
沒錯,是源自福州的一道名菜。
義大利的pizza也是北方菜
栗子是買來就熟的嗎 還是糖炒栗子就可以了 還是要去哪裡買
張胤妃 埃
便利商店有賣
栗子要炸過
台湾的美食节目挺有意思,就是没有给材料做详细的介绍。鱿鱼是干货泡发的吗?栗子是生的还是水煮熟的?
那你可以看大陸的
字幕上有寫發泡的...其實在臺灣市場跟老闆講你要做什麼料理,他就會直接給你了!🤣🤣
請你上台回型男大主廚郭主廚
開場.古錐師說:豬腳咱買滷好的就好啊.排骨.市場裡佛跳牆專區買炸過的就好了啊.自己不用炸排骨? (來來來 直接買佛跳牆就好了啊.為何要自己煮??)XD
我覺得佛跳牆就是腳尾湯,所有年菜多留一點料,炒一下丟進去蒸就很好吃,不用特別去準備炸排骨啥的,高昇排骨留一點,煮紅燒蹄膀時順便滷點四蹄子,其實蠻簡單的
是菜尾湯
什麼腳尾湯 我只聽過腳尾飯
佛跳牆跟客家小炒不一樣,不是把吃剩的炒一炒就好
腳尾湯有點可怕。。
謝謝你,古錐師父們。
鳥蛋要怎麼炸才不會破
這是素菜版本佛跳牆嗎
哈哈哈哈真的好寒酸
你家的素菜會放豬腳跟排骨酥喔?
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佛跳牆不加芋頭可以嗎?
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湯頭有芋頭的清香是佛跳牆的味道之一,炸芋頭是一定要加的
佛跳牆裡芋頭是精典
音樂大大蓋過郭老師的講解,郭老師不是在演唱會,節目主持人請從今以後不再有背景音樂。
音樂好大聲聽不到主廚的講解啊
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好像很簡單耶
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一
楊杏枝
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吳文雄 9
138
東海オンエアから
1
詹雅雯
女特聘
@程洋 說的真好,是國民黨長期執政貪污,大腐敗,已經在往亡黨的路上了,而不自知,國家,首都都在腐敗中,應該不會也不自知,思考過後,還是民進黨才有能力穩住這國家,綠的全面歸隊,藍的先歸為國家好,家庭主煮婦,一生為國,家而活,我們是沒有薪水的義工,也請用心思考,退休金是多少啊?以前人民比較沒有智慧,生了一堆小孩,吃了很多苦,小孩長大了來繳稅,現在人聰明了,不生小孩來吃苦,來繳稅,是國民黨,長期執政貪污大腐敗,已經往亡黨的路上了,已經養夠了你們了,請勿害下一代了。
1450閉嘴
@@anm4477 👍👍👍👍👍
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民進黨汙的更可怕的
Moo I'm
糯米羔
这不是佛跳墙,这类似客家菜的盆菜。作为福州人,我对此菜名感到悲哀。
就像你們做的滷肉飯也不是滷肉飯啊!那還不是叫滷肉飯?料理是沒專利的東西,不是你說的算。
佛跳牆根本不是這樣亂搞……這樣自創乾脆名稱另取吧~不然污辱這道菜
太吵了
这菜对佛不敬!佛会跳墙?罪过!
主持人真俗气
什么JB
說真的,正宗的金華火腿的湯底,是靠乾貨+黑骨老母雞+豬大骨+甘甜的蔬菜+魚骨、蝦頭、有膠質的魚皮這樣熬出煮出來的,光那個湯就要熬煮一天,魷魚也在裡面,但是煮好之後,通通濾掉,這些東西熬上一天熬到都沒味道了都爛了,所以當然都要濾掉。
除了鮑魚及一些本來就要久煮才能食用的食材,鮑魚也不是用新鮮的鮑魚,要用乾貨,
第二天才放些炸料,比如烏骨雞、豬肚、蛤蜊、甜蝦、鮮干貝、海參、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、九孔、豬心、鳥蛋、芋頭、炸排骨、滷豬腳、魚頭、滷筍、香菇。等十八種材料。
燉上大半天,完全不加其他甚麼鹽、冰糖、醬油這些旁門左道,欲蓋彌彰的東西,純粹就是吃,所有食物食材結合之後的原味,
那湯才是重點,
郭煮廚,那是安慰人用的湯,一鍋299有找的那種,如果照正宗的下去作,沒上千破萬你哪吃得到,乾貨若用頂級上等的,十幾萬跑不掉,一般人頂多吃到2~5000元就很多...
以上,我是亂說的,說對說錯,爽就好~掰~
不過他也說簡易版的,他自己也說正宗很麻煩,這也表示他也做過正宗的,畢竟收看觀眾並非都專家,也不想這麼麻煩,所以他才會這樣做,不意外
其实用炖盅熬得汤,只要材料不放错,怎么乱炖都好喝。我放只土鸡加点鲜蘑菇、胡萝卜、排骨、木耳、姜片,熬两个半小时,汤也鲜甜得不得了。这佛跳墙,先不要说过程,但是备料已经是超麻烦了。不过,好想自己做个简易版的,比如用鸡汁做底熬一锅试试?反正家里好像只差鲍鱼干了。鸽子蛋可以用鹧鸪蛋吧代替,要不然扔几个土鸡蛋进去?
小弟博啟欣寫來嘲
小弟博啟欣寫來嘲 Stapleton
小弟博啟欣寫來嘲 茄煲湯