PASTANE USULÜ KRUVASAN (24 Adet Kruvasan tarifi)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Herkese Merhabalar Mina'nın Mutfağına hoşgeldiniz Pastane usulü kruvasan nasıl yapılır diye merak ediyorsanız buyurun videomuza Kolayca şekil alan mayalı hamuru ile yapmaktan keyif alacağınız, görüntüsü ile büyük , küçük demeden beğenileri kazanacak. Çikolatalı Kruvasan tarifi sizlerle Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)
Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yumurta akı sarısını üzeri için ayıralım
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
4.5 veya 5 su bardağı un
İç harç:
Sürülebilir cikolata
Üzeri için :
Yumurta sarısı
Toz şeker
Materials:
For the dough:
1 glass of warm water
1 glass of warm milk
1 packet of instant yeast
Let's reserve 1 egg white and yolk for the topping.
2 teaspoons of granulated sugar
2 teaspoons of salt
1 teacup of oil
4.5 or 5 cups of flour
Inner mortar:
chocolate spreadable
For the above :
Egg yolk
Granulated sugar
YAPILIŞI:
1) Öncelikle hamur için yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su , 1 su bardağı ılık süt , 1 paket instant maya, 1 yumurta akı sarısını üzeri için ayıralım, 2 çay kaşığı toz şeker , 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edip iyice karıştıralım.
2) Ardından yavaş yavaş 4.5 veya 5 su bardağı unu ekliyelim yumuşak kıvamda bir hamur elde etmemiz gerekiyor.Toparladığımız hamurun üzerini bir örtü ile örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3) Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım.
2 eşit parçaya bölüp ayıralım 6 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı dıştan içe doğru yuvarlayarak beze haline getirelim.
4) Tezgahımızı unlayalım ve bezeyi merdane yardımıyla açmaya başlayalım.Açtığımız bezeye tereyağını üzerine sürelim.üst üste gelecek şekilde tabağa alalım Kalan bezeleri de aynı şekilde açalım ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.
Üst üste dizdiğimiz 6 kat hamuru un serpip elimizle bastırarak biraz genişletelim.
5) Üzerine biraz un serpelim merdane ile açabildiğimiz kadar açalım, açtığımız hamuru 12 eşit parçaya dilimleyelim Üzerlerine sürülebilir çikolata yerleştirelim.İç harcımızı yerleştirdikten sonra hamurları geniş tarafından başlayarak saralım.
6) Tüm hamurları aynı şekilde sararak fırın tepsisine yerleştirelim.Ardından bir fırça yardımıyla üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı ve toz şeker serpelim 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
#minaninmutfagi #kruvasan #keşfetedüş
👏
👍😁😘