[VIDA NA ROÇA] Fabricação do QUEIJO de MANTEIGA, Artesanal e Original nos modos de ANTIGAMENTE 🧀🌵

🔹 Hoje no nosso Canal no TH-cam: Cultura e Personalidades do Sertão Nordestino. Teremos uma matéria gravada na Zona Rural de Gurjão-PB. Na Queijeira São Bento de: GUSTAVO TIUBA mostrando passo a passo a Fabricação do QUEIJO de MANTEIGA de forma ARTESANAL e Original nos modos de ANTIGAMENTE 🌵
Assista esse VÍDEO, gravado em GURJÃO no interior da Paraíba e entre tantos outros documentários belíssimos e relevantes que se encontra neste Canal.
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#Gurjão #Queijo #vidanaroça
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[@suelipessotto6012]

Parabéns! Vcs são mestres n arte d queijo!

[@gersongomes7943]

Parabéns pelo seu trabalho muita dedicação exclusiva quem trabalha com queijo saber oque

[@paulogermano6544]

Minha família fazia muito .aí eu entendo muito e gosto muito também.que Deus abençoe,e continue com essa cultura que e nossa e nordestina

[@ubiratanmacedo2624]

Parabéns au canal e a todos
Rapaz o povo ñ sabe o q é original ñ
O queijo do rapaz e perfeito
Ñ tem como ser melhor ñ
A palavra certa é perfeito 👏👏👏

[@adrianofrancisco2705]

Legalmente vc já produz o problema e que temos que pagar o pedágio do governo produto de qualidade vc já tem Deus abençoe

[@lazarasilva1300]

Parabéns pelo seu trabalho!

[@RaimundoNonato-of3fo]

Parabéns
Uma Delícia
O melhor queijo 100% natural
Esses produtos precisam ser valorizado, pois é trabalhoso além disso natural
Desejo todo sucesso
Que Deus abençoe sempre e que seja um dos melhores queijo manteiga do Brasil

[@edsonlima2839]

Parabéns !

[@weslleypinheiro780]

👏👏👏👏

[@belmelo9958]

O brasileiro é corajoso, forte e destemido, não foge à luta 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@josericardoferreira5946]

Da trabalho porém é muito bom!

[@paulista5244]

Parabéns a esse rapaz...
Assisti a vários vídeos de produção desse queijo...e o que mais gostei foi esse...higiene e qualidade...
Muito bom...
Londrina-PR

[@luangabriel943]

Eu sou uma das pessoas q vende leite a ele👍🏼

[@paulinosilva3089]

Queijo de mantega, Bom queijo artesanal genuíno do Nordeste. Valeu😃👍

[@adegilsonnunes2482]

Esse aí é testado e aprovado 👍 👍 👍

[@belmelo9958]

Deus abençoe , renove as forcas e proteja essas pessoas 🙏🙏

[@paulista5244]

Excelente.. .esse sim...
Higiene e qualidade...

[@pedroozias5168]

Eu também faço isso com prazer , parabéns

[@belmelo9958]

Que lindo é ver a vida no interior, a natureza, os animais, o canto dos pássaros, as pessoas trabalhando, nossa que bacana 👏👏👏👏👏

[@mazaomartins8043]

parabéns queijeira bem organizada

[@airtonsilva2033]

Parabéns, muito bom.

[@luanmarques1940]

Ai sim 👏👏👏👏👏

[@genilsonalmeida6542]

Sentiii o cheiro daqui homi

[@franciscabandeira8095]

Hoje em dia não encontra queijo original mais é difícil

[@josimariacosta7858]

Parabéns para este queijeiro,o cara é bom

[@franciscabandeira8095]

Igual esse

[@josimariacosta7858]

Ainda lembro do meu pai fazendo queijo na fazenda Bae

[@roseanemariacavalcantibent4627]

Queijo mais gostoso que queijo de manteiga não existe

[@roseanemariacavalcantibent4627]

Deus proteja esses trabalhadores que fazem essa delícia.Eu amo

[@user-cz3ut9bb1y]

Parabens

[@FelipeLima-nt2es]

Deus abençoe essas pessoas

[@CelsoLAzev]

Parabéns guerreiros do sertão.

[@alinesilva-cl8lv]

Muito legal essa máquina de separar a nata

[@williampereira4468]

Parabéns seu produto fica muito bonito.Uma duvida vc. Vira o queijo na forma ou vai na prensa. Meu nome e willian falo de Montes Claros MG.

[@gustavoandre8449]

Boa noite , quando tiro na forma já está pronto quando esfriar ele fica durinho

[@RaimundoNonato-of3fo]

Esqueci de fazer uma pergunta
Para fabricar essa quantidade aí voçê usou quantos litro de leite e quantos litros de manteiga?
Sucesso
Deus abençoe

[@gustavoandre8449]

Em média 12 a 14 litros de leite pra um kg de queijo

[@genilsonalmeida6542]

Ai as pessoas vao comprar e acham caro nao sabem do trabalho que da

[@mariasousq6513]

Segredo pra ficar ligado?

[@gustavoandre8449]

Não tem um segredo e só o processo normal , quando não fica ligadinho pode ser algum problema com leite

[@mazaomartins8043]

meu amigo ele usa um pouco de bicarbonato

[@josimariacosta7858]

Sempre o poder público atrasando a vida do homem trabalhador

[@joseantoniooliveiradasilva8288]

Esse não é o famoso requeijão bahiano?

[@CulturaePersonalidadesDoSertao]

É queijo de manteiga original!

[@joseantoniooliveiradasilva8288]

@@CulturaePersonalidadesDoSertao pelo processo feito é o mesmo requeijão aqui da Bahia só muda o nome

[@gustavoandre8449]

No sul é também conhecido como requeijão do norte sim

[@williampereira4468]

Boa noite meu amigo Infelizmente eu não tenho lhe tratado pelo nome porque eu não sei e eu queria te agradecer pela resposta que você me deu o que eu fiz a primeira pergunta mas eu vou te fazer mais duas perguntas você quando enxágua a massa você põe o leite quente ou água quente eu vi uma empresa que passa primeiramente duas águas para depois passar o leite na realidade o que você tá fazendo é tirar a acidez da coalhada se a legislação permitisse Você poderia colocar bicarbonato de sódio que abaixava coalhada por PH do leite que é de 6.2 a 6.8 bem mas nesse caso eu vejo você lavar até três vezes com leite você acha que mudaria alguma coisa se você lavasse só com água quando a água sai Clarinha é porque realmente já não existe mais acidez eu vi uma empresa grande aí acho que é de Caicó que eles lavam duas vezes com água e uma só vez com leite bem Eu sou especialista em produto de limpeza registrado em química né inclusive com você a segunda pergunta é o seguinte é quando que você sabe é que dá o ponto porque a gente percebe pela beirada do Tacho que a manteiga tá borbulhando ela tá fervendo tá sem graça mas você percebe é quando tá soltando do Tacho e soltando da pá quando é que você percebe que tá no ponto eu te agradeço e muito obrigado eu tô fazendo um apanhado sobre queijos e comprei até um curso da ricanata aonde eu vou aprender diversos produtos eu não vou montar nada não eu já sou coroa tem 70 anos fazer um queijinho para mim é só para ter conhecimento mas se você quiser eu posso passar para você algumas coisas por exemplo eu aprendi fazer um requeijão cremoso numa empresa grande do governo Mineiro se você tiver um Zap e quiser eu posso te mandar você vê a forma entendeu é muito interessante porque tem um produto que é usado em requeijão cremoso requeijão de corte deve ser também usado no no queijo de manteiga que quando a liga não é boa Você pode usar um sal que chama safundente na realidade ele não salva Ele só faz o produto da liga agora o sal que você põe para salvar você falou que é 2%, então se eu fizer 10 litros eu vou estar usando 200 gramas de sal te agradeço muito meu amigo eu tenho divulgado também seu trabalho nos meus contatos Parabéns você é um cara bacana não é egoísta fica com Deus eu aguardo a sua resposta

[@alinesilva-cl8lv]

Uauuu parabéns queria aprender fazer um requeijao cremoso de qualidade

[@jfranciscosilvazezinho3103]

A toca na cabeça, e barba isposta tá errado não pode usar barba.

[@tarcisiosabinomedeiros9650]

Isso não é Manteiga é margarina

[@CulturaePersonalidadesDoSertao]

É não é manteiga pura, eu pude constatar!

[@soniacostagama5557]

Tá muito longa essa música. Fui.