Μακαρόνια με λουκάνικο, σπανάκι και μπισκότα με λεμόνι (Part 1)

Μακαρόνια με λουκάνικο και σπανάκι
Υλικά
500γρ μακαρόνια
1 δέσμη σπανάκι
50γρ κρεμμύδι
100γρ ντομάτα
200γρ λουκάνικο βοδινό
1 σκελίδα σκόρδο
5γρ chili flakes
50γρ παρμεζάνα
100γρ κρέμα γάλακτος
200γρ μανιτάρια
30γρ βούτυρο
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
1. Ψήνουμε τα μακαρόνια μας σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά και στην συνέχεια σουρώνουμε.
2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα προσθέτουμε το λουκάνικο και τα μανιτάρια.
3. Στην συνέχεια βάζουμε την ντομάτα και στο τέλος το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί λίγο το σπανάκι.
4. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα, το τσίλι, και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
5. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
Τραγανά μπισκότα λεμονιού
Υλικά
300γρ αλεύρι γενική χρήση
10γρ Baking Powder
160γρ ζάχαρη
25γρ λεμόνι χυμός
85γρ λιωμένο βούτυρο
10γρ βανίλια
120γρ αυγό
75γρ ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ενώνουμε την ζάχαρη το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τον χυμό, και τέλος το αλεύρι μαζί με το BP και την βανίλια. Βάζουμε για λίγο το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα
3. Σχηματίζουμε σε μπαλάκια και τα περνάμε από ζάχαρη άχνη
4. Ψήνουμε στους 180 για περίπου 10 λεπτά