Hayırlı günler abim sayende güzel memleketimin muhteşem lezzetlerini görüp öğreniyoruz çok güzel görünüyor gerçekten Ellerine kollarına yüreğine sağlık mutlu huzurlu hafta sonları dilerim abim selamlar.
Ustam ellerine sağlık. Çok güzel oldu. Bir ankaralı olarak bu yemeği yaparız ve beğenerek yeriz. Tek farkı sizinde söylediğiniz gibi köy ocağında meşe odunu ateşinde yaparız bir de alttaki kap bizde genelde bakır olur. Son olarak testi dışına suyun içine bir parça et bırakırız bekçi eti. Etin pişip pişmediğini kıvamını bekçi eti sayesinde daha kolay anlarız. Tekrar ellerine sağlık.
Turk mutfagi TH-cam tarihinin en iyi videosu! Guzel Ankara’mizin ne guzel bir yemegini en guzel sekilde yaptiniz Harun Usta! Efendiligi, kalitesi ve icerigiyle en guzel kanal. Tebrikler.
Öncelikle Beypazarının Uruş köyünden, size ve tüm takipcilerinize selamlar olsun. Uruş köyümüze özgü olan, bu leziz Uruş kapamasını tanıttığınızdan dolayı teşekkür ederim ellerinize sağlık. Bir Uruşlu olarak, bu yemegin tarifinde. Tamamlama olarak, 1. Pilav sahan'ının bakır olması gerekir. 2. Ete "tuz" haricinde hirbirşey katmayız. 3. pilav suyunu çekmeye yakın. Testinin üzerindeki delik, bir parça hamur veya ekmek yardımıyla kapatılır, buharla pişen etin suyu pilava karış ki, buda lezzeti katlar. :) 4. Pilavın dibi biraz tutturulur, buda yerken kaşıkla dibi kazınırak yenir ki lezeti patlama yapsın :)
Ustam yöresel yemek fikrinizden dolayı çok önemli bir şey yapıyorsunuz. Bizlerde yapmaya çalışıyoruz. Allah razı olsun. Özlemini çektiğimiz lezzetler...
İlk defa bu sayfaya yorum yapıyorum. Bu seri fevkakalade güzel bir düşünce. Hem şehirlerin tanıtımı hem de genel kültür edinmek için çok önemli. Tebrik ederim Harun Ustam. 👏👏👏
Ömer Bey, ben +60, babam +85 biz de duymadık. Dedem 1901 doğumluydu, midesine meraklıydı ne evde yapıldığını ne de sözü edildiğini duyduk. Ankara kültürüne ait kitaplarımda da rastlamadım. Merkeze 125 km uzakta Beypazarı Uruç köyünde turizm atağı yıllarında, Yozgat testi kebabına öykünerek icat edilmiş görünüyor. Ankara yemeği demek için hiç değilse merkezde bilinmesi, yapılması, adının konması üzerinden en hafifi 200 yıl geçmesi gerekmez mi? Harun Bey Ankara ile ilgilenen derneklere bir sorsaydı iyi olurdu. Şehir kültürü duyarlı konulardandır. Sağlık duasıyla..
Selamlar merhaba çok teşekkür ederim. Ülkemizin çok güzel bir yemek kültürü ve zenginliği var bunları tanıtmakta bir parça katkımız olursa ne mutlu bize 🙏
denizliden SELAMLAR ellerine emegine saglik RABBIM sizi once ailenize sonra takipcilerinizr bagislasin tariflerinizden cok istifade ediyoruz ALLAH sizden razi olsun harun ustam
Elinize emeğinize sağlık. Doğma büyüme bir Ankaralı olarak bu yemeği ilk kez görüyorum 😅 süre çok uzun ve malzemeleri bulmak sıkıntı, testi vs. Ama yöresel tatlar seriniz çok güzel teşekkürler...
Harun ustacım ellerinize sağlık bende bir güdül lü olarak nacizane püf noktası söylemek istedim ''suyun içine bir iki parça etten koyarlar ki testideki etin pişdiğini daha kolay anlamak için''
Selam harun ustam gayet naturel. Doğal bi et yemeği oldu toprak kapta yapılan yemegin lezzeti her zaman farklı ve lzzeti önde olmuştur et kebap ve tatlı senin işin ustam ellerine sağlık esen kalın efenim sevgiyle kalin sağlıcakla Reşat~usta💜👌🌺👍🍀🙏🐞💐💐😊✋
Harun usta yöresel yemekler serisi harika bir düşünce. Ellerine ve ağzına sağlık.
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun
Aynen abi valla böyle devam et ama senin bilginden yararlananlar olucak hatta çıktılar yavaş yavaş senin gibi yapmaya güzel buluş
Hayırlı günler abim sayende güzel memleketimin muhteşem lezzetlerini görüp öğreniyoruz çok güzel görünüyor gerçekten Ellerine kollarına yüreğine sağlık mutlu huzurlu hafta sonları dilerim abim selamlar.
Selamlar merhaba teşekkür ederim Allah razı olsun.
Ustam ellerine sağlık. Çok güzel oldu. Bir ankaralı olarak bu yemeği yaparız ve beğenerek yeriz. Tek farkı sizinde söylediğiniz gibi köy ocağında meşe odunu ateşinde yaparız bir de alttaki kap bizde genelde bakır olur. Son olarak testi dışına suyun içine bir parça et bırakırız bekçi eti. Etin pişip pişmediğini kıvamını bekçi eti sayesinde daha kolay anlarız. Tekrar ellerine sağlık.
Et koymak mantıklıymış
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun. Köz ateşinde yapsaymışız daha da güzel olacakmış buna eminim.
Ankara Güdül ilçesındenim çocukluğumuzda bayramlarda ,dügünlerde ve mevlitlerde yapıiırdı .
Bir güdüllü olarak selam olsun.
eline sağlık ustam o pilav harika olmuştur eti ayrı plavi ayrı güzel görünüyor eline emegine sağlık üstüne kahve gider 👏🏾👏🏾👏🏾☕️🌷
Teşekkür ederim pilav gerçekten çok güzel olmuştu. Bu yorgunluğun üstüne kahvede güzel gitti😀👏
Turk mutfagi TH-cam tarihinin en iyi videosu! Guzel Ankara’mizin ne guzel bir yemegini en guzel sekilde yaptiniz Harun Usta! Efendiligi, kalitesi ve icerigiyle en guzel kanal. Tebrikler.
Çok teşekkür ederim 👏👏🙏
Çok güzel ve harika kendimi tutamıyorum ve yemek yedikten sonra izliyorum eline gönlüne bereket.
Teşekkür ederim Allah razı olsun 😀👏👏
Öncelikle Beypazarının Uruş köyünden, size ve tüm takipcilerinize selamlar olsun.
Uruş köyümüze özgü olan, bu leziz Uruş kapamasını tanıttığınızdan dolayı teşekkür ederim ellerinize sağlık.
Bir Uruşlu olarak, bu yemegin tarifinde. Tamamlama olarak,
1. Pilav sahan'ının bakır olması gerekir.
2. Ete "tuz" haricinde hirbirşey katmayız.
3. pilav suyunu çekmeye yakın.
Testinin üzerindeki delik, bir parça hamur veya ekmek yardımıyla kapatılır, buharla pişen etin suyu pilava karış ki, buda lezzeti katlar. :)
4. Pilavın dibi biraz tutturulur, buda yerken kaşıkla dibi kazınırak yenir ki lezeti patlama yapsın :)
Bu güzel yemeğin püf noktaları için teşekkür ederiz
Selamlar merhaba. Çok teşekkür ederiz sağ olun var olun.
Ustam ellerine sağlık bir çok yemek bilirim ama böyle bir pişirilmeyi ilk kez gördum. Teşekkürler
Rica ederim sağ olun 🙂👏
Ustam yöresel yemek fikrinizden dolayı çok önemli bir şey yapıyorsunuz. Bizlerde yapmaya çalışıyoruz. Allah razı olsun. Özlemini çektiğimiz lezzetler...
Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun
Elerinize sağlık ustam yine bir lezzet ve görselik şöleni Maşallahh
Harun usta güzel görünüyor afiyet olsun yakışır sana
Teşekkür ederim 🙏🙂
Rahmetli annem güdül yeşilöz lü. Meşe ateşinde yapardı yerdik. Çok güzel olur bu yemek..
👑👏👏👏👏👏👏👏👏👍👌ellerinize saglik muhteşem lezzetler
Teşekkür ederim 🙂👏👏
İlk defa bu sayfaya yorum yapıyorum. Bu seri fevkakalade güzel bir düşünce. Hem şehirlerin tanıtımı hem de genel kültür edinmek için çok önemli. Tebrik ederim Harun Ustam. 👏👏👏
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun. Elleriniz dert görmesin 🙏
Vallahi muhtesemsin sefim resmen memleket turu yapiyoruz heleki vatandan uzak olunca ayri bir keyif aliyoruz
Çok şükür güzel gidiyor inşallah daha da iyi olur😀👏👏
Harun ustam ellerine emegine saglik harika olmus
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Harika
👏🙂
Eline saglik Harun Ustam
Teşekkür ederim 🙂
Of of maşallah çok güzel Kapadokyamiza doğru yaklastiniz🤗👍
Allah razı olsun sağolun.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu .toprak güveçte fırında aynı malzemeler le pişiriyorum.oda güzel oluyor
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Cok guzel elinize emeginize saglik👍👏👏
Teşekkür ederim sağ olun
kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim sana ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim 🙏
Emeğinize sağlık ustam. Güzel tarif olmus.
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
46 yıllık Angaralıyım. İlk kez duyuyorum bu yemeği. Eline sağlık Harun Usta
Teşekkür ederim 😀🙂👏👏
Ömer Bey, ben +60, babam +85 biz de duymadık. Dedem 1901 doğumluydu, midesine meraklıydı ne evde yapıldığını ne de sözü edildiğini duyduk. Ankara kültürüne ait kitaplarımda da rastlamadım. Merkeze 125 km uzakta Beypazarı Uruç köyünde turizm atağı yıllarında, Yozgat testi kebabına öykünerek icat edilmiş görünüyor. Ankara yemeği demek için hiç değilse merkezde bilinmesi, yapılması, adının konması üzerinden en hafifi 200 yıl geçmesi gerekmez mi? Harun Bey Ankara ile ilgilenen derneklere bir sorsaydı iyi olurdu. Şehir kültürü duyarlı konulardandır. Sağlık duasıyla..
Seni izlemek büyük bir keyif abim.
Harun bey, yöresel yemekleriniz harika, tariflerinizi birebir uyguluyorum sonuç mükemmel emeğinize sağlık 👍 sağlıcakla kalın. 🙏
Teşekkür ederim sağ olun 🙏👏
Oh memleketimin kokusunu aldım angaraya selam olsun
Ellerine saglik ustacim herzamanki gibi harika olmus..
Teşekkür ederim 🙂
Ellerinize sağlık! Bu arada değişik bir yemeği öğrendim
Teşekkür ederim sağ olun
Elinize sağlık harika görünüyor👌
Teşekkür ederim sağ olun
Afiyet bal şaker olsun ustam maşallah sana ellerine emeğine sağlık kardeşim allah sağlıklı uzun ömürler versin inşallah
Allah razı olsun sağolun varolun 👏👏
Ellerine sağlık Ustam zahmetli bir yemek ama pilavı damakta kalan lezzetlerdendir
Teşekkür ederim. Gerçekten zahmetli ama dediğiniz gibi pilavı harika bir lezzetteydi.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu Harun usta bu tarifi komşum vardı ankaralı hep yapardı
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Şefim sadece yemek yapmıyor, kültürümüze de sahip çıkıyor. Tebrik ederim. Güzel Başkentimizden selamlar..
Selamlar merhaba çok teşekkür ederim. Ülkemizin çok güzel bir yemek kültürü ve zenginliği var bunları tanıtmakta bir parça katkımız olursa ne mutlu bize 🙏
Gene super bur yemek oldu
Elinize saglik
Teşekkür ederim 🙏🙂
Harika oldu tesyiyi kırmadan daha iyi kırılacakmı diye bekledim biran elinize sağlık
Teşekkür ederim sağ olun 😀👏
Ellerine sağlık ustam ankaramizin en güzel yemeğini mükemmel yaptınız ellerinize sağlık saygilar
Teşekkür ederim sağ olun var olun 🙏🙂
Afiyet olsun ustam ellerini saglık meşekkatli ,,emeyinin sefasını sür helall sana iyi günler ,,!
Teşekkür ederim 🙂
Ankaraliyim ve bayilirim bu yemeğe eline sağlik çok güzel yaptin harun kardeşim afiyet olsun size
Çok teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Afiyet olsun yine harika bir tarif.
Teşekkürler 🙏
Охаа машаллах. Малатси. Ne güzel elinize salik uzbekistandan türk kardeşlera selâm ölsün
Sizin aile cok guzel yiyor masallah.
Çok şükür Allah razı olsun
hello video nya sangat meng edukasi ijin menonton ya🙏god bless you
Ellerine sağlık ustam İzmir'den selamlar....
Teşekkür ederim İzmir'e selamlar saygılar
Ustam bizde bu yemeğe kızılcahamamda küp pilavı denir saygılar 👋👋
Evet Kızılcahamam da çok meşhurdur
Harun ustam eline emeğine sağlık.Tekirdağ dan selamlar
Teşekkür ederim selamlar saygılar 🙂
Ellerine emeğine sağlık ustam muhteşem
Teşekkür ederim
Ellerine kollarına emeğine sağlık olsun
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ustam eline sağlık.
bu malzemeyi güveç içine doldurup fırında 4 saat pişirmeyi planlıyorum inşallah aynı lezzet olur
Teşekkür ederim 4 saat biraz çok olabilir. Ortalama 2.5 saat yeterli oluyor
ANKARADAN selamlar kolay gelsin 👍
Selamlar merhaba teşekkür ederim
Elinize sağlık
Teşekkürler
Ellerıne kollarına emegıne saglık Kardesım
Sağol abi teşekkür ederim
Ellerine sağlık Allah razı olsun
Teşekkür ederim 🙂
Ellerinize ve emeğinize sağlık.❤👏👍
Teşekkür ederim 🙂🙏
Ellerinize sağlık Şefim... 👌
Muhteşem bir tarif...! 👍
Selam ve sağlıcakla... 👋😊
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun. Selamlar saygılar 🙏🙂👏
@@Harunaksu Siz de....
👋😊
*_Eline sağlık Harun ustam,sizlere afiyet olsun,Şehitkamil den selamlar,Allah a emanet olunuz._*
Teşekkür ederim Allah razı olsun. Selamlar saygılar Allah'a emanet olun
Ne değişik denenebilir. Ellerinize sağlık.
Teşekkürler
En cok begendigim yemek kanali. Bunu turistler yerken gormustum, bi de ben yiyeyim 😂 Tesekkurler.
Rica ederim sağ olun
Harika olmuş ellerine kollarınıza sağlık Harun usta 👏👏
Teşekkür ederim 🙏
Öyle güzel bir et ki çiğ bile yenir 😊
😀👏👏
Ellerine sağlık ustam yine mükemmel bir tarif oldu
Teşekkür ederim sağ olun
denizliden SELAMLAR
ellerine emegine saglik
RABBIM sizi once ailenize
sonra takipcilerinizr bagislasin
tariflerinizden cok istifade ediyoruz
ALLAH sizden razi olsun harun ustam
Selamlar merhaba çok teşekkür ederim Allah razı olsun. İyi ki varsınız 🙏👏
Siz yaparsınız da müthiş olmazmi👌👌👌
Teşekkürler 🙏🙂
Çok harika olmuş ellerine sağlık çok
Çok teşekkür ederim sağ olun
:) Yan komşu balkondan hanımına seslenir Harun Usta'nın. :) Hanım bugün Ankara'da Usta. Komşular yaşıyordur.
😀😀👏
Ankara dan da teşekkür ve selamlar olsun G.Antep e
Rica ederim selamlar saygılar 🙏
Eline sağlık Harun abi
Sağol kardeşim 🙂
Afiyet olsun Ustam ellerinize saglik.
Teşekkür ederim 🙏
Eline sağlık Harun usta
Teşekkür ederim 🙂
Elinize sağlık yine çok güzel bir tarif
Sizden beyran tarifi gelse süper olur
Teşekkür ederim sağ olun. Kanalımızda beyran tarifi mevcut.
@@Harunaksu evet bende farkettim. Çok teşekkür ederim
Abi eline sağlık 37 yıllık Polatlılıyım sayende yeni haberimiz oldu bu yemekten 😅
Sağol kardeşim 😀👏👏
Eline sağlık ustam bir ankaralı olarak selamlar👍👏👏👏
Teşekkür ederim selamlar saygılar 🙏
Ustam, bir Ankara'lı olarak çok teşekkür ederim. Başarılar diler, daha güzel mevkilerde görmeyi arzu ederim.
Rica ederim sağ olun 🙏🙂
Elinize emeginize saglik Harun usta👏🏻👏🏻👍🏻
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Ellerine emeğine sağlık ustam👍
Teşekkür ederim 🙂
Ellerinize emeğinize sağlık 👍👍👍👍👍👍👍
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Ellerine sağlık ustam afiyet şeker olsun
Teşekkür ederim 🙂🙏
Cok guzel super Like wow
🙏👏
Harika bir tarif. Teşekkürler. Peki neden ara ara suyu testinin üzerine döküyoruz?
Rica ederim sağ olun. Testi kırılmasın diye bir süre bu işlemi yaptık.
Hocam elinize sağlık bu seri çok güzel olmuş. inşaallah en kısa zamanda siirt'e gelir
Teşekkür ederim. Gerçekten güzel bir seri oldu🙂👏
Elerine sağlık çok güzel olmuş afyet olsun
Aleyküm selam abim hoşgeldin.
Cok cok nefis mis gibi olmus Abimm eline sahlik
Teşekkür ederim sağol👏😀
Elinize emeğinize sağlık. Doğma büyüme bir Ankaralı olarak bu yemeği ilk kez görüyorum 😅 süre çok uzun ve malzemeleri bulmak sıkıntı, testi vs. Ama yöresel tatlar seriniz çok güzel teşekkürler...
Rica ederim sağ olun 🙏🙂
Harun ustacım ellerinize sağlık bende bir güdül lü olarak nacizane püf noktası söylemek istedim ''suyun içine bir iki parça etten koyarlar ki testideki etin pişdiğini daha kolay anlamak için''
Teşekkür ederim sağ olun.
Evet dediğiniz gibi yapıyorlar yemeğin piştiğini anlamak için.
Ayyyy nasill canim cektii vallahii anlatamam gecenin bir yarisi olmus buusaattada kalkipta bunudaa yapamam resmen aciitim 😂😂😂ama harikaa yemekler yapiyorsunuz efendim ellerinize saglik 👏👏
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun 😀👏👏🙏
Harikadır yöremizin yemegi 😍
ANGARALILAR EYYYY ÇEK
Ustam eline sağlık Anadolu'nun güzel insanı
Teşekkür ederim 🙂
Hocam angarada dogdum buyudum, ilk defa sizden duydum bu yemegi. Tesekkurler
Rica ederim 🙂👏👏
Ellerine saglik Beypazarindan selamlar
Teşekkür ederim selamlar 👏👏
Selam harun ustam gayet naturel. Doğal bi et yemeği oldu toprak kapta yapılan yemegin lezzeti her zaman farklı ve lzzeti önde olmuştur et kebap ve tatlı senin işin ustam ellerine sağlık esen kalın efenim sevgiyle kalin sağlıcakla Reşat~usta💜👌🌺👍🍀🙏🐞💐💐😊✋
Selamlar merhaba ustam. Teşekkür ederim sağol Varol.
Ellerinize emeğinize sağlık ustam Teşekkürler.🤌👍
Rica ederim sağ olun var olun 🙂
Emeklerinize sağlık
Teşekkürler
Harun usta çok çok çok güzel.Yemek Ankaranin az bilinen beldelerinden Uruş a ait .Ilçe Beypezarina yakın.Ve eline Emeğine sağlık Reis.Adamsin.
Eyvallah sağol Varol Reis 🙂👏
Elinize emeğinize sağlık ustam ❤😊
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏
Ellerine sağlık Harikasın, ürgüpte yedim çömlekte yemek, SİZİ İZLERLERSE SEVİNİRİM,ÖĞRENMENİN SONU YOKTUR.
Öğrenmenin sonuda yok yaşıda👏👏👏
Harun bey eline sağlık güzel olmuş ankaralı olarak bizimkilerden farksız yapmışsın maşallah
Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂
Ellerinize sağlık 👍
Teşekkürler