Sim usava lúpulos brasileiros no início deles peletizados. Porém hoje já não encontramos as variedades mais procuradas pois, depois da acensão dos produtores brasileiros, as cervejarias estão comprando produções antecipadas e não sobra mais nos brew shops para os caseiros
Excelente professor... Tenho feitos pequenos testes com lupulos produzidos na região da Montanhas Capixabas, aproximadamente 1.100 de altitude... Saaz e Nugget tem se mostrado bem interessantes na formação de lupulina. Forte abraço.. Tmj🍻👊🏻🚀
Estou usando os lúpulos da Brava terra a quase dois anos, principalmente o comet, e estou adorando. Indo lá na fazenda vejo o cuidado que eles na lida. Deu vontade de experimentar essa breja!!! Mais uma aula de técnicas. Muito obrigado!!!
Jamal, fiquei curioso pelo método de uso das enzimas.. eu uso a Aromazyme so no final da fermentação, la pelo último plato.. não sabia que podria usar junto com a inoculação.. e quanto às outras duas enzimas, ja e possivel a har no mercado?
Jamal, faz um vídeo sobre reprodução de Kveiks de forma sexuada, queria saber se é viável fazer a combinação de uma levedura para Hidromel ou vinho por exemplo com Kveik.
Fala Mestre Jamal, Já usei o comet da brava terra e tive ótimo resultado..... claro que com menos quantidade por litro. Brasil precisa ser um grande produtor. Abc
Desculpe a indiscrição, mas se puder, me diz o quanto vocè gastou com equipamentos nessa cervejaria. Estou impressionado com o nível de tecnologia empregado. Grande abraço
Jamal apelou legal aí na busca do aroma perfeito hein kkkkk Eu to amando lupulos da Brava terra. Comet, Zeus e Magnum não falta no meu freezer. O Chinook e sorachi não tive boas experiencias. E pra mim compensa demais. É praticamente metade do preço de um lupulo importado similar em OE e AA. Pra fazer as brejas do dia a dia, é ótima pedida.
Salve mestre Jamal!! Que baita cerveja hein! Agora sim, a Brava Terra investiu no brewer certo! Kkk. Esquece também fazer esse experimento com fermentador de bombons. Só pra quem tem tanque. CHEERS!
Uso sempre o Comet e o Sorachi Ace da Brava Terra para fazer a Brazilian Ale. Sinto essa pegada de frutas tropicais e frutas cítricas bem intensa, a excelente qualidade dos lúpulos brasileiros e o fato de pegar sempre safras recentes fazem muita diferença.
Boa noite. Faço cerveja a uns 4 anos. Sempre usei seus vídeos como base de informações. Eu moro no ES - balneário de Jacaraípe. Plantei inicialmente 3 mudas de Lúpulo 2 Cascade e 1 Nugget. Colhi já 2 vezes, sendo uma em agosto 22e uma bem melhor agora em dezembro e janeiro 23 e essa semana com um total de 200gr de Lúpulo seco a 20% . Fiz duas cervejas, + ou - 80l com 150 Gr ( 40g / 60' e 35 Gr de Dip hop. Essa é minha experiência com um Lúpulo plantado por mim e considerado Brasileiro. Na minha humilde opinião, ficou top. Essa semana plantei mais 7 mudas de Cascade e Nugget - mudas filhas das que comprei. Espero chegar a 1kg de Lúpulo seco a 20%. Bora fazer breja. Obrigado por sua dedicação em esclarecer esse universo cervejeiro. Se desejar ver, meus Instagram @olharesbistro.
fala garoto, sei que não é o tema do video, mas to precisando de uma ajuda. Tenho uma fabriquinha de cerva e um bar aqui em Mogi das Cruzes. Minha produção está em 600L mes. E por enquanto tenho 3 torneiras ( Pilsen, APA e IPA ). Estou com dificuldade pra fazer o starter pra levas acima de 150 litros. Fiz uma adaptação com o stir plate pra por um balde de 10 litros, mas ele não tem força pra agitar. Tem alguma dica pra mim? abraços...
Cara, nos próximos meses nós teremos um vídeo sobre isso, mas vai demorar um pouco ainda. O que você pode fazer é tentar agitar e oxigenar ao mesmo tempo com um compressor e um dispersor. O melhor custo beneficio é um compressor para inalação (não ultrassônico). custa 100 reais mais ou menos e tem uma força suficente para manter boa agitação. Não esquece de usar anti espumante por que espuma muito
Em outubro de 2022 usei o comet da Brava Terra no dry hopping de uma Cream Ale, foram 100g para 30 litros, pegou um sabor e aroma iradíssimo de caju, recomendo fortemente!! ( A safra era de julho 2022).
Uso sempre que posso lupulos nacionais. Fiz recentemente uma cream ale com Saaz nacional da Ira hops. Recomendo demais. Ele tem um que a mais que o Saaz tradicional. Talvez um toque cítrico. Ja usei comet e o Southern brewer. Agora quero fazer uma American Wheat com o Crystal da Irahops
Mais vcs usam o lúpulo como se ele fosse o principal engrediente mais a cerveja não foi enventado com lúpulo . Eu acho que vcs tinham que testar outros tempero pra cerveja do msm geito que acharam o lupulo
Sim usava lúpulos brasileiros no início deles peletizados. Porém hoje já não encontramos as variedades mais procuradas pois, depois da acensão dos produtores brasileiros, as cervejarias estão comprando produções antecipadas e não sobra mais nos brew shops para os caseiros
Top essa bomba de lúpulo
Em mim dá caganeira. E em tu?
Parabéns e obrigado pelo vídeo. É o que estava precisando ver para fazer um a receita com Wirphool Hopping. Valew . Jamal
Excelente professor... Tenho feitos pequenos testes com lupulos produzidos na região da Montanhas Capixabas, aproximadamente 1.100 de altitude... Saaz e Nugget tem se mostrado bem interessantes na formação de lupulina.
Forte abraço.. Tmj🍻👊🏻🚀
Caro Jamal, achei intensa sua cerveja. Parabéns
Estou usando os lúpulos da Brava terra a quase dois anos, principalmente o comet, e estou adorando.
Indo lá na fazenda vejo o cuidado que eles na lida.
Deu vontade de experimentar essa breja!!!
Mais uma aula de técnicas.
Muito obrigado!!!
Cada purga era uma lágrima caindo...
Resumo da ópera: cerveja muito cara.
Jamal, fiquei curioso pelo método de uso das enzimas.. eu uso a Aromazyme so no final da fermentação, la pelo último plato.. não sabia que podria usar junto com a inoculação.. e quanto às outras duas enzimas, ja e possivel a har no mercado?
Em alguns momentos o áudio racha, em outros fica perfeito. Interessante experimento!
"e aqui já vão mais 2L😪"
É uma pena os lúpulos nacionais serem mais caros que os importados da mesma espécie
Jamal, faz um vídeo sobre reprodução de Kveiks de forma sexuada, queria saber se é viável fazer a combinação de uma levedura para Hidromel ou vinho por exemplo com Kveik.
Fala Mestre Jamal, Já usei o comet da brava terra e tive ótimo resultado..... claro que com menos quantidade por litro. Brasil precisa ser um grande produtor. Abc
Já usei tbm, lúpulo maravilhoso.
Desculpe a indiscrição, mas se puder, me diz o quanto vocè gastou com equipamentos nessa cervejaria. Estou impressionado com o nível de tecnologia empregado. Grande abraço
Brava terra é tudo de bom, faz fiz Neipa e ficou divina.
Jamal apelou legal aí na busca do aroma perfeito hein kkkkk Eu to amando lupulos da Brava terra. Comet, Zeus e Magnum não falta no meu freezer. O Chinook e sorachi não tive boas experiencias. E pra mim compensa demais. É praticamente metade do preço de um lupulo importado similar em OE e AA. Pra fazer as brejas do dia a dia, é ótima pedida.
Salve mestre Jamal!! Que baita cerveja hein! Agora sim, a Brava Terra investiu no brewer certo! Kkk. Esquece também fazer esse experimento com fermentador de bombons. Só pra quem tem tanque. CHEERS!
Uso sempre o Comet e o Sorachi Ace da Brava Terra para fazer a Brazilian Ale.
Sinto essa pegada de frutas tropicais e frutas cítricas bem intensa, a excelente qualidade dos lúpulos brasileiros e o fato de pegar sempre safras recentes fazem muita diferença.
Queria provar essa cerveja hahaha. Viva o lúpulo de Fartura!! Vai Brava Terra!!
E aquela regra de saturação aromática com no máximo 8g/L de lúpulo?
Boa noite. Faço cerveja a uns 4 anos. Sempre usei seus vídeos como base de informações. Eu moro no ES - balneário de Jacaraípe. Plantei inicialmente 3 mudas de Lúpulo 2 Cascade e 1 Nugget. Colhi já 2 vezes, sendo uma em agosto 22e uma bem melhor agora em dezembro e janeiro 23 e essa semana com um total de 200gr de Lúpulo seco a 20% . Fiz duas cervejas, + ou - 80l com 150 Gr ( 40g / 60' e 35 Gr de Dip hop. Essa é minha experiência com um Lúpulo plantado por mim e considerado Brasileiro. Na minha humilde opinião, ficou top. Essa semana plantei mais 7 mudas de Cascade e Nugget - mudas filhas das que comprei. Espero chegar a 1kg de Lúpulo seco a 20%. Bora fazer breja. Obrigado por sua dedicação em esclarecer esse universo cervejeiro. Se desejar ver, meus Instagram @olharesbistro.
Parabéns! Resultado deve ter ficado incrível!
fala garoto, sei que não é o tema do video, mas to precisando de uma ajuda. Tenho uma fabriquinha de cerva e um bar aqui em Mogi das Cruzes. Minha produção está em 600L mes. E por enquanto tenho 3 torneiras ( Pilsen, APA e IPA ). Estou com dificuldade pra fazer o starter pra levas acima de 150 litros. Fiz uma adaptação com o stir plate pra por um balde de 10 litros, mas ele não tem força pra agitar. Tem alguma dica pra mim?
abraços...
Cara, nos próximos meses nós teremos um vídeo sobre isso, mas vai demorar um pouco ainda. O que você pode fazer é tentar agitar e oxigenar ao mesmo tempo com um compressor e um dispersor. O melhor custo beneficio é um compressor para inalação (não ultrassônico). custa 100 reais mais ou menos e tem uma força suficente para manter boa agitação.
Não esquece de usar anti espumante por que espuma muito
@@BeerSchool blz, comprei o inalador. Eu deixo ele ligado direto durante as 24h do starter?
Em outubro de 2022 usei o comet da Brava Terra no dry hopping de uma Cream Ale, foram 100g para 30 litros, pegou um sabor e aroma iradíssimo de caju, recomendo fortemente!! ( A safra era de julho 2022).
Que tiro foi esse??? kkkkkkkkkk Bom saber que os lúpulos nacionais estão tão no caminho!! Parabéns Bicho!! Ótimo vídeo.
Os plugs da hopsteker são fantásticos, em especial o Comet, usei 60g numa BR Ale, no Dh.... espetacular!!
A cerveja mais cara do Brasil kkkkk
Descobri que lupulo que me causa diarreias. Fiz varios testes. Acontece com vcs tb?
👍👍👍
Video sensacional como sempre! Jamal referencia! P.S. nao daria p reaproveitar esses trubs gerais de lupulo numa prox breja?
sorteia uma panela dessas ai....
Inédito
Qual levedura usou Jamal?
Ele falou cosmic punch
Uso sempre que posso lupulos nacionais. Fiz recentemente uma cream ale com Saaz nacional da Ira hops. Recomendo demais. Ele tem um que a mais que o Saaz tradicional. Talvez um toque cítrico. Ja usei comet e o Southern brewer. Agora quero fazer uma American Wheat com o Crystal da Irahops
Sensacional a receita, acompanhei o desenvolvimento e o sofrimento com as purgas intermináveis no instagram haha
Tem que deixar 1 rim no brewshop
Mais vcs usam o lúpulo como se ele fosse o principal engrediente mais a cerveja não foi enventado com lúpulo . Eu acho que vcs tinham que testar outros tempero pra cerveja do msm geito que acharam o lupulo
Nome do estilo: Triple satanás new brazilian indian pale ale
🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Talvez... Se um dia eu ganhar na mega. Kkkk
Impossível para meros mortais!