Caro Vittorio ho fatto il panettone basso genovese come da tua ricetta, solo che nn ho messo i canditi perché ai miei nn piacciono, ma ho messo più uvetta e pinoli... Spettacolo....come dici tu, soltanto che sopra si è bruciata un po' l' uvetta..x il resto perfetto...Grazie...bravo perché spieghi anche molto bene
Buongiorno,,volevo chiedere un consiglio,,x un kilo e 200 grammi di farina x dare colore al panettone quante uova devo metterci,,? io uso farina 00 una volta sfornati quanti giorni possono stare e dove prima che vanno a male? Buona giornata
Seguo le tue ricette sia salate che dolci . Volevo chiederti la ricetta dell'olandesina. Forse è una brioche che usa solo a Genova, perché la descrizione non riesco a trovarla. Tu che conosci tutti i prodotti da forno forse la sai.Grazie per tutto quello che mi hai insegnato
Buonasera Vittorio!!!!!!!!! Splendida ricetta e domani vorrei fare questo bellissimo pandolce per la ragazza di mio figlio (che sta a Napoli) però ho un problema perché la fanciulla è allergica al latte ,ma può usare il burro e io pensavo di sostituirlo con l'acqua, poi non potendo nemmeno mangiare frutta secca e uvetta io metterei solo canditi e gocce di cioccolato, ma non saprei in quale quantità . Potresti gentilmente, aiutarmi? Ti ringrazio e ti auguro una buona serata COMPLIMENTI per le tue deliziose ricette e per il tuo modo di spiegare. Anche se netto anticipo ti auguro Buone feste!!!!!!!
Che velocità!!!!!!!! Grazie infinite!!!!!! Quindi se non ho capito male metto 150 gr. di canditi e 150 gr. Gocce di cioccolato!!!!!!! Perdonami, ma non ti ho detto che i canditi li può mangiare!!!!!!! Ti ringrazio ancora tantissimo e ti auguro una buona notte!!!!!!!
@@caterinamortola5569 I canditi nella ricetta sono: - 230 g Uvetta - 75 g Scorza di Arancio - 75 g Scorza di Limone - 15 g Pinoli. Sostituisci con 395 g di cioccolato
@@vivalafocaccia Buon pomeriggio Vittorio! Scusami se non mi sono più fatta, ma mi sono capitate tanti casini che non mi hanno dato proprio il tempo di dedicarmi ai dolci!!!!!!!! Ti ringrazio infinitamente per le tue risposte così precise e ti faccio i miei più cari auguri di un Felice Natale ed un prospero Anno Nuovo!!!!!!!!!!!!!!
C'è una versione piemontese che è dolce ma non l'abbiamo mai fatta...puoi provare a mettere semplicemente lo zucchero sopra anzichè il sale prima della cottura.
Vittorio ti dà fastidio se parlo un po' ai tuoi iscritti d'iscriversi al mio canale? anch'io giorno per giorno carico videoricette, oltre a panificazione, preparo di tutto. Tra qualche giorno passerò anche su Facebook, se ti va visitami 😘😘 ciao
Cercavo da un po' di tempo questa ricetta grazie è veloce ed è uno spettacolo
Bravo🎉nella spiegazione.grazie
Ciao Vittorio che bello vederti sei bravissimo😁🖐😊
Grazie x la sua chiarezza....
Cercavo una ricetta seria per il pandolce (siamo genovesi ma quello di famiglia non è un granché 😂😅) e tu sei sempre una garanzia!
Questo è proprio sbagliato 100 ×100😢
Caro Vittorio ho fatto il panettone basso genovese come da tua ricetta, solo che nn ho messo i canditi perché ai miei nn piacciono, ma ho messo più uvetta e pinoli...
Spettacolo....come dici tu, soltanto che sopra si è bruciata un po' l' uvetta..x il resto perfetto...Grazie...bravo perché spieghi anche molto bene
Bene!!
Bello sarà anche buono . Lo proverò
Io adoro il pandolce genovese! Grazie!
Fatto il panettone genovese, venuto ottimo. Grazie Vittorio
Bravo. Grazie.
Inandiato anche questo.....cotto e ....buonissimo. Grazie
lo fatto.... e' uno spettacolo!!!!!😜😛😜😘👌👌👌👌👌
Io metto succo di mezzo arancio, scorza di limone e arancio, uvette bagnate nel Marsala mai latte, ma Marsala. È ottimo
Grandissimo!!!!
Ottimaaaa❤❤❤. La farò nel mia canale in versione FIT 😊
FANTASTICOOOOO
Ciao Vittorio venuto uno spettacolo! Saluti da Genova
Bene!! Sono contento!
Ct
uno spettacoloooo!!!😍😋😘😗
Che spettacolo
Ottimo
Ciao Vittorio! E se la facessi con farina tipo 1? Ha una forza molto alta w300...troppo?grazie!
Buongiorno,,se tutti i canditi li metto a mollo nell'acqua x 2 ore va bene,,è meglio..mi puoi rispondere subito
Buongiorno,,volevo chiedere un consiglio,,x un kilo e 200 grammi di farina x dare colore al panettone quante uova devo metterci,,? io uso farina 00 una volta sfornati quanti giorni possono stare e dove prima che vanno a male? Buona giornata
Non saprei. Usa la mia ricetta. Dopo cotti durano anche 2 settimane se li chiudi bene ermeticamente
Auguri. Bravo vittorio
Seguo le tue ricette sia salate che dolci . Volevo chiederti la ricetta dell'olandesina. Forse è una brioche che usa solo a Genova, perché la descrizione non riesco a trovarla. Tu che conosci tutti i prodotti da forno forse la sai.Grazie per tutto quello che mi hai insegnato
Felices Fiestas Crack!!!
se volessi usare il lievito di birra secco, quando dovrei usarne?
Non va bene il lievito di birra per questi impasti.
Ciao, dove si vendono i canditi in California? I raisins si trovano facilmente, ma la scorza di limone e la scorza di arancia candita?
😀😀😀
Buonasera Vittorio!!!!!!!!! Splendida ricetta e domani vorrei fare questo bellissimo pandolce per la ragazza di mio figlio (che sta a Napoli) però ho un problema perché la fanciulla è allergica al latte ,ma può usare il burro e io pensavo di sostituirlo con l'acqua, poi non potendo nemmeno mangiare frutta secca e uvetta io metterei solo canditi e gocce di cioccolato, ma non saprei in quale quantità . Potresti gentilmente, aiutarmi? Ti ringrazio e ti auguro una buona serata COMPLIMENTI per le tue deliziose ricette e per il tuo modo di spiegare. Anche se netto anticipo ti auguro Buone feste!!!!!!!
Cioccolato, stessa quantita' dei canditi nella ricetta.
Che velocità!!!!!!!! Grazie infinite!!!!!! Quindi se non ho capito male metto 150 gr. di canditi e 150 gr. Gocce di cioccolato!!!!!!! Perdonami, ma non ti ho detto che i canditi li può mangiare!!!!!!! Ti ringrazio ancora tantissimo e ti auguro una buona notte!!!!!!!
@@caterinamortola5569 I canditi nella ricetta sono:
- 230 g Uvetta
- 75 g Scorza di Arancio
- 75 g Scorza di Limone
- 15 g Pinoli.
Sostituisci con 395 g di cioccolato
@@vivalafocaccia Buon pomeriggio Vittorio! Scusami se non mi sono più fatta, ma mi sono capitate tanti casini che non mi hanno dato proprio il tempo di dedicarmi ai dolci!!!!!!!! Ti ringrazio infinitamente per le tue risposte così precise e ti faccio i miei più cari auguri di un Felice Natale ed un prospero Anno Nuovo!!!!!!!!!!!!!!
Bravissimo
Super
..... ciao Vittorio oggi pomeriggio vado a comprare gli ingredienti , saluti da Zena ....
pietro borio ottimo!! Sono anche io a Genova questa settimana :)
Ciao Vittorio, ricetta fantastica!!! Vorrei provare a fare la focaccia dolce, puoi darmi un suggerimento? Grazie e complimenti. Ti seguo sempre.:*)
C'è una versione piemontese che è dolce ma non l'abbiamo mai fatta...puoi provare a mettere semplicemente lo zucchero sopra anzichè il sale prima della cottura.
VivaLaFocaccia grazie Vittorio. Proverò a farla e su troverai la ricetta la rifarò. Buon fine settimana
Buon Natale..sei simpatico..da quando faccio il pandolce come mi dici tu....faccio furore
Sono contento
Hai dimenticato l'acqua di fiori d'arancio ed i semi di finoccho!!!! Carola da Genova-Nervi
eh a trovarli in California.... fanno parte degli aromi... ottimo appunto.
e le dosi???????
th-cam.com/video/yTiKmdbyEuU/w-d-xo.html
Vittorio ti dà fastidio se parlo un po' ai tuoi iscritti d'iscriversi al mio canale? anch'io giorno per giorno carico videoricette, oltre a panificazione, preparo di tutto. Tra qualche giorno passerò anche su Facebook, se ti va visitami 😘😘 ciao
OK. In bocca al lupo.
VivaLaFocaccia grazie