📌 Для приготування Вам знадобиться: Для бульйону: ✅ Яловичина - 0,5 кг ✅ Вода - 2,5 л ✅ Цибуля - 1 шт. ✅ Морква - 1 шт. ✅ Сіль - 1 ч. ложка ✅ Олія та вершкове масло для обсмаження м'яса - по 1 ст. ложці кожного. Для приготування супу: ✅ Цибуля - 1 шт ✅ Олія - 2 ст. ложки ✅ Вершкове масло - 1 ст. ложка ✅ Томатна паста - 1 ст. ложка ✅ Грузинська аджика - 1 ч. ложка ✅ Хмелі- сунелі - 1 ч. ложка ✅ Коріандр мелений - 1 ч. ложка ✅ Помідори - 200 г ✅ Сіль - 1 ч. ложка ✅ Лавровий лист - 1 шт ✅ Рис - 50 г ✅ Часник - 2 зубчики ✅ Зелень кінзи, петрушки, селери - за смаком ✅ Ткемалі - 2 ст. ложки Приготування 🤗: 1. Приготування бульйону: Яловичину обсмажити на суміші рослинної та вершкової олії до рум’яної скоринки. Додати цілу цибулину та моркву. Залити водою й варити на мінімальному вогні до готовності м’яса. М’ясо відділити від кісток, а бульйон процідити. 2. Заправка: Обсмажити цибулю до золотистого кольору на суміші олії та вершкового масла. Додати томатну пасту, аджику, спеції (хмелі-сунелі, мелений коріандр) і сіль. Додати перебиті блендером томати, тушкувати до готовності. 3. Приготування супу: У бульйон додати м’ясо, лавровий лист, промитий рис, заправку, зелень кінзи та часник. Варити до готовності рису, потім додати ткемалі. Дати супу настоятися 10-15 хвилин.❤
@@katerinabobyleva Вони точно образяться на нас, що готуємо їхню страву і ми ні бум-бум ні слова по-грузинські🥺🥺🤣 Давай вчити разом? К'аргі мада - смачного🙏🙏 Не помиляється той хто нічого не знає😂
@@katerinabobyleva Ти постав себе на їх місце. Вони вчать якісь наші слова, я думаю що ти з розумінням поставишся якщо вони десь наголос не там поставлять. Так і вони😁😁 Не бійся😂
Дякую, що підказали. Вже виправила і додала🤗 Я додавала 2 столові ложки. Але майте на увазі, що він кислий. Вмішайте спочатку одну ложку, спробуйте, а потім за необхідності ще додайте.
📌 Для приготування Вам знадобиться:
Для бульйону:
✅ Яловичина - 0,5 кг
✅ Вода - 2,5 л
✅ Цибуля - 1 шт.
✅ Морква - 1 шт.
✅ Сіль - 1 ч. ложка
✅ Олія та вершкове масло для обсмаження м'яса - по 1 ст. ложці кожного.
Для приготування супу:
✅ Цибуля - 1 шт
✅ Олія - 2 ст. ложки
✅ Вершкове масло - 1 ст. ложка
✅ Томатна паста - 1 ст. ложка
✅ Грузинська аджика - 1 ч. ложка
✅ Хмелі- сунелі - 1 ч. ложка
✅ Коріандр мелений - 1 ч. ложка
✅ Помідори - 200 г
✅ Сіль - 1 ч. ложка
✅ Лавровий лист - 1 шт
✅ Рис - 50 г
✅ Часник - 2 зубчики
✅ Зелень кінзи, петрушки, селери - за смаком
✅ Ткемалі - 2 ст. ложки
Приготування 🤗:
1. Приготування бульйону:
Яловичину обсмажити на суміші рослинної та вершкової олії до рум’яної скоринки.
Додати цілу цибулину та моркву. Залити водою й варити на мінімальному вогні до готовності м’яса.
М’ясо відділити від кісток, а бульйон процідити.
2. Заправка:
Обсмажити цибулю до золотистого кольору на суміші олії та вершкового масла.
Додати томатну пасту, аджику, спеції (хмелі-сунелі, мелений коріандр) і сіль.
Додати перебиті блендером томати, тушкувати до готовності.
3. Приготування супу:
У бульйон додати м’ясо, лавровий лист, промитий рис, заправку, зелень кінзи та часник.
Варити до готовності рису, потім додати ткемалі.
Дати супу настоятися 10-15 хвилин.❤
Звичайно, собі влітку баночку Ткемалі закрила🤭 Тепер тільки буду чекати літа, щоб показала як закривати🥺😂😂
А я показувала, ось будь ласка th-cam.com/video/igkJxiMGQpc/w-d-xo.htmlsi=JCc8XvLvTwxJSTrs
@@katerinabobyleva Влітку покажеш😉😉 Зараз тільки слюнки збирати🤤😂😂
Тільки почала дивитись зразу захотілось скуштувати. Дякую за рецепт.
Дякую, Вам за коментар! Рада, що Вам сподобався рецепт ❤️
❤❤❤🎉😅😊
Дякую за Ваш коментар ❤
Чудова зігріваюча страва 👍❤️
Дякую, обов'язково треба приготувати!
Дякую, вам за Ваш чудовий коментар ❤️🤗
Смакота❤. Я то з брікета готую 😅
Дякую за коментар! З брікета теж можна приготувати смачно, головне - любов до готування! 🥰 Спробуйте мій рецепт, Вам теж сподобається.🤗
Зовсім забув за цю смакоту! Дякую за нагадування!
Будь ласка 🤗❤️
Перше, що потрібно зробити, щоб усім сподобався цей насичений смак Грузії - це сказати слово "смачного" по-грузинські: [k’argi mada]😁😁❤
😂Ой, боюся, що моя грузинська стане причиною кулінарного скандалу - раптом зрозуміють неправильно і подумають, що я це не про харчо!
@@katerinabobyleva Вони точно образяться на нас, що готуємо їхню страву і ми ні бум-бум ні слова по-грузинські🥺🥺🤣 Давай вчити разом? К'аргі мада - смачного🙏🙏 Не помиляється той хто нічого не знає😂
А наголоси на які склади?😊
@@katerinabobyleva Ти постав себе на їх місце. Вони вчать якісь наші слова, я думаю що ти з розумінням поставишся якщо вони десь наголос не там поставлять. Так і вони😁😁 Не бійся😂
Пішла готувати. Похресниця вечерю принесе а я не готова 😂😂😂
А ткемалі скільки?
Дякую, що підказали. Вже виправила і додала🤗 Я додавала 2 столові ложки. Але майте на увазі, що він кислий. Вмішайте спочатку одну ложку, спробуйте, а потім за необхідності ще додайте.
Когда у меня нет ткемали,то в заправку добавляю пару ложек яблочного уксуса
Чудова ідея, адже кислинка в харчо - це справді його характерна ознака. Яблучний оцет - чудова альтернатива, якщо нема ткемалі.👍
За смаком. У кожної ткемалі (різна кислинка). Додавати НЕ В ТАРІЛКУ, а в каструлю. За 5-7 хв. до готовності.