Basic Sauerteig Brot, das jeder hinbekommt🤌🥖

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 30

  • @utamoje9537
    @utamoje9537 8 หลายเดือนก่อน +2

    Sieht super aus! Deine Erklärung ist auch einfach u gut verständlich! Wird auf jeden Fall nachgebacken! Vielen Dank dafür! 😁

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  8 หลายเดือนก่อน +2

      Das freut mich 😊 schicke mir gerne per Instagram oder Facebook ein Foto von deinem Ergebnis, würde mich mega darüber freuen 🥰

    • @sonjablas912
      @sonjablas912 8 หลายเดือนก่อน +1

      Das anstellgut wie macht man das
      Liebe Grüße und Dankeschön 😅

    • @utamoje9537
      @utamoje9537 8 หลายเดือนก่อน

      Sauerteig Grundrezept bei " Backen macht glücklich". Leicht erklärt, aber man kann es auch bei vielen anderen Vorträgen im Internet erlernen. Ist ganz easy, man braucht nur etwas Zeit. ​@@sonjablas912

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  8 หลายเดือนก่อน +1

      @@sonjablas912 dazu wird nächste Woche ein Video online kommen, abonniere den Kanal und folge mir auf Instagram oder Facebook um keine weiteren Videos zu verpassen❤🥰🤓

  • @johannesmaier6129
    @johannesmaier6129 8 หลายเดือนก่อน +1

    Hast du schonmal Roggensauerteig versucht?

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  8 หลายเดือนก่อน

      Ja klar, ist eines meiner liebsten Brote, was genau möchtest du wissen? Würde schauen das ich dann ein Video dazu hochladen👍🤓🤗 gerne ein ausführliches Kommentar 🙏

    • @johannesmaier6129
      @johannesmaier6129 8 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@oneupbylejla Super, ist auch mein Lieblingsbrot :) Da ich das selbst sehr gerne backe und sogar aktuell eins im Rohr habe würde es mich mal interessieren wie du es machst, es gibt da draußen ja wirklich viele viele unterschiedliche Rezepte, mit/ohne Vorteig, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur... also wenn du das nächste mal dieses Brot machst, dann lass uns gerne teil haben 😊

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  6 หลายเดือนก่อน

      @@johannesmaier6129 ist notiert, wird gemacht 🫡😊

  • @gerhildwolf3652
    @gerhildwolf3652 9 หลายเดือนก่อน +1

    Sieht super aus aber wo steht das Rezept?

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  9 หลายเดือนก่อน +1

      In der Beschreibung

  • @ursulakuhne6275
    @ursulakuhne6275 8 หลายเดือนก่อน +1

    Im Video sagst Du Anstellgut 40 Gramm und in der Beschreibung der Zutaten sind es 14 Gramm.
    Was stimmt denn nun?

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  7 หลายเดือนก่อน +1

      Tut mir leid für das Missverständnis ich habe 3 Brote gleichzeitig zubereitet ca.40~42g

    • @ursulakuhne6275
      @ursulakuhne6275 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@oneupbylejla
      Dann ist alles klar, danke.

  • @Omar-zy2yz
    @Omar-zy2yz 8 หลายเดือนก่อน +1

    Promo-SM 😌

  • @susanjoswig5005
    @susanjoswig5005 8 หลายเดือนก่อน +1

    Klappt immer? Leider nicht, 1 kg Mehl sind jetzt in der Tonne. Der Teig war viel zu flüssig, absolut nicht stabil😢

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  8 หลายเดือนก่อน +2

      Das tut mir leid, hast du ihn denn gebacken, denn nur weil er mal flüssiger war als bei mir heißt es nicht gleich das du ihn nicht backen kannst. Beim Brot backen gibt es viele Faktoren die den Teig und das Brot am Ende verändern können: war dein Sauerteig überhaupt Start klar, hast du ein anderes Mehl verwendet andere Marke etc. Dinkel Mehl 1050 ist nicht immer das selbe auch nicht wenn es von der selben Marke ist. Wie kalkhaltig ist dein Wasser?
      Mein Tipp an dich versuche immer bei neuen Rezepten das Wasser nach und nach hinzu zufügen, dann hast du die Konsistenz immer gut im Blick und dann wird es auch gelingen 🤗

    • @backwahn70
      @backwahn70 8 หลายเดือนก่อน +1

      Das geht mir bei Einhaltung der Rezepte, gerade bei Dinkelmehl, auch immer so. Dinkelteig neigt aber auch extrem zum breitlaufen. Bäcker empfehlen bei Dinkelteigen ein Brühstück. Ich reduziere die angegebene Wassermenge um bis zu 25%, dreifach gefiltertes Leitungswasser.
      An den Content Creator eine korrekte deutsche Grammatik ist kein Verbrechen. Bsp. „ich gebe“- nicht „ich gib“ . Wie sagte meine Deutschprofessorin: „ Etwas mehr sprachliche Disziplin bitte!“ 😊

    • @susanjoswig5005
      @susanjoswig5005 8 หลายเดือนก่อน +1

      Den konnte ich definitiv nicht backen. Macht nichts, wieder was gelernt

    • @johannesmaier6129
      @johannesmaier6129 8 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@susanjoswig5005 Brotbacken hat auch immer bisschen mit Gefühl für den Teig zu tun. Wenn der Teig zu flüssig ist, dann kannst du Dehnen und Falten, oder ganz einfach mehr Mehl dazu geben.

    • @johannesmaier6129
      @johannesmaier6129 8 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@backwahn70 Breitlaufen schreibt man groß. Bei Deinem Nebensatz "dreifach gefiltertes Leitungswasser" fehlt das Verb. Nach "An den Content Creator" fehlt ein Komma.
      Mir ist all das eigentlich gar nicht wichtig, aber bitte, wenn du es schon so genau nimmst, dann fang bei dir selber an!

  • @brunoharry8373
    @brunoharry8373 10 หลายเดือนก่อน +2

    😢

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  9 หลายเดือนก่อน

      Kann ich dir helfen ?

    • @brunoharry8373
      @brunoharry8373 9 หลายเดือนก่อน +1

      @@oneupbylejla schön datte fragst ick fand det rezept hallt leckah

    • @utamoje9537
      @utamoje9537 8 หลายเดือนก่อน +2

      Du musst im Text unter dem Video auf "mehr" ...gehen, dann wir das Rezept mit der Beschreibung angezeigt! 😊

    • @oneupbylejla
      @oneupbylejla  8 หลายเดือนก่อน +1

      @@utamoje9537 danke für deine Hilfe ❤️🙏 schön das es dich gibt

    • @utamoje9537
      @utamoje9537 8 หลายเดือนก่อน

      Gerne 😊