Wenn das der Fall ist das Brammen das Gyros "selbst gemacht" hat, finde ich es schon schade das nicht wenigstens ein bisschen rein geschnitten wurde...
Ja, schon alleine, weil Peter seine "extra Würste" immer reingeschnitten werden. Finde ich auch Schade und unfair Brammen gegenüber. Das hätte dass Video sicherlich nochmal aufgewertet.
Hab im Originalvideo auch nicht verstanden warum Brammen nochmal Chili etc dazugegeben hat, weil das ja in der Marinade gefehlt hätte. Mit dem Hintergrund, dass es selbstgemacht ist, ergibt das plötzlich viel mehr Sinn.
Also wenn man jetzt weiss dass Brammen das Gyros selbst gemacht hat und das nicht mit reingeschnitten wurde, ist das ziemlich enttäuschend! Genau sowas will man doch sehen, wie die Jungs sich weiterentwickelt haben und einfach selber Gyros machen.
20:33 ja Chris, das geht natürlich. Für das Gesamtgewicht macht es keinen Unterschied, ob die Nudeln durch die Auftriebskraft des verdrängten Wassers leichter erscheinen, ihre Masse verändert sich dadurch nicht. Für die Messung wird ja der Gesamte Topf, das Wasser sowie die Nudeln zusammen als System erfasst.
@@TheExplodingCore grade bei chris kommt mir das manchmal so vor als würde es sehr stark an einem Grundverständnis von Physik mangeln. Ich kann mich nicht mehr genau daran erinnern, aber ich bin mir ziemlich sicher das es da noch mehr Beispiele von gibt als das von dir genannte
Ich find‘s ja sehr witzig, dass gerade Jay, dessen Malkünste maximal auf einem Level mit Lucas sind, immer der ist, der an lautesten über Luca abrotzt 😅
@Teamgeist nee ich frage ob es irgendwie ein Scherz oder irgendein insider ist. Wenn du die pubg Turniere guckst, lernst du Jules kennen. Ist ein ganz korrekter dude. Sven ist besonders häufig in den alten Among Us Folgen gewesen. Auch ultra sympathisch.
26:43 Jay: "Tortiglioni und dann auch noch die von Barilla - das sind mit Abstand die besten Eiernudeln, die es gibt." Okay. Wer erzählt Jay jetzt, dass in den Nudeln keine Eier sind? 🤓
Ich finde es ein bisschen schade, wenn bei diesen "Ohne Rezept" Folgen ein Auflauf genommen wird, weil man da meiner Meinung nach nicht so viel falsch machen kann bzw. weil die grundlegende Zubereitungsmethode relativ vorhersehbar ist. Es gab schon Folgen ohne Rezept, bei denen wirklich komplett unterschiedliche Dinge gemacht wurden.
Ja, aber da können die Piets jetzt nicht so viel für... Also wenn Luca nichts anderes Kochen kann und deswegen immer sowas malt dann kommt halt auch immer das gleiche bei raus
33:42 für Brammen, es gibt neutral Schmeckendes Protein Pulver welches du mit mit Mehl mischen kannst (1 zu 3 Verhältnis macht man meist) und das damit kannste dann backen um weniger Kohlenhydrate drin zu haben und dafür mehr Proteine.
Brammen zu 24:50 hast du teils Recht, mit dem Zwiebelschneider, oder auch bei Knoblauch, kannst du die zu lange mixen, dann werden die bitter. Wenn du aber damit nicht übertreibst und die nicht mixst bis du Matsche drinnen hast ist das kaum bis gar kein Problem
Solange man die zerhexelten Zwiebeln zügig in Öl anbrät, ist es egal. Lässt man sie aber ne Stunde stehen, bis man sie mit Hitze weiterverarbeitet, sind sie super bitter. Ist mir leider mal passiert und hat das ganze Gericht versaut 🙈
Ich war dieses Jahr auf Kreta und in einer Öl-Fabrik. Dort hat der Guide gemeint, dass er es nicht versteht, wieso man in Deutschland sagt, man soll nicht mit Olivenöl braten. Man könne ohne Probleme damit Sachen anbraten. Man sollte nur nicht damit frittieren.
liegt eher am Preis. Schätze mal das in den kleinen Flaschen sehr teures und edles Olivenöl war. Ist halt schade um das gute kaltgepresste Olivenöl wenn man es erhitzt. Gibt ja einen Grund warum man es kalt presst. Ich hab mehrere Olivenöle, aber nur das günstige wird erhitzt.
Man sollte nicht heiß anbraten mit kaltgepresstem Öl. Das gilt aber für jedes kaltgepresste Öl. Diese haben nämlich einen niedrigen Rauchpunkt und werden dann bitter. Heißgepresste Öle, auch Olivenöl, haben einen höheren Rauchpunkt. Wenn man allerdings vorsichtig mit der Temperatur ist, klappt auch das Braten mit kaltgepresstem Öl. Ein Steak oder Schnitzel wird darin nichts, aber für Gemüse und Fisch reicht die Temperatur aus.
Ist ziemlich egal was der Öl-Heini sagt. Mit dem meisten Olivenöl sollte man nicht braten, weil der smoke point bei so 180 ist, genaue Gradzahl hab ich jetzt nicht im Kopf. Und normalerweise willst du etwas BRATEN, indem du da Hitze drauf machst, damit eben eine Kruste entsteht/Röstaromen entstehen etc. Wenn du nur dünsten willst, kannste natürlich Standard-Olivenöl nehmen. Zwiebeln leicht anschwitzen für eine Tomatensauce, zb, easy machbar. Und natürlich gibts auch Olivenöl-Sorten, die etwas mehr aushalten, aber die sind bei Weitem nicht der Standard. Das ist so als würde man sagen "ja mit Sesamöl kannste immer easy braten", wenn man meist geröstetes Sesamöl kennt, was halt superschnell verbrennt.
@@DirtyBasstard86 Es wird übrigens nicht nur bitter sondern auch sehr ungesund. Sobald pflanzliche Öle ihren Rauchpunkt erreichen, entstehen krebserregende Stoffe wie Acrolein.
@@dowfreak7 Dann frage ich mich warum Leute wie Gordon Ramsay etc. in eigentlich jedem Video nur Olivenöl zum Braten benutzen und das auch für Steaks etc. Irgendwas stimmt da in deiner Logik nicht m8
Olivenöl kann man ohne Probleme zum Braten benutzen, das macht auch keine Pfannen kaputt. Man sollte generell beschichtete Pfannen nicht zu heiß machen, weil das die Beschichtung kaputtmacht. Dafür eignen sich dann unbeschichtete Edelstahl- Carbonstahl- oder Gusseisenpfannen, die kann man deutlich höher erhitzen.
Ja genau:In Italien und Griechenland wird oliven öl extra virgin IMMER zum braten genommen, sogar ohne filtration. diese desinformation scheint weit verbreitet, immerhin hat olivenöl einen rauchpunkt von 190Grad, genauso gut wie Rapsöl zum Braten.
@@labinot1363 Weil Sonnenblumenöl ja auch keinen Geschmack hat. Ich kenne es auch noch mit Tomaten. Also Brot in Tomatensalat mit viel Olivenöl tunken oder einfach Tomatenscheiben + Salz aufs Brot und Olivenöl drüber. Aber gibts auch ohne Tomaten, ist voll normal.
@@labinot1363 Herzlichen Glückwunsch zum Deutsch-Sein. Öl ist nicht gleich Öl. Hochqualitatives Olivenöl kann man durchaus mit gutem Brot einfach so essen. Und der Vergleich hinkt ja mal so hart. Kannste auch ein frisches Baguette mit Butter und gutem Camembert als "Käsestulle" bezeichnen. Ist halt nichtmal im Ansatz ähnlich.
Um Jays Frage bezüglich dem Käse zu beantworten: Italiener nehmen auch zu Nudeln sehr gerne Pecorino Käse, da dieser sehr salzig ist und gereift wunderbar schmeckt. :)
Wenn man Zwiebeln hackt anstatt sie zu schneiden setzt man damit die Ätherischen Öle frei die in der Zwiebel sind. Das bewirkt das die Zwiebeln Bitterstoffe abgeben und die Zwiebeln halten sich dadurch auch weniger lange. :)
Scharf gehackte Zwiebeln sind nicht bitter. Stumpf geschnittene hingegen schon. Und natürlich schärft niemand diese komischen Zwiebelschneiderklingen^^
zur Pfannen und Olivenöl Diskussion: Ich nutze seit über 3 Jahren meine beschichteten Pfannen größtenteils mit Olivenöl und habe auch nach dieser Zeit keine Probleme mit der Beschichtung.
@@MrLeothedrummer Geschmackssache divella ist mit einer der beliebtesten Hersteller in Italien. Klar gibt's noch zig andere Rummo, molisano, garafalo, de cecco del verde usw aber ich supporte divella auch weil sie aus meine Region kommen und damit mir besonders schmecken 😋😬
@@rohnjambo2846 Hab ich nie gekauft, da die so krass orange sind und auch sonst eher gehört dass das nicht sone tolle Marke sei. Aber vielleicht ist das ähnlich wie bei Delverde und die haben stark an Qualität verloren. Solange sie dir schmecken ist ja alles top, wenn sie noch aus der eigenen Region kommen umso besser.
Naja, bei dem Olivenöl kann ich zustimmen, aber die beiden anderen Sachen sind Ansichtssache. Auf Tradition gehört geschissen und Pasta aus Mehl/Eier/Wasser/Salz kannste easy machen. Wer Tradition als Grund heranzieht, um so was zu verpönen, der gehört nicht in die Küche. Eiweißprotein ist auch gar nicht so ein Oxymoron, in der heutigen Zeit, in der man easy Ersatz woanders herholen kann und man auch auf Sachen achtet wie "Protein in Erbsen", "Protein in Fleisch". etc. Da dann anzumerken, dass man Eiweißprotein meint, statt den anderen Proteinquellen ist schon ok.
@@dowfreak7 Es redet doch niemand von Tradition. Ich denke es geht eher darum, dass halt bei den Nudeln die im VIdeo thematisiert werden (Totirglioni von Barilla) keine Eier verwendet werden. Sicherlich kann man auch Eier dafür verwenden. Und zum Thema Eiweißprotein: Das ist kein Oxymoron. Es ist lediglich redundant. Im heutigen Sprachgebrauch werden Eiweiß und Protein synonym füreinander verwendet.
33:48 Tatsächlich Brammen ginge das, jedoch muss man beachten was für Proteinpulver man hat, zb. verhält sich Erbsenproteinpulver (was ich selber nutze) anders als Mehl oder Milcheiweiß. Bei Erbse oder so musst du teilweise weniger Pulver als Mehl nutzen, bei Milchbasis weiß ich nicht genau wie viel, aber theoretisch ja man kann Mehl mit Proteinpulver ersetzen.
33:44 Ja Brammen, das kann man tatsächlich. Es gibt Rezepte dafür. Allerdings heisst es in den Rezepten die ich kenne immer, man solle ein Mehrkomponentem-Proteinpulver nehmen und nicht Whey-Protein.
Bzgl. der Öle: Es gibt raffiniertes Öl (meistens in durchsichtigen Flaschen) das ist zum Erhitzen und Braten vorgesehen. Kaltgepresstes Öl (meist in grünen/braunen Flaschen) ist zum kalt Verarbeiten (z.B. Salatdressing) gedacht.
28:45 wie lange kocht man normale Pasta? Ca. 10 min! Wie lange ist der Auflauf im Ofen? Mal mindestens 15min wenn nicht ne halbe Stunde! Die Zeit reicht dicke, um rohe Nudeln in der Flüssigkeit des Auflaufs zu garen! Bei Lasagne kocht man ja die Platten auch nicht vor, es sei denn man macht Paris Hiltons "Lasagne" nach xD. Klappt meiner Erfahrung nach problemlos. Besonders bei Gnocchi, die ja ohnehin nur kurz gekocht werden müssen. Bei anderen Sorten habe ich es auch schon probiert. Es klappt, spart echt Zeit (und auch Energie). Wenn man natürlich die Nudeln extraweich haben will, dann kann man sie vorkochen, ist dann aber sehr sehr labschig.
Man soll in Olivenöl nicht zu heiß anbraten, aber du kannst es definitiv zum Braten nutzen! Ich nutze es seit Jahren und habe noch nie Probleme mit Bratgut oder der Pfannenbeschichtung gehabt. Jamie Oliver nutzt nahezu ausschließlich Olivenöl
Also dass Olivenöl die beschichtete Pfanne kaputt macht habe ich bis jetzt weder gehört noch beobachtet. Ich hab eigentlich sehr oft mit Olivenöl gebraten und noch nie hat sich ne Pfanne dadurch verabschiedet. Mittlerweile nehme ich meistens Rama oder ähnliches und lasse die zergehen. Bin drauf umgestiegen, weil es ne Zeit lang nur das sauteure Öl gab und ich keinen Bock hatte 10€ oder so für Öl auszugeben mit dem ich ne Zwiebel anbrate :D
Ja aber da nimmst du anstatt Mehl z.B. Quark, Eier und Kleie oder Leinsamen(das dient glaub nur dazu damit das aufgeht oder so und nicht so klein bleibt) und eben Weiweß dadurch holst dir dann die Proteine und die wenigen Kohlenhydrate.
Hmm bin mir da nicht so sicher. Köche hacken ja die Zwiebeln zum Schluss auch klein. Die Klingen von den Zwiebelschneidern sind schon extrem scharf. Hab selber einen und muss beim sauber machen höllisch aufpassen weil du dich schnell schneidest. Ich glaube nicht das es einen Unterschied macht, aber ist ne gute Frage. 🤔
Die Tomatenmarkdosen nutzen wir auch immer. Aber Dosenöffner haben grundsätzlich Probleme mit der Dose, weil die so klein ist. Ansonsten hat wohl das Bratzeug tatsächlich das Öl ein wenig gerettet, weil das hilft den Rauchpunkt etwas höher zu setzen. Wenn man irgendwas in Brutter braten möchte, soll man auch immer ein wenig neutrales Öl dazu geben, weil die Butter dadurch angeblich nicht so schnell verbrennt.
CC (Chris-Counter): Chris fährt sich mit rechter Hand durchs Haar: diese Folge: 14x (+10x linke Hand) Chris nutzt sein infantiles Soundboard: diese Folge: 0x Gesamtstatistik seit 10.05.22: Haar: 1520 | Soundboard: 44
Man kann sowohl Rapsöl als auch Sonnenblumenöl zum Anbraten benutzen. "Rapsöl ist besser" (Jay) hat an sich nichts damit zu tun, sondern mit dem Verhältnis der darin enthaltenen Fettsäuren
22:10 Nur ist das kein Gyros... Gyros kommt vom Drehspieß. Das ist nur Fleisch kleingeschnitten gewürzt... oder auch vom Metzger Geschnetzeltes Gyros Art genannt. Machen leider viel zu viele falsch... genauso wie ein reiner Hackfleischspieß kein Döner Kebap ist. Döner Kebap muss mind. 60 % Fleischscheiben haben... Das ist so als ob man Äpfel Birnen nennt weil beides Obst ist.
@@HERGRYN Ich würd ja nicht so drauf rumhacken, wenn die Leute allgemein wenigstens das Original kennen würden. Gerade beim Döner denkt ja jeder die 100 % Hackfleischplöre is ein echter Döner. Wenn man die Begriffe immer falsch benutzt bürgern sie sich halt leider ein... Irgendwie kann ich gerade Lego verstehen ;)
Ich würde mich wirklich sehr sehr freuen, wenn ihr nicht vorher eure Gedanken und das Handeln erzählt, bevor es im Video vorkommt und das Video erst einmal laufen lasst. Wenn es dann rausgeschnitten wurde kann man es gerne noch ergänzen. So ist es als würde jemand die ganze Zeit deine Lieblingsserie spoilern. Für mich persönlich war es dieses Mal sogar auf einem nervigen Niveau, obwohl PietSmiet kocht eines meiner Lieblingsformate ist.
@Luca, bitte nicht das whey in solchen Mengen verzehren... hab bei einem Notarzt gelesen, das er einen Bodybuilder hatte der davon einen Darmverschluss hatte...
Dafür das braten mit Olivenöl soo schlecht sein soll ist es interessant dass es gefühlt JEDER bekannte Koch macht (außer im asiatischen Bereich da ist Olivenöl nicht sehr verbreitet). Und gerade extra virgin olive oil is das was die meisten benutzen.. :D
34:07 Man kann Protein Pulver als Mehl benutzen jedoch sollte man dies nicht ausschließlich tun. Also bei 500g Mehl 25-30g Protein Pulver würde bspw. gehen Tipp: wenn man dies tut, sollte man am besten geschmacksneutrale Protein Pulver nutzen
Luca ist irgendwie immer so ein Serotonin Boost. Er wirkt fast wie ein Golden Retriever der einfach froh ist dabei zu sein
True, wirkt immer einfach so als wäre er froh darüber dabeizusein, egal ob man ihn ein bisschen basht oder sonst was.
@@tobu0074 einfach ein positiver Mensch
Sein Job ist auch ein Jackpot.
Selten jemanden so subtil und elegant als Hund beleidigt gesehen xD
Denkst du der hat auch den Schwanz gewedelt?
Wenn das der Fall ist das Brammen das Gyros "selbst gemacht" hat, finde ich es schon schade das nicht wenigstens ein bisschen rein geschnitten wurde...
Ja, schon alleine, weil Peter seine "extra Würste" immer reingeschnitten werden. Finde ich auch Schade und unfair Brammen gegenüber. Das hätte dass Video sicherlich nochmal aufgewertet.
Hab im Originalvideo auch nicht verstanden warum Brammen nochmal Chili etc dazugegeben hat, weil das ja in der Marinade gefehlt hätte. Mit dem Hintergrund, dass es selbstgemacht ist, ergibt das plötzlich viel mehr Sinn.
Also wenn man jetzt weiss dass Brammen das Gyros selbst gemacht hat und das nicht mit reingeschnitten wurde, ist das ziemlich enttäuschend! Genau sowas will man doch sehen, wie die Jungs sich weiterentwickelt haben und einfach selber Gyros machen.
20:33 ja Chris, das geht natürlich. Für das Gesamtgewicht macht es keinen Unterschied, ob die Nudeln durch die Auftriebskraft des verdrängten Wassers leichter erscheinen, ihre Masse verändert sich dadurch nicht. Für die Messung wird ja der Gesamte Topf, das Wasser sowie die Nudeln zusammen als System erfasst.
Waagen scheinen für die Jungs ein echtes Mysterium zu sein. Die Frage kam schon mal auf beim Abwiegen von Salz oder Mehl auf Popcorn für die Falafeln.
@@TheExplodingCore Waagen, oder doch eher jegliche physikalische Grundlagen? 😅
die folge ist chris voll 420 :)
@@TheExplodingCore das halte ich für eine waage Behauptung
@@TheExplodingCore grade bei chris kommt mir das manchmal so vor als würde es sehr stark an einem Grundverständnis von Physik mangeln. Ich kann mich nicht mehr genau daran erinnern, aber ich bin mir ziemlich sicher das es da noch mehr Beispiele von gibt als das von dir genannte
Ich find‘s ja sehr witzig, dass gerade Jay, dessen Malkünste maximal auf einem Level mit Lucas sind, immer der ist, der an lautesten über Luca abrotzt 😅
Würde nur Jay über Luca abrotzen, gäbe es dieses Format nicht.
Ich finde Jules schlimmer als Luca
@Teamgeist dein ernst?
@Teamgeist nee ich frage ob es irgendwie ein Scherz oder irgendein insider ist.
Wenn du die pubg Turniere guckst, lernst du Jules kennen. Ist ein ganz korrekter dude.
Sven ist besonders häufig in den alten Among Us Folgen gewesen. Auch ultra sympathisch.
1:56
jay: ich hab niemals daran gedacht dass das metaxa sein soll.
17:13
auch jay: dafür mach ich metaxa rein
auch Jay: Metaxa hab ich nicht, Chantré it is!
26:43 Jay: "Tortiglioni und dann auch noch die von Barilla - das sind mit Abstand die besten Eiernudeln, die es gibt."
Okay. Wer erzählt Jay jetzt, dass in den Nudeln keine Eier sind? 🤓
Hmm.. Wer soll dir jetzt erzählen dass in Nudeln Eier reinkommen. Wie sollen die sonst gelblich werden?
@@johnkrider 🤔🤔🤔
@@johnkrider das sind Weizennudeln und keine Eiernudeln!
@@yubelxxx Und trotzdem enthalten die Eier, ergo sind es auch Eiernudeln
@@johnkrider Originale Italienische Nudeln sind ohne Eier
Ich finde es ein bisschen schade, wenn bei diesen "Ohne Rezept" Folgen ein Auflauf genommen wird, weil man da meiner Meinung nach nicht so viel falsch machen kann bzw. weil die grundlegende Zubereitungsmethode relativ vorhersehbar ist. Es gab schon Folgen ohne Rezept, bei denen wirklich komplett unterschiedliche Dinge gemacht wurden.
Ja, aber da können die Piets jetzt nicht so viel für... Also wenn Luca nichts anderes Kochen kann und deswegen immer sowas malt dann kommt halt auch immer das gleiche bei raus
@@trauma._ Er hatte doch das Rezept von Martin bekommen oder nicht?
@@trauma._ Rezept war ja nicht von ihm und so wie ers gesagt hat, kocht er sowas nichtmal.
Also, äh, eher in jeder Hinsicht falsch, ne.
Also pietsmiet und ausländische Wörter aussprechen. Never ending Lovestory
16:10 Ich freue mich schon auf die Folge in der Chris mit Burrata und Scheiblettenkäse überbackt.
26:35 Ich kann es förmlich hören: "Pasta la vista"
24:07 wie jay seinen dosenöffner einfach nicht fachgerecht nutzt und sich dann aufregt, dass er nicht funktioniert
2:37 "Für mich war das Safe Griechenöl."
Was ist Griechenöl? Wird das aus Menschen gemacht?
Nein, aus Griechtieren...
Sorry.
@@DirtyBasstard86 Versteh ich nicht, Gänsefleisch mir das erklären?
0:08 - Gast heute: "Unser Kater Luca" ;D
Miau...?! äh ne das war jemand anders.
33:42 für Brammen, es gibt neutral Schmeckendes Protein Pulver welches du mit mit Mehl mischen kannst (1 zu 3 Verhältnis macht man meist) und das damit kannste dann backen um weniger Kohlenhydrate drin zu haben und dafür mehr Proteine.
Hat Sep trainiert?
Oh mann bin direkt drauf reingefallen
wie ist dir so schnell dieser Kommentar eingefallen 😂
😂
Sepjö sieht jetzt krass trainiert aus 😉😂
2:37 Wer kennt's nicht, das "Griechenöl" :D
Brammen zu 24:50 hast du teils Recht, mit dem Zwiebelschneider, oder auch bei Knoblauch, kannst du die zu lange mixen, dann werden die bitter.
Wenn du aber damit nicht übertreibst und die nicht mixst bis du Matsche drinnen hast ist das kaum bis gar kein Problem
Solange man die zerhexelten Zwiebeln zügig in Öl anbrät, ist es egal. Lässt man sie aber ne Stunde stehen, bis man sie mit Hitze weiterverarbeitet, sind sie super bitter. Ist mir leider mal passiert und hat das ganze Gericht versaut 🙈
Ich war dieses Jahr auf Kreta und in einer Öl-Fabrik. Dort hat der Guide gemeint, dass er es nicht versteht, wieso man in Deutschland sagt, man soll nicht mit Olivenöl braten.
Man könne ohne Probleme damit Sachen anbraten. Man sollte nur nicht damit frittieren.
liegt eher am Preis. Schätze mal das in den kleinen Flaschen sehr teures und edles Olivenöl war. Ist halt schade um das gute kaltgepresste Olivenöl wenn man es erhitzt. Gibt ja einen Grund warum man es kalt presst. Ich hab mehrere Olivenöle, aber nur das günstige wird erhitzt.
Man sollte nicht heiß anbraten mit kaltgepresstem Öl. Das gilt aber für jedes kaltgepresste Öl. Diese haben nämlich einen niedrigen Rauchpunkt und werden dann bitter. Heißgepresste Öle, auch Olivenöl, haben einen höheren Rauchpunkt.
Wenn man allerdings vorsichtig mit der Temperatur ist, klappt auch das Braten mit kaltgepresstem Öl. Ein Steak oder Schnitzel wird darin nichts, aber für Gemüse und Fisch reicht die Temperatur aus.
Ist ziemlich egal was der Öl-Heini sagt. Mit dem meisten Olivenöl sollte man nicht braten, weil der smoke point bei so 180 ist, genaue Gradzahl hab ich jetzt nicht im Kopf.
Und normalerweise willst du etwas BRATEN, indem du da Hitze drauf machst, damit eben eine Kruste entsteht/Röstaromen entstehen etc.
Wenn du nur dünsten willst, kannste natürlich Standard-Olivenöl nehmen. Zwiebeln leicht anschwitzen für eine Tomatensauce, zb, easy machbar.
Und natürlich gibts auch Olivenöl-Sorten, die etwas mehr aushalten, aber die sind bei Weitem nicht der Standard. Das ist so als würde man sagen "ja mit Sesamöl kannste immer easy braten", wenn man meist geröstetes Sesamöl kennt, was halt superschnell verbrennt.
@@DirtyBasstard86 Es wird übrigens nicht nur bitter sondern auch sehr ungesund. Sobald pflanzliche Öle ihren Rauchpunkt erreichen, entstehen krebserregende Stoffe wie Acrolein.
@@dowfreak7 Dann frage ich mich warum Leute wie Gordon Ramsay etc. in eigentlich jedem Video nur Olivenöl zum Braten benutzen und das auch für Steaks etc. Irgendwas stimmt da in deiner Logik nicht m8
Olivenöl kann man ohne Probleme zum Braten benutzen, das macht auch keine Pfannen kaputt. Man sollte generell beschichtete Pfannen nicht zu heiß machen, weil das die Beschichtung kaputtmacht. Dafür eignen sich dann unbeschichtete Edelstahl- Carbonstahl- oder Gusseisenpfannen, die kann man deutlich höher erhitzen.
Ja genau:In Italien und Griechenland wird oliven öl extra virgin IMMER zum braten genommen, sogar ohne filtration. diese desinformation scheint weit verbreitet, immerhin hat olivenöl einen rauchpunkt von 190Grad, genauso gut wie Rapsöl zum Braten.
Was ist los heute mit Christian? :D Olivenöl mit Brot??? noch nie gehört. Kann man Nudeln in Wasser wiegen? Gute Folge😂
Olivenöl mit Brot hab ich aber auch noch nie gehört.
Ich pack mir ja auch kein Sonnenblumenöl auf den Toast.
@@labinot1363 Weil Sonnenblumenöl ja auch keinen Geschmack hat. Ich kenne es auch noch mit Tomaten. Also Brot in Tomatensalat mit viel Olivenöl tunken oder einfach Tomatenscheiben + Salz aufs Brot und Olivenöl drüber. Aber gibts auch ohne Tomaten, ist voll normal.
@@wupp69 pane condito, pomodori, salz, Pfeffer, orégano, olio di oliva 👌
@@labinot1363 Herzlichen Glückwunsch zum Deutsch-Sein.
Öl ist nicht gleich Öl. Hochqualitatives Olivenöl kann man durchaus mit gutem Brot einfach so essen.
Und der Vergleich hinkt ja mal so hart. Kannste auch ein frisches Baguette mit Butter und gutem Camembert als "Käsestulle" bezeichnen. Ist halt nichtmal im Ansatz ähnlich.
@@wupp69 wie gesagt, ich kannte das bisher nicht. So ohne die Erfahrung gemacht zu haben wirkt es auf mich halt etwas suspekt Öl aufs Brot zu tun.
Also Tomatenmark hält sich im Kühlschrank locker ein paar Monate, mach ich zumindes so.
Um Jays Frage bezüglich dem Käse zu beantworten: Italiener nehmen auch zu Nudeln sehr gerne Pecorino Käse, da dieser sehr salzig ist und gereift wunderbar schmeckt. :)
Wenn man Zwiebeln hackt anstatt sie zu schneiden setzt man damit die Ätherischen Öle frei die in der Zwiebel sind. Das bewirkt das die Zwiebeln Bitterstoffe abgeben und die Zwiebeln halten sich dadurch auch weniger lange. :)
Scharf gehackte Zwiebeln sind nicht bitter. Stumpf geschnittene hingegen schon.
Und natürlich schärft niemand diese komischen Zwiebelschneiderklingen^^
2:37 Das "Griechenöl", man kennt es
Olivenöl aus Griechenland ist jetzt nicht wirklich abwegig.
@@TheDerMiku Ist es auch nicht. Trotzdem finde ich Jays Versprecher nice.
zur Pfannen und Olivenöl Diskussion:
Ich nutze seit über 3 Jahren meine beschichteten Pfannen größtenteils mit Olivenöl und habe auch nach dieser Zeit keine Probleme mit der Beschichtung.
Immer wieder schön bei Reacts auch ein anderes Gesicht in den Reihen mit zu erblicken :)
26:43 Aua das schmerzt...weder sind das "Eiernudeln", noch ist Barilla eine besonders gute Pasta Marke...
Divella 👌
@@rohnjambo2846 Spaß oder xD ?
@@MrLeothedrummer Geschmackssache divella ist mit einer der beliebtesten Hersteller in Italien. Klar gibt's noch zig andere Rummo, molisano, garafalo, de cecco del verde usw aber ich supporte divella auch weil sie aus meine Region kommen und damit mir besonders schmecken 😋😬
@@rohnjambo2846 Hab ich nie gekauft, da die so krass orange sind und auch sonst eher gehört dass das nicht sone tolle Marke sei. Aber vielleicht ist das ähnlich wie bei Delverde und die haben stark an Qualität verloren. Solange sie dir schmecken ist ja alles top, wenn sie noch aus der eigenen Region kommen umso besser.
26:02 Brammen singt jetzt immer mit Absicht für Chillyman.
Oh Mann, so viele kulinarische Trigger wieder... Olivenöl, TortiGlioni sind Eiernudeln, Eiweißprotein... herrlich
Bei den Jungs sind Nudeln irgendwie immer mit Eiern als Zutat verbunden, warum auch immer.
Die nudeln haben literally 2 zutaten... und keine davon sind eier.
Naja, bei dem Olivenöl kann ich zustimmen, aber die beiden anderen Sachen sind Ansichtssache.
Auf Tradition gehört geschissen und Pasta aus Mehl/Eier/Wasser/Salz kannste easy machen. Wer Tradition als Grund heranzieht, um so was zu verpönen, der gehört nicht in die Küche.
Eiweißprotein ist auch gar nicht so ein Oxymoron, in der heutigen Zeit, in der man easy Ersatz woanders herholen kann und man auch auf Sachen achtet wie "Protein in Erbsen", "Protein in Fleisch". etc. Da dann anzumerken, dass man Eiweißprotein meint, statt den anderen Proteinquellen ist schon ok.
@@dowfreak7 Es redet doch niemand von Tradition. Ich denke es geht eher darum, dass halt bei den Nudeln die im VIdeo thematisiert werden (Totirglioni von Barilla) keine Eier verwendet werden. Sicherlich kann man auch Eier dafür verwenden.
Und zum Thema Eiweißprotein: Das ist kein Oxymoron. Es ist lediglich redundant. Im heutigen Sprachgebrauch werden Eiweiß und Protein synonym füreinander verwendet.
@@dowfreak7 ist doch gut, dass auch traditionell schon keine Eier verwendet werden... weniger Tierleid, weniger Allergene drin...
25:58 ich hab da sofort den Fanta4 Klassiker "gib mir deinen Saft (ich geb dir meinen)" im Ohr
14:25 der gute alte "Reise-Käse" :D
Jay hat Tschö gesagt, freut mich das es ihm gut geht!
Peter voll geschockt wegen seinem Olivenöl 😂👌
33:48 Tatsächlich Brammen ginge das, jedoch muss man beachten was für Proteinpulver man hat, zb. verhält sich Erbsenproteinpulver (was ich selber nutze) anders als Mehl oder Milcheiweiß.
Bei Erbse oder so musst du teilweise weniger Pulver als Mehl nutzen, bei Milchbasis weiß ich nicht genau wie viel, aber theoretisch ja man kann Mehl mit Proteinpulver ersetzen.
Jays Prediction am Ende war hervorragend.
Sehr nice, immer wieder ein Highlight der Woche
18:03 Ehrenmann mit dem Namen 😤👌🏼
Jetzt will ich wissen:
Kann Jay 200 Gramm Proteinpulver essen?
Chris sieht immer mehr aus wie Gary Oldman in das fünfte Element 🤣🤣
33:44: B34 entwickelt das sogenannte *Pumpernikel-Brötchen*
Ich feier dieses Format richtig. ^^
Spannend mit zuraten, und zu sehen was die Jungs so erraten. Und was die daraus kochen. ^^
23:18 bei Tomatenmark macht Jay sich sorgen? Aber andere Sachen haben, die seit 2014 abgelaufen sind und die auch noch benutzen. 😂
18:20 Was war das? :D
Peters Blick passt auch perfekt dazu. xD
Finde Luca immer so sympathisch, freu mich wenn er dabei ist ! :D
33:44 Ja Brammen, das kann man tatsächlich. Es gibt Rezepte dafür. Allerdings heisst es in den Rezepten die ich kenne immer, man solle ein Mehrkomponentem-Proteinpulver nehmen und nicht Whey-Protein.
Bzgl. der Öle: Es gibt raffiniertes Öl (meistens in durchsichtigen Flaschen) das ist zum Erhitzen und Braten vorgesehen.
Kaltgepresstes Öl (meist in grünen/braunen Flaschen) ist zum kalt Verarbeiten (z.B. Salatdressing) gedacht.
Luca ab 15:40 wie er den noob Köchen über ihre belanglosen Käsefrage zuhört......
Haferflocken mit Wasser in der Mikro! Jack pöpö wäre stolz
28:45 wie lange kocht man normale Pasta? Ca. 10 min!
Wie lange ist der Auflauf im Ofen? Mal mindestens 15min wenn nicht ne halbe Stunde!
Die Zeit reicht dicke, um rohe Nudeln in der Flüssigkeit des Auflaufs zu garen! Bei Lasagne kocht man ja die Platten auch nicht vor, es sei denn man macht Paris Hiltons "Lasagne" nach xD.
Klappt meiner Erfahrung nach problemlos. Besonders bei Gnocchi, die ja ohnehin nur kurz gekocht werden müssen. Bei anderen Sorten habe ich es auch schon probiert. Es klappt, spart echt Zeit (und auch Energie). Wenn man natürlich die Nudeln extraweich haben will, dann kann man sie vorkochen, ist dann aber sehr sehr labschig.
31:32
kleiner Tipp, einfach mal n häufchen Parmesan auf n Backpapier in ofen schieben.
nach ca 15 min bei 180° gibts son geil käse cracker
7:26 Wie alles vorweggenommen wird 🫥
Man soll in Olivenöl nicht zu heiß anbraten, aber du kannst es definitiv zum Braten nutzen! Ich nutze es seit Jahren und habe noch nie Probleme mit Bratgut oder der Pfannenbeschichtung gehabt. Jamie Oliver nutzt nahezu ausschließlich Olivenöl
Also dass Olivenöl die beschichtete Pfanne kaputt macht habe ich bis jetzt weder gehört noch beobachtet. Ich hab eigentlich sehr oft mit Olivenöl gebraten und noch nie hat sich ne Pfanne dadurch verabschiedet. Mittlerweile nehme ich meistens Rama oder ähnliches und lasse die zergehen. Bin drauf umgestiegen, weil es ne Zeit lang nur das sauteure Öl gab und ich keinen Bock hatte 10€ oder so für Öl auszugeben mit dem ich ne Zwiebel anbrate :D
2:53 Die Jay'sche Tomate...
33:26 ich Frage mich die ganze Zeit was da der tote Maulwurf auf dem Auflauf von Jay macht.
Ich kann nicht zuordnen was das sein soll :x
ACH DAS IST DIE KELLE 😭
Ich habe es ernsthaft nicht gesehen 😂
14:26 Wenn der junge Gouda von zuhause abhaut
33:42 Es gibt doch Eisweisbrot oder nicht?
Ja aber da nimmst du anstatt Mehl z.B. Quark, Eier und Kleie oder Leinsamen(das dient glaub nur dazu damit das aufgeht oder so und nicht so klein bleibt) und eben Weiweß dadurch holst dir dann die Proteine und die wenigen Kohlenhydrate.
@@Deluxta Ah okay danke für die Aufklärung
Luca so ein smash
Sepp: 34:04
Auch: Er sitzt und das Essen ist heiß...
Zu der Frage von brammen min 24:55 ja stimmt man soll Zwiebeln am besten mit einem richtig scharfen Messer schneiden.
15:44 Luca leicht überfordert xD
Das gute Griechenöl 2:35 👀
25:07 würde sinn machen, mit dem hand mixer teil durchschlägst du die zwiebel gefühlt eher als dass du die schneidest
Hmm bin mir da nicht so sicher. Köche hacken ja die Zwiebeln zum Schluss auch klein. Die Klingen von den Zwiebelschneidern sind schon extrem scharf. Hab selber einen und muss beim sauber machen höllisch aufpassen weil du dich schnell schneidest. Ich glaube nicht das es einen Unterschied macht, aber ist ne gute Frage. 🤔
Wenn der Cutter Luca im Video ist, dass er selbst bearbeitet hat....hat er sich offenbar geschnitten.
Wieso wird denn bei PietSmiet kocht, einem Kochformat, nicht reingeschnitten, wie Brammen selbst sein Gyros zubereitet? Ist doch super interessant.
26:50 wer kennt sie nicht, die italienischen Eiernudeln xD
23:35 ich hoffe, dass das ein scherz war :/ deutschland ist ja bekannt dafür 1/3 des essens einfach wegzuwerfen, obwohl dieses noch gut ist.
Die Tomatenmarkdosen nutzen wir auch immer. Aber Dosenöffner haben grundsätzlich Probleme mit der Dose, weil die so klein ist.
Ansonsten hat wohl das Bratzeug tatsächlich das Öl ein wenig gerettet, weil das hilft den Rauchpunkt etwas höher zu setzen. Wenn man irgendwas in Brutter braten möchte, soll man auch immer ein wenig neutrales Öl dazu geben, weil die Butter dadurch angeblich nicht so schnell verbrennt.
Hallo?! Die knusprigen Nudeln sind das Beste an einem Nudelauflauf!
Immer wieder geil mit Luca. Der bringt nochmal so nen frischen Wind mitrein :D
@Chillyman neuer Brammen Song incoming?
Gutes Olivenöl mit frischem Brot ist schon Hammergeil.
CC (Chris-Counter):
Chris fährt sich mit rechter Hand durchs Haar: diese Folge: 14x (+10x linke Hand)
Chris nutzt sein infantiles Soundboard: diese Folge: 0x
Gesamtstatistik seit 10.05.22: Haar: 1520 | Soundboard: 44
2:35 - 2:40 wer kennt nicht das gute Griechen Öl
Man kann sowohl Rapsöl als auch Sonnenblumenöl zum Anbraten benutzen. "Rapsöl ist besser" (Jay) hat an sich nichts damit zu tun, sondern mit dem Verhältnis der darin enthaltenen Fettsäuren
Nina bewertet die Gerichte fast so wie Erina aus Food Wars. Ein Gericht ist schlecht, alleine deshalb weil es Bauerngerichte sind oder so xD
Hab das Gericht mitlerweile selbst gekocht und muss sagen es schmeckt sehr gut.
Ich hab einfach vor dem video eine Malerei Werbung😂😂😂😂😂😂
10:53 hatte ich letztens bei tiktok und instagram hochgeladen und eben hier. Zufall oder bei mir gesehen 😅? Mit den Haferflocken und so.
Ich finds geil, dass Peter Bayreuther Hell trinkt. I like!
18:03 Der Name von Lukas Insta ist Ehre 😤👌🏼
Notiert, luca hat malen gelernt 😊
22:10 Nur ist das kein Gyros... Gyros kommt vom Drehspieß. Das ist nur Fleisch kleingeschnitten gewürzt... oder auch vom Metzger Geschnetzeltes Gyros Art genannt.
Machen leider viel zu viele falsch... genauso wie ein reiner Hackfleischspieß kein Döner Kebap ist. Döner Kebap muss mind. 60 % Fleischscheiben haben...
Das ist so als ob man Äpfel Birnen nennt weil beides Obst ist.
Ja man, oder Joghurt Ayran nennt, nur weil Salz drin ist.
@@HERGRYN Ich würd ja nicht so drauf rumhacken, wenn die Leute allgemein wenigstens das Original kennen würden. Gerade beim Döner denkt ja jeder die 100 % Hackfleischplöre is ein echter Döner.
Wenn man die Begriffe immer falsch benutzt bürgern sie sich halt leider ein... Irgendwie kann ich gerade Lego verstehen ;)
Nach der Soße oder Sose Diskussion habe ich ja auf eine Schlagsahne oder Schlachsahne Runde gehofft.
Ich würde mich wirklich sehr sehr freuen, wenn ihr nicht vorher eure Gedanken und das Handeln erzählt, bevor es im Video vorkommt und das Video erst einmal laufen lasst. Wenn es dann rausgeschnitten wurde kann man es gerne noch ergänzen. So ist es als würde jemand die ganze Zeit deine Lieblingsserie spoilern.
Für mich persönlich war es dieses Mal sogar auf einem nervigen Niveau, obwohl PietSmiet kocht eines meiner Lieblingsformate ist.
Ich frage mich mittlerweile wirklich was Luca Jay angetan hat um sich diesen ständigen Hate zu verdienen...
18:10 Und sein Insta ist nicht in der Beschreibung 😂
@Luca, bitte nicht das whey in solchen Mengen verzehren... hab bei einem Notarzt gelesen, das er einen Bodybuilder hatte der davon einen Darmverschluss hatte...
Bestes Bier das Peter da trinkt 💪
Nächstes Mal ein schwereres Rezept bitte. Ich will Chaos.
Ist wem aufgefallen das Luca immer den Löw macht nonstop? 🤣🙊👃🏻👈🏻
Als ob Chris noch nie Brot mit Olivenöl gesehen hat. Das gibts doch mega oft in Restaurants vorweg.
Ich möchte Mal anmerken, dass es in Gießen ALLES gibt!
Dafür das braten mit Olivenöl soo schlecht sein soll ist es interessant dass es gefühlt JEDER bekannte Koch macht (außer im asiatischen Bereich da ist Olivenöl nicht sehr verbreitet). Und gerade extra virgin olive oil is das was die meisten benutzen.. :D
Das Essen kann ruhig ins PietSmiet Kocht Vol.2 Buch 🤘😁
Peter, schenke jemandem, der nicht kochen kann, nichts zum Kochen!
34:07 Man kann Protein Pulver als Mehl benutzen jedoch sollte man dies nicht ausschließlich tun. Also bei 500g Mehl 25-30g Protein Pulver würde bspw. gehen
Tipp: wenn man dies tut, sollte man am besten geschmacksneutrale Protein Pulver nutzen
Weniger als 10% vom Mehlgewicht? Das ist absolut nicht "Proteinpulver als Mehl benutzen". Das ist bisschen Brösel in den Teig reinrotzen.
@@theYTnickname du hast halt sonst die Konsistenz vom normalen Brot nicht
Dinkel Nudeln sind die besten Nudeln die es gibt....Trust
Weil er nicht in die Videobeschreibung kam:
Luca's Instagram Account: instagram.com/thisisvenom/
Eine Person sollte das richtige Rezept bekommen...