豆腐乳(原味)

做豆腐乳方法很多種，我做的完成後不必曬太陽，色美味甘配飯夾土司夾饅頭，也是下酒好配備

[@kahkkljhggklla]

請問蒸之前為什麼要先泡水？是要讓豆乳塊比較不鹹，還是因為不必曬太陽水分多一點這樣容易發酵？不好意思太好奇了

[@user-hd9pr9qx4s]

怕太鹹

[@kahkkljhggklla]

@@user-hd9pr9qx4s 謝謝回覆

[@trwong47]

請問為什麼才料是沒有鹽的成份，這樣會容易壞嗎？

[@kahkkljhggklla]

@@trwong47 豆腐角原本就有先用鹽醃再拿去曬過，作者本人也有在另個提問回覆過是有鹽的 ，你可以去看看

[@jennywang2508]

所以食材里没有盐……,？

[@user-hd9pr9qx4s]

我們這裡的原料(豆腐乳塊)是很鹹的，就是泡過水還是有些鹹度

[@user-ft6hq4nl6u]

請問怎麼跟您買?

[@user-hd9pr9qx4s]

對不起，非賣品