Nếu có bất kỳ vấn đề gì hãy để lại comment ngay bên dưới cho HAMONO biết nhé ^^ Mọi người có thể tham khảo sản phẩm dao bếp Nhật Bản theo thông tin sau đây, cảm ơn mọi người đã quan tâm đến sản phẩm của cửa hàng HAMONO! 𝐃𝐚𝐨 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭 𝐇𝐚𝐦𝐨𝐧𝐨 - 𝐃𝐚𝐨 𝐛𝐞̂́𝐩 𝐭𝐡𝐮̉ 𝐜𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐚𝐨 𝐜𝐚̂́𝐩 𝐌𝐚𝐝𝐞 𝐈𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧 - Mua dao Nhật tại đây: hamono.vn/dao-bep-nhat-ban - Mua đá mài Nhật Bản tại đây: hamono.vn/da-mai-nhat-ban - Dụng cụ đồ dùng Nhật Bản tại đây: hamono.vn/dung-cu-bep-khac - Kiến thức dao bếp Nhật: hamono.vn/tin-tuc ---------------------- 𝐇𝐀𝐌𝐎𝐍𝐎 𝐝𝐚𝐨 𝐛𝐞̂́𝐩 𝐜𝐚𝐨 𝐜𝐚̂́𝐩 𝐌𝐚𝐝𝐞 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧 🏡 𝐀𝐝𝐝: Số 94 Nguyễn Khuyến, phường Văn Miếu, quận Đống Đa, TP Hà Nội 🌍 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞: hamono.vn/ 📩 𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥: info.hamono@gmail.com ☎ 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0823 454 777
Hạnh phúc của mình làm sắm đủ tất cả mỗi loại thép từ 1 đến 2 con mỗi loại. ZDP-189 là number 1 nhưng trải nghiệm thực tế thì SG2 lại cho cảm giác bén nhất. Con mình hay dùng nhất lại là con chef 8" N690. Xanh và trắng cũng rất ok nhưng rất dể gỉ, khó bảo dưỡng và dễ có mùi gỉ khi cắt thức ăn nếu ko biết bảo quản.
Dạ cái này cũng tùy cảm nhận của từng người và như trong clip có nói liên quan đến khả năng mài cũng như góc mài mà độ bén khác nhau ạ. Như e dùng thì thích nhất là Shirogami #1, nhưng gét là chỉ dùng được 1 mình vì ai không biết đụng vào là dễ bị rỉ :D
Cảm ơn bác đã góp ý, nhưng theo em được biết thì Shirogami #3 nó tương đương với Kigami nên nó được xếp thành Kigami (mà e cũng chưa thấy bao giờ shirogami #3). Hy vọng trong tương lai gần được trên tay con Shirogami 3 để có thể dùng so sánh với các dòng khác bác ạ
Em gửi bác! 青紙 - Thép giấy xanh (Có 1 và 2 sẽ ký hiệu 一 và 二) 青紙 スーパー - Thép siêu xanh 白紙 - Thép giấy trắng (Có 1 và 2 sẽ ký hiệu 一 và 二) ....ngoài ra còn nhiều dòng được viết với nhiều ký hiệu, nhưng nhìn chung dòng Carbon sẽ có các chữ trên, còn về các loại thép bột HSS hay dòng kháng rỉ sẽ được ghi bằng chữ la tinh nên dễ biết bác nhé
Dạ chào bác, vì cửa hàng đang bàn đến một số dòng thép phổ biến trên dao bếp Nhật nên có cơ hội trải nghiệm mấy dòng thép kia cửa hàng sẽ làm clip chi tiết bác nhé. Thép Thụy Điển không được nêu trong Clip là 1 thiếu sót. Theo em được biết thì thép Thụy Điển có hơn 1000 loại, trong số đó nổi tiếng là 2 nhà sản xuất Uddeholm và Sandvik. Nhìn chung loại mà dùng phổ biến cho dao Nhật thường có tính chất hơi giống VG10 (cảm giác cá nhân em mài thì thấy nó cứng hơn VG10). Còn loại cao cấp nhất theo em được biết dùng trong dòng Misono UX10 Salmon, còn chi tiết hãng cũng không tiết lộ ạ
![[𝐇𝐀𝐌𝐎𝐍𝐎] Sự khác nhau giữa dao bếp Nhật GYUTO và SANTOKU](http://i.ytimg.com/vi/eTeKJQmv_RE/mqdefault.jpg)
Nếu có bất kỳ vấn đề gì hãy để lại comment ngay bên dưới cho HAMONO biết nhé ^^
Mọi người có thể tham khảo sản phẩm dao bếp Nhật Bản theo thông tin sau đây, cảm ơn mọi người đã quan tâm đến sản phẩm của cửa hàng HAMONO!
𝐃𝐚𝐨 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭 𝐇𝐚𝐦𝐨𝐧𝐨 - 𝐃𝐚𝐨 𝐛𝐞̂́𝐩 𝐭𝐡𝐮̉ 𝐜𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐚𝐨 𝐜𝐚̂́𝐩 𝐌𝐚𝐝𝐞 𝐈𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧
- Mua dao Nhật tại đây: hamono.vn/dao-bep-nhat-ban
- Mua đá mài Nhật Bản tại đây: hamono.vn/da-mai-nhat-ban
- Dụng cụ đồ dùng Nhật Bản tại đây: hamono.vn/dung-cu-bep-khac
- Kiến thức dao bếp Nhật: hamono.vn/tin-tuc
----------------------
𝐇𝐀𝐌𝐎𝐍𝐎 𝐝𝐚𝐨 𝐛𝐞̂́𝐩 𝐜𝐚𝐨 𝐜𝐚̂́𝐩 𝐌𝐚𝐝𝐞 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧
🏡 𝐀𝐝𝐝: Số 94 Nguyễn Khuyến, phường Văn Miếu, quận Đống Đa, TP Hà Nội
🌍 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞: hamono.vn/
📩 𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥: info.hamono@gmail.com
☎ 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0823 454 777
Cảm ơn kênh chia sẻ kiến thức về thép làm dao rất hay và hữu ích.
Cảm ơn bác
video rất hữu ích. cảm ơn shop !
Cảm ơn bác!
Hạnh phúc của mình làm sắm đủ tất cả mỗi loại thép từ 1 đến 2 con mỗi loại. ZDP-189 là number 1 nhưng trải nghiệm thực tế thì SG2 lại cho cảm giác bén nhất. Con mình hay dùng nhất lại là con chef 8" N690. Xanh và trắng cũng rất ok nhưng rất dể gỉ, khó bảo dưỡng và dễ có mùi gỉ khi cắt thức ăn nếu ko biết bảo quản.
Dạ cái này cũng tùy cảm nhận của từng người và như trong clip có nói liên quan đến khả năng mài cũng như góc mài mà độ bén khác nhau ạ. Như e dùng thì thích nhất là Shirogami #1, nhưng gét là chỉ dùng được 1 mình vì ai không biết đụng vào là dễ bị rỉ :D
Thiếu shiro 3 rồi nha
Cảm ơn bác đã góp ý, nhưng theo em được biết thì Shirogami #3 nó tương đương với Kigami nên nó được xếp thành Kigami (mà e cũng chưa thấy bao giờ shirogami #3). Hy vọng trong tương lai gần được trên tay con Shirogami 3 để có thể dùng so sánh với các dòng khác bác ạ
😮yes friend 🧡 💓🩵🩵🩵🩵🩵💖🧡🧡🧡💖👍
Bạn cho biết ki hiệu các loại bằng chữ nhật đi bạn ơi
Em gửi bác!
青紙 - Thép giấy xanh (Có 1 và 2 sẽ ký hiệu 一 và 二)
青紙 スーパー - Thép siêu xanh
白紙 - Thép giấy trắng (Có 1 và 2 sẽ ký hiệu 一 và 二)
....ngoài ra còn nhiều dòng được viết với nhiều ký hiệu, nhưng nhìn chung dòng Carbon sẽ có các chữ trên, còn về các loại thép bột HSS hay dòng kháng rỉ sẽ được ghi bằng chữ la tinh nên dễ biết bác nhé
Hữu ích. Thấy còn mấy dòng VN hay làm như 440c 80crv D2 n690 m390 thì sao nhỉ và còn mấy dòng thép thuy Đien nữa
Dạ chào bác, vì cửa hàng đang bàn đến một số dòng thép phổ biến trên dao bếp Nhật nên có cơ hội trải nghiệm mấy dòng thép kia cửa hàng sẽ làm clip chi tiết bác nhé.
Thép Thụy Điển không được nêu trong Clip là 1 thiếu sót. Theo em được biết thì thép Thụy Điển có hơn 1000 loại, trong số đó nổi tiếng là 2 nhà sản xuất Uddeholm và Sandvik. Nhìn chung loại mà dùng phổ biến cho dao Nhật thường có tính chất hơi giống VG10 (cảm giác cá nhân em mài thì thấy nó cứng hơn VG10). Còn loại cao cấp nhất theo em được biết dùng trong dòng Misono UX10 Salmon, còn chi tiết hãng cũng không tiết lộ ạ
Kênh hay 👍
Cảm ơn bác nhiều