終於知道藕粉為什麼那麼珍貴惹,「自製藕粉藕粉羹」~Lotus Root Powder | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024
  • ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟TH-cam🔔通知!
    🌸食譜:
    某天朋友傳來古法自製藕粉的影片給我,其實做法跟之前做地瓜粉、馬鈴薯澱粉的過程有異曲同工之妙,但看見辛苦手磨藕泥,外加把珍貴的蓮藕清汁都倒掉,好捨不得啊!決定分享一下我的做法,可以更省時省力,而且同時可以一兼好幾顧,不只可以得到藕粉,也可以榨出健康的蓮藕汁,還能進階做蓮藕羹,剩下的蓮藕渣還能做點心、做飼料肥料,只能說蓮藕一身全身寶啊!
    但說實話這集沒有鼓勵大家交作業喔!因為做藕粉真的太辛苦了,只要抱著感恩的心,珍惜買到百分之百純藕粉,向製造好藕粉的商家致敬。
    📌詳細文字食譜🔗
    dreamchefhome....
    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    新鮮蓮藕
    ☘️工具:Omega慢磨機
    🌸100克重的新鮮蓮藕,壓榨出來的生汁約能沈澱出6-8克左右的蓮藕澱粉
    Fresh lotus roots
    ☘️Tool: Omega slow juicer
    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
    🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
    ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
    微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
    Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
    Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
    團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
    完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
    👉我的書這裡購買:goo.gl/dGZkFS
    💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/drea...
    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #藕粉 #藕羹 #蓮藕

ความคิดเห็น • 28

  • @kevinciviclord
    @kevinciviclord ปีที่แล้ว +3

    你説得對,市面的磨汁機,十家有九家都在磨完蓮藕之後報廢,可以買到一部磨蓮藕的磨汁機比上天還難

  • @minmpleo
    @minmpleo ปีที่แล้ว +7

    為了增加出粉率...好像會把蓮藕渣再加水..把殘留的澱粉像洗麵筋一樣洗出來..不過有良心的店家才會這樣...
    看電視介紹..老藕的澱粉質比較高..一般市售新鮮蓮藕..好像不會用來做藕粉..(成本太高XDD)
    純的蓮藕粉真的很難得..

  • @AT-rw3ou
    @AT-rw3ou ปีที่แล้ว +3

    回臺灣時找純藕粉遍尋不得,只找到了木薯粉加藕粉的。在美國買過陸貨「藕粉」,價格不低,卻是染成粉紅色的太白粉。要吃只有自己做。

  • @sourayanbiswas4591
    @sourayanbiswas4591 10 หลายเดือนก่อน

    Can I dissolve a bit of this powder into a Chinese soup for extra taste? Thanks

  • @gogoyoung
    @gogoyoung ปีที่แล้ว

    謝謝分享,原來蓮藕粉是這麼做出來的!我的shorts也有分享用台南白河有名的蓮藕粉怎麼煮才不會結塊哦!

  • @CNMQ
    @CNMQ ปีที่แล้ว +2

    讚!感謝美好的分享!🎉🎉🎉😂✌️

  • @SC-lj6zr
    @SC-lj6zr ปีที่แล้ว

    平安,G絲頭粉多揑,還榨第二次⋯這邊的lotus 都不新鮮。lotus 可淸血管,good to know. 謝謝啦!

  • @陳夏天的零廚藝創意料
    @陳夏天的零廚藝創意料 ปีที่แล้ว

    認識中師醫說:咳嗽、確診後肺部受損,可以喝純藕粉加上冰糖沖的藕粉羹,對肺部的修護很有效果

  • @jennyyuan6119
    @jennyyuan6119 ปีที่แล้ว

    好美❤️

  • @陳政宏-k7b
    @陳政宏-k7b ปีที่แล้ว

    藕粉羹 比例怎麼用呢

  • @crystalmiles8058
    @crystalmiles8058 ปีที่แล้ว +2

    一定要用慢磨機嗎??研磨機或破壁機或果汁機可以用嗎??謝謝

    • @ikary44
      @ikary44 ปีที่แล้ว +1

      1:48 如果用破壁機或是普通果汁機,就是記得還要過濾掉渣

  • @kayleechan8355
    @kayleechan8355 ปีที่แล้ว +1

    刚看了乘风破浪的姐姐,贾静雯说话我就想起了你😆😆

  • @廖秋金-n7v
    @廖秋金-n7v ปีที่แล้ว +3

    工序繁複
    難怪市售價錢不菲⋯
    自製或用買的
    兩相宜😊
    謝謝分享

  • @大太陽-x4d
    @大太陽-x4d ปีที่แล้ว +2

    美女,美女🎉

  • @Wu05
    @Wu05 ปีที่แล้ว

    沒有乾燥機用太陽晒會不會 “ 臭酸 ” 啊😂

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  ปีที่แล้ว +3

      沒錯夏天真的有風險😅

    • @Wu05
      @Wu05 ปีที่แล้ว

      @@dreamchefhome
      不知用烤箱能否烤得乾?
      會不會烤壞了?🤭

  • @陳怡君-u3o
    @陳怡君-u3o 3 หลายเดือนก่อน

    在台灣

  • @KANGJIM-t6z
    @KANGJIM-t6z ปีที่แล้ว +1

    仅仅2%左右, 100克只有2克多一点. 没有那么多6-8克的.

  • @huichang7224
    @huichang7224 ปีที่แล้ว +1

    謝謝妳美女

  • @chi-chichang7819
    @chi-chichang7819 ปีที่แล้ว

    哪裡可以買到純的好的?

    • @zxca7328
      @zxca7328 ปีที่แล้ว +1

      白河

    • @gohome606
      @gohome606 ปีที่แล้ว +2

      里仁

  • @謝幸如-e3o
    @謝幸如-e3o ปีที่แล้ว

    太搞剛了🥴

  • @大太陽-x4d
    @大太陽-x4d ปีที่แล้ว +2

    第一