【抜き打ちUber】大炎上した、あのイタリアン店を有名シェフがバキ打ち
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- เผยแพร่เมื่อ 26 เม.ย. 2022
- ローランドの経営するレストランが、Uber Eatsのサービスをスタート！
オーナーとしてクオリティチェックをするはずが...
■今回審査して頂いた岡野シェフのレストラン
tabelog.com/tokyo/A1317/A1317...
□BELLA NOTTE（ベラノッテ）八王子店
tabelog.com/tokyo/A1329/A1329...
□BELLA NOTTE（ベラノッテ）大久保店
tabelog.com/tokyo/A1304/A1304...
□BELLA NOTTE 公式Instagram
/ bellanotte_0fficial
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#ベラノッテ
#イタリアン
#審査
#羅蘭
#罗兰 - บันเทิง
お店のイメージや評判にかかわる内容も隠さず、動画にだすところはとても勇気のいることだと思うのに
それを真摯に受けとめて、自分や店へのケジメとして前向きに捉えているんだろうなと、とても好感がもてます。
応援してます😊
美味しいですか？
自分の店へ真摯に向き合う姿勢は本当凄いと思う。
見せたくない部分もあるはずなのに、、、
こういう人が会社の上層部ならいいなぁ
表向きは良い人で従業員には激ヤバってたまに居るから実際は分からない。ただ表裏無いなら良い人
@@user-mk6nn4ip8m とりあえずローランドは余りヤバい可能性ないね
俺なら絶対嫌だわ
大衆店なのに一流シェフ呼んで味の評価するとんちんかんな所とか。
例えるなら
吉野家の牛丼の味を一流シェフに評価して貰うようなもの。
そして最後に
「大衆店て事に甘えてた。突き詰めてやったほうがいい。こっち側が勝手に努力すればいいだけの話で」
などと言う所。
ローランドさんが1人だけで経営してる店なら全然良いですよ。ご自身が勝手に頑張れば良いんですから。
けどそうではない。
やるのは現場にいる従業員。
やらせるならその分給料に上乗せして下さい。それが経営者です。
@@jkmmjk3407 そんなに言うならあんたはできるんか？ローランドさんより仕事をそれができてるなら別に問題ないと思うけど。
@@jkmmjk3407 自分の店が大衆店という認識で甘えてると自覚したから、プロを呼んで現状の把握をしたのでは？
経営者として今後の展開を決めるのに現状把握は重要だし、そんなおかしいことではない気がします。
従業員の意見も大切だけど、そもそもローランドさんは自分のやりたいことをやるって考えで起業してるだろうし、そこで働きたいと思う以上それを理解してるものだと思いますが…
何かずれてる気がするような…
ローランドの向上心からくる行動力は本当に尊敬する
動画観ました。開店時のローランドさんの
気持ちも見ていたので本音でいいます。
先日お店に行きました。味は美味しかったですし、また食べたいと思いましたが、とにかく店員の接客が酷かったです。注文はほぼこちらから催促しないと取りに来なかったです。店内でミスも多く、店員同士大きな声でやばっとか、忘れてたとか聞こえ過ぎててダダ漏れ、ホスト風な男性は愛想良いですが、ホストじゃないので場をわきまえて普通に接客してほしいです。ローランドさんのファンですし応援してるので本音ですいません。接客は正直文化祭レベルでした。
プロはお客さんの口、手元に運ばれる瞬間まで想像していて凄い
この指摘して下さるシェフの方相当優しい方だと思う。
写真と違うもの出てきたら、本気で怒ってもいいところなのに、穏やかに注意だけで終わってるし、お客さんならそれで済まないし。
料理人の方で、どこまでいっていいものかって遠慮してる方も珍しい。
写真と違うもの出てきたのはシェフ本人です 笑
自分の店じゃないから穏やかなんだと思う
ギャラ貰って来てるだろうしアドバイスすることはあっても怒ることはないやろw
自分の金払って注文してるわけじゃないから着れんやろ。
良いところはもちろんですが、だめなところも見せてくれるから好感持てる！
岡野シェフをお迎えした時、すぐにスマホをしまう、来て下さったことの御礼、自分から名乗る、、当たり前のことかも知れませんが、流石ローランドさん！と思いました。
向上心も素晴らしいです。応援しています！
言いにくそうにローランドさんのために、頑張っていってあげてるの
好感度高いです。
岡野シェフ、
単純な味とかだけじゃなくて、Uberでの利用シーンを考えた対応策や現実的な部分も含めた助言してて凄いなと思いました。
偏見ですが、一流シェフって美味しい料理作る職人だからあまりそこまで考えたり出来なさそうなイメージあったので、、、
自分はこのシェフから比べたらほんとど三流の料理人ですが
やはり常に時代に合わせたいと思ってはいます
私達が集まるとそういう話題に必ずなりますね
宅配についてそれにかかる時間をどう逆算するか
勿論店で食べたものが一番ベストな状態です
しかし万が一宅配して時間かけた事によって新たな味が産まれるかもしれない
料理は美味しいのが当たり前で
そこに先入観を捨ててチャレンジする事
今の時代の料理人に必要なとこだと私は思ってます
自分語り大変申し訳ありませんでした
まだまだ20年程度しか料理人やってないひよっこの戯れ言ですm(_ _)m
@@noia1202 時代に合わせようとしててチャレンジ精神忘れずどんどん進化しようとしてる時点でシェフとしてちゃんとしてる気が、、、
@@lankrlis_fuusei
恐縮ですm(_ _)m
サービス業、飲食業は今なお苦しいけどやれることは絶対にあると思うので
@@noia1202
やっぱりプロって凄いんだなぁって
貴方のコメント読んで改めて思いました
@@noia1202 頑張ってください！
究極は麺の硬さとか温度とかお客さんの席の距離まで計算したりするような一流の料理人なのにUberで注文したシーンを考えて助言してくれたり、噛み砕いて説明してくれるのはすごいですね。いいアドバイザーに来てもらえるのもローランドさんの人脈とかみる目もあるんだろうけども
仕事
単純においしいと言う人より
心が痛くても(w)本当の意見を伝えてくれる人が良いと思います
仕事だからね。
一流シェフに今のままでも美味しいと評価されたメニューを、さらにお客様に喜んでいただくためにと改善するオーナーのお店は間違いないでしょ。
謙虚に料理を美味しくしていこうという姿勢に好感が持てました！
自分も日々の行動を見直そうと思いました
やっぱプロの中のプロは違うな。
ほんとに普段から細かいところに
気を遣ってるからこそすぐに
気づけるんでしょうね😮
これすごくわかる。
デリバリーって、本当に難しくて、それ用に作らないと全然美味しくなくなるのよ。
店で食べたらすごく美味しくてもデリバリーだとイマイチって全然あって、逆もやっぱりあるのさ。
寿司の出前とか店によってだけど、三十分後に美味しく食べられるように作るって聞くもん。
出前のパスタはピザーラが1番。流石出前専門👍🏻👍🏻✨
ラーメンの出前の時代からそうなんですよね。スープが冷めないように麺が延びないように表面に油の膜を乗せた。今は店で食べるのにも普通に膜があるわけで。
食感や温度に対する考え方とか、咀嚼の回数を合わせるとか、とても岡野シェフらしい見解だなあ。
シェフコメントが優しすぎるという意見もあるけど、そこは「この値段のレンジでどこまでできるか」という前提でのものなので、妥当な気がするな。
喋り方がソフトだから優しく感じるけど、改善しなきゃいけない点をピンポイントで的確に伝えているから、非常に効果的な助言だと思う。
さすが一流のシェフだなって。
結局優しいか厳しいかよりも「具体性や説得力」が大事だしね。
立場や役職、現状にあぐらをかかないで、誰かにやらせるわけでもなく自ら進んで上を目指すところ、本当に彼のすごいところだと思います。
どれだけ有名になっても、素直さと謙虚さを忘れないところ
自分も見習いたいと思います。
ローランドの動画は自分も頑張ろうと思えるので大好きです😊
みんなそうよ
｢これは普通に、ただのすみません｣
がマジでツボwwwww
言葉のチョイスおもそろいなあ
ほんとに
おもそろいがおもそろい
爆笑
プロだからと言ったような嫌味たらしさがなく、的確なアドバイスをされていて、おいしいときはおいしいと素直な感想がとてもかっこいいです。
お疲れ様です。かなりの高評価でしたね☀️ローランド様がお客様に対する真摯な姿勢がとてもステキです
どれだけダメ出しをされてもローランドさんなら必ずプラスに転換してくれそうな安心感がありますね。
落ち込むのではなく、軽く流すのでもなく、アドバイスする側が一番気持ち良く話せる受け止め方をされていると思います。
仕事だからね
蓋をする前にちゃんと乗せ忘れが無いか確認を徹底するしかないですね✨
実際飲食で働いてて忙しすぎたりすると私も粉チーズを忘れちゃったりしたことはあるので…人間だからミスは仕方ない事だとしても二者確認してミスに気づくってのがいいと思います！
企業が努力してたりしてなかったりって分かる人には透けて見えるから
これからも頑張って欲しいです
初めてローランドさんの動画見ました
悪いとこも隠さないで出せるって、凄いこと
客観的だからスタッフも聞き入れやすくて会社にとってプラスになりますね
素晴らしい試みだと思いました
岡野さんのコメント、気遣いに溢れつつ的を射ていて素敵。
反面、お店の運営面で、Uberを導入する前に「試しに15分置いて、お客さんと同じ状態で食べてみよう！」ってやらなかったのかなと疑問。
チーズの乗せ忘れは普通にありえない。
まぁ、Uberの入れ忘れはチェーン店でも良くあることだからもうなんとも言えん。
チェーンと同じにしてええんか
@@pagb6813
だめなのかい
@@user-yc8xc6nw1x 仕方ない、いいだろう！
@@user-br4gx1tg3o マルゲリータでチーズ無いのは致命的やぞw
自分の過ちを真摯に受け止めて謝罪をし、反省をすることができるひとは少ない。
ほんとにすばらしいと思いました。
チーズ乗ってないで正規の料金取られてるとか、、これ普通にクレームレベル。
Seemed like the chef was saying it was the wrong bread period. It was margharita instead of whatever they originally ordered.
Uber返金されますね😂
一応Uberに言えば返金される
@@user-vn1kb2fe6c 店に言わないでUberに言った方がいいんですか？
@@erurururu473 店に言っても次回から気をつけます！しか言われないですよ！Uberに言ってください
すごく面白いしストイックで素晴らしいですけど、匿名で「新人スタッフに密着」って嘘ついてたにしても、撮影してたらローランドさんとわからんでもちゃんと作るやろ、と思うんで、カメラいらんかったな、って気はしました
そのカメラあってもチーズ乗ってなかったんだから、ある意味素を見られたんじゃない？
@@animepart5715 確かに
@@animepart5715
カメラなかったらフランスパンだけ出てきたりしてな（笑）
@@user-zs3ht6ms8u
わろたw
ローランドさんのよりよくしたいという上を目指していく探求心もさすがプロだなと思います。現状に甘んじず、専門家を呼んで評価していただく姿に今回も惚れてしまいました😍
まぁ表に出さないだけで企業努力している店はいくらでもあるよ？
ローランドさんが素晴らしいのは分かるがローランドさんだからここが素晴らしいみたいなのないの？
@@user-ql9ru7ft2t 言ってることがわからない。Rolandさんの素晴らしさを改めて凄いと言ってるだけですが？
ベラノッテ関連の動画ってオープンの時からROLANDさんとスタッフさんにものすごく温度差がある印象。
もしオーナーだけが危機感を感じていてスタッフが何も感じてないなら、これ以上の向上は無いと思う。
シェフの言う「口に入る瞬間まで」を考えているかどうかは、高級店だろうが大衆店だろうがイートインだろうがテイクアウトだろうが必ず料理に出て食べる人に伝わると思う。
応援してます。
こういうのは大体着いてきてくれる従業員を雇わなかった方が悪いよね。
編集すげぇな、テレビレベルじゃん
ここまで社長が体張ってるの凄いな。
尊敬します。
Roland社長の下で働けるの羨ましい。。。
俺も働きたい
チーズのせ忘れか…
以前ロッテリアドライブスルーにて絶品チーズバーガー注文
箱を開けたらバンズの上が無くて皆で大笑いしたの思い出したわw
岡野シェフ優しいなー。
絶対見せたくない場面なのに、自分で動画上げてるの好感しかない
従業員の方に敢えて言うのではなく
動画で見せて[魅せて］？気づかせるローランド様なりの優しさなのかもしれないです
ローランドの心配そうな顔可愛い笑笑
ローランドさんのものの受け止め方とそれをどう活かすかという思考のあり方にとても感心しました。
私も前向きに誠実に仕事します！
マルゲリータ風トースト‥
これ届いたら、ぼったくりですね
先週ベラノッテ大久保店に初めて行きました！💕
TH-cam観させていただいてたので普通より細かく店内を見ちゃっのですが、スタッフさんも優しく充実した時間でした！
ローランドさんがイタリアンとして評価してもらいたいっていう気持ちが伝わってくるくらい美味しかったです！東京住みじゃないので地元にもできてほしいです🥺
今回は生パスタを食べさせていただいたので、オススメの太麺も絶対に食べに行きます🍴
チーズ乗せ忘れなんてありえないだろ。普段からちゃんとやってないからだと思うわ。あとは配達メニューにクオリティ求めてもムダ。配達員によって時間も変わる
マルゲリータw
配達員によって待ち時間が全然違いますよね。
凄い完璧な人に会えて感動
@@tattitatti5055 でもアニメアイコンだよ
@@strawberry_1227 でも、普段から完璧だからいいと思いますよ
遠いんだけど、行きたくなった！
ウーバーでその値段でそのクオリティってすごい
特別な日におうちで食べたいなあ
素晴らしい動画ですね👍絶対に行きたくなりました🎶岡野シェフの店に‼️
ウーバーの配達員です。
実際ウーバーでのデリバリーはどんな手を使っても冷めます。
個人店や他より値段が高いお店さんは、袋の中に冷めた場合のレンジでの温め方のメモ紙が入っています！
でも配達料、サービス料、店で食べるより高いのにウーバーで頼んでいただいて配達員側は本当にありがたく思っております。
チップくれる方はさらに頭上がりません(T . T)
他の方もおっしゃってますが、ローランドはいい所だけじゃなく悪い所(直すべき所)も包み隠さず見せてるのが凄い✨そしてよりいい所に持って行こうと努力を惜しまないのが素敵やし応援したくなる📣😆🎶
八王子店に食べに行きましたが、正直コスパは良くないなぁという印象でした。
他の店舗に比べて全体的に高いけど、それに負けない魅力が無いというか…
美味しいけど、ふつうかなぁ…
それならもう少し安くてバリエーションも多い店舗に行ってしまうかなぁと。
サービスもそこらへんのファミレス級だなぁという感じなので、この料金でいくなら何か変えないとリピート客は増えないような気がします
ローランドのちゃんと向上させようと意見聴いたり、実行に移すところはすごく信頼があるので、もっと良くなるよう頑張ってほしい！批判したいわけでなく、応援してます！
すげぇー上から目線なのウケルー笑
@@user-rg1uq1bz7j
どう見たってお客様としての一意見だろ
お金が動くってのはこういう事。
さては営業やった事ない？
@@user-rg1uq1bz7j 客が評価するんは当たり前やろ笑
上から目線ではない
@@user-nn2gi3tr9p だって子供だもーん爆笑😂
八王子にローランドいるんすか？
今度食べに行こかな
美味しそうだったけど、全部トマト味🍅？って思って見てました。いいところも悪いところも包み隠さずに見せてくださる姿勢は好感が持てますね😊
シェフ…優しすぎる（笑）
ローランドのキャラ的に1000円2000円の大衆的なパスタより、良いシェフ雇って10000円以上とかの高級ディナーのお店作って、ホストで学んだ気配りの従業員教育や美しいお店を作った方が良さそう
それは無理だと実感したからやらないんじゃないすかね？
夜経験者として発言しますけど水商売は気持ちよくなってもらうサービスのゴリ押しで一部のストレスや鬱憤がたまってる人には刺さるけど。
本来の日本的な文化としてはそのレベルのサービスを無償で提供する事に美を感じるはずです。
旅先の旅館とかね。
海外のベルボーイがサービスにチップを求めるように水商売もそのサービスを換金するような商売です。
専門職の気配り目配りはお金に換金するような物ではないと思うし陳腐なサービスに捉えられてしまう。
だからやらないんだと思いますよ。
所詮、水商売は虚構のサービス。
1000円2000円が大衆パスタとか言ってる奴は殿様かお姫様かな？この動画に出てくる1480円とか1680円とかも十分高いよ。大衆目線だと700円くらいが相場。
@@user-im8it9pg4f 田舎の家族経営店じゃないんだわ。都内でその価格帯は家賃人件費考えたら経営成り立たない。子供はコメデターする前にもう少し勉強頑張ろう。
@@user-im8it9pg4f 田舎住みなのばれてて草
@@user-im8it9pg4f
サイゼリヤ族ですねw
頑張ってくださいwww
ローランドさん、スタッフのミスにも迷いなく謝罪できるオーナーシップを拝見し、ますます好きになりました★
これを公開できるのは、かっこいいよ
優しいシェフでめっちゃ気を使ってるのがわかるw
サムネぱっと見ローランドが怒っててシェフが謝って見えるの草
まじやんwww
向上心が半端ないな…流石だ
岡野さん一流シェフなのに全っ然上からじゃない所に一流のオーラを感じる…。
オーロラなｗ
パンにソース載っけただけで七百五十円は流石に
優しいながらも貴重な厳しい意見もあってとても良かった。
シェフ、素敵な感じでしたね 🧡
好像很少看到羅蘭這麼緊張的樣子呢
希望等疫情控制下來後，有機會能去品嚐看看❤️
牛｢馬！馬！｣
I think it would have been fun for Roland to go with the chef in disguise.
It would be really fun to see what kind of costume Roland put himself into since we're used to seeing him so beautiful.
The issue of the lukewarm food and the pasta losing its elasticity may not have been a problem if it weren't delivered in the cold.
Then Roland and chef could also comment on service and presentation as well.
八王子のお店に伺いました。
ヒドかったですよー。
ミートボールパスタを頼みましたが、パスタを一口、、バイトテロ？って位に塩味が強過ぎて即座にミートボールで紛らわそうと食べたらコイツが塩爆弾でした。ひとつまみの量を一握りした程に塩辛かったです。残したかったのですが、客が自分しか居らずホールの方に「同業者の方ですかー？」「いえいえ違いますよー」と多少のお喋りした後なので残すのが気マズく完食しました。
ただ一番ビックリしたのはトイレです！公衆トイレじゃあるまいし真冬でしたが警戒せずに座ったら、まさかの極冷便座。スイッチを探したら何も機能がない本当に公衆トイレでした。WCレットは好み有るかもですが極冷便座を好きな客層が想像出来ません。ローランドさんの靴が飾られてる近くの席だったのですが、座りながら目線より上の視界に使用済みの靴を見ながら食べるのも微妙でしたよ～。
ただ店は清潔感有り超カッコいい内装で、接客も感じ良く太パスタは凄く良いです！
その後、前を通るたびチラっと見ますが「１日一万円も売上ないんじゃ？」って感じの閑古鳥。でもあれじゃ仕方ないですよ。有名人の店だからとかでは無いです。
コイツが塩爆弾でした、が流石に面白くて可哀想なんだけど笑ってしまいましたwwww
全体的にたけえ
ほうれん草ベーコンサラダ1280！？
出せねーw
Uberで味落ちるのはしょうがない気がするけど、やっぱそこにもこだわるところは一流だと思った
これからも良い料理を提供出来るように皆頑張って欲しくです。
私も頑張って欲しく思います
とてもそうおもっておりくます。
わたくしも同じおいもです。
申し訳ないですけど、シェフを呼ばずとも見つけれた改善点がいくつかあったように思える。うまく回せる人がいればいいと思いますが。
Uberだと配達員キャンセルとか有るから
お店側がどんなに頑張っても克服できない壁が存在しますよね…ソースとパスタを別にするとか
1. Positioning in the heart: Determine the positioning of the restaurant, whether it is for the public to enjoy or to reach the Michelin level. Of course, it is possible to have both, but the current economic situation in Japan must be taken into account. 2. Monotonous sauces: Of course, you can refer to popular dishes in other restaurants, or you can use Japanese, Italian crossover or your favorite dishes when traveling around the world as Roland's special, and select the popular dishes added to the new menu. Of course, when I travel to Japan again, I will also go to your restaurant because I am a tomato lover.
昔に飲食店の覆面調査のお仕事をしたことがあります🍝経営者の方が来訪すると、皆がきちんと接客や調理をするのでチェックにならないそうです。覆面調査員はお客様のふりをして質問してみたり、盛り付けの写真撮影をしたり、味の感想を書いたりして報告します。
ローランドさんは自らがご自分のお店の品質やサービスをチェックしたりする姿勢を公開されており、素晴らしいと思います👏このお店に行ってみたくなりました😊
一開始緊張的收起手機還挺可愛的xd 自從看過黑崎店長上課的影片後才注意到羅蘭都會站起來跟對方打招呼,麵的份量看起來好多 看的都想吃了~ P.S影片的收音感覺不是很清楚?
お二人とも上品で優しい(^^)
テレビだと料理人の評価は厳しいことが多いので、そういう感じになるのかと思ってましたw
チーズ忘れるのは悲しい😭
一番忘れちゃいけないやつですよね！
イタリアン名乗るなら、あんなにフライパンわちゃわちゃひっくり返す喫茶店のナポリタン調理じゃなく、ちゃんとした料理人雇ってメニュー会議とか、調理指導とか入れたほうがいいかと思うな。
なんか普通に勉強になる動画でした
すごく勇気のいる企画やなぁ😮
すごく言いにくそうに言ってる面白いw
シェフがカメラ目線になるのウケるw
ちゃんとしたシェフじゃなくて、アルバイトが作ってるからしょうがないのかも…って思われそう。
レストランテで高い料金だからちゃんとしたシェフが作ったてのが良いなぁ
店の新人撮影って名目の撮影しなきゃもっと抜き打ちだったと思う
彷彿上了一課！ 因為餐廳生意不佳; 一般的宣傳手法ROLAND肯定不願使用。所以就有了(店長)、(新年八王子店)、(專家試食)等一整個系列。
這一集專家的意見, 其實就是提醒外送的餐點要先翻熱; 請專家提出自家產品的缺點, 結果讓大家對餐廳的觀惑提升。 羅蘭真得很高明, 看透品牌, 深知人心
最初に炎上したときに比べたらかなり良くなってる。でも一貫して調理ミスっていう失敗が（偶然かもだけど）何度も出ちゃってる点が惜しいよね
気になるのは、岡野シェフがローランドの顔色を伺ってるように見えることかな
あと、店内にカメラ入ってる時点でいつもどおりだなんて言ってはいけない
ソースがたっぷりで美味しそうです✨厨房にカメラがなかったら､同じように仕上がるのか､気になりますね｡
現場では問題が多いのが普通だと思う。
だから抜き打ちは必要。
ウーバーでぬるいのはしょうがない
フランスパンにトマトとバジルだけであの量で750円は高すぎやろ笑笑
このシェフがネガコメする時に流れるbgm、名前なんですかね...
昨年のフィジークの東京proで流れてて、かっこいいなぁ、、。って思ってたんですよね。
チーズ乗せ忘れは二度と利用しないレベル
750円だしな
Uber頼んでる側からすると、しなしなになるのはしょうがないと思ってるよ。
出来立てにはならないですからね。
正直文句言うくらいなら店に食いにいけ、と思う。
勿論頼んだものが入ってないとかなら別。
Uberだから仕方ないじゃなくて、その後のお客様の口に入るまでを見越して考えなきゃいけないよねって話をしてますね
@@user-ng7vp1xt4z
うんだからそれは店側の意見でしょ。
客側の意見を言ってるんだけど
@@user-hp8nw8dq8c そもそもこのシェフ
お客様の立場とお店の立場
双方の立場から考えて意見してるので
貴方と私の意見は間違えてないので
突っかかるような発言をしてすみません。
キッチンが仕事の身として勉強になります
外送途中餐點擺盤難免晃動，要保持出餐時的模樣也太嚴苛。除非作成模型 😂
只要無外漏且好吃，基本上就很不錯了。外送餐點本就不如現場享用條件好。
この価格帯でこれだけこだわってるの凄いと思います！
味音痴ワイ。うまーーーーい！
シェフがちょくちょく虎の、株元社長の面影感じるの末期かもしれんわw
普通に美味そう、絶対にいつか食いに行く！！
一流シェフが言うと説得力があって納得してしまう。
入れ忘れは草
マルゲリータ風なのにチーズなしはやばい笑
ローランドの不安な顔が、宮迫とリンクしておもろいw
Uberだからぬるくなるのは 致し方なし。
それに関しては注文側もある程度
仕方ないと思っているよね。
食材の入れ忘れは従業員の腕次第
なので努力。
出来上がりのムラは何年も従事
しているのなら目安でもいいかも
だけも、ムラがでるなら毎回測れ
と指導するだけですね。
予告より断然優しいよシェフ。
さすがソンDの編集は嘘だらけだよね