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章哥就是那麼實在👍,有問題不隱瞞的提出改進,我就喜歡這不造作的作風,好就好、不好就不好的自我講評真的很棒,就算是過程有缺點、但沒有什麼是1顆饅頭解決不了的,如果有、那就2顆!謝謝章哥章嫂的分享👍
哈哈哈!我需要3顆😁😁😁
@@豫魯小學堂 😆
超口愛夫妻 真的喜歡看著你倆這樣互動作菜 滿滿的幸福和菜香 或許這也是經營婚姻之道 值得令人學習❤
这对夫妇太可爱,傻乎乎,笑咪咪,手艺不错百看不腻…赞👍🏻
真的是巧了,昨天我老公才買了5斤清雞胸回來,我才處理了一些雞柳準備明天要煮了,今天章大哥就教我煮了
看著看著肚子餓了另外想詢問影片裡的鍋子是鐵鍋嗎?
謝謝分享
我又來了,雞肉脫粉,也會造成雞肉在炒的過程中肉因沾鍋而散掉,其主因是油下太少了,應該再多三分之一,再來是油溫又不夠熱,還有色澤不夠,兩種醬料應再加二分之一,而糖你確實加太多了,應該再少而分之一。相互探討,希望不會造成你的不悅。
老哥,謝謝謝謝,真心謝謝你的指點,我覺得你說的超級有道理的啦,醬色不足,甜味過重,雞肉脫粉,太謝謝你的指點,很多時候自己的不足會被自己所掩蓋,真心謝謝您的指點,學習了,祝你有個愉快的一整天
黃瓜不用殺青啦!
雖然不完美,但也提醒我們用料可以更新鮮,鹽糖的拿捏更謹慎!
塊狀黃瓜,這種退冰的雞肉要裹粉過油!
小黃瓜🥒貼在臉上好像長了犄角😂
雞肉易散會不會與加蛋清有關?改天也來試試,醬爆雞丁做成另一種口味說不定也是一種創新菜呀,感謝賢伉儷的分享。
早安,謝謝兄弟的分析,我覺得也有可能累,我覺得味道還是不錯的,但就是和我腦袋當中的醬爆雞丁味道不一樣,謝謝兄弟的留言,天氣變涼了,記得加件衣服,祝你有個愉快的一整天
超市賣的是肉雞,要買仿土雞肉才結實
@@陳昱方-n5d 有道理,謝謝你的分享,祝你有個愉快的一整天
東湊西併蹦出新味道總有一天發現新大陸.
建議精簡影片,並添加字幕,辛苦了謝謝您們。
曾聽大廚說過,雞胸肉不能逆紋切,要順紋切,逆紋切下鍋肉容易碎
罐頭的甜麵醬已經調味過有加糖,如果傳統雜貨店買的是鹹的,就要加糖~
建議買仿土雞肉比較結實,可能你買的是肉雞所以軟爛,還是謝謝你,讓我又學到簡單又好吃的料理
👏👏👏👍👍👍
看起來還是很好吃。👍
早安,其實還是很好吃,但是和我吃過的傳統風味有落差,下次再來做,謝謝你,祝你有個愉快的
@@章新 上牛南清蕩
兩位晚安感謝分享醬爆雞丁👍
姐姐晚安,謝謝您的留言,天氣變涼了,要記得加件衣服,祝你有個愉快的一整天
@@章新 👌謝謝你
加點九層塔會不會更好呢,(其實是因為我喜歡吃九層塔😅)
章兄下次把黃瓜的籽除了更脆(黃瓜現在比較貴可能有點可惜😂)配點紅辣椒🌶️更美⋯⋯謝謝分享
章大哥或許不加蛋清,可能就不會糊糊的
👏😋👍
美雲早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
真心希望可以上字幕😊有時候沒戴耳機 真的不知道在講什麼😅
明天市場衝一波
早安,市場買的雞胸肉一般都比較新鮮,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的一整天
沒加辣😆😆😆
🤩🤩🤩🤩🤩🤩
兄弟早安,謝謝您的留言,天氣變涼了,記得加件衣服,祝你有個愉快的一整天
別忘了失敗是成功的母親,再做一次吧!
厨神。
早安,別笑話我了啦,今天這道菜不成功,但還是謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天^_^
如果用青椒取代小黃瓜合適嗎?
早安,很合適耶,很多人這麼作,就是青椒要先稍微炒一下,這樣比較不會有辣椒的生味,這是我的經驗與你分享,祝你有個愉快的一整天
台灣講過油!大陸的滑油,指的是開小火,半煎半燜的熟成,這樣肉才會嫩而不老?
失敗是因為糊沾鍋了,出水了
小孩被你倆夫妻養饞了啦!哈哈!只能絞盡腦汁囉!這下子!頭頂更亮光了!☺️
請問黃荳醬在那買?謝謝!
早安,一般可以買到黃醬,就在傳統市場的南北雜貨筕裡面,問一下一般都會有,這是我們的經驗與你分享,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
黃豆醬=豆瓣醬
1🤔🥳😀
1
驗證了一下,第一哈!
章哥就是那麼實在👍,有問題不隱瞞的提出改進,我就喜歡這不造作的作風,好就好、不好就不好的自我講評真的很棒,就算是過程有缺點、但沒有什麼是1顆饅頭解決不了的,如果有、那就2顆!謝謝章哥章嫂的分享👍
哈哈哈!我需要3顆😁😁😁
@@豫魯小學堂 😆
超口愛夫妻 真的喜歡看著你倆這樣互動作菜 滿滿的幸福和菜香 或許這也是經營婚姻之道 值得令人學習❤
这对夫妇太可爱,傻乎乎,笑咪咪,手艺不错百看不腻…赞👍🏻
真的是巧了,昨天我老公才買了5斤清雞胸回來,我才處理了一些雞柳準備明天要煮了,今天章大哥就教我煮了
看著看著肚子餓了
另外想詢問
影片裡的鍋子是鐵鍋嗎?
謝謝分享
我又來了,雞肉脫粉,也會造成雞肉在炒的過程中肉因沾鍋而散掉,其主因是油下太少了,應該再多三分之一,再來是油溫又不夠熱,還有色澤不夠,兩種醬料應再加二分之一,而糖你確實加太多了,應該再少而分之一。相互探討,希望不會造成你的不悅。
老哥,謝謝謝謝,真心謝謝你的指點,我覺得你說的超級有道理的啦,醬色不足,甜味過重,雞肉脫粉,太謝謝你的指點,很多時候自己的不足會被自己所掩蓋,真心謝謝您的指點,學習了,祝你有個愉快的一整天
黃瓜不用殺青啦!
雖然不完美,但也提醒我們用料可以更新鮮,鹽糖的拿捏更謹慎!
塊狀黃瓜,這種退冰的雞肉要裹粉過油!
小黃瓜🥒貼在臉上好像長了犄角😂
雞肉易散會不會與加蛋清有關?改天也來試試,醬爆雞丁做成另一種口味說不定也是一種創新菜呀,感謝賢伉儷的分享。
早安,謝謝兄弟的分析,我覺得也有可能累,我覺得味道還是不錯的,但就是和我腦袋當中的醬爆雞丁味道不一樣,謝謝兄弟的留言,天氣變涼了,記得加件衣服,祝你有個愉快的一整天
超市賣的是肉雞,要買仿土雞肉才結實
@@陳昱方-n5d 有道理,謝謝你的分享,祝你有個愉快的一整天
東湊西併蹦出新味道
總有一天發現新大陸.
建議精簡影片,並添加字幕,辛苦了謝謝您們。
曾聽大廚說過,雞胸肉不能逆紋切,要順紋切,逆紋切下鍋肉容易碎
罐頭的甜麵醬已經調味過有加糖,如果傳統雜貨店買的是鹹的,就要加糖~
建議買仿土雞肉比較結實,可能你買的是肉雞所以軟爛,還是謝謝你,讓我又學到簡單又好吃的料理
👏👏👏👍👍👍
看起來還是很好吃。👍
早安,其實還是很好吃,但是和我吃過的傳統風味有落差,下次再來做,謝謝你,祝你有個愉快的
@@章新 上牛南清蕩
兩位晚安
感謝分享醬爆雞丁👍
姐姐晚安,謝謝您的留言,天氣變涼了,要記得加件衣服,祝你有個愉快的一整天
@@章新 👌謝謝你
加點九層塔會不會更好呢,(其實是因為我喜歡吃九層塔😅)
章兄下次把黃瓜的籽除了更脆(黃瓜現在比較貴可能有點可惜😂)配點紅辣椒🌶️更美⋯⋯謝謝分享
章大哥或許不加蛋清,可能就不會糊糊的
👏😋👍
美雲早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
真心希望可以上字幕😊有時候沒戴耳機 真的不知道在講什麼😅
明天市場衝一波
早安,市場買的雞胸肉一般都比較新鮮,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的一整天
沒加辣😆😆😆
🤩🤩🤩🤩🤩🤩
兄弟早安,謝謝您的留言,天氣變涼了,記得加件衣服,祝你有個愉快的一整天
別忘了失敗是成功的母親,再做一次吧!
厨神。
早安,別笑話我了啦,今天這道菜不成功,但還是謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天^_^
如果用青椒取代小黃瓜合適嗎?
早安,很合適耶,很多人這麼作,就是青椒要先稍微炒一下,這樣比較不會有辣椒的生味,這是我的經驗與你分享,祝你有個愉快的一整天
台灣講過油!大陸的滑油,指的是開小火,半煎半燜的熟成,這樣肉才會嫩而不老?
失敗是因為糊沾鍋了,出水了
小孩被你倆夫妻養饞了啦!哈哈!只能絞盡腦汁囉!
這下子!頭頂更亮光了!☺️
請問黃荳醬在那買?謝謝!
早安,一般可以買到黃醬,就在傳統市場的南北雜貨筕裡面,問一下一般都會有,這是我們的經驗與你分享,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
黃豆醬=豆瓣醬
1🤔🥳😀
1
驗證了一下,第一哈!