酸奶夹心排包，雪白软嫩面包的制作要点【为珊妮做面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
酸奶夹心小排包：
酸奶中种：Unsweetened Yogurt无糖酸奶 56g、Water水 34g、Honey蜂蜜 6g、Yeast酵母粉 1.5g、Bread flour 高筋粉 90g
主面团：
酸奶中种全部丢进去、Bread flour高筋粉 308g、Sugar糖 68g、Salt盐 6.5g、Egg全蛋液 52g、Ice milk冰牛奶 140g、Dry yeast干酵母粉 3.5g、Unsalted butter无盐黄油 39g
酸奶馅：
Egg 鸡蛋1个、Yogurt酸奶 200g、Caster sugar细砂糖 40g、 Cream奶油30g、Milk powder奶粉 8g、Corn starch玉米淀粉 25g
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #酸奶夹心排包

[@tinaliu6845]

請問老師
這款麵包是可以冰著吃的嗎？夏天到了～🤗

[@sawah915]

請問老師的焗盤大約是多大呢？謝謝

[@tracytsoi50]

我十分喜歡貴方的影片,每步驟解釋詳細,可惜每次所做的數量太多,不管我的工具,爐大小都配合不來. 如果調配方做5至6 個包. 請指教.

[@user-du3gu2nm4q]

面包面团越小越好处理。按比例减少就行。面团发面主要的难点是控制温度，越大的面团揉面时间越长，控制温度越难

[@WL1006]

teacher... can add english recipe

[@BreadtoSunny]

Thanks for the support, the English recipe has been added to the instructions

[@WL1006]

@@BreadtoSunny thanks u teacher… see u in little red book