ยำหัวปลีกุ้งสด เมนูทำขายร้านอาหารได้ สูตรยำปลีกล้วย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูเด็ด ยำแซ่บ มาฝากค่ะ " ยำหัวปลี กุ้งสด " เมนูพื้นบ้านหาทานยาก ใครชอบตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
.
✅ส่วนผสม การล้างหัวปลี
หัวปลีกล้วยน้ำว้า 1 หัว
มะนาว 2 ลูก
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง
.
✅ส่วนผสม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 1 ถ้วย
กุ้งสด 1 ถ้วย
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 2-3 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกทอด 5-6 เม็ด
พริกแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำนาวสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่งซอย 1/2 ถ้วย
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการหั่นหัวปลี เตรียมน้ำมะนาว เกลือ ผสมน้ำสะอาดใส่ชามไว้ แกะกาบหัวปลีส่วนที่เป็นสีม่วงๆ ทิ้ง ใช้เฉพาะส่วนที่สีขาวๆ อ่อนๆ พอค่ะ ผ่าครึ่งเอาแกนกลางออก และเอานมกล้วยทิ้ง ใช้เฉพาะกาบ ซอยบางๆ ใส่น้ำที่เตรียมไว้ เพื่อไม่ให้มียางและปลีกล้วยดำใช้ไว้ประมาณ 5 นาที ตักออกแล้วแช่น้ำเย็นๆ ไว้ เพื่อให้ปลีกล้วยกรอบอร่อยดี
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงไปลวกให้พอสะดุ้ง ตักพักไว้
.
เตรียมหม้อใส่น้ำนิดหน่อย ใส่หมูสับลงไปคั่วพอสุก เทใส่ชามผสมไว้
.
เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ ปรุงน้ำยำหัวปลี ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก หัวกะทิ หอมแดงซอย พริกซอย ถั่วลิสงคั่วป่น ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสชาติได้ตามชอบ ใส่หัวปลี กุ้งสด ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าพอเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว พริกทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ใครชอเมนูยำๆ หรือยังไม่เคยกินยำหัวปลี ต้องลองเมนูนี้เลยจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
.
ไข่ต้มยางมะตูม
• สอนทำอาหารไทย ยำไข่ต้ม...
.
ไส้กรอกปลาหมึก เมนูเด็ก น่ารักๆ
• สอนทำอาหารไทย ไส้กรอกป...
.
ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว
• สอนทำอาหารไทย ข้าวมันไ...
.
ซาลาเปาทอด
• สอนทำอาหาร ซาลาเปาทอด ...
.
ปีกไก่ยัดไส้
• สอนทำอาหารไทย ปีกไก่ยั...
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...
อธิบายวิธีทำได้ละเอียด เข้าใจง่ายค่ะ❤😊
เป็นเมนูช่วยบำรุงน้ำนมได้ด้วย น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ น้ำลายไหลเลย
เฮงๆรวยๆนะครับ ขอเป็นกำลังใจให้ครัวคุณพิศพิไล ไปตลอดนะครับ
ยำใส่กับทูน่าก็อร่อยลูกชอบค่ะ
น่ากินที่สุดเดี๋ยวจะลองทำดูจ๊ะ
สอนละเอียด เล็กๆน้อยๆบอกแบบเข้าใจมากๆๆ เลิฟๆค่ะ
ขิบคุนะตะน่าทานมากค่ะ
หน้าอร่อยขอบคุณนะค่ะ จะทำทานบ้างวันนี้ค่ะ
น่ากินจัง ชอบมากๆ ค่ะ
อร่อยมากค่ะ ทำตามแล้ว
You're a great teacher
God bless you
ง
ทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมาก👍
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
วันนี้ผมลองนำมาทำให้แม่ทาน ชอบกันทั้งบ้านเลยครับแม่ชอบมาก ขอบคุณมากนะครับที่แนะนำสูตรดีๆให้😊🙏💐
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวเราลองทำดูนะ
สุดยอดเลยครับ
from TEXAS USA THANK YOU FOR SHARE With love
น่ากินมากครับ ผมจะทำตามครับ
อยากให้ทำน้ำหัวปลี สูตรอินทผลัม ให้แม่หลังคลอดดูหน่อยค่ะ
ดูคลิปอื่นไม่ละเอียดทำตามแล้วมันฝาดตลอดเลยค่ะ. ขอบคุณค่
น่าทานครับ ขอบคุณมากครับ
น่ากินมากๆเลยค่ะ
น่ากินมากๆๆ
อาหโหร่อยๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ
เครื่องปรุงเยอะแยะขี้เกียจทำซื้กินดีกว่าไม่ว่ากันนะเพราะทำอาหารไม่ค่อยเป็น แค่ชอบกินมากกว่าอิอิ
😊น่ากิน
ดีจ้า👍😊
อยาก ให้สอนทำ อาหารคลีน แบบ อกไก่ หมักหลายแบบ
เจ้คะ...ใช้เป็นมะขามเปียกได้มั้ยคะ
อยากกิน
เจ้เป็นผู้หญิงที่มีความน่ารักมากๆเลยครับ
มาตามเก็บวิชาพ่อครัวครับ หลังจากหายป่วย มาครับ เชฟจิม" ⚓🐸👀
อยากให้พี่จิมสอนทำ หมูก้อนทอด ให้หน่อยค่ะ
กระชอนตักแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
มีแต่หัวปลี ... เห็นขั้นตอนแล้ว เอามาหั่นทานสดเลยแล้วกัน 555
กลืนนำ้ลายตามเลยอ่ะ..แหม..
ลวกหัวปลีมั้ยคะ
ผมว่าถ้ามีมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ซีซั่น4 ผมว่านะจะสมัครไปแข่งดูเลยครับ
ใส่กระทิตอนไหน
พี่รบกวนน้อง จิมช่วยสอนทำสลัดทูน่าแบบkfcให้ด้วยพี่ไม่กินปลาอย่างอื่นขอบคุณล่วงหน้าจ้ารอดูอยู่จ้า
ไม่ใส่กะทิได้ไหม
อยากให้ทำน้ำหัวปลี สูตรอินทผลัม ให้แม่หลังคลอดดูหน่อยค่ะ
ดูคลิปอื่นไม่ละเอียดทำตามแล้วมันฝาดตลอดเลยค่ะ. ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻
. .. จ .มเ
สฝท ข
อร่อยรึป่าว
หัวปรีเผาก่อนนะจะไม่ดำขาวสะอาดเลย
บอกนะครับหนู
อยากได้แบบหัวปลีลวกค่ะใส่กะทิและน้ำพริกผา