Como Fazer Churrasqueira Vertical Tipo Forno Tandoor para BBQ

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  • เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
  • Fábio Guimarães ensina fazer um forno milenar muito usado na Ásia, esse tipo de forno tem uma grande utilidade de uso, pois nele pode ser assado desde carne, pães e defumados.
    Como assar frango inteiro no forno Tandyr. Link abaixo.
    • Como Fazer Frango Assa...
    Instagram: Fábio Guimarães Melhores Dicas Link abaixo
    www.youtube.co...
    Fotos de Forno Fogão e Churrasqueira a Lenha.
    photos.app.goo...
    Tandoor ou tandur é um forno, tradicionalmente feito na forma duma ânfora de barro de grandes dimensões, parcialmente enterrada, típico da Ásia Central, mas popular em toda a Índia, onde se fazem muitos pratos, assim como vários tipos de pão, principalmente os do tipo naan.
    O fogo é aceso dentro, e os alimentos são colocados pela única abertura, do topo, ficando sujeitos a uma temperatura muito elevada; o pão, normalmente achatado é colocado diretamente nas paredes do forno, onde fica pronto em poucos segundos.
    Segundo algumas fontes, o tandur seria originário da Pérsia, onde teria o nome “tannur”; no entanto, existe evidência arqueológica da existência de fornos com as caraterísticas do tandur na Índia de cerca de 3 000 a.C.
    No Afeganistão, o tandur servia como forno de pão para uma comunidade inteira; isto acontece ainda hoje com o “tannour” do Médio Oriente; neste caso, o forno tem uma abertura em baixo, por onde se faz a sua manutenção e a colocação e retirada do pão, depois do fogo estar apagado, mas as paredes de barro ainda bem quentes.
    O primeiro forno tandur instalado num restaurante teria sido no Moti Mahal Restaurant, em 1948, em Déli. Jawaharlal Nehru gostava de naan e galinha tanduri e tornou estas iguarias parte dos banquetes oficiais para visitas de estado.
    Existe ainda outra versão, o “forno tabun”, ainda utilizado no século XXI na Palestina, com as mesmas características, não só de construção e funcionamento, mas de função social. Segundo algumas fontes, este tipo de forno, com a designação “tannur” seria citado na Bíblia, ligado ao fabrico de pão.
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    Referências
    wikipédia a enciclopédia livre
    flgguimaraes

ความคิดเห็น • 2.7K

  • @TheMarcio27
    @TheMarcio27 5 ปีที่แล้ว +36

    Quem dá 'deslike' para um trabalho desses não entende de nada. Nós, do Construtor Anônimo, assinamos embaixo. Trabalho excepcional!!! Parabéns!!! Show de bola!!! Ganhou mais um LIKE. Abraço.

  • @conceicaofonseca1756
    @conceicaofonseca1756 5 ปีที่แล้ว +8

    Pra mim foi o melhor que já vi fazer esse tipo de forno. PARABÉNS amigo. Bom trabalho.

  • @nelmariooliveira1055
    @nelmariooliveira1055 4 ปีที่แล้ว +7

    meu nobre amei esse videos seu fiquei de água na boca depois ver o forno pronto ver você assando a carne isso mostra o quanto gastamos dinheiro comprando churrasqueiras prontas se tivessemos essas iniciativa tudo seria melhor

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @eduolavo5673
    @eduolavo5673 3 ปีที่แล้ว +1

    Gratidão por esse ensinamento Fábio Guimarães...técnica excelente...resultado final excelente...
    eu já tinha visto um vídeo de um canal em que um senhor do Afeganistão faz embutidos e os assa em um "tandoor"...fiquei muito curioso em como fazer um desses...e o seu vídeo veio esclarecer tudo...
    Maravilha...GRATIDÃO...um super abraço...

  • @alinesilva9000
    @alinesilva9000 5 ปีที่แล้ว +2

    Esse tijolo que vc usou tá magnífico...o traço da massa também vai me servir muito ..sua técnica com gabarito excelente....

  • @fabriciosartori3066
    @fabriciosartori3066 5 ปีที่แล้ว +4

    isso não é churrasqueira, é uma obra de arte rs que capricho... massa demais...

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @cematzen
    @cematzen 5 ปีที่แล้ว +6

    Pütz, hoje é domingo, 9:30 da noite, essa aula me causou um problema muito sério.... fooommmeeee, muita fome, que mééé ... parabéns.

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @raquelalbino9081
    @raquelalbino9081 5 ปีที่แล้ว +8

    muito usada em países frios como churrasqueira e para se aquecer em noites frias com amigos e família ,muito legal seu trabalho

  • @joselinasantana3865
    @joselinasantana3865 5 ปีที่แล้ว +2

    Isto ñ é um homem é um gênio muito bom 👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @leilaportoo
    @leilaportoo 5 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns Fábio!
    Gratidão por compartilhar tantas criatividades e experiências.
    Seus Vídeos são incríveis, este deixou me, com água na boca.
    🌻🌻🌻

  • @ricardoamaro8655
    @ricardoamaro8655 5 ปีที่แล้ว +4

    Excelente vídeo, bem detalhado, QQ com um pouco de habilidade e força de vontade é só acompanhar q executa.
    Dá pra usar como DEFUMADOR! Melhora para qm tem "família pequena"...defuma, guarda e assa conforme necessidade!

    •  5 ปีที่แล้ว

      Sim fica ótimo!
      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @RDS1787
    @RDS1787 3 ปีที่แล้ว +3

    Cara, seus trampos são excelentes.

  • @lexninijo7365
    @lexninijo7365 5 ปีที่แล้ว +4

    Muito bom!!!... Coisas úteis no meio de um "mundo virtual" de coisas inúteis.👏👏👏

    • @eduardosoares6933
      @eduardosoares6933 5 ปีที่แล้ว

      Amigo, depende de suas escolhas.

    • @lexninijo7365
      @lexninijo7365 5 ปีที่แล้ว

      @@eduardosoares6933 Nisso vc tem razão✌

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @cajagui
    @cajagui 11 หลายเดือนก่อน +1

    Parabéns Fábio você é um gênio...Aprendo muito com vc...

    •  11 หลายเดือนก่อน

      Muito obrigado

  • @ivalzafaneli8441
    @ivalzafaneli8441 4 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns, a montagem é trabalhosa, mas vale muito a pena. Adorei...

  • @richardtaminato2200
    @richardtaminato2200 4 ปีที่แล้ว +3

    do início ao fim. parabéns pelo conteúdo.

  • @movidopelafe..7017
    @movidopelafe..7017 5 ปีที่แล้ว +4

    Parabéns ,muito bom ,
    Se eu tivesse condições de fazer churrasco sempre eu iria fazer um desce .mais por inquanto ,só no zóio Memo

  • @marciaamelia4455
    @marciaamelia4455 5 ปีที่แล้ว +4

    Esse Fábio Guimarães não é Roberto Carlos mas é O CARA

    • @marcelovieiradossantos2191
      @marcelovieiradossantos2191 5 ปีที่แล้ว

      Concordo contigo!

    •  5 ปีที่แล้ว

      kkkkkk
      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @joaquimcesarsilva8838
    @joaquimcesarsilva8838 4 ปีที่แล้ว +1

    Eu nunca tinha visto churrasqueira assim más ficou show de bola meus parabéns
    E você é muito bom para explicar também 👍

  • @osvaldodavilasantana3368
    @osvaldodavilasantana3368 3 ปีที่แล้ว

    Esse tem o dom de ensinar sendo tudo bem explicado todos os videos de exelente qualidade parabens amigo.

  • @freditusARTES
    @freditusARTES 4 ปีที่แล้ว +7

    Trabalho de primeira, fiquei com água na boca. Só faltou explicar sobre a manutenção.

  • @solotov666
    @solotov666 5 ปีที่แล้ว +6

    Cara, a minha eu Fiz com tijolo refratário e massa refratária tbm.
    E na parte de cima eu fiz uma cruz de ferro que eu largo pra pendurar os espetos, assim não encosta a carne no forno e cabe mais espetos. E uso duas saídas de ar. uma de frente para outra, depois tapo as duas.
    E na minha armação, eu fiz um suporte que dentro da churrasqueira bem no meio dela eu coloco uma chapa pra poder largar uma forma tbm, que da pra assar bolo ou a própria carne.
    E por fim, a minha eu fiz quadrada.
    A tua ficou bagual, parabens.

    • @pedropaulosilva8479
      @pedropaulosilva8479 5 ปีที่แล้ว

      oi posta uma foto ai

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @maurofrranco2034
    @maurofrranco2034 5 ปีที่แล้ว +3

    O que mais gostei é que usa restos de madeira comum, aproveitando pedaços de construção, pinus, etc, sem necessidade específica de carvão. E mais, é praticamente também quase um defumador, o que parece deixar a carne com um excelente gosto. Como já disponho de churrasqueira, vou fazer um noutro espaço próximo. Agradeço pelo vídeo.

    • @The231076
      @The231076 5 ปีที่แล้ว +2

      Mauro só não pode usar aquelas lascas de eucalipto tratado. As substâncias usadas no tratamento, pode penetrar na carne e até matar, como já aconteceu em SC.

  • @fernandonetho7637
    @fernandonetho7637 ปีที่แล้ว +1

    Meu irmão PARABÉÉÉÉÉÉNNS, além de ficar uma obra de arte ao contrário de um comentário anterior é funcional tbm.

  • @emilymartins6851
    @emilymartins6851 ปีที่แล้ว

    Parabéns 👏👏👏👏 você é um homem muito inteligente e caprichoso

  • @saturninoferreirafranco5230
    @saturninoferreirafranco5230 4 ปีที่แล้ว +3

    De quebra se colocar uma cerragem vira defumador, parabéns pelo capricho e pelas informações passadas.

  • @start160honda5
    @start160honda5 5 ปีที่แล้ว +6

    Não importa os comentários. O que importa é que vc fez, isso não tem preço.

  • @paulorobertofernandesferna9814
    @paulorobertofernandesferna9814 5 ปีที่แล้ว +4

    Puro talento!

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @carlosfernandesconinck4523
    @carlosfernandesconinck4523 4 ปีที่แล้ว +1

    Top demais . Nunca tinha visto uma destas . Muito prática e não perde caloria . Parabéns pelo vídeo.

  • @rosoaressilva8400
    @rosoaressilva8400 5 ปีที่แล้ว +1

    Assar pão nesse tipo de forno deve ficar uma delícia, ficou muito bom Parabens e obgd por compartilhar ....

  • @Alanvncs
    @Alanvncs 5 ปีที่แล้ว +3

    Além da churrasqueira ter ficado muito boa, seu vídeo também ficou muito bom. Parabéns!
    Só cuidado com as madeiras que você queima. Algumas podem fazer mau.

  • @jaquelineoneill7348
    @jaquelineoneill7348 5 ปีที่แล้ว +5

    Parabéns pelo video achei excelente o forno mas eu acho que dveria ter lá em baixo onde vc fez uma abertura uma maneira de retirar as cinzas que ficam embaixo, mas amei a ideia do forno churrasqueira.

    •  5 ปีที่แล้ว +1

      Sim!
      Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
      blza.

  • @jussaraaldrenceciliosouza8288
    @jussaraaldrenceciliosouza8288 5 ปีที่แล้ว +4

    Vixe deu até fome 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @STRONG-WEP
    @STRONG-WEP 4 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns Fábio . Tô com Vontade Acompanhar a Tua Brilhante Engenharia !!
    Mais Uma Vez Parabéns !!!

  • @mwalendy
    @mwalendy 5 ปีที่แล้ว

    Parabéns por compartilhar Fábio. Muito mais que um projeto de forno, você está compartilhando cultura e tradição milenar!

  • @JJota31
    @JJota31 5 ปีที่แล้ว +8

    Achei muito interessante, porém para ficar perfeito teria de ter uma abertura, fenda ou compartimento para retirar os restos, fuligens e etc que acumula por baixo da churrasqueira. Parabéns pelo trabalho e capricho! Aguardo a versão 2.0 dessa churrasqueira. Abraço

    • @samuelbrito3505
      @samuelbrito3505 5 ปีที่แล้ว +1

      Tambem pensei nisso!

    • @dandoumjeito9574
      @dandoumjeito9574 5 ปีที่แล้ว +1

      O msm q disse aqui com minha esposa.

    •  4 ปีที่แล้ว +2

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @carloseduardogomescorreia9739
    @carloseduardogomescorreia9739 5 ปีที่แล้ว +7

    Muito bom 😉 como vc faz para limpar o fundo a retirada das cinza um grande abraço.

  • @felicioaraujo2036
    @felicioaraujo2036 4 ปีที่แล้ว +4

    Muito bom meu irmao
    Agora queria dar uma ideia
    Voce deveria ter feito um sistema de janela embaixo pra retirar a sinza pois fica alto pra retirar a mesma.

  • @paulorobertogoncalvesgomes2570
    @paulorobertogoncalvesgomes2570 4 ปีที่แล้ว +2

    É VERO
    MEUS PARABÉNS
    PELO SERVIÇO NOTA 1000

  • @lucasmaciel2192
    @lucasmaciel2192 3 ปีที่แล้ว +1

    Essa churrasqueira ficou super legal e deixar a carne macia demais se é loko bom demais isso prende a temperatura feito abafo......

  • @valdineiferreira8749
    @valdineiferreira8749 4 ปีที่แล้ว +5

    Boa noite muito boa a sua ideia só fiquei com uma dúvida como vc conseguiu fazer a parte interna e o fundo devido a churrasqueira já estar terminada o com o anglo do fechamento já concluído
    Desde já agradeço pela dica

    •  4 ปีที่แล้ว

      O espaço é suficiente!
      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @Arthur8752
    @Arthur8752 5 ปีที่แล้ว +3

    Brother parabéns pelos vídeos top essa churrasqueira vc consegue passar o link de onde compro esses ferros interno e só uma dúvida depois que ele tiver aquecido não é necessário ficar repondo lenha direto e se caso eu tenha q repor coloco pela boca dele msm digo por cima msm obrigado msm pelo vídeo top de todos

  • @ALBERTOMC1000
    @ALBERTOMC1000 4 ปีที่แล้ว +3

    Po top o que matou foi ver essas delicias no final. deu água na boca. isso é covardia

  • @marcio2818
    @marcio2818 4 ปีที่แล้ว

    EXCELENTE QUALIDADE A CHURRASQUEIRA!!
    SEM FALAR NO CHURRASCO.....
    A IDÉIA DIVIDIDA FICOU AINDA MELHOR !!
    PARABÉNS!!!!
    Sou do Rio de Janeiro é já usei a paleta no churrasco....ela fica parecida com a picanha, suculenta e macia.
    Eu tenho um costume de peneirar o sal para retirar aquele pó de sal do sal grosso. Fica menos salgado.

  • @pedrocardoso273
    @pedrocardoso273 5 ปีที่แล้ว +1

    Obrigado pela aula muito bom não conhecia esse tipo de churrasqueira foi muito bem explicado

  • @priscilaferreira7666
    @priscilaferreira7666 5 ปีที่แล้ว +5

    Mto legal a churrasqueira e a edição bem feita, so fiquei com uma duvida como faz pra limpar o carvão qndo precisar? Pq parece não ter espaço pra isso

    •  5 ปีที่แล้ว

      Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
      blza.

  • @edernegri9408
    @edernegri9408 5 ปีที่แล้ว +5

    Legal..
    Muito bom..
    Deve ser ruim para limpar

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @valteirlinsfirmino2953
    @valteirlinsfirmino2953 5 ปีที่แล้ว +4

    Ficou muito legal gostei, quanto ao fato da carne ter ficado seca. Isso depende do tempo que ficou assando.
    Só uma dúvida como eu retiro as cinzas pois não vi abertura para isso?
    Afinal fazer a própria churrasqueira é mais legal a gente valoriza mais e ainda tira uma onde com a turma, foi eu que fiz...

  • @aparecidomiranda6637
    @aparecidomiranda6637 4 ปีที่แล้ว +1

    Chou De Bola mesmo Parabéns cara gostei muito Nunca tinha visto ainda Este Tipos de churasqueira não Parabéns

  • @antoniocarlospereira3538
    @antoniocarlospereira3538 4 ปีที่แล้ว +1

    BOM MUITO BOM SHOW DE BOLA PARABENS BOM FORNO BOM TRABALHO

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @konstantinch3199
    @konstantinch3199 3 ปีที่แล้ว +4

    Best wishes from Russia! Very good and beautiful work! If you will make internal surface of Tandoor more smooth using clay (2-3 sm of clay), you can prepare real uzbek "lavash" (tortillas) and "samsa" (kind of small pie with meat and onion). It is very-very testy.

  • @cial2012
    @cial2012 3 ปีที่แล้ว +3

    Olá amigo, parabéns pelo trabalho, sabe me informar quantos tijolinhos vc gastou pra fazer esse forno tandoor ? Grato.

  • @oafranio0077
    @oafranio0077 5 ปีที่แล้ว +5

    Na minha casa fizemos uma assim com terra tirada diretamente de um cupim......o trem ficou top....

    • @artessilva-artesmateiras
      @artessilva-artesmateiras 5 ปีที่แล้ว

      Terra de cupinzeiro é a melhor que tem pois o cupim só escolhe a melhor terra e de quebra acrescenta a resina aglutinante natural que no final das contas é o Cuspe dele kkk

    • @oafranio0077
      @oafranio0077 5 ปีที่แล้ว

      @@artessilva-artesmateiras kkkkkk.desse jeito...e a coloria dura dias depois de apagado...

    •  5 ปีที่แล้ว +1

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @JorgeSantos-un7pl
    @JorgeSantos-un7pl 4 ปีที่แล้ว +4

    Boa noite. Como é feita a limpeza? Sucessos com o canal.

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Olá!
      Fiz um vídeo assando 2 frangos inteiros no forno tandoor , lá mostro como limpar é muito simples.
      Blza.

  • @HumbertoRamosCosta
    @HumbertoRamosCosta 5 ปีที่แล้ว +4

    Obrigado por compartilhar... Engraçado, pelo video parece que quase não dá fumaça, isto é uma característica deste tipo de churrasqueira? É alguma manha? Ou apenas a fumaça não apareceu no video?

    •  4 ปีที่แล้ว

      Isso mesmo!
      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @julianomoraisdejesus641
    @julianomoraisdejesus641 5 ปีที่แล้ว +3

    ASSISTIR NA SEGUNDA FEIRA E FODA

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @rolandocarlosaguirreg.7480
    @rolandocarlosaguirreg.7480 5 ปีที่แล้ว +4

    Excelente IDEA.
    Mas dejo mi pregunta. Donde se aloja la gordura. ??? O al construir hay q dejar lugar debajo. ???
    Que sigan los EXITOS Amigo.
    Desde. Bs As. Arg.
    Orig Bolivian.

    • @carloshenriqueopressor4332
      @carloshenriqueopressor4332 5 ปีที่แล้ว +2

      Também senti falta da saída de cinzas, para que fosse feita a limpeza após o uso.

    • @rolandocarlosaguirreg.7480
      @rolandocarlosaguirreg.7480 5 ปีที่แล้ว +3

      @@carloshenriqueopressor4332
      Excelente observacion tbm. Amigo.
      Pero seguro pasa a 2 * plano. Nunca es tudu compleito.
      Saludos.

    • @aristidesgloriano6468
      @aristidesgloriano6468 5 ปีที่แล้ว +1

      Em churrasqueira as gorduras caem e depositam nas cinzas e secam.
      Razao a devemos deixar uns 10 cm de cinza no fundo.
      Percebendo o excesso de gorduras precisara limpar - nesse forno do video nao explicou a forma dessa execuçao.

    • @rolandocarlosaguirreg.7480
      @rolandocarlosaguirreg.7480 5 ปีที่แล้ว +1

      @@aristidesgloriano6468
      Muchas Gracias.
      Amigo Aristides. Olgada y buena explicacion. Claro me faltó ese pequeño detalle.
      Saludos.

  • @jardinagemamoreterno9603
    @jardinagemamoreterno9603 5 ปีที่แล้ว +5

    Amei e como a gente faz a limpeza das cinzas

    • @mbastos73
      @mbastos73 5 ปีที่แล้ว +1

      É minha dúvida também!!

    • @RosangelaM2
      @RosangelaM2 5 ปีที่แล้ว +1

      th-cam.com/video/VI0ogzwWh_c/w-d-xo.html
      ENCONTREI NESSE OUTRO VÍDEO DELE.

    • @jardinagemamoreterno9603
      @jardinagemamoreterno9603 5 ปีที่แล้ว

      @@RosangelaM2 Obrigada
      É bem simples a limpeza.
      Amiga você reparou? COMO essa família come bem. 2 frangos pra 3 pessoas.

    • @RosangelaM2
      @RosangelaM2 5 ปีที่แล้ว

      @@jardinagemamoreterno9603 nem cheguei a ver o vídeo todo do frango, fui direto pro ponto da limpeza pq a curiosidade foi maior rsrs

  • @jorgegleigue5745
    @jorgegleigue5745 4 ปีที่แล้ว +6

    Qual a medida altura detalhes do forno meu parceiro por onde retira a cinza

    • @maikonhc
      @maikonhc 3 ปีที่แล้ว

      As medidas tem no video, assiste tudo que vai saber, conzas retira pela passagem que ele abriu creio eu.

  • @nandoflorencio322
    @nandoflorencio322 5 ปีที่แล้ว +4

    Gostei vou fazer uma eu queria saber como tira a cinza?

    •  5 ปีที่แล้ว +1

      Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
      blza.

    • @nandoflorencio322
      @nandoflorencio322 5 ปีที่แล้ว

      @ blz

  • @williamcamargovicentim688
    @williamcamargovicentim688 5 ปีที่แล้ว +5

    2 da madruga fui assistir esse vídeo....me mando pro quintal taca fogo na minha....pq deu água na boca...Jajá vão me chinga de gordo fominha... parabéns pela churrasqueira só eu burro que fui assistir na hora errada kkkkk partiu comer kkk

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @fagnercandido1956
    @fagnercandido1956 5 ปีที่แล้ว +3

    Depois de quantas fileiras de tijolos posso começar a inclinar o assentamento dos outros tijolos

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @ricardoantoniorocha8986
    @ricardoantoniorocha8986 4 ปีที่แล้ว +6

    Sr Fábio, o trabalho ficou sensacional ! Mas ter colocado o contra-filé, foi maldade. Toma like....

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @lyonlourenco7035
    @lyonlourenco7035 4 ปีที่แล้ว +5

    14:00h, ainda não almocei e eu assistindo esse vídeo. Fome da ...

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @thiagodasilvamaia4302
    @thiagodasilvamaia4302 4 ปีที่แล้ว +4

    Fiz de outra forma porém mesmo início do seu agora eu trabalho vendendo esses fornos por mês entrego 20 a 30, logo estarei em escala industrial.

  • @luizsouza7979
    @luizsouza7979 5 ปีที่แล้ว +7

    Como se limpa (retirar as cinzas)?

    • @saracunha7050
      @saracunha7050 5 ปีที่แล้ว

      Boa pergunta meu amigo,boa pergunta

  • @nascir3
    @nascir3 5 ปีที่แล้ว +5

    Dahora mas e para limpar ? Enorme para fazer 3 bifes ao mesmo tempo?

    •  5 ปีที่แล้ว

      Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
      blza,

  • @rosendofacundoquisbertcopa5394
    @rosendofacundoquisbertcopa5394 4 ปีที่แล้ว +3

    Muy bien. Sugiero subtitulado en español . saludos

  • @spectatore9898
    @spectatore9898 4 ปีที่แล้ว +3

    Trabalho da boba....mas ficou ótima, parabéns

  • @filipeflorence
    @filipeflorence 5 ปีที่แล้ว +14

    Nunca vi tanto mestre churrasqueiro nos comentários, cada um come e faz a carne do ponto que gosta, ele fez o churrasco pra ele não pra agradar vocês, aposto que a maioria mal sabe assar uma carne!

    • @rafaelfigueiredo300
      @rafaelfigueiredo300 5 ปีที่แล้ว

      Se ele gosta de carne bem passada, problema dele. A questão é que os pontos da carne não mudam, seu animal. No caso do vídeo a carne está bem passada.

    • @lucianosousa6018
      @lucianosousa6018 5 ปีที่แล้ว +1

      Boa mano o cara ta ensinando e os retardado acha que os mestre obra ....rebanho de idiotas.

    • @robinsonmendes7867
      @robinsonmendes7867 5 ปีที่แล้ว

      @@rafaelfigueiredo300...melhor ponto é o que não venha te fazer mal. Para isso, iremos explicar nesse artigo quais as principais características e diferenças dos pontos da carne para que você acerte no preparo e agrade gregos e troianos!
      1) Ponto Bleu / Extra Rare
      Mais tradicionalmente conhecida como Selada, ela foi cozida na superfície (“tostadinha”) e na parte interior levemente aquecida, permanecendo com sua estrutura praticamente inalterada. É o ponto preferido dos amantes de carnes vermelhas, pois é o ponto mais macio da carne. Ao toque do dedo está igual à carne in natura. Para preparar, você pode fazer o que se chama nas cozinhas de “selar” a carne, que nada mais é do que deixar a superfície em contato com a chapa/frigideira/churrasqueira muito quente, por um período curto de tempo. Não dá pra negar que a aparência fica muito suculenta e tentadora. Pois, quanto mais rápida selada, menos suculência ela perde. Sua temperatura não deve passar de 50ºc.
      2) Mal Passada / Rare
      Quando mal passada a carne já teve sua estrutura modificada com a coagulação de algumas proteínas. A carne “Mal Passada” está um ponto acima do Bleu, a superfície fica bem grelhada/opaca e o miolo ainda consegue manter a estrutura original, mantendo grande parte do seu suco e o vermelho vivo. Quando pressionada com o dedo é mais resistente e elástica. O tempo da sua cocção varia entre 2 a 3 minutos de cada lado. Sua temperatura deve atingir em torno de 52 a 55ºc. Apreciadores de carne dizem que o ponto mal passado é o ideal de quem realmente gosta do sabor.
      3) Ao Ponto Para Mal / Medium Rare
      O aspecto é bem parecido com a da mal passada, a diferença é que as bordas já aparentam um aspecto mais cozidas, deixando apenas o centro avermelhado e úmido de sangue.
      4) Ao ponto / Medium
      A carne ao ponto já encontra-se com uma grande área vermelho opaca do centro do miolo. Toda a sua estrutura já foi modificada, uma carne mais firme. Nesse ponto se formam as gotículas de mioglobina na superfície. Para esse preparo, a carne possui superfície linda, com uma cor caramelizada, seu interior ainda deve ter uma boa faixa rosada no centro do corte, porém suas bordas devem estar bem mais tostadas quando comparadas ao ponto “mal passada”. Esse preparo deixa a carne macia ao toque, especialmente no centro. Você deve colocar o bife com cerca de dois centímetros de espessura numa chapa bem quente por cinco a seis minutos de cada lado. Sua temperatura varia entre 60 a 65ºc.
      Ao ponto é tradicional, quando você vai ao restaurante e o garçom não te pergunta nada, você também não se manifesta sobre o ponto da carne, pode esperar que ela virá “Ao Ponto”. Este é um ponto de consenso, caso você vá preparar carnes sem saber dos gostos dos convidados, opte pela carne ao ponto. É quase impossível errar.
      5) Ao ponto para bem / Medium Well
      Nesse estágio, quase todas as proteínas foram desnaturadas, a carne estará dura ao toque e toda a cor alterada para o tom rosado opaco. Poucos sucos restam no interior.
      6) Bem passada / Well Done
      Toda a estrutura da carne foi alterada, não existindo sucos no interior que encontra-se ressecado. Sua superfície estará “torrada”, seu interior opaco, sem vida, todo o suco da carne já se foi. Quanto mais líquido se acumula na superfície, mais bem passada a carne estará. A carne neste ponto possui coloração marrom até no interior e rígida ao toque, mas sem apresentar consistência verdadeiramente dura. É neste detalhe que a maioria dos cozinheiros erram mais a mão!
      Este ponto é extremamente difícil de ser alcançado com maestria, pois você deve deixar as bordas completamente tostadas, porém não podem estar queimadas, não podendo deixar o interior dela chegar a 70ºc. A carne já não fica macia ao toque, apresentando uma maior solidez. O grande segredo é proceder selando em fogo alto, mas continuar cozinhando em fogo baixo por aproximadamente dez minutos de cada lado, sempre atento para não passar do ponto. Você perderá aproximadamente 10 minutos esperando para comer uma carne ressecada e sem maciez.
      Na definição, dizem que é a opção favorita de quem não gosta de carne, pois essa forma de preparo mascararia seu verdadeiro sabor.
      Dica: Para carnes ao ponto (miolo rosado), disponha a carne na grelha e deixe pelo seguinte tempo do primeiro lado segundo Feed:
      Apenas 3 minutos para carnes mais finas (como assado de tira fino e fraldinha).
      4 minutos para bifes largos de carnes mais magras (como bifes de bombom da alcatra e baby beef).
      5 minutos para bifes largos de carnes com mais gordura (como bifes de picanha, chorizo, ancho, bife de tira).
      Entre 5 e 6 minutos para bifes largos de carnes com osso (como prime rib, t-bone, chuleta, prime steak).
      Entre 15 e 20 minutos para peças inteiras de carne na áre da churrasqueira (como picanha, maminha, baby beef, contrafilé).
      Vire a carne e deixe pelo mesmo tempo, menos um minuto, do outro lado.
      Sobre qual o melhor ponto da carne, minha resposta sempre será a mesma: Aquele que traga prazer ao seu paladar. Não existe melhor ou pior ponto, até mesmo porque, gosto não se discute, não é mesmo?!

    • @rafaelfigueiredo300
      @rafaelfigueiredo300 5 ปีที่แล้ว

      @@robinsonmendes7867 não vou entrar no mérito filosófico da questão de gosto se discute ou não. Só direi que, fora o ditado popular, há controvérsias esse respeito... Agradeço pela aula sobre os pontos da carne. Só não entendi porque obtive o privilégio de recebê-la.

    •  5 ปีที่แล้ว

      Obrigado!!!

  • @losts0ul168
    @losts0ul168 4 ปีที่แล้ว +4

    Faltou um saída pra limpeza dos resto de cinzas.. Ficou legal mais faltou esse detalhe

  • @-thiagoo6133
    @-thiagoo6133 5 ปีที่แล้ว +6

    Br é foda.. sempre tem um pra criticar.

  • @kiazzamassaequipe199
    @kiazzamassaequipe199 5 ปีที่แล้ว +6

    Como limpa dentro da churrasqueira?

    • @松園友
      @松園友 5 ปีที่แล้ว

      Vc quebra um canto da churrasqueira, vai ter um vídeo ensinando com o uso de um esquadro. Ou cava um túnel por baixo, assim vc pode tirar as cinzas. Claro que vai ter um tutorial com todos os passos. O video do tinel pode ser usado também para assaltar um banco ou fugir da cadeia. Ou melhor, fugir da cadeia e fazer um churrasco pra comemorar.

    • @artessilva-artesmateiras
      @artessilva-artesmateiras 5 ปีที่แล้ว

      Se você usar madeira de eucalipto Sem tratamento e sem casca praticamente não sobra nada lá dentro.... E para o cara que fez Todo esse aparato em aço e solda, fazer uma pazinha de lareira de 10 por 10 cm é brincadeira de criança

  • @CARLOSANDRE-hx2ho
    @CARLOSANDRE-hx2ho 5 ปีที่แล้ว +4

    E para tirar as cinzas?

  • @cristianogoncalves4147
    @cristianogoncalves4147 4 ปีที่แล้ว +3

    Pra tirar as cinzas amigo como faz ?

  • @игорьпавлов-ш8б
    @игорьпавлов-ш8б 4 ปีที่แล้ว +6

    Португалец делает азиатскую печь по картинке из русскоязычной википедии, прикольно))))

  • @doyle5396
    @doyle5396 4 ปีที่แล้ว +5

    10:36 o maluko e tao ninja que faz um pedaço de carne da mortal enquanto corta outro

    • @andersonw.2460
      @andersonw.2460 4 ปีที่แล้ว +1

      KKKKKKKKKKKKKK

    • @edson.ferreira
      @edson.ferreira 4 ปีที่แล้ว

      Kkkk

    • @jhoetree
      @jhoetree 4 ปีที่แล้ว

      kkkkkkkkkkkkkkkk

    •  4 ปีที่แล้ว

      Kkkkkkkkkkk

  • @TeoremaDeFeralva
    @TeoremaDeFeralva 5 ปีที่แล้ว +11

    Imaginem o trabalho pra tirar o carvão la de dentro.

    • @i7GusTavo
      @i7GusTavo 5 ปีที่แล้ว +2

      Também imaginei isso

    • @lenesanmel940
      @lenesanmel940 5 ปีที่แล้ว +2

      No outro vídeo ele mostra como limpar. Nada tão difícil não. 👍

    • @mariahelenaribeirogomes4243
      @mariahelenaribeirogomes4243 4 ปีที่แล้ว

      Que O PAi das MISERICÓRDIAS te abençoe e te dê o retorno Financeiro! Parabéns

    •  4 ปีที่แล้ว

      Ola!
      Fico feliz que tenha gostado!
      Também gosto desses!
      th-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
      Forte abraço!

  • @ruclamicro
    @ruclamicro 5 ปีที่แล้ว +23

    🤷‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️
    Falha fatal no fim da construção:
    Não convidou a gente para comer junto!

    •  5 ปีที่แล้ว +1

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

    • @m.a.s656
      @m.a.s656 4 ปีที่แล้ว

      Kkkkkkkkk e você nunca falhou ?

  • @tchelopelomundo
    @tchelopelomundo 5 ปีที่แล้ว +4

    Ta aí um boi que morreu atoa... kkkk mas o trampo é interessante, parabéns

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @joaonatalino9333
    @joaonatalino9333 4 ปีที่แล้ว +3

    Pode assar bolo nessa churrasqueira?

  • @nidiaaparecidacastroarante4374
    @nidiaaparecidacastroarante4374 4 ปีที่แล้ว +4

    Gostei muito, só achei a parte interna muito pequena.

  • @heitorrodrigues1982
    @heitorrodrigues1982 3 ปีที่แล้ว +13

    Cara, só tome cuidado com o tipo de madeira que você vai usar. Vi você usando restos de algo que parece ser compensado. Muitas madeiras recebem tratamento químico que fazem com que ela se torne tóxica quando queimada e a sua fumaça contamina a carne.

    •  3 ปีที่แล้ว

      Feliz Natal! Para você e toda sua família.
      Que esta época desperte em você os melhores sentimentos e eles venham para ficar no seu coração.
      Que receba muito amor, carinho, prosperidade, e que todos seus desejos se realizem!
      Que Deus na sua infinita bondade abençoe você e toda sua Família!
      Este Natal espalhe sorrisos e faça com que a luz desta época brilhe ainda mais forte de esperança e bondade!
      São os votos de FÁBIO GUIMARÃE melhores dicas.
      Se tiver interesse, dá uma olhadinha!
      th-cam.com/video/Ay41Spo_R0w/w-d-xo.html

    • @jucelioemiliodasilva2776
      @jucelioemiliodasilva2776 3 ปีที่แล้ว +1

      Obrigado. Retribuo as palavras

  • @alcenofolchini6971
    @alcenofolchini6971 4 ปีที่แล้ว +3

    Como faz prá limpar as cinzas? Com o tempo vai acumular

    •  3 ปีที่แล้ว

      Acho que um aspirador de cinza pela entrada de baixo ou por cima deve resolver.

  • @CMTBRUNO1
    @CMTBRUNO1 5 ปีที่แล้ว +4

    Um forno dessa tamanho pra assar um. Pedaço de bife. ...

  • @leandropitao1837
    @leandropitao1837 5 ปีที่แล้ว +5

    Comecei a assistir o vídeo pensando q era outra coisa , mas eu dou uma ideia a quem tem intenção de fazer eu faria ela bem maior pra pôr a carne dentro dela deixando umas três ou quatro bocas em baixo pra pôr o fogo

    • @leandropitao1837
      @leandropitao1837 5 ปีที่แล้ว

      Eu já tenho uma de manilha e ficou excelente

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @edneybenedito1000
    @edneybenedito1000 5 ปีที่แล้ว +4

    E a limpeza dele como faz?

    •  5 ปีที่แล้ว

      No vídeo seguinte eu demonstro.

  • @willTH7
    @willTH7 5 ปีที่แล้ว +5

    Só está ele a esposa e filho e ele fez 30kg de carne 🍖 imagina se fosse pra galera?

    •  5 ปีที่แล้ว

      kkkkkkk
      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @wilmanmorlino6413
    @wilmanmorlino6413 4 ปีที่แล้ว +3

    Demasiado trabajo para hacer un churrasco

  • @gilsonrobertorosarosa8272
    @gilsonrobertorosarosa8272 4 ปีที่แล้ว +4

    Aposto que ninguém pensou que com essa boca estreita a limpeza das cinzas vão ser difícil demais..

  • @carlosemperor2631
    @carlosemperor2631 5 ปีที่แล้ว +4

    Se eu não fosse tão preguiçoso ia fazer um pra mim.

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @osartori3142
    @osartori3142 5 ปีที่แล้ว +16

    Meu amigo não use madeira industrializada como estes pedaços de compensado, eles contém colas e outros produtos químicos e quando queimados liberam fumaça tóxica que faz mal à saúde.

    • @artessilva-artesmateiras
      @artessilva-artesmateiras 5 ปีที่แล้ว

      Exatamente isso o ideal é madeira de eucalipto sem casca e sem tratamento

    •  5 ปีที่แล้ว +5

      Desculpas! Mas o Sr esta equivocado!
      Usei retalhos de caixa de verduras e depois usei lenha de eucalipto sem tratamento.
      blza
      Forte abraço.

    • @joseantoniodasilva6633
      @joseantoniodasilva6633 4 ปีที่แล้ว

      Obrigado por me avisar amigo. ..

  • @welbertcabral7746
    @welbertcabral7746 5 ปีที่แล้ว +6

    Ficou show,mas é trabalhoso.Prefiro meu tambor de freio de caminhão.kkkkkkk

  • @nilsonmarquesster
    @nilsonmarquesster 4 ปีที่แล้ว +3

    Fantástico, só não ficou claro como fazer a parte do piso interno.

  • @Klebin1985
    @Klebin1985 4 ปีที่แล้ว +3

    Só espero que depois da carne assada no espeto não caia lá dentro rsrs

  • @wagnermartins9171
    @wagnermartins9171 5 ปีที่แล้ว +4

    Como limpar o forno ? Tirar cinzas , resíduos

    •  5 ปีที่แล้ว +2

      No vídeo do frango assado mostro como limpo.
      Blza.

  • @mendoncasilva1947
    @mendoncasilva1947 5 ปีที่แล้ว +4

    Pelo valor e pelo tamanho,assa pouca carne,mais tá valendo

    • @andersonbatista7666
      @andersonbatista7666 5 ปีที่แล้ว

      Joaolucas Souza amigo as dimensões quem escolhe e vc, ele fez de acordo com a nessecidade dele, quanto maior o arco maior vai ficar o forno e mais espaço vai ter pra por o que deseja fazer, fica a dica.

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @guiadedelivery
    @guiadedelivery 5 ปีที่แล้ว +7

    cara, sem ser hater mas sendo, mas tudo isso pra 3 bifes? poxa nao vale

  • @carerarcq
    @carerarcq 5 ปีที่แล้ว +5

    Pra assar 3 pedaços de carne prefiro no modo raiz bloco no chão

    •  5 ปีที่แล้ว

      👍😃👏👏👏
      Obrigado!!!
      👍😃👏👏👏
      Fico feliz por ter comentado!!!
      👍😃👏👏👏
      Forte abraço!!!
      👍😃👏👏👏

  • @marcosdiegofogaca8607
    @marcosdiegofogaca8607 4 ปีที่แล้ว +3

    So mas no latao kkk