白河ラーメン特集 福島三大ラーメンのひとつ、白河ラーメンを語る上で外せない至極の8杯!!【旅グルメ】
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 今回は、多加水の幅広縮れ麺と澄んだ醤油スープの組み合わせで知られる、福島三大ラーメンのひとつ、白河ラーメンの特集をお送りします。
白河ラーメンの発祥のお店は大正10年頃に開店した「亀源」というお店との事ですが、一代きりでお店を閉められたそうです。
ただし、その味や製法に影響を受けたお店は多く、枝葉が伸びるように地域に広がっていきました。
現在では、100店舗以上のお店が白河ラーメンの看板を掲げて営業しているとの事。
この動画では、そんなお店の中から、白河ラーメンの特徴が楽しめるお店、8店舗を紹介させていただきます。
ちなみに福島三大ラーメンと言うのは、あの喜多方ラーメン、そして郡山ブラック、あとはこの白河ラーメンとの事です。
この動画が、白河ラーメンに興味を持つきっかけになったら嬉しいですね。
【登場するお店】
・01:24 とら食堂
・04:33 茶釜 本店
・06:44 手打中華 やたべ
・09:27 いまの家
・12:09 白河手打中華そば えびまさ
・15:08 火風鼎(かふうてい)
・18:03 手打中華 すずき
・20:20 手打中華 英(はなぶさ)
【合わせて見てほしい】
喜多方ラーメン特集 至極の8杯+α
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【撮影場所・参考サイト】
#ラーメン
#ご当地ラーメン
#白河ラーメン
#福島三大ラーメン
#福島グルメ
#福島県グルメ
#グルメ
#ご当地グルメ
【撮影機材】
Xperia PRO-I
SONY ZV-E10
白河地元の人間です。私も数々、地元の白河ラーメンを食べてきましたが、ここで紹介しているラーメンは、本当においしいところだけを厳選してるような感じで満足度の高い動画でした。ありがとうございます。
動画の構成なども考えながらいろいろ考えて選定したお店なので、そう言っていただけてとても嬉しいです。
こちらこそ、コメントありがとうございました!!
こうやってマップ付きで紹介してくださるの本当にありがたい。
地元民って訳じゃないですが、おおよその位置がわかるので本当に助かります
そう言っていただけてとても嬉しいです。
食べ歩き、楽しんで下さいね。
コメントありがとうございました!!
手打ち中華すずきさんのワンタンは唯一無二のトロトロさ加減で美味い😋麺も本当の手打ちなので、スープの絡み加減が半端ないです。
本当にトロトロで美味しかったですねー!
麺の腰との対比がとても良かったです。
コメントありがとうございました!!
とら食堂、やたべ以外訪問しました。
どれも本当に名店だらけで全部美味しかったのですが、個人的には「すずき」がぶっ飛ぶくらい美味かったのを覚えてます。
白河市外だと、石川町の「餐」が美味しいのでおすすめです!
35年前の学生時代にとら食堂は通っていました。今は、八王子ラーメンと同じ玉ねぎの味片ができるんですね。初代がやっていた時から通っていました。昔は農家の民家みたいな感じでした。初代と今では味が少し違うような感じがします。あと、ごまたっぷりのごまラーメンを提供していたラーメン屋(名前忘れました)もよく通っていました。
先月帰省した際、茶釜本店とえびまさで食べました
茶釜食堂本店は本当に昔ながらという感じの素朴な味
えびまさは姉に美味しいところに連れてってと頼んで連れて行ってもらったお店
チャーシューワンタン麺をいただきましたが超絶品でした☺
最古のお店と新鋭の人気店、白河ラーメンの進化を感じるには良い組み合わせですね!!
また帰省した際は違うお店も開拓してみて下さいね。
コメントありがとうございました!!
以前、白河駅前にあってカウンターしかなかったお店で高校生の頃から食べてる火風鼎が一押しです😋👍
全国のラーメンの中でチャーシュー
煮玉子が一番合うのが白河ラーメン
だと個人的は思ってます。
それを厳選した素晴らしい動画ですね
ちなみに私はまだ紹介された4店しか
食べてませんので他のお店にも
行ってみたいです。
ちょっと燻されたチャーシューに煮たまごが合いますよねー。
お褒めのお言葉、とても嬉しいです。
コメントありがとうございました!!
煮玉子入れたら、スープの味が壊れてまずかった。
いれないい方が美味しいと思いました。@@Jun_I_CH
福岡県民ですが、こちらにはそのようなラーメンはほっとんどありません。すごく食べてみたいです。
ぜひ観光がてら訪れてみてください。
コメントありがとうございました!!
福岡市にもとら食堂ありますよ😊
追加でとら食堂は今の店主より先代の方が美味かったです。個人的には。
紹介されている店舗のうち4店舗行っていました。本当においしいお店でした。😂😂😂
白河ラーメン、クオリティの高いお店が多いですね。
コメントありがとうございました!!
白河ラーメンを食べて初めて麺の旨さがわかりました。
ラーメンといえばスープという概念を破壊され麺にうるさい奴になってしまいました。
スモーキーなチャーシューも最高です。
白河ラーメンの麺は確かに美味しいですよね!
どんどんうるさくなっちゃいましょう。
コメントありがとうございました!!
白河ラーメンと言えば ”とら食堂 ” を選べば間違い無し‼ 余談ですが、冒頭と終わりに出てくる白河駅は2020年ダイハツ・ムーヴ キャンバス 、女子学生を駅にキャンバスが迎えに来るCMのロケ地(デジタル処理有)です。
白河ラーメンの大ファンで宇都宮からちょくちょくお邪魔させていただいております。
全店舗訪問させていただきました^^
どのお店も美味しいところばかりですよね♪
個人的には白河中央中の南にあった「田中屋」さんが閉店してしまったのが残念でなりません^^;
どのお店も特徴があって美味しいですよね!
田中屋さんの閉店は残念です・・・
やはり食べられるときに食べておかないとですね。
コメントありがとうございました!!
田中屋は白河ラーメンじゃなくて普通の懐かしのラーメンって感じだったけど格別に美味かった。あの普通のラーメンがなかなか無い
確かに普通に美味しいんですよね😋
ワンタンなんかオーロラの様にビロビロで好きでした😊
ホワイトラーメン🍜に挑戦する前に閉店してしまったのが悔いが残るところです🤣
田中屋さん🍜私も以前通っていました😊😋❤食べれなくなってしまってとても残念で仕方が有りません😢
北関東のラーメン屋って高いなぁ
ラーメンと餃子とかチャーハンとか付けたら平気で1000円超えるんだから
よほど味に自信がありそう、食べてみたい
俺は白河ラーメンで1番は火風鼎です。えびまさはごま味噌ラーメンが先代の時は人気でした。あとはいまの家は2代目の店も美味しい。白河ラーメンは沢山増えてます。
白河ラーメンは歴史があるので、修行した方が独立したりして増えていますね!
それも人気がある証拠かと。
みなさん推しのお店があって、素晴らしいと思います。
コメントありがとうございました!!
郡山ブラックは知らんな~
近くに店があったら、食べてみたいね
火風鼎は白河ラーメンとは別物だと思ってる。でもとても美味い。
あそこは独自で今の味を作り上げたお店ですからね。
ただ、そのきっかけや参考にしたのが周りの白河ラーメンのお店でしょうから、間接的には影響は受けていると思っています。
どちらにせよ、美味しいのは間違いないですね!!
@@Jun_I_CH さん、
同感、火風鼎のラーメン、特にしょうゆについては一般的な白河ラーメンの路線とは大きく外れますね。
正直、火風鼎のしょうゆラーメンスープは私の好みではないのですが・・・、チャーシューは恐ろしいほど美味い !!!
わかる❤ でも、うまい😂
一昔前なら、ラーメン500円代でライスまで付いていたな。
特殊な白河ラーメンだけど、カネダイはコスパが良いねー!
えびまさは先代の時はごまみそラーメンが1番んまかったですよ。
とら系は『毎日食べても飽きない無化調スープ』。
火風鼎と焔との関係。
もっと努力が必要ですね
コメントありがとうございます。
動画の場合、blogなどと違って尺の都合があるので言いたいことを全て詰め込めない事をご理解いただけると嬉しいです。
焔はこの動画に登場しませんし、白河から少し離れているので割愛しました。
そんな風に色々削ってやっと24分位に短縮出来た次第ですので。
やたべさんの弟子の店も美味しいですよねぇ
白河ラーメン食べてから家系食べなくなった
高い気がするわ( ´∀` )でも一度は行ってみたい!
福島3大ラーメンに郡山ブラックは無理があるんでは
提供してる店や知名度無しなんだけど
福島2大ラーメンでいい
うちのチャンネルが福島3大ラーメンの定義を決めたわけではありませんし、否定するだけの影響力もありません。
とはいえ、確かに他の2つと比べると有名ではないですね。
今後どうなっていくのか見守っていこうと思っています。
郡山ブラック知らね!