예전 시연 영상에서 문경대학교에서 제시해준 CO2 이용한 추출법도 인상깊었는데, 이번에 녹말을 이용한 내용도 참 인상깊네요. 효소를 사용한 것, 6시간이 걸리는 처리를 한 것 등 에스프레소 커피와는 또 다른 slow processed 커피라서 신선합니다! 영상 번역과 편집, 공유해주셔서 감사합니다! :-)
관심있게 영상 잘 보았습니다. 열심히 준비한 모습이 보기가 좋군요. 저는 현재 아프리카 말라위에서 게이샤 커피농장을 하고 있습니다. 커피에 대하여 깊이 공부할 기회가 없었는데 요즈음 on line 상으로 많은 공부를 하고 있습니다. 앞으로도 많은 도움을 주시기를 바라면서 좋은 영상에 감사를 드립니다.
커피에 대한 깊은 이해를 바탕으로 과학적으로 접근하고 해석하고 해법을 제시하는 모습에 감명받았습니다. 커피에 다들 왜 그리 열광하나 했는데 깊은 설명을 들으니 그럴만 한 거 같습니다. 심사위원들 편안하게 만들고 어려운 설명하면서 작업하는 모습에서 연습을 얼마나 하셨는지 느껴집니다.! 응원합니다~!
자유대한민국을 빛내주신 전주연 월드챔피언바리스타님께 진심으로 축하합니다~!! 한 말씀 보태자면 부산지역 카페 업주들처럼 화합이 잘 이뤄지는 례가 세계 어디서도 찾아볼 수 없다는 사실입니다. 오늘의 영광은 당사자인 전주연 씨의 포기하지 않은 가열찬 노력과 업주 이현기 대표의 헌신적 지원의 결과며, 무엇보다 돋보이는 건 부산 3대 카페라 일컷는 모모스 이현기, 블랙업 김명식, 이널스 최정훈 대표님 등등을 위시해 오랫 동안 변치않고 이어온 화합의 산물이라 여겨 전주연 한 사람의 승리를 넘어 커피인 모두의 승리기에 기쁨 또한 백 배입니다~~♡
대박.. 이분 국내대회 시연영상 몇년전에 본 기억이 나는데 2019 국제대회 챔피언이 되셨다니,
한 분야의 최고가 되신 거 존경스러워요
정말 존경합니다!! :)
보스턴에서의 챔피온쉽 대회.
전주연 바리스타의 열정과 노력에
응원과 박수를 보냅니다.
과학적 접근과 시도. 단맛의 극대화 시그니쳐 음료..
그리고 심사위원을 이끌고 가는 서비스까지....놀랍고 특별한 무대였습니다...
정말 많은 노력과 열정이 느껴진 시연들이었던거 같습니다! :)
정말 어메이징 하네요 ㅎㅎ 잃어버린 커피의 단맛을 재현해보자는 아이디어와 심사위원들이
커피를 온전히 즐길 수 있도로 유도한 자신감 넘치는 태도가 승부를 갈랐네요 ㅎㅎ
정말 멋진 시연이었던거 같습니다 :)
이런 과정을 시연하기 위해 얼마나 많은 노력을 했겠습니까?...정말 대단하십니다.....수고 많으셨습니다....
정말 그간의 노력이 느껴지는 것 같습니다!
테이블을 의자로 사용하고 서로에게 인사할 수 있도록 하고, 마지막에 건배제안까지! 전문지식, 기술에 이런 창의적인 프레젠테이션 방법이 더해져서 좋은 결과를 낸 것 같습니다. 존경스러워요!
아니 이 어마어마한 지식의 향연과, 명확한 프레젠테이션.. 그리고 듣기만 해도 이 커피는 무조건 맛있을 수밖에 없는 이 필링은 무엇인가요 ㅠㅠ 정말 잘 보고 갑니다!
저 왜 눈물이 나죠. . .막 벅차오른다고 해야하나. .? 뭔가 대단하세요
MOMOS의 처음 부터 알던 바리스타님이기에 이 모습이 정말 감동적입니다.우리 나라를 빛내주셔서 고맙습니다.
이제 대한민국도 월드바리스타 챔피언을 보유한 나라가 됐다
차영진 커피 최대소비국 3손가락안에 드는나라가 여태껏 월드바리스타 한명 없엇다는게 상당히 의야하네요
@@Tarkovshit 우리나라가 무슨근거로 3손가락안에 든다고 하시는거죠..?
@@Tarkovshit 한국 3손가락안에 못들어가요 ... 근거없는소리 하시네ㅡㅡ
@@Tarkovshit 아직까지도 한국 1인당 커피소비량 유럽에비하면 엄청떨어지는데 어떻게 3위안에들어요
번역 감사합니다~ 이제는 과학이라고 불러야 할 정도네요 ㅎㅎ 저 15분의 시연을 위해 얼마나 피나는 공부와 연습이 녹아들었을지 대단합니다!:)
정말 많은 공부와 노력이 있었을 것 같습니다!
원두 준비부터, 시연 하실때 행동 하나하나도 철저하게 설계하고 통제하시는게 느껴집니다. 커피의 예술적 단계를 뛰어 넘으신 것 같습니다~ 대단하네요!! 주말에 모모스 가면 뵐 수나 있을런지 ㅎㅎㅎ
한국 최초 챔피언 이상으로 의미가 있었던거 같습니다. :)
예전 시연 영상에서 문경대학교에서 제시해준 CO2 이용한 추출법도 인상깊었는데, 이번에 녹말을 이용한 내용도 참 인상깊네요. 효소를 사용한 것, 6시간이 걸리는 처리를 한 것 등 에스프레소 커피와는 또 다른 slow processed 커피라서 신선합니다! 영상 번역과 편집, 공유해주셔서 감사합니다! :-)
저 롤 모델이 전주연 챔피언 언니 인데 이거 보고 바리스타 2급 열심히 해서 합격 햇어영!!! 카페 직장도 합격 햇구영!! 좀더 잘해서 저두 나중에 강사랑 챔피언 할꺼에영~~!! 좀더 한발짝 다가간것 같아 넘 기뻐영!! 전주연 챔피언 언니 언제나 화이팅 이에영!!
드립 커피 5잔째 마시며 시연 영상 3번째 보고 있어요. 꿈을 이룬 분의 모습을 보는 것은 행복하고 영감을 주네요. 축하합니다.
최고입니다
얼마나 노력하셨을까..
감동받고갑니다
번역영상 감사드립니다.
전주연 바리스타 정말 대단하신분입니다.👍
영화를 보는듯 멋집니다!
The winner!!!! World champion, CONGRATULATIONS!
관심있게 영상 잘 보았습니다.
열심히 준비한 모습이 보기가 좋군요.
저는 현재 아프리카 말라위에서 게이샤 커피농장을 하고 있습니다.
커피에 대하여 깊이 공부할 기회가 없었는데 요즈음 on line 상으로 많은 공부를 하고 있습니다.
앞으로도 많은 도움을 주시기를 바라면서 좋은 영상에 감사를 드립니다.
자신감 있고 열정 넘치는 모습을 보니 너무 멋있고 저 또한 힘이 납니다..!
진짜 너무 멋있어요... 정말정말!!! 감동 그자체입니다...♡
시청해주셔서 감사합니다. :)
멋져요~~꺄악!!!
축하드립니다...
자신의 직업분야에서 최고의 경지에 오르는 것도 존경할 만 하지만 자신감이 넘치는 PT는 더더욱 존경스럽네요. 멋집니다!!!
보고싶었던 영상인데 번역해주셔서 감사합니다.
너무 멋있어서 말이안나오네요👍
동의합니다 :)!!
모국어도 아닌 언어로 진행되는 불리한 조건에서 1등이라니... 그 노력이 대단한듯
오랜 팬이예요. 그냥 챔도 아니고 월챔!! 멋져요 ^^
시청해주셔서 감사합니다! :)
전주연 바리스타 역시 멋져요!!
정말 축하드려요~ 번역영상 잘봤습니다
대단한 프리젠테이션 이네요!
멋지다는 말로 부족하네요 정말
정말 멋지신거 같아요! :)
방금 모모스 앞에 지나가는데 길에 그냥 서있드라 ㄹㅇ 연예인보는 기분
이 분 인터뷰 영상 생각나네요ㅎ 진짜 본받고 싶은 자신감입니다^^
영상과 좋은 번역 감사합니다. 너무 잘봤습시다.
시청해주셔서 감사합니다! :)
존경스럽습니다 ^^
이거 뮤지컬 아니죠?
왜 느낌이 뮤지컬이죠?
대단합니다.
영상 감사합니다
영광입니다
좋은 댓글 감사합니다!
언제봐도 대단하다 👍
대박입니다. 재현하신 닷맛을 맛보고싶네요. !
와.. 엄청 과학적이네요 어떻게 연구하고 공부하는지 궁금하네요 학원같은곳은 기초적인것만 가르치는걸로 알고있는데
주위에 화학전공하는 친구분께 자문도 많이 구하고 연구하셨다고 본거같아요
감사합니다!!!
시청해주셔서 감사합니다! :)
멋지십니다!
정말 멋지신거 같아요!! :)
오! 번역해주셔서 감사합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시청해주셔서 감사합니다. :)
커피에 대한 깊은 이해를 바탕으로 과학적으로 접근하고 해석하고 해법을 제시하는 모습에 감명받았습니다. 커피에 다들 왜 그리 열광하나 했는데 깊은 설명을 들으니 그럴만 한 거 같습니다. 심사위원들 편안하게 만들고 어려운 설명하면서 작업하는 모습에서 연습을 얼마나 하셨는지 느껴집니다.! 응원합니다~!
와.......멋있어요
영상 감사합니다~!
시청해주셔서 감사합니다. :)
마지막에 잔 나눠줄때 뒤꿈치 쫑긋 귀엽ㅋ
absolutely loved the presentation!!! she exudes so much confidence!!
결승전 번역은 없나요? 예선전이라 똑같겠지만 결승전 심사위원들과 눈빛대화도 보고싶네요
th-cam.com/video/qf0mcIssQlI/w-d-xo.html 이건거 같은데 번역은 못찾겠네요
와 영어 겁나 잘하네요. 외국인인줄알았습니다. 거기다 챔피언 멋지네요.
자유대한민국을 빛내주신 전주연 월드챔피언바리스타님께 진심으로 축하합니다~!!
한 말씀 보태자면 부산지역 카페 업주들처럼 화합이 잘 이뤄지는 례가 세계 어디서도 찾아볼 수 없다는 사실입니다. 오늘의 영광은 당사자인 전주연 씨의 포기하지 않은 가열찬 노력과 업주 이현기 대표의 헌신적 지원의 결과며,
무엇보다 돋보이는 건 부산 3대 카페라 일컷는 모모스 이현기, 블랙업 김명식, 이널스 최정훈 대표님 등등을 위시해 오랫 동안 변치않고 이어온 화합의 산물이라 여겨 전주연 한 사람의 승리를 넘어 커피인 모두의 승리기에 기쁨 또한 백 배입니다~~♡
번역 내용 중 2분 10초에 나오는 "페루 리마"는 콜롬비아 지역명인 "톨리마"인 것 같습니다.
대단하네 진짜;
바리스타는.. 그냥 커피에 대해 많이 알고 잘 내리면 되는건줄 알았어요.. ㄷㄷㄷㄷ
6:08 스티밍
최고다.. 진짜..
Hero
인정합니다! ㅎㅎ
멋있습니다!!!!!!!
멋지다!!
이렇게 알찬15분이 또 있을까..
공유 가능한지요? 제 수강생들에게 보여주고 싶네요
공유라면 어떤거 말씀하시는 건가요 ^^? 해당 영상 주소를 전파해주시는 건 적극 환영입니다!
@@COFFEETV 예~제가 운영하는 밴드에 주소 걸어서 수강생들 좀 보라고 하려구요~허락해주셔서 고맙습니다^^
와.. 이제 산미있는 라떼에 설탕 섞지 않아도 되겠네요..!!
전주연 바리스타의 추출을 응용할 수 있다면 가능할거 같네요! :)
쪼꼬매서 요정이 만들어주는 느낌 ㅋㅋ
8분쯤 박수소리는 머죠?
WBC의 대회 진행 중, 예선은 3개의 테이블에서 진행됩니다. 아마 다른 테이블에서 다른 선수의 시연이 끝나면서 발생한 응원 소리로 추측되네요!
엇니는 누군데 앉아서 계셔?
영어를 잘함 역시 사람은 말임ㅋㅋ
통째로 외워서 합니다~~ 외국인들은 통째로 외워서 보통 pt합니다
부산 커피의 자랑
이제 한국와서 커피집 차리면....
집주인이 월세금 올려서 쫒겨나겠지.