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Jacqueline, obrigada pela mensagem. Eu trabalho da seguinte maneira: Até 3 dias para doces com frutas, demais até 5, usando glucose. Mas…não se esqueça de confeitos que murcham, por exemplo Kit Kat, crispearls aí o consumo será de um 1 para desgastar da crocancia.
Eu vendo meus brigadeiros na rua, se eu usar chocolate nobre e for pro sol, com a temperatura de derretimento dele a 36 graus nao dara problema mesmo ele estando na estrutura do brigadeiro? Se usar o tradicional fica muito duro? O que muda?
Boa tarde. Adorei sua receita é já sigo seu canal a algum tempo. Gostaria de perguntar qual é o peso de cada brigadeiro; para uma festinha de criança?Agradeço desde já a sua ajuda🙏
Ana Paula, obrigada pela mensagem. Para festa, eu gosto de trabalhar com +/- 13 g de massa, porque quando você passar um confeito de chocolate (vermicelli ou granule) a pesagem finaliza com 17gramas. Porém se o confeito for leve, por exemplo coco, então você terá que fazer uma pesagem de 16 g de massa + confeito de coco para manter um doce bonito e padronizado de peso final. Qq dúvida a disposição
@@cozinhafacildalu6565 sem querer ajudar da sua bondade e generosidade...esse brigadeiro depois de pronto, não fica soltando a aguinha da cereja não ? Estou surpresa de uma TH-camr nos ajudar tanto, esclarecendo nossa dúvidas!!!👏👏👏👏👏
@@leticia.siqueira.897 ótima pergunta. No dia seguinte vai soltar sim, o que eu faço? Coloco em uma peneira, deixo escorrer bem a calda, depois ainda espremo antes de rechear e outra sugestão de confeito que segura essa “umidade” é o granule ou o vermicelli branco da sicao. O açúcar de confeiteiro ou o açúcar gelado, ficam bons para consumo no dia. E sobre responder as mensagens, meu propósito de vida como empreendedora, esposa e mãe é realmente ajudar as pessoas sem reter informações.
Luiza, obrigada pela mensagem, eu não recomendo que faça com cobertura, você não precisa comprar somente Callebaut, Sicao, Melken, você pode comprar de barra de 90g, Lacta (Laka), Nestlé (Galak) ou Garoto (Branco), caso não queira investir em pacotes de 1k, 2k, etc. Espero ter contribuído com você.
Obrigada pela mensagem. Toda vez que você fizer uma massa, você pesa e divide pelo peso do doce que irá fazer e obterá a quantidade, ou seja, o rendimento total unitário. Exemplo: 500 gramas de massa dividido pelo 20 gramas (peso do doce) = 25 doces na sua produção
Transforme sua frustação em sucesso com o método 'Brigadeiros que Encantam'. Você aprenderá rapidamente as técnicas essenciais e segredos para acertar o ponto perfeito, obter brigadeiros irresistivelmente deliciosos e clientes apaixonados. Aplique nosso passo a passo e experimente uma transformação em sua habilidade de fazer brigadeiros gourmet de forma eficiente e lucrativa.
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Amei sua receita!Obrigada lindona!
@@carolrodrigues257 obrigada, várias dicas no canal, aproveite.
Lindos! Vídeo muito bem explicado...uma aula!! Obrigada 🤗
Mercia, muito obrigada pela mensagem.
Muito bom esse vídeo bem detalhado. Não fica dúvidas.
Obrigada Wanielly pela mensagem.
Ameiiiii😃💝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙇🏽♀️
Pela receita, muito obrigada 😌
De nada Vera.
Amei a receita,gostaria de saber sobre a validade
Jacqueline, obrigada pela mensagem. Eu trabalho da seguinte maneira:
Até 3 dias para doces com frutas, demais até 5, usando glucose.
Mas…não se esqueça de confeitos que murcham, por exemplo Kit Kat, crispearls aí o consumo será de um 1 para desgastar da crocancia.
Eu vendo meus brigadeiros na rua, se eu usar chocolate nobre e for pro sol, com a temperatura de derretimento dele a 36 graus nao dara problema mesmo ele estando na estrutura do brigadeiro? Se usar o tradicional fica muito duro? O que muda?
Boa tarde. Adorei sua receita é já sigo seu canal a algum tempo. Gostaria de perguntar qual é o peso de cada brigadeiro; para uma festinha de criança?Agradeço desde já a sua ajuda🙏
Ana Paula, obrigada pela mensagem.
Para festa, eu gosto de trabalhar com +/- 13 g de massa, porque quando você passar um confeito de chocolate (vermicelli ou granule) a pesagem finaliza com 17gramas.
Porém se o confeito for leve, por exemplo coco, então você terá que fazer uma pesagem de 16 g de massa + confeito de coco para manter um doce bonito e padronizado de peso final.
Qq dúvida a disposição
Oi Lu, tudo bem? Não é necessário utilizar manteiga/margarina para não grudar na panela?
Parabéns pelo canal, tô curtindo demais os vídeos!!
A gordura do creme de leite já é o suficiente para o brigadeiro,o que você tem que cuidar para que não grude é ir mexendo no meio e tirando nos lados.
Quantos renderam?
Qual a quantidade de chocolate nobre ?
Letícia, obrigada pela mensagem. 100 gramas.
@@cozinhafacildalu6565 eu que agradeço por ter me respondido!!!❤️ganhou uma inscrita 🥰🥰
@@leticia.siqueira.897 qq dúvida me chama.
@@cozinhafacildalu6565 sem querer ajudar da sua bondade e generosidade...esse brigadeiro depois de pronto, não fica soltando a aguinha da cereja não ? Estou surpresa de uma TH-camr nos ajudar tanto, esclarecendo nossa dúvidas!!!👏👏👏👏👏
@@leticia.siqueira.897 ótima pergunta. No dia seguinte vai soltar sim, o que eu faço? Coloco em uma peneira, deixo escorrer bem a calda, depois ainda espremo antes de rechear e outra sugestão de confeito que segura essa “umidade” é o granule ou o vermicelli branco da sicao. O açúcar de confeiteiro ou o açúcar gelado, ficam bons para consumo no dia.
E sobre responder as mensagens, meu propósito de vida como empreendedora, esposa e mãe é realmente ajudar as pessoas sem reter informações.
Essa massa não vai pra geladeira não?
Wanielly, obrigada pela mensagem. Eu não utilizo técnica de geladeira. Validade para doces com frutas até 3 dias.
Gostaria de saber onde vc obteve esse gorrinho que está em sua cabeça pode me dizer? Gratidão
Vera, foi a mãe de uma amiga que fez para mim, vou ver com ela se faz para vender e te aviso.
Vera, realmente foi efeito somente para presente.
Não tenho chocolate nobre, so cobertura, nao da certo ?
Luiza, obrigada pela mensagem, eu não recomendo que faça com cobertura, você não precisa comprar somente Callebaut, Sicao, Melken, você pode comprar de barra de 90g, Lacta (Laka), Nestlé (Galak) ou Garoto (Branco), caso não queira investir em pacotes de 1k, 2k, etc. Espero ter contribuído com você.
Renderam quantos?
Rende quantos se eu fizer de 20g cada?
Obrigada pela mensagem.
Toda vez que você fizer uma massa, você pesa e divide pelo peso do doce que irá fazer e obterá a quantidade, ou seja, o rendimento total unitário.
Exemplo: 500 gramas de massa dividido pelo 20 gramas (peso do doce) = 25 doces na sua produção