Mestiere straordinario, se ben svolto da immense soddisfazioni. Serve dedizione, passione e sacrificio, ma la paga che si riceve a fine lavoro è straordinariamente elevata
Panifico per semplice passione, ovviamente casalinga. Adoro ascoltare le testimonianze di queste persone che con umiltà ci raccontano il loro mestiere e condividono qualche piccolo segreto. Al contrario di molti altri panettieri e pizzaioli che sono spocchiosi e arroganti.
Ribadiamo con forza che le protezioni dei macchinari sono obbligatorie e indispensabili per la sicurezza degli operatori. In questo video, dove temporaneamente rimosse, lo scopo è unicamente quello di rendere più visibili le lavorazioni.
faccio il tuo stesso mestiere e complimenti a parte per il prodotto genuino che fai,che non si discute, nel tuo video passa un messaggio assurdo, l'impastatrice con la griglia di protezione disattivata è pericolosissima, la sicurezza prima di tutto, pochi giorni fa in questa zona un pizzaiolo è stato elitrasportato con un braccio maciullato dall'impastatrice
Io l'ho appena scritto e poi ho visto la vostra risposta....bravissimo artigiano...ma in sicurezza sei un pirata specie quando alla inizio gira la macchina e lui ci appoggia la mano sul braccio
Mi piace molto questo lavoro... Sto già facendo il pane a casa dunque ho alcuni informazioni e esperienza. Solo che ho paura di farlo, perché è faticoso.
da costruttore artigiano di spezzatrici e impastatrici per gli artigiani dell'arte bianca capisco e come ...il sacrificio e la dedizione ...Off.Mecc.CORBETTA Monza
Mestiere straordinario, se ben svolto da immense soddisfazioni. Serve dedizione, passione e sacrificio, ma la paga che si riceve a fine lavoro è straordinariamente elevata
Panifico per semplice passione, ovviamente casalinga. Adoro ascoltare le testimonianze di queste persone che con umiltà ci raccontano il loro mestiere e condividono qualche piccolo segreto. Al contrario di molti altri panettieri e pizzaioli che sono spocchiosi e arroganti.
Gran mestiere... Tanti sacrifici... Risultato... The best of the world
Ribadiamo con forza che le protezioni dei macchinari sono obbligatorie e indispensabili per la sicurezza degli operatori. In questo video, dove temporaneamente rimosse, lo scopo è unicamente quello di rendere più visibili le lavorazioni.
complimenti, concordo che è un lavoro di sacrificio ma che se svolto con passione da molte soddisfazioni
semplicemente divino
quanto si deve tenere nel forno?
Salve, per piacere io non ho capito come si prepara questo lievito iniziale, e quanto ne servirà per 10 kg di farina.
Cioè scusami ma hai detto che per fare un lievito naturale occorre un preimpasto di soli acqua e farina fatto riposare Almeno 20 ore?
faccio il tuo stesso mestiere e complimenti a parte per il prodotto genuino che fai,che non si discute, nel tuo video passa un messaggio assurdo, l'impastatrice con la griglia di protezione disattivata è pericolosissima, la sicurezza prima di tutto, pochi giorni fa in questa zona un pizzaiolo è stato elitrasportato con un braccio maciullato dall'impastatrice
Stavo scrivendo la stessa cosa, attenzione ai dettagli
Io l'ho appena scritto e poi ho visto la vostra risposta....bravissimo artigiano...ma in sicurezza sei un pirata specie quando alla inizio gira la macchina e lui ci appoggia la mano sul braccio
complimenti maestro!
Mi piace molto questo lavoro... Sto già facendo il pane a casa dunque ho alcuni informazioni e esperienza. Solo che ho paura di farlo, perché è faticoso.
Ma perché invece di criticare non vi guardate il video con serenità?
da costruttore artigiano di spezzatrici e impastatrici per gli artigiani dell'arte bianca capisco e come ...il sacrificio e la dedizione ...Off.Mecc.CORBETTA Monza
Ma da costruttore come la vedi l impastatrice con le sicure bloccate in marcia???
Ciao che bravo
le dosi?
Voglio fare panetiere quanto Costa
io vorrei provare una notte
quel taglio a mano non da valore al pane meglio un coltello a seghetto cmq complimenti
da ex panettiere dico ai giovani:non fatelo
Perché non si dovrebbe fare? È un lavoro che se portato avanti con dedizione e amore da molte soddisfazioni
O
Ho iniziato a vedere il video ma mi sono accorto subito che l impastatrice a braccia tuffati non è a norma di legge,e allora de che stamo a parla' boh