excelente video👍 Una pregunta ¿Puedo hacer la masa de los aros un día antes? por decir así a las 8 de la noche la meto al refrigerador y al día siguiente en la mañana trabajarla
Échale muy poquita levadura o más azúcar a la masa, de esta forma ya no necesitas refrigerar pero de que aguanta claro que si, mete a refrigerar si es que hace mucho mucho calor 🥵 y si no hace tanto creo no hay necesidad El único problema sería el azúcar que le pones al aro ya que se te va a escurrir un poco de ahí en fuera no hay problema 😵💫 y si refrigeras procura sacar varias horas antes para que recupere su temperatura ya que aveces si los usas saliendo directo del refrigerador se desbaratan Por ejemplo nosotros a veces los hacemos a las 6:00 PM y los venimos horneando como a eso de las 2:00 am
La masa si la puedes meter como dices, pero la tienes que sacar varias horas antes de que la uses para que recupere su temperatura, recuerda que la manteca vegetal al meter a enfriar se pone muy dura y a veces se complica mucho al querer usar, SI SE PUEDE HACER PERO ES MAS RECOMENDABLE TRABAJAR DIRECTO
Lo que pasa es que se pierde el sabor, de hecho si crece pero tendrías que poner algo en el centro porque si no igual se cierra, le pasa como un laurel
@@paoslindaful depende Te pudo pasar eso por lo siguiente Dejar reposar antes de meter a hornear Te pasaste de agua o líquido te pasaste de lleno O ya sea que te pasaste de royal Si se desparramó por debajo se sella con manteca vegetal derretida le untas en los orilleros y sella Para evitar eso hay que cuidar la cantidad de líquido, no dejar reposar mucho y cuando llenamos hay que meter luego luego al horno
En pan que elaboras es ojo de buey, el Ojo de pancha es muy diferente y se hace con una masa de diferente elaboración. No hay que confundir a las personas.
Lo hare. Babeo x ese pan ojala me quede. Bendiciones y gracias
@@silviazuniga2854 éxito 🙏🤝 con práctica lo conseguirás
Saludos 🤝
Estaba esperando ese vídeo 🤩
😊 órale pues que bueno
Es un poco tardado pero muy buen pan para practicar
Yo quiero la reseta de los pastelito porfabor
Se miran bien ricos 😋 podrías dar la cantidad de levadura en cucharadas porfavor. Gracias
Con una cucharada a raz es suficiente
Para batido y masa es lo mismo de levadura
Mil gracias.
Si quiero hacer el doble de masa.
Necesito también doblar todos los ingredientes también?
Gracias de antemano
Si claro solo doblas la cantidad de ingredientes en ambos casos para la masa y batido 👍 aunque a veces al doblar sale un poquito más de producion,
excelente video👍
Una pregunta ¿Puedo hacer la masa de los aros un día antes? por decir así a las 8 de la noche la meto al refrigerador y al día siguiente en la mañana trabajarla
Échale muy poquita levadura o más azúcar a la masa, de esta forma ya no necesitas refrigerar pero de que aguanta claro que si, mete a refrigerar si es que hace mucho mucho calor 🥵 y si no hace tanto creo no hay necesidad
El único problema sería el azúcar que le pones al aro ya que se te va a escurrir un poco de ahí en fuera no hay problema 😵💫 y si refrigeras procura sacar varias horas antes para que recupere su temperatura ya que aveces si los usas saliendo directo del refrigerador se desbaratan
Por ejemplo nosotros a veces los hacemos a las 6:00 PM y los venimos horneando como a eso de las 2:00 am
La masa si la puedes meter como dices, pero la tienes que sacar varias horas antes de que la uses para que recupere su temperatura, recuerda que la manteca vegetal al meter a enfriar se pone muy dura y a veces se complica mucho al querer usar, SI SE PUEDE HACER PERO ES MAS RECOMENDABLE TRABAJAR DIRECTO
Hola para q se le echa levadura y royal al mismo tiempo
La levadura le da color y el royal ayuda a que esponje
Y si lr echas levadura ala partr q va afuera se tiene. Q dejar reposar para q doble su tamaño o si sin dejar reposar sirve También
Lo que pasa es que se pierde el sabor, de hecho si crece pero tendrías que poner algo en el centro porque si no igual se cierra, le pasa como un laurel
Que puedo hacer para que la mescla de adentro no se desparrame en el horno
@@paoslindaful depende
Te pudo pasar eso por lo siguiente
Dejar reposar antes de meter a hornear
Te pasaste de agua o líquido
te pasaste de lleno
O ya sea que te pasaste de royal
Si se desparramó por debajo se sella con manteca vegetal derretida le untas en los orilleros y sella
Para evitar eso hay que cuidar la cantidad de líquido, no dejar reposar mucho y cuando llenamos hay que meter luego luego al horno
Otra duda el relleno lo puedo rellenar con harina preparada o también tiene que ver mucho @@eltiorigo861
@@paoslindaful si claro
Lo único que tienes que cuidar es la cantidad
Ya que luego unas esponjan mucho y por eso se desparrama
Cantidad de relleno
En pan que elaboras es ojo de buey, el Ojo de pancha es muy diferente y se hace con una masa de diferente elaboración.
No hay que confundir a las personas.
@@juancarranza443 si gracias 😊🤝 siempre es grata una corrección 👋🙏