วีดีโอ

@@lire516 gracias 😊

@@silviazuniga2854 éxito 🙏🤝 con práctica lo conseguirás Saludos 🤝

@@elizabethbaron4431 muchas gracias 😊 sabe yo veo mis videos y noto mis errores pero igual es bueno cuando alguien más me las hace ver porque así es cuando más mejoro, le agradezco por sus palabras 🙏 seguiremos mejorando para brindar mejor aprendizaje y si hay algo que me falle igual me lo pude decir para hacer cambios o notarlo desde su perspectiva

@@anaduran5306 Es la pasta que igual se usa para los polvorones th-cam.com/video/Vi02uoVVBvQ/w-d-xo.htmlsi=KDJDluvT-gtvV8TE

@@cindycontrerasrios6830 es harina de todo uso, Ya en marcas, selecta, san Blas, cúspide, hoja de plata

@@marcorodarte6097 De hecho es lo que pasa, ya que ellos trabajan harinas que ya están preparadas y todo es más directo, es difícil encontrar un lugar donde en verdad enseñen a hacer pan mientras se trabaja solo depende de los maestros panaderos el enseñar o no

@@violetacastro9844 sabe 😅no es que sea un error, eso de por si pasa lo que debe hacer es acondicionar un lugar donde pueda dejar el pan sin que le pegue el aire (viento) Ahora a veces las recetas si fallan y hacen que el pan quede más duro, ya sea por la receta, por hornear el pan durante mucho tiempo eso provoca que el pan se dore, claro al inicio no se siente pero se pone duro más rápido y ya lo otro a veces es por el tipo de harina en algunos casos eso es factor para la textura del pan. Debe de encontrar más que nada una forma de reservar el pan Por lo regular tiene que estar tapado para que no se reseque

@@marcorodarte6097 es que depende de la intensidad del calor que produzca, de 200 a 220 grados entre 15 y 20 minutos Tiene que revisar a los 10 minutos para evitar se queme Cómo le digo a veces es distinta la intensidad

@@marcorodarte6097 es que depende de la intensidad del calor que produzca, de 200 a 220 grados entre 15 y 20 minutos Tiene que revisar a los 10 minutos para evitar se queme Cómo le digo a veces es distinta la intensidad

@@eltiorigo861 porque será que mi masa no crece? Hizo todo paso a paso Y no creció Sigue del mismo tamaño ya tiene casi 2 horas de reposo. O mas.

@marcorodarte6097 una de dos o la levadura no está en buen estado o hace mucho frío, ya la otra sería que te quedó dura la masa pero a veces es por el tipo de harina unas necesitan más líquido que otras En este vídeo explico un poco de esos casos 👇 th-cam.com/video/nkJ4L17rmmY/w-d-xo.htmlsi=dU84bmmPTMxsnZDz

@@eltiorigo861 yo creo que es por el frio ESTA HELANDO EN MI CIUDAD (CD JUÁREZ CHIHUAHUA) DISCULPE Y CON Esa masa puedo hacer el pan fino que. Tiene en su canal?

@@AlejandraRodriguez-pm5jv si, harina de todo uso

@@karlaespinosa7391 lo que pasa es que el pan está perdiendo la fuerza de expansión, al final de cuentas el clima no deja que el pan desarrolle por completo, sabe a mí me pasa eso a veces por el tipo de harina, algunas piezas salen aplastadas, y otras es por el calor al hornear el pan, si se hornea el pan a una temperatura alta, en su interior queda blandito y cuando sale se aplasta 1- Primero hay que ver si es por la temperatura en que se hornea el pan 2- el clima siempre juega su parte, aunque podría reducir un poco de azúcar en las masas o subir levadura ya que las masas se tienen que sentir esponjosas y como un globo con fuerza 3 - la harina a veces es por la harina haga de cuenta que unas estan con fuerza y sin fuerza, pruebe más tipos de marcas Bueno esos son unos puntos solo haga sus pruebas pero si hace su pan en temporada de calor y le sale bien, solo hay que ver si con frío no, entonces es más por el clima

Para que tu pan crezca en frío haz una fermentadora casera una cubeta de agua y calentador eléctrico con plástico trasparente a modo de una fermentadora industrial para generar vapor y cresca tu pan así hacíamos cuando nuestra fermentadora se dañaba en la panadería haora así hago en usa con mi negocio

@@jorgeferialopez Gracias 😊si claro, cuál pan fue

@@claudiapestana1052 lo encuentra como ate

@@Alew133 reposa la masa, la poncha y forma la rosca hasta ahí bien, después deja que repose para aplastar, darle la forma que es y emparejar, después de que aplastó la barniza, en caso de que le quiera dar una barnizada más deja que seque o repose 5 minutos y vuelve a barnizar, después de eso ya le puede colocar la pasta y ate

@@malesoto4241 lo único que puede provocar que no esponje es la levadura o que haga mucho frío Éxito en su próximo intento

@@IsabelRodriguez-bs5vs muy amable y gracias por ver mi video 😊 feliz año❤️☕

@@patymartinez9219 Gracias a ti por ver mi video 😊

@@TrinidadVillegas-bf6fs gracias a ti por ver mi video 😊

@@cirecravioto1567 gracias 😊

🙏 gracias 🫂

Duya num 789 boquilla para embetunar

Gracias 😊🤝❤️

De eso se trata, de compartir 🤝

@@Cata-vp8kx las compré en veana y unas en tiendas donde venden cosas de panadería como pastelero y la nuez Pero en especial esas charolas en veana

@@normaleibel2149 muy amable 🤝❤️ me da gusto eso 😊🤘

@@gracielagomez9963 muy amable 🤝

@@eltiorigo861 me encuentro en España y la temperatura es fría y tu video me aclaro mucho hago el pan de jamón venezolano para mí casa y es la segunda vez que lo voy hacer gracias

@gracielagomez9963 oh ya veo no pues si hay mucha diferencia en la temperatura, pues solo hay que dejar reposar más tiempo, preparar pre-fermentos, usar el calor del horno y zonas tibias para que repose la masa, en algunos casos reducir azúcar o aumentar levadura. Ya si el frío es extremo es más difícil pero no imposible Saludos 🤝🙏

@@GeorginaCarmiol🙏🤝😊

@@cynthiadlcm6423 Darle más tiempo de amasado

@eltiorigo861 gracias! Mañana las voy a hacer otra vez y las voy a amasar más tiempo 😊

@cynthiadlcm6423 son varios factores, por ejemplo cuando hace frío la masa tiene que quedar más suave, aumentar levadura o disminuir azúcar, amasar hasta un punto donde la masa se sienta esponjosa. Solo digo que con la práctica uno se va adueñando de la receta. E integrando sus propios ingredientes

@@cynthiadlcm6423 éxito 🙏

@@julietatrejo7617 muy amable 🤝🙏

@@esteladelcid3902 muy amable 🤝🙏😊

@@karlarodriguez-xf2ju th-cam.com/video/NafhITM6mnA/w-d-xo.htmlsi=qp67Bu4QeJcHW2t4 Mire este es un vídeo del canal donde está un resumen de como lo uso

@@ALYTAMASDA2008 si es con masa de hojaldre, en ese caso no lleva levadura, pero si usa está receta si tiene que llevar levadura. Se puede con ambas opciones solo que una lleva levadura y la otra no y también es de distinto sabor

@@zaphkiel3172 gracias 😊🫂

@@eudociaccapaquispe4661 gracias por la recomendación

@@maribelgarinflores7794 saludos desde Veracruz 🤝🙏