-Ich habe Wildlachs gegessen in Kanada. Allerding es wurde von der indianen gereuchert. Nie in meinem leben ähnliche fantaschtische Geschmack erlebt. Ich habe einfach Glück gehabt, dass ich es erlebt dürfte.
Ich schau die Sendung total gerne. Die Küche ist Leicht verständlich und macht spass. Wer hält garnicht geht ist Nils 🤷♂️ Passt nicht zu Tims lockerer und sympathischer Art.
Immer wieder klasse! 👍 Man muss aber unbedingt wissen woher der Zuchtlachs kommt und sollte seinem Fischhändler vertrauen können. Ansonsten bekommt man doch wohl eher mit Medis etc. vollgepumpte Fische. 🤔
Wenn man Rächerlachs in Scheiben kauft mit einem Sichtfenster kann man sehr gut den Unterschied zwischen Zucht- und Wildlachs er kennen. Zuchtlachs hat dicke Fettstreifen und glänzt fettig, Wildlachs ist duchgehend dunkelorange und hat keineFettstreifen. Ausserdem steht es auf der Packung so dass man leicht vergleichen kann und später an der Fischtheke beim frischen Schnittlachs die Qualität vergleichen kann und den weniger fetttriefenden Lachs kaufenkann. Da er sowieso weniger Oméga 3 enthält als Wildlachs und viele Antibiotika und sonstigeSchadstoffe ist er auch weniger gesund.
Knackerbesensalat ist ok, fuer die Cremes etc verwende ich billigst Raeucherlaachs aus dem Supermarkt, da ist mir der rohe Fisch zu schade... Aber was ist denn das fuer eine eigenartige Ueberbackung aus hauptsaechlich Butter und Semmelbroesel und sieht gelinde gesagt bescheiden aus. Ich brat mir die Lachssteaks auf der Haut mit Butterschmalz, dann kann man ja ein angerosetetes Chaiabattabrot mit Knoblauchbutter oder aehnlichem dazu servieren
Dir kann das Wasser nicht im Mund verlaufen. Was hältst Du davon so zu Reden,daß man es auch versteht? Normal Reden nur Politiker so schnell,daß man Sie ja nicht versteht.
der Knackerbesensalat ist ok, fuer die Cremes etc verwende ich billigst Raeucherlaachs aus dem Supermarkt, da ist mir der rohe Fisch zu schade... Aber was ist denn das fuer eine eigenartige Ueberbackung aus hauptsaechlich Butter und Semmelbroesel und sieht gelinde gesagt bescheiden aus. Ich brat mir die Lachssteaks auf der Haut mit Butterschmalz, dann kann man ja ein angerosetetes Chiabattabrot mit Knoblauchbutter oder aehnlichem dazu servieren. Ansonsten ist das Lachs-souchi ok
Warum könnt ihr nie Beispiele schreiben, woran sowas liegt. Ihr schreibt immer so einen Mist. Bitte schreibt einfach dazu warum er so unsympathisch ist, damit man einfach eure Meinung verstehen kann
Ha - ein " Super Koch " der NICHT erkannt hat , das der Fisch nicht frisch ist sollte KEINE Kochshows machen und sich nicht selbst kompromitieren : -) TIM - versuchs nochmal
Mälzers Art zu kochen gefällt mir, aber - könnte er nicht ein wenig zeitgemäßer sein. Ist Zuchtlachs eigentlich noch vertretbar? Überhaupt zu viel Tier in seinen Gerichten. Toll wäre wenn er sich auch ein wenig mit fleischlosen Gerichten beschäftigen würde. Auch das ganze Fett - Butter, Schmand, Creme Fraise etc - wer kann sich das noch leisten, wo unsere Gesellschaft immer übergewichtiger wird. Lecker ist das ganze bestimmt, aber gesund ???????
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Wie immer gut verständlich erklärt macht Spass zuzusehen.Lecker.
Mälzer: *sagt irgendwas ganz normales*
Publikum: 👏👏👏👏👏
Wie immer gutes Entertainment, top. Ich mache Lachs in der Auflaufform. Gelingt immer und ist mega einfach. Anbei mein Tip. 🐟
8-10 Personen? Das Ding verputze ich an guten Tagen alleine
Absolut 🙋🏼♂️👍
@@chrisgermany6982 ⁵⁵: ⁵⁵⁴⁵5
@@utevonriegen3024 ??
-Ich habe Wildlachs gegessen in Kanada. Allerding es wurde von der indianen gereuchert. Nie in meinem leben ähnliche fantaschtische Geschmack erlebt. Ich habe einfach Glück gehabt, dass ich es erlebt dürfte.
Ich mag die Art wie Du Kochst...ist so ähnlich Jamie Olliver.Top.....
Zermösert? :D
Danke Tom, Fisch ist geil.
Ich habe nur einmal Lachs, aber der hat es in sich.
Schaue doch mal meine version Lachs im Ofen mit Kartoffeln
der tom heisst eigentlich tim wie struppi
Ich schau die Sendung total gerne. Die Küche ist Leicht verständlich und macht spass.
Wer hält garnicht geht ist Nils 🤷♂️
Passt nicht zu Tims lockerer und sympathischer Art.
Immer wieder klasse! 👍 Man muss aber unbedingt wissen woher der Zuchtlachs kommt und sollte seinem Fischhändler vertrauen können. Ansonsten bekommt man doch wohl eher mit Medis etc. vollgepumpte Fische. 🤔
Ganz genau, es gibt eine schöne Doku dazu, Fisch das Giftigste Lebensmittel der Welt, sehr sehr interessant!
❤
es wäre schön zu wissen wieviel grad der lachs im Ofen ist und wie lange
250 Grad, zweieinhalb Stunden
Wenn man Rächerlachs in Scheiben kauft mit einem Sichtfenster kann man sehr gut den Unterschied zwischen Zucht- und Wildlachs er kennen. Zuchtlachs hat dicke Fettstreifen und glänzt fettig, Wildlachs ist duchgehend dunkelorange und hat keineFettstreifen. Ausserdem steht es auf der Packung so dass man leicht vergleichen kann und später an der Fischtheke beim frischen Schnittlachs die Qualität vergleichen kann und den weniger fetttriefenden Lachs kaufenkann. Da er sowieso weniger Oméga 3 enthält als Wildlachs und viele Antibiotika und sonstigeSchadstoffe ist er auch weniger gesund.
Wie lange muss der Lachs in den Backofen und welche Temperatur
die Knackerbsen heißen im Handel "Zuckererbsen". Dann findet man sie auch :)
schmalys er hat das ja extra erklärt. Die Knackerbsen sind selten zu finden in Supermärkten. Zuckererbsen sind dann halt doch andere Erbsen
Yummy👍👍
😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Der Laberkönig par exelance
Wie lang und bei wie viel grad muss der Lachs in den Ofen
100 grad 40 Stunden
@@WurstfachWilli genau - 40 STUNDEN
Ach ja, wenn das immer so leicht wäre wie es aussieht🤣🙆♂️
Gramm Angabe ware echt gut
Da versteht man kein Wort.
Obwohl Tim und Jamie den gleichen Meister haben kocht Timmehr nach meinem Geschmack
Wildlachs: kaum Fett auf 100gr, Zuchtlachs:14-17gr Fett pro 100, kein Unterschied? aber jetzt mal.....
Also beim Räucherlachs ist der Unterschied zu sehen und auch deutlich zu schmecken!
Ach..könnte daran liegen das er geräuchert ist.Was hat das eine mit dem anderen zu tun...!
'kaum' - 13g pro 100g ist nicht viel weniger als 14-17g
Wieso Klopfer du immer mit dem Löffel aufs Brett bevor du probierst?
Hallo Tim, kannst du mir verraten warum das Maggiekraut in keiner Kochshow oder auf dem Wochenmarkrt zu finden/oder erwähnt wird?
Liebstöckel gibts auf jedem Wochenmarkt 😉
Da ist ja wirklich für Jeeeeeden wad dabei 😂
Was labert der Typ mit dem Micro?🙈
der arbeitet bei rewe an der käsetheke...
Knackerbesensalat ist ok,
fuer die Cremes etc verwende ich billigst Raeucherlaachs aus dem Supermarkt, da ist mir der rohe Fisch zu schade...
Aber was ist denn das fuer eine eigenartige Ueberbackung aus hauptsaechlich Butter und Semmelbroesel und sieht gelinde gesagt bescheiden aus.
Ich brat mir die Lachssteaks auf der Haut mit Butterschmalz, dann kann man ja ein angerosetetes Chaiabattabrot mit Knoblauchbutter oder aehnlichem dazu servieren
Knackärsche oder Knackerbse :)
Dir kann das Wasser nicht im Mund verlaufen. Was hältst Du davon so zu Reden,daß man es auch versteht? Normal Reden nur Politiker so schnell,daß man Sie ja nicht versteht.
Viel Aufwand. Der Einkauf war irre mit frischem Fisch. Hinten im Nebenraum ist er frisch.
Can have sub title english the recipes. ..danke
der Knackerbesensalat ist ok,
fuer die Cremes etc verwende ich billigst Raeucherlaachs aus dem Supermarkt, da ist mir der rohe Fisch zu schade...
Aber was ist denn das fuer eine eigenartige Ueberbackung aus hauptsaechlich Butter und Semmelbroesel und sieht gelinde gesagt bescheiden aus.
Ich brat mir die Lachssteaks auf der Haut mit Butterschmalz, dann kann man ja ein angerosetetes Chiabattabrot mit Knoblauchbutter oder aehnlichem dazu servieren. Ansonsten ist das Lachs-souchi ok
Mann Du nervst. Die schlechteste Koch-Sendung überhaupt.
Dafür, dass Mälzer 100kg wiegen soll, sieht er aber recht normalgewichtig aus.
find' ich auch. villeicht schwere knochen.
LineoLemon es gibt keine schweren Knochen 😂 Das ist eine Ausrede dicker Menschen, um ihr Übergewicht schön zu reden.
@@yipyap6411 Ach was, du bist ja ein wahrer Detektive
@@WurstfachWilli Es gibt wirklich keine "schweren Knochen" 🤦♀️
@@carla241 ja ich weiß wie kommst du darauf das ich das nicht weiß. Mein Kommentar zeig sich auf yipyip
Another dumkoft
Kein Guter Fernsehkoch, total unpersönlich Arrogant
Ansichtssache
Warum könnt ihr nie Beispiele schreiben, woran sowas liegt. Ihr schreibt immer so einen Mist. Bitte schreibt einfach dazu warum er so unsympathisch ist, damit man einfach eure Meinung verstehen kann
Und wieder dieses hochheilige Olivenöl. Olivenöl über alles am besten kippen oder gleich pur genießen. Es gibt auch andere Öle.
Zum lachs passt olivenöl halt echt perfetto
Unsympatischer typ
Warum
Ein Schmuddel-Koch
Lol
Ha - ein " Super Koch " der NICHT erkannt hat , das der Fisch nicht frisch ist sollte KEINE Kochshows machen und sich nicht selbst kompromitieren : -)
TIM - versuchs nochmal
??????????????
Häh??!!?? Erst denken dann schreiben .....soll helfen
Mälzers Art zu kochen gefällt mir, aber - könnte er nicht ein wenig zeitgemäßer sein. Ist Zuchtlachs eigentlich noch vertretbar? Überhaupt zu viel Tier in seinen Gerichten. Toll wäre wenn er sich auch ein wenig mit fleischlosen Gerichten beschäftigen würde. Auch das ganze Fett - Butter, Schmand, Creme Fraise etc - wer kann sich das noch leisten, wo unsere Gesellschaft immer übergewichtiger wird. Lecker ist das ganze bestimmt, aber gesund ???????
steht da irgendwo "vegetarisch gesund "? ist ne ganz normale Kochshow, gibt auch genug shows wo gesund gekocht wird
Na ja, ist halt seine Kernkompetenz. Warum sollte er umschulen und danach nur noch mittelmäßig sein? Vegan kochen können andere besser.
Ich esse meist auch anders. Aber ab und zu Tier - das ist doch okay.