Если вам понравилось видео, можете поддержать канал переводом на карту 2200 2804 1031 1361 Это поможет выпуску новых интересных видео. А видео запланировано еще много
В связи со странной ситуацией на ютубе и с ютубом приглашаю всех в телеграм канал. Будем обсуждать всё кроме межнациональной розни. Самогонщики должны быть самыми добрыми и миролюбивыми людьми 🤝 t.me/malehobby
с мучной, при первом перегоне после 99 градусов в кубе, нагнать водички с ароматом (это уже не хвосты), потом ей спирт разбавить даже сахарный, очень улучшает вкус
Хочется узнать Ваше мнение по поводу вот какого рецепта. Мука ржаная - 2кг. Крахмал кукурузный ( высший сорт) - 3 кг. Дрожжи ,, Кодзи Ангел" --- 45гр. Вода - 25 литров . Вначале развожу муку ржаную в 6 литрах холодной воды , после добовляю 3 литра горячей воды ... при t° = 40° С добовляю Кодзи ... жду двое суток .... Потом добовляю теплой воды и засыпаю кукурузный крахмал ... Добовляю Кодзи .... Ваше мнение - что получится????
@@ManHobbi Если ; Добавить все Кодзи в первый раз с ржаной мукой , то Кодзи переработают всюмуку за 2- 3 суток и не останится ферментов на кукурузный крахмал ... Вот по этому и приходится делить Кодзи на две партии ....
@@ВалерийАкулин-й2ы не мечтайте, Кодзи за 2-3 дня не переработают муку. Крахмал очень дорогое сырьё, лучше на эти деньги возьмите солод и сделайте ГОС и тогда точно будет хороший продукт
Парни помогите советом.помтавил вчера брагу на муке.10 кг размешал в холодной воде и в конце долил ведро горячей.....забродило.в бочке теста полно.подскажите как быть.убирать его или оставить.может кодзи съедят его?ставил на малтифлоре.очень прошу дельного совета
На текущий момент мука выходит дешевле. 2кг муки стоят 42р, а кило сахара 63. Получается емкость 30л 315р плюс дрожжи. А на муке 126р плюс столовая ложка кодзи. Да, выход почти в два раза меньше. Но цена то ниже в три раза.
лучше спирт все же, а араматику купажом создавать, как на профпроизводстве, а так называемый дистилянт сколько не расхваливают аматеры, а несет хвостами все равно
Делал 8 кг рис сечка, по 20 г ферм. А и Г ,дрожжи брагман виски. Сбродило за 5 дней и осветлилось. Слил с осадка и перегнал. Получил 6 л сырца 42 %. Без добавления сахара. Вторую еще не делал. Вторая запарка 6 кг кукуруза, пшеница, ячмень крупы из 5 самые дешевые так же. Перегонять буду завтра. Кто либо смешивал дисциляты из риса и других круп?
@@ManHobbi На сахаре редко ставлю уже. Вот,и хочу выход сделать больше,но всеми с зерновым сахаром.Горячее осахаривание,и чисто зерновой напиток- мороки ещё больше.))
Пробовал с пшеничной и сахаром, гамно получается, да и дороже выходит чем просто с мукой А вот размолотая кукуруза в муку в пропорции 50/50 с сахаром плюс жидкие ферменты дают более менее приличный результат, осахариваю все на 65 градусах И естественно спиртуозность дистиллата не менее 93%
@@Труклиторолог Всегда добавлял 1сах/4зерно и то, только что бы повысить крепкость СС до 28-30% При такой навалке СС адекватный КРЕКТ получаем для прямотока
Вот ЖАДНОСТЬ заиграла🤣😂🤣, хорошо это или плохо, я думаю что жадность это хорошо👍, вот и всё, хочется Больше хорошего-качественного выхода - доброго, благородного напитка, 😁 👉ВПЕРЁД
Если вам понравилось видео, можете поддержать канал переводом на карту
2200 2804 1031 1361
Это поможет выпуску новых интересных видео. А видео запланировано еще много
В связи со странной ситуацией на ютубе и с ютубом приглашаю всех в телеграм канал. Будем обсуждать всё кроме межнациональной розни. Самогонщики должны быть самыми добрыми и миролюбивыми людьми 🤝
t.me/malehobby
с мучной, при первом перегоне после 99 градусов в кубе, нагнать водички с ароматом (это уже не хвосты), потом ей спирт разбавить даже сахарный, очень улучшает вкус
Да, мука из зерна, но очень сильно уступает по органолептике напиткам из свежесмолотого зерна
Очень интересно. Спасибо
Пожалуйста
Хочется узнать Ваше мнение по поводу вот какого рецепта.
Мука ржаная - 2кг.
Крахмал кукурузный ( высший сорт) - 3 кг.
Дрожжи ,, Кодзи Ангел"
--- 45гр.
Вода - 25 литров .
Вначале развожу муку ржаную в 6 литрах холодной воды , после добовляю 3 литра горячей воды ... при t° = 40° С добовляю
Кодзи ... жду двое суток ....
Потом добовляю теплой воды и засыпаю кукурузный крахмал ...
Добовляю Кодзи ....
Ваше мнение - что получится????
Должно всё получиться, только не понял зачем 2 раза добавлять кодзи
@@ManHobbi Если ;
Добавить все Кодзи в первый раз с ржаной мукой , то Кодзи переработают всюмуку за 2- 3 суток и не останится ферментов на кукурузный крахмал ...
Вот по этому и приходится делить Кодзи на две партии ....
@@ВалерийАкулин-й2ы не мечтайте, Кодзи за 2-3 дня не переработают муку. Крахмал очень дорогое сырьё, лучше на эти деньги возьмите солод и сделайте ГОС и тогда точно будет хороший продукт
@@ВалерийАкулин-й2ы А зачем сыпать такое дорогое сырье, как крахмал?
Вместо крахмала используйте кукурузную муку
Парни помогите советом.помтавил вчера брагу на муке.10 кг размешал в холодной воде и в конце долил ведро горячей.....забродило.в бочке теста полно.подскажите как быть.убирать его или оставить.может кодзи съедят его?ставил на малтифлоре.очень прошу дельного совета
Так на малтифлоре или на Кодзи брага то?
А если в мучную брагу добавить солод (ячменный) вместо ферментов, сильно на вкус повлияет?
Ну тогда вам нужно делать стандартное горячее осахаривание. Вкус будет хороший
При первом перегоне брагу фильтровали? Не пригорит?
Мука легко снимается с осадка. А потом и пригорать нечему
Спасибо. Поучительно. А сахарная брага не лучше и не дешевле ли???
Да я думаю что одинаково. Дрожжей меньше, мука дешевле, но ферменты и чуть меньший выход. Поэтому делаю либо сахарную, либо зерновую
На текущий момент мука выходит дешевле. 2кг муки стоят 42р, а кило сахара 63. Получается емкость 30л 315р плюс дрожжи. А на муке 126р плюс столовая ложка кодзи. Да, выход почти в два раза меньше. Но цена то ниже в три раза.
Так ректификат всё-таки делал?
Ели уже делать из сырья, а не просто сахарный, так надо было делать дистиллят
лучше спирт все же, а араматику купажом создавать, как на профпроизводстве, а так называемый дистилянт сколько не расхваливают аматеры, а несет хвостами все равно
Спасибо!
Хлопья геркулеса на гос или на хос лучше делать?
Да как вам удобнее по трудозатратам и времени. Хотите варить и возиться с солодом, то делайте гос. А если лень и никуда не спешите, то хос
Делал 8 кг рис сечка, по 20 г ферм. А и Г ,дрожжи брагман виски. Сбродило за 5 дней и осветлилось. Слил с осадка и перегнал. Получил 6 л сырца 42 %. Без добавления сахара. Вторую еще не делал. Вторая запарка 6 кг кукуруза, пшеница, ячмень крупы из 5 самые дешевые так же. Перегонять буду завтра. Кто либо смешивал дисциляты из риса и других круп?
Из риса можно смешивать с чем угодно. Рис нейтральный. Не имеет ни вкуса, ни запаха. Но у меня обычно дистиллят 94-95 градусов рисовый
@@ManHobbi ага понял. Спирт сырец пахнет пловом. Перегоню через пару дней. Если опять снег не засыпет. Кубань замело кошмар.
Пловом? Прикольно. Сейчас всех заметает. Будем надеятся что это с толком и разлив будет хорошим
Правильно!!!
По методу Габриэля хочу попробовать сахар,с зерновым суслом.
Тогда уж на чистом зерне
@@ManHobbi Готовлю на чистом,но для питья не хватает!))
@@ManHobbi Готовлю на чистом,но для питья не хватает!))
Тогда вообще не хватит. Там мороки больше))
@@ManHobbi На сахаре редко ставлю уже. Вот,и хочу выход сделать больше,но всеми с зерновым сахаром.Горячее осахаривание,и чисто зерновой напиток- мороки ещё больше.))
Рост у вас наверное, метра под 2?
Да, я большой мальчик)
2 метра 8 сантиметров ?
Был у меня друг Серёга с таким ростом .52 размер ноги.
Нас с ним Штепсель и Тарапунька называли.
Умер от воспаления лёгких.
Пробовал с пшеничной и сахаром, гамно получается, да и дороже выходит чем просто с мукой
А вот размолотая кукуруза в муку в пропорции 50/50 с сахаром плюс жидкие ферменты дают более менее приличный результат, осахариваю все на 65 градусах
И естественно спиртуозность дистиллата не менее 93%
Есть в планах попробовать кукурузу и сахар. В дань Попкорну Саттону. Бурбон я люблю, но без сахара. Но эксперимент нужен. Спасибо что поделились
Какое количество сахара добавляли по отношению к пшенице? Я в пшеницу сахар 2 кг добавлял(пшеница 15кг) неплохо вышло
@@Труклиторолог Всегда добавлял 1сах/4зерно и то, только что бы повысить крепкость СС до 28-30%
При такой навалке СС адекватный КРЕКТ получаем для прямотока
@@АлексейВасильков-ш4я какой выход АС с кг пшеницы получаете? Само собой без добавления сахара
@@Труклиторолог На зерне 350ас, на муке в/с 390-400ас
08:45 да разве так попробуешь через дисплей 🤣
Сейчас время такое. Чего только через дисплей не пробуют)
Забыл топор добавить😄
Не. Не стал. Он голов много даёт 😀
А если г...о и палки?
Так делайте. Угощайте друзей и семью, а потом нам расскажете
Вот ЖАДНОСТЬ заиграла🤣😂🤣, хорошо это или плохо, я думаю что жадность это хорошо👍, вот и всё, хочется Больше хорошего-качественного выхода - доброго, благородного напитка, 😁 👉ВПЕРЁД
Жадность это плохо 😆
Это не наш метод)