VIEIRAS con BECHAMEL GRATINADAS | Para sorpresa

Una receta de marisco con una bechamel muy sabrosa que, al gratinarla, queda espectacular. Se lo comen hasta los que no les gusta el marisco. Una receta propia fácil de elaborar y resultona.
INFREDIENTES PARA 6 PERSONAS
18 vieiras (6 de ellas partidas en
trocitos con sus huevas)
18 gambas, picaditas
1 cebolla, picadita
100 g de queso rallado
150 ml de vino de guisar
2 golpecitos de pimienta molida
Aceite y sal
Para la bechamel:
400 ml de leche
30 g de harina
Un golpecito de nuez moscada