(ENG SUB) Mom's Recipe: Braised Sea Cucumber 海参
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2021
- Presenting our long-awaited Chinese New Year recipe: Braised Sea Cucumber! They are super tender & well-marinated. What are you waiting for? This Chinese New Year will be even more complete with this dish!
Ingredients:
Sea cucumber: 2 pcs
Ginger: 3-4 slices (stir fry cleaning) + 4 slices
Shallots: 6 cloves
Garlic: 6 cloves
Chicken broth
Ground pepper: 1/2 - 1tsp
Spring onion
Xiong gu mushrooms (marinated)
For the sauce:
Chinese cooking wine: 2 tbsp
Oyster sauce: 2 tbsp
Soy sauce: 1-2 tbsp
Sugar: 1/2 tsp
--------------------------------------------------------------------------------
Bahan-bahan:
Haisom: 2 biji
Jahe: 3-4 iris (stir fry cleaning) + 4 iris
Bawang merah: 6 siung
Bawang putih: 6 siung
Kaldu ayam
Lada: 1/2-1 sdt
Daun bawang
Jamur xiong gu (marinated)
Saus:
Ang ciu: 2 sdm
Saos tiram: 2 sdm
Kecap asin: 1-2 sdm
Gula: 1/2 sdt
Love,
Lilly & Mel
#DoyanResepMami #haisom #海参 #braisedseacucumber #doremikitchen
![[LIVE] ใครคุยเรื่องบอล "พ่องตาย" #คุยให้เด็กมันฟัง EP.43 (13/7/67)](http://i.ytimg.com/vi/8bHYL8RuBqs/mqdefault.jpg)
Berbahagialah punya mami yang pinter masak....🤗🤗👍😊😁
Mami dah cantik pandai masak.yg drmh psti betah
Aduh tante hebat bgt masak nya, klu saya ke indo boleh ngak dimasakin haisom😂, inget haisom jaman dulu klu sin ciah, si kungkung selalu masakin hoisim, wah thn brp ya itu kayanya akhir 70 awal 80 han 😂wkt mash tinggal di indo. Org khe paling doyan hoisom. 👍🏼
Cook this today. Taste awesome!!! Enak rasanya. Mirip masakan resto. Thank you 👍🏻
Sdh sy coba...enak. resep utube mami selain bermanfaat sbg dokumentasi anak2 mami kelak jg sgt membantu kami 😍😍🙏🙏
Hoysem makanan fav akuuu....masakan mami mirip di Angke resto yg di ketapang 👍
Jd teringat wkt msh SMP di JKT dulu. Saat Imlek tetangga pergi ke rmh ortunya yg tinggal di daerah Pinangsia & sdg merayakan Imlek, plgnya bawa oleh-oleh babi hong & lintah laut. Itu kali pertama merasakan masakan khas suku Kheklang. Stlh itu babi hong jd menu favorit, sayang lintah laut /sea cucumber yg sebenarnya jg favorit gk pernah makan lg krn gk umum dijajakan sprt halnya babi hong.
Liat mami masak haisom jadi ingat papa tiap mau sincia masak haisom.awalnya kaya kurang suka tapi setelah nyoba ketagihan
tell your mum, she reminds me of my late mum. we love you mums..and thanks for always cooking for us
Thank you for the support, will relay it to her for sure. Take care and stay safe!
Enak sekali dan simpel masaknya ..trimakasih resep tripangnya
Wah sy baru mampir ke vlog ini. Masakannya cocok sekali dgn sy. Khek. Yg sy salut bu Lily masak kok kayak ga repot yah. Sy kl masak waduhh...pembantu aja 3 semua didapur. Ini cuma diurus sendiri semua👍 jago masaknya. Menginspirasi sy. Kl lagi pusing mau masak apa. Sy mampir liat² di vlog ini. Thank you receipy nya👍
Tq jelasin nya enak .satu persatu tq sekali lg.sukses selalu
Haisom makanan kesukaan wktu kecil. Sekarang 3-5JT sekilo. Dulu harganya cuman seharga sepeda sekilonya.
Mami udh cantik pinter masak,sengeng de lihatnya
Udah sy coba mi, katanya anak dan suami enak, lebih enak daripada resep2 yg sy coba sebelum2nya. Perfecto deh mami. Thank you mami and mel buat channel youtube nya. Sy selalu semangat nonton dan nyatat detailnya. 🤩😍
Mami nya pinter dan cara menyampaikan nya jelas tegas
Bahagia banget bisa dapet ilmu nya GBU All
wao..ow ' haisom enak benar ,spt nya enak sekali ... mantaap
Mami resepnya ENA.....K2 Semua, mantaap deh
Jadi ngerti cara pilihnyaTOP, jelas banget
Thank u ya Mami n Mel, sehat selalu Gbu
😘😍 terimakasih mami👍👍 selamat🎊🎉 menyambut hari raya Imlek.
Mami rendam di air abu, yg beli di toko.jadi g repot2, rendam lama2 cuma 1 hari di kulkas,untuk 5 sendok air abu, tambah air 1 liter,juhi keras macam karet aj bisa kok, sy pernah coba,
Enak ya punya mam Pinter masak
Inspirasi banget dehh mami masaknya, bisa buat belajar 👍🏻 liat mami masak jadi inget mami'ku ❤️
Semoga bermanfaat ya😊
Wah, haisom yg enak, kamsia ya ci resepnya
Jadi laper klu liat mami masak🤗
Sangat bagus
Wah asyik ... udh di ksh tau cara masak nya , sama cara milih haisom klu mau beli , ci Lilly sehat " ya ....kamsia
enak nih haisom. mantap dh.👍
Thx Mami dah share resepnya 🙏😊 like it 😍 yummy 👍🤤
Siauuu, baru skrg nemu konten masak gini. Rata" masakan restoo. Auto follow dan klik lonceng wkwkkw suka aja gt nemu konten masakan premium gt
Semoga bermanfaat ya😊
keliatannya enak ya ... pengin coba bikin juga, makasih resepnya ya Mami
bikin kangen imlek aja nich
Baru sempet ntn video yg ini , thank you Resep nya mom 😘
AHaisom ...baru ngerti bunda di vidio ini ...thank
Mantappp mami.
Buatkan menu yg lain dgn bahan haisom.
Mantap ci
sepertinya enak.
Trima kasih tante sangat berguna buat saya yang tidak punya orangtua untuk mengajarkankan resep " kyk gini.
Semoga bermanfaat ya😊
saya sangat seneng ketemu mami, semua masakan nya chinese food,penjelasan nya detail,mudah di praktekin.gambar nya jelas 🥰👍
Terima kasih banyak Wati! :) resep baru setiap hari Selasa ya 🤗
Masakan mami high class bukan yg asal2 pokok nya suka banget👍
Xie-xie buat resepnya.
Semoga bermanfaat ya😊
Mantapppp. 👍👍👍
Semoga bermanfaat ya😊
Terima kasih mam bisa masak makanan mahal
Masak utk Imlek mantap mami 👌👌👌
Semoga bermanfaat ya😊
Thank you banget sangat membantu :D
Aku juga bisa masak haisom.
👍
👍👍👍👍👍👍
👍😋
Wow, menu mami TOP2 luh, berani modalnya👍
Jd anak norak+sombong blm masak sarang burung walet
kaya malam imlek aja nich
😄👍
👍👍❤️🙏top maam...
Semoga bermanfaat ya😊
Kalo ngak ada rasa bagus minum gamat ajaaa.mau rasa wnak numpangvrasa tu tapi.enakk
Izin share ya mami, mo belajar masak haisom, mks resepnya
Semoga berhasil yah jadinya :)
This expensive food ..in KL
Maumaumaumaumau
ayo masak ton :P
Tbahinyak.makan agak banyak supaya nyerap tuu.ada rasanyaa
Met malam Sis.
Mau minta Tolong bikinin nyuk piang dong. Xiexie.. :-)
Halo sis. Nyuk piang resepnya kita sudah ad bs ditonton disini ya: th-cam.com/video/Y6quqzMRwDQ/w-d-xo.html 🙏🏻
Hallo sis Lili, ajarin cara mengolah kong yau cu dong.. blm bisa nih... xiexie.. :-)
maaf mau kasih info sedikit ya... mami haisom gk bole di presto bisa hancur jd bubur sama sarang burung jg gitu ..jk presto ayamnya saja .x ya .....
.thank you
Tq bt resep nya manteb, btw kualinya keliatan bgs bl dmn mami
Semoga bermanfaat ya 😊 Hai Caroline
Kuali sdh lama sekali, kebetulan beli di singapur
Ohh jauh ya 🤭
Sy jg ada liat channel masak2 org malaysia kualinya sama
Enak ya d pk nya
Halo mi.. kebetulan sudah mau imlek saya dikasih teripang dr saudara, menu ini terlihat menarik. Boleh tau ini nama menu nya apa mi?
Biasanya dipanggil Haisom saja sih :) smua org tau
Hallo sis Lili, ajarin bagaimana cara mengolah kong yau cu... sy blm bisa nih.. xiexie... :-)
Ditampung dulu yah sarannya :)
Halo Ibu mau tanya ini bisa dimakan setelah nelahirkan cesar? Thank you❤
Biasanya beli harga berapa mamy?perkgnya?
Halo ai cantik......xie2 ilmunya.cara rendam hoisem setelah direbus taruh kuskas gak?
Tidak usah taruh dikulkas. Taro di ruangan saja
@@DoReMiKitchen thank you ai cantik,udh dibalas......ditunggu resep berikutnya ya.....selam sehat,bahagia n penuh berkat.
Tapi kalau sdh membesar full dan kamu sdh bersihin isi perutnya sampai bersih, kamu belum mau masak baru ditaruh dilemari es direndam air ya
Tdk boleh lama paling lama 3 hari
@@lillylilly61 ok ai cantik.....selalu like n sub cenel ai....ditunggu resep berikutnya ya.....salam sehat,bahagia n penuh berkat ya.....udh berbagi resep.
enak jadi Mell kerjanya icip2 mulu 😃😃😃 just jokes no hard please 🙏
Cik mel / cik lily biasa nya ciu pakai merk apa? Ciu putih dan merah kalau boleh tau pakai merk apa
Halo, kita biasanya beli dari pasar, gak ada merknya utk ciu putih/ merahnya.
@@DoReMiKitchen ok kl gitu krg lbh y cik. Intinya arak 😄 beda tipis untuk kualitas dari segi merk y. Trimakasih
Tante , terima kasih buat resepnya. Mau tanya, kuali hitam yg dipakai , beli dimana dan bahannya apa ? terima kasih atas jawabannya
Hai Herlina, itu kuali saya beli sdh lama, 25 thn an x kebetulan dulu di Singapur
Terbuat dari baja x ya
@@lillylilly61 Tante Lilly , terima kasih atas replynya. Kuali terbuat dari baja hitam , ini cast iron atau enamel atau hard anodized wok ? Beli ditoko mana di Singapura ? kualinya berat ngak? saya pakai teflon tapi ngak tahan lama , suka tergores dan hasil gorengan kurang baik. Terima Kasih .
Tante Lilly , terima kasih atas balasannya.
Ya berani lah harga sekg haisom kering isi12, rp3,5jt
Kata adikku, di pasar Glodok, yang sudah jadi sekilo 1 juta. Ga tau tuh dapet berapa potong.
Itupun dia nanya waktu awal Desember.
Dapat haisom harga berapa bun?
Kalau ndak punya siongku gimana Mi
Diskip tdk apa tapi lebih baik kalau ada ya :)
Tambahkan hai tai yang sudah di rebus kaldu ayam diam 1 malam gimana rasaya
Kayaknya kurang cocok kalau ditambah hai tai/ rumput laut. Tapi kalau mau dicoba, silahkan saja :)
Dimasak kadu ayam dulu supaya opooo ya supaya jadibya ada kentalnya dan sausbitu bisa ubtik pengental haisom.haitai bikin cemilan.hihihi.voba dulu nek.mana tau bagus nekk.ide2an aja nek
Ly
Masak hoi sem
Tidak boleh di presto
Nanti hoi semnya
Bisa hancur
Jadi air
Halo ini kalau prestonya gak lama gak ancur kok :) bs diliat di videonya ya. Enak malah lebih empuk
hai Tante. mau tanya donk kenapa kl saya beli yg sdh direndam pas dimasak susutnya banyak padahal masaknya ga lama. thank you in advance
Hai Dewi, org jualan direndam jadi berat banyak air
Makanya kamu hrs pilih yg tebal dan tengahnya jangan tipis, itu bisa banyak airnya
@@lillylilly61 ok noted. thanks Tante
Bikin kuah kaldu ny bgmn mami ?
Halo, tulang ayam di godok saja.
Lagi murah harga sekarang stok aja yang kerinhg.biar nelayannya ngak.kelabakan
Incim itu taripang laut kan,,,?
iyah betul nama lainnya taripang atau dipanggil haisom ya
Mami wajan nya beli dimanq
Sdh lama belinya, dulu kebetulan di singapur
Mami.. kaldu ayam nya itu pake tulang dan bumbunya apa mami
Kaldunya cukup rebus tulang/kaki ayam, bisa tambah garam & lada/ skaligus dibumbui dengan haisomnya juga ok :)
Terima kasih mami... Resepnya enak enak mami❤️❤️❤️
Ang ciu nya yg apa ya ?
Beli di pasar tidak ada merk ya :)
Basok goreng
Mana jamur hiokonya?
Halo, ada di menit 6:44 di video ya :)
Selamat siang doremi kitchen, saya usaha cari resep marinate jamur siongku itu ada di resep masakan apa? Terimakasih.
Halo ada di video Nasi Tim ya :)
@@DoReMiKitchen terimakasih infonya
Mami.... Mami ada keturunan betawi atau karna bergaul dilingkungan betawi? Logatnya betawi sangat... 😃 logatnya mengingat kan anggota keluarga ( para orang tua) tp udah pd meninggal 🥺🥺🥺
Hai Fadil, mami betawi chinese 😊
Itu rasanya kayak apa si? Mirip sama Kikil gak?
Mirip
anaknya sekali2 disuruh masak donk tante jgn megang kamera aja😆😆
Iya, pernah kok😊
Haisom yang murah giliran d masak hilang..
Hai Yani, hrs beli yg tebal supaya dimasak tdk ciut atau hilang😊
Mending beli jadi deh. Nge-rendam sendiri...hoi sem-nya bisa bikin amis satu rumah. Pernah sih ngebantu nge-rendam...buset...repot dan amisnya.
Memang beli jadi jauh lebih mahal, tapi sepadan dengan amis dan repotnya.
betul2 ini Mel juga kalau masak hoisom lgsg beli yang jadi. ribet memang kalau rendam sendiri :)
Harga lagi anjlok makan aja jangan pelit.beli obat rela makan enak mikir.makan aja selagi di terima.