💥日本的牛肉湯！？超簡單又好吃的肉吸湯！😍｜大雅小廚房【

[@lpudding]

大阪的肉吸い想必阿晋說的應該是在吉本興業難波花月劇場附近的千とせ。他家是柴魚湯底，之所以叫作肉吸い是某位吉本興業的演員在公演前宿醉不舒服，問千とせ老闆能不能作不加烏龍麵的肉烏龍麵，才開始有了這道菜單。去吃的人大多都是一碗肉吸い（可額外加豆腐）再搭上一碗雞蛋拌飯，真正是樸實無華的人間美味。強力推薦給有要去大阪走走看看的朋友😊

[@lanwei2103]

網路查到的食材(作法就不附上了)，果然就是用鰹魚(柴魚)當基礎。
千とせの肉吸いのレシピ（3人前）
用意する具材は下記のとおり
具材 牛バラ肉（こま切れや切り落とし）青ねぎ・卵
かつおだし かつおぶし30g：湯1リットル
合わせだし かつおだし1リットル：薄口しょう油80cc：砂糖小さじ1
對作法有興趣的人，可以用" 千とせの秘伝のレシピを紹介 "當關鍵字搜尋。

[@---_---Li---_---]

哈哈我沒發現阿晉附連結了所以我把剛剛的影片連結刪掉了

[@elenatsai9537]

之前幾乎每天都在吉本興業附近走跳卻完全沒發現過耶
下次來去吃看看～！

[@liuandy4376]

肉吸い　人間美味

[@littlereeedridinghood]

謝謝你～筆記了！

[@jack4344150550]

這肉吸湯，感覺真的很讚～
順帶說一下，阿晋你會覺得像壽喜燒，大概是湯頭問題，畢竟壽喜燒本身算醬油底
期待阿晋嘗試用不同的湯頭做出肉吸湯，比如昆布底、魚湯底、味增底，等等之類的
總的來說，我覺得這是一個自由度很大的一道料理

[@ceres0604]

這個加洋蔥會不會變成牛肉蓋烏龍麵XDDDDD
感覺超好吃的~
比百貨公司的好吃我覺得是正常的
畢竟成本就比百貨公司的高了XD

[@HelloBishop]

不知不覺發現阿晋快50萬了，有沒有50萬特別企劃，煮些神奇的東西

[@Megulilu]

推轉盤

[@吳旻修-z8r]

那篇肉吸湯真的很棒。
看完影片發現......阿晉的高湯貌似少了一味，柴魚味。在某位日料師傅的影片裡有說：可以直接用柴魚醬油代替之。
1：1的味淋：薄鹽醬油變成2：1：1的味淋：薄鹽醬油：柴魚醬油就好。

[@DanBoHong]

聽起來是不錯的改良 假日也想來做做看

[@justacat1085]

好的 明天晚餐決定了 煮這個

[@brain0129]

我也有看到那個影片 還是在大半夜看的 超餓

[@fred6125]

感覺很好吃耶 又學會一道料理了

[@mikenekofans]

以前在日本福岡打工的時候，日本人的學長最喜歡吃這道肉吸う，有時候看到他連吃一個星期

[@weichwong6245]

感謝幕後花絮

[@yunrobert9699]

兄弟們 這就是科技與狠活呀~

[@peter10216]

喔！那間大阪的烏龍麵在我住的附近，千日前那邊，找時間去吃看看

[@Cans863]

跟丸龜製麵的牛肉蛋拌烏龍麵有87分像

[@supermanz174]

肉很讚
花絮也很重要
難得看到這種裝扮的松鼠出現

[@roylin2717]

廚神阿晉，好耶

[@KuromizuwumishiroCH]

這個我常常作只是做台式的 🤣🤣🤣

[@n0.6u]

我爸說在台灣只有小蔥很可惜（沒辦法地理環境就這樣），在日本跟山東吃的蔥大多都是大蔥，好像味道比較好

[@lukawalka1460]

3:06 粉絲先吃
懂得就懂

[@breezezero]

想看阿晉煮一碗可以賣的牛肉麵

[@hukw515]

沒記錯那個高湯不是要兑水的嗎

[@hukw515]

沒看錯那應該是牛頭牌高湯

[@alvinhuang6228]

多讓賤葆上節目吧！他上節目的狀態，跟自己拍片不太一樣，輕鬆自然就好了。

[@rich0703]

我12月去幫你吃吃看 不得不吃

[@伊露希雅]

換成羊肉試試看 但羊騷味可能會毀掉整碗湯QQ

[@夜雨聽風]

要把這部拿給uncle roger看嗎

[@AJin_Jin]

?????

[@user-Chember]

😂

[@hero7997]

嗨呀～

[@garywu37]

日本不能去... 阿晉沒能去飛田新地走走 哭哭

[@AJin_Jin]

為啥會覺得我很執著飛田XD

[@TDDxWolf]

手放在鍋子後面我以為把手煮了

[@Music-td2ps]

日本人廚師煮湯都會先放蛋白在下蛋黃很好喝

[@李育恩-i1i]

壽喜燒?

[@膽小狗英雄-8D]

我為什麼半夜要看到這個

[@堀北真秀]

錯重點 但是松鼠很熱嗎？
我現在已經冷到發瘋了

[@tousaku-nd5zn]

所以你啥時要減肥owo

[@larry85325]

高湯自己燉，那就是台南常見的牛肉湯了

[@xuanyap5128]

哦买噶 松鼠那段绝对是高峰

[@a2468415]

現在是牛肉湯時間

[@朱品丞-r3o]

0:44

[@kuan_0621]

難得的阿松辣妹

[@peteru4z06]

光看就覺得好香
我是說松鼠

[@yuchichen735]

下一次要不要挑戰自己燉湯煮看看

[@denny6239]

我只想說 這樣看感覺松鼠好大🤩

[@凱凱林-g2y]

肉先燙過比較好吧

[@Kimso2005]

胡子又睡到下午？
之前的加班台白加了吧？

[@appli2638]

KIARA待機風

[@chunchenglo993]

阿館！！！

[@shao-chienhung2620]

重複次數最多 7:10

[@姜小丞]

是建議一下，試湯可以但拿小湯匙試 不要這樣

[@呂國維-o9c]

阿松是故意的！為了挖鼻孔才去試吃的～

[@jgf2670]

日本的湯基本上都很鹹

[@姆糖]

阿晉你的晉是這個晉嗎

[@googleboy8514]

你要不要聽聽看你在講什麼

[@風羅-y7y]

晋

[@zzzzzz522002]

這名字好難注音，找半天找不到最後放棄直接打錯字

[@yishan33520]

狗狗的碗~

[@elenatsai9537]

th-cam.com/video/ez6bjlc-nn0/w-d-xo.html
是看到這隻影片嗎？

[@AJin_Jin]

我關於有寫

[@XIANG_999]

1

[@刘恺源]

2

[@DadAngry]

建議真的要減肥了 這麼胖對身體不好…

[@Lulu_in_TRPG]

這個就是晚上下班回家
累累得吃一碗兩碗會很滿足的晚餐呀｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

[@Lulu_in_TRPG]

半夜好餓…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

[@shiun8924]

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