วิธีทำและบอกสูตรผลไม้แปรรูป มังคุดกวน แยมมังคุด

ในช่วงที่มีผลไม้เยอะๆ ทำให้ราคาถูก การเพิ่มมูลค่าก็คือการแปรรูปอย่างเช่นมังคุด ทำเป็นมังคุดกวน และก็ทำแยมมังคุด วิธีการทำมังคุดกวน คือการนำมังคุดที่สุกดำแล้ว ไปล้างน้ำเพื่อทำความสะอาด ให้มดออกจากกลีบใบเลี้ยง เมื่อนำมาปอกจะทำให้ สิ่งแปลกปลอมไม่ตกลงไปในเนื้อมังคุด เมื่อได้ปอกและแกะเนื้อ มังคุดออกมาแล้ว ก็นำไปตั้งไฟกวน โดยใส่น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมคือ ถ้ามังคุด10 กิโลกรัมใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมตามสัดส่วน และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่นูนมากหรือลดน้ำตาลทรายลงถ้ามังคุดหวานมาก ตอนเริ่มต้นกวน ใช้ไฟแรงได้ และเมื่อเริ่มเดือดแล้วก็ใช้ไฟปานกลาง กวนไปเรื่อยๆจนกว่ามังคุดจะแห้ง แต่ถ้าต้องการทำเป็นแยมมังคุด ไม่ต้องให้แห้งมากเอาตามที่ชอบใจข้นขนาดไหนก็ได้

[@mallikaaksornwomg9327]

น่าทานมากค่ะป้าออ

[@Paor-pa-plean-plean]

ขอบคุณนะคะลองทำดูนะคะไม่ยากค่ะ❤️😋😋😋

[@c.wanchai159]

น่าอร่อยเลยครับป้าออ

[@Paor-pa-plean-plean]

คะอร่อยคะ 5555

[@อุเทนดาวอ๋องสุทธิ์]

ขายกิโลละกี่บาทคะ

[@Paor-pa-plean-plean]

มังคุดกวนทำเป็นกระปุกละครึ่งกิโลค่ะ 250 บาท คะ