ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы в казане
ДЛЯ ФАРША:
Фарш свиноговяжий 800гр
Лук-1шт
Помидоры-2 средних
Мята 4-5 листочков
Петрушка, укроп, зеленый лук (небольшие пучки)
Рис круглый грамм150
Горячая вода грамм 200
Масло растительное 2 ст.л
Соль и специи по вкусу
ДЛЯ СОУСА:
Сливочное масло 1 ст. л.
Растительное масло грамм 50
Лук репчатый 1шт
Помидор 1 шт
Аджика и томатная паста по 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Грамм 400 кипячёной воды
Ну и конечно 8-10 болгарских перцев
⠀
Срезаем верхушки перцев, убираем внутренности, солим и оставляем на минут 30. Хорошенько промываем рис. Соединяем все ингредиенты для фарша и перемешиваем.
В казане обжариваем лук и протертые томаты на сливочном и растительном масле в течении 5 минут. Потом заливаем водой и варим еще 5 мин на маленьком огне. Фашируем перцы и и выкладываем в казан к соусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим минут 40.
Подаём на тарелке со сметаной.
Всем приятного аппетита ✌️

[@NKV81]

❤️👼🙏

[@KazanMangal23]

😊