お店よりおいしいチャーハンの作り方｜吉野家の牛丼を作ってみた｜鶏油｜手作りチャーシュー【自炊ルーティン】
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 伊豆に移住して田舎暮らしを始めました。古民家で一人暮らしをしています。
今回は田舎に少ないお店の味を自炊で再現。町中華のシンプルで美味しいチャーハンと吉野家牛丼の作り方を紹介します。
コメントは全て拝見しております。ありがとうございます！
【Kominka solo life #27】
English subtitles coming soon！
Thank you all for watching!
I haven't been able to reply much, but I'm so happy to see all the comments!
【古民家ひとり暮らしのオリジナルブランド！】
「私が日常使いしたいベーシックアイテムを作る！」をコンセプトにブランドを立ち上げました。第一弾として「レトロかわいいロゴTシャツ」を制作。特典として、Tシャツ１枚お買い上げにつきプレミアステッカー１枚を進呈中です！
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※Kominka … Old traditional house in Japanese
【撮影機材】
・SONY・α７III
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・タムロン・28-75f2.8
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・SONY・SEL28F20
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・マンフロット・ミニ三脚
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・ND（減光）フィルター67mm（タムロン28-75 F2.8用）
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・RODE VideoMicro 超小型コンデンサーマイク
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【編集ソフト】
・Final Cut Pro X
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【動画に登場したアイテム】
・UCC・おいしいカフェインレスコーヒー
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・野田琺瑯・アムケトル グリーン
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・創味シャンタン
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・タカラ・料理のための白ワイン
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・ダシダ 牛肉ダシの素
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・インドの青鬼
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【レシピの参考サイト】
・鶏油の作り方
macaro-ni.jp/5...
・チャーシューの作り方
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＊チャーハン、チャーハンスープ、牛丼の作り方は動画内のレシピがオススメです。お試しを！
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２０２０年５月２日発売の宝島社・田舎暮らしの本６月号の冊子付録にて古民家ひとり暮らしが紹介されました。ぜひお買い求めください！
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![[Homemade Fisherman's Feast] Simple dishes with local fish | Making konjac | Home gardening](http://i.ytimg.com/vi/RZgS4Uf2zGc/mqdefault.jpg)
![[Homemade Fisherman's Feast] Simple dishes with local fish | Making konjac | Home gardening](/img/tr.png)
もう…お店出して下さい😊
「古民家食堂」
開いて欲しい人😆💕
↓
は～い❤
ドナルド「無添加が良いじょ」
チャーハンを油から作ってる人初めて見ました... ！
ウグイスが鳴いてて、美味しそうなチャーハン作って、、、今週も癒されました✨
最近のほかのTH-camrと違って音声なしにもかかわらず、ここまで黙って見入ってしまう動画づくり、改めてすごいと思います。
めちゃくちゃ励みになります😆
ありがとうございます！
中華鍋とお玉の使い方がプロ級ですよね！
チャーハン食べたくて、チャーシューから作るなんて！！
感服しました😃
動画アップされるととても嬉しくて、
エンディングの音楽が流れると「終わりか〜」と、とても寂しくなる……
そのくらい好きなチャンネルです☺️
あ〜炒飯食べたい。
こんばんは。
我が家のチャーハンは、ナルトを入れます。昔ながらのラーメン家さんが入れていたので、私も入れる様になりました笑。
本日も美味しい料理を、有り難うございます。ご馳走さまでした。
こんばんは😉
ナルト、必須ですよね！
実は買ったのに入れ忘れたんですww
TVよりもクォリティーが高いと毎回思います。シリーズのＤＶＤ化、されるレベル！
しかも、チャーハン、どんだけ本気なんですか。鶏油からチャーシューまで手作りって、もはや、職人さん！そして、牛ダシダ、気になります。お取り寄せしよっと！
ダシダで牛丼、ぜひ作ってみてください！😉
うわぁ〜
チャーハンめっちゃ美味しそう
古民家さんのとなりで一緒に食べたいです。
全部の料理が丁寧で釘付けです！
自粛期間でしたがこのチャンネルを知り影響されて部屋をきれいに掃除するモチベ
丁寧に料理するモチベをもらい 最後に晩酌するとあのBGMが脳内に流れ楽しい価値観ももらいました ありがとうございます
調理の道具と、食器といい
炒め方といい、プロですね😉
美味しそうです😆🎵🎵
音と一緒に香りまで来る感じです。また、お腹がすいてきました
私にとっていい意味でサザエさん効果です、また明日から1週間頑張れる
終わりの曲がかかり始めたら
｢ああ終わってしまう～( ；∀；)｣ってなるのは私だけじゃないはず。
すっごく分かります! 毎回 [ っえー!! もう終わり!! ] って 悲しくなります。
古民家食堂 開いて欲しいですねー。
自分の味に飽きたので、人が作った
物が食べたーい。
ううわぁ！
楽しっ。
黄金色の鶏油から手作り。
ふぁー！
チャーシューそれだけでごちそう。
もお、中華鍋の中でパラパラ炒飯にあのスープ
そしてそして手作り「吉牛」
完璧です。
私も紅生姜多めで後追い卵派です。
見ただけでオリジナル超えてるのがわかりますね。
自分だけの定番。
見せてくださってありがとうございました😊
紅生姜、ホントはあの倍は入れたいんですが、引かれそうで自粛しました😉笑
しゃべりが無いのが好きです。
旨いチャーハンを食べていると、最後の一口の瞬間「ああ、食べ終わってしまう」と思ってしまいます。
そんなチャーハンですね
古民家さん大好きです❤️
「よりやや少なめ。」のテロップのタイミングが絶妙すぎて鳥肌が立ちました
通ですね😆
自粛で食欲も削がれていく中こんな動画を挙げられてしまったら明日の夜ご飯はどう考えてもチャーハンで決まりです！！！！！！本当にありがとうございます！！！！！！！！！！！！
旨そう．．．こんな手の込んだこと、真似できないや．．．チャーシューから、作るなんて．．．凄い！！．．．経験あるのかな、店舗が持てそう．．．
チャーハン。まさか鶏油とチャーシュー作りから入るとは。
しかもお店の味を越えてしまったって。凄すぎます。
また鍋やおたまの扱い方チャーハンの盛りかた。プロなみです。
本当に器用ですね👌
そのチャーハン食べてみたいです。
チャーハンマジで美味そう。
鶏油なんて初めて知りましたｗ
牛丼も美味そうだったな～
生卵かけて紅ショウガと一緒に食べるのって最高ですよね！！
ハイボール１杯目：オープニングの映像で気づいたら飲み干してました。
鶏油・チャーシューが出てくるところで、動画を何回止めてハイボールを作りに行ったか・・・この時間にテロすぎる！！😭
楽しんでいただけてすごく嬉しいです😆
古民家ひとり暮らし さん
いつかハイボールに合う究極メシシリーズを首を長くしてお待ちしてます🥃笑
毎回書いてしまいますが、ホント凄すぎ！中華屋さんも牛丼屋さんもできちゃいますね。一家に一人欲しいです❤️次の料理がとても楽しみですね😊
Wow! You made the chicken oil from scratch! Amazing! If you try this recipe again, I suggest mixing the raw egg and the cold rice together first before pouring them both into the wok. Then your rice will be coverd in egg and look golden! I also recommended that you use leftover rice that sat in the fridge overnight to make fried rice, that way the rice would be dry, and your fried rice will not be soggy. Fried rice was originally a way to use up leftover rice without wasting it.
チャーハンとスープ、絶対作ってみよう❗😄
しかし中華鍋の振り方、お玉の使い方
そしてお玉で救ってからのお皿にホイ
プロではないですか〜😀
ちょっとひと休みN さん 私も思いました。プロじゃん！と。
なにげに、チャーハンが食べたいって時に、ピッタリのお皿とスープ碗があるのが、さすがです！鶏油、なんでも美味しくできそう。
부러운 밥상이에요.. 항상 잘 보고 있습니다! 羨ましいな食卓です。いつもよく見ています
おはようございます。毎週、日曜日の朝 起きて”古民家”さんのPosting を見るのが楽しみです。鶏油から作るのはすごい。 ただいま、コロナ太りを解消するため１６時間ダイエットをしているので、目に毒のvideo でした。 6月1日にGym がReopenするので、体重が増えてなかったらチャーハン、作ってみようっと。しかし、お玉の使い方がプロですね～。
お米に第一関節までのお水が必要なように、日曜日の夕暮れの私の心に古民家さんの動画を注ぐ…🍀
心が満たされ明日への活力につながります‼️
チャーハンから吉野家へのバトン💨
超絶にお腹が鳴りました🤣
今週も素敵な動画に感謝します🌈✨
出来上がった炒飯をちょっと乱暴気味にダンッって置くとこ好き。
私のお気に入りの中華料理屋はちょっと小汚いけど、オヤジがさんが作る炒飯はメチャクチャ旨かった。
お店はもう無くなっちゃったけど動画見てたらいい匂いしてきた。
ありがとう。
あああ、すごいわかるし、そんなお店が好きです🤤
これは玄人以上です💛
晩ごはん食べたけど、チャーハン食べたくなりました🤭
鳥のさえずりは癒されますね？自然に感謝🗻🌲
古民家さんて料理上手👍
無性に、あの味。子供の頃食べた近所の中華分かります。サンマーメン、餃子、チャーハン。タンメン。あの味再現したくなりました。
わかりますよね！町中華の魅力🥟
チャーハンをお玉でカンって盛り付けした時 ヘイ、お待ち❗って空耳が聞こえました。今回も楽しかったです。ありがとう😆💕✨
油から手作りとかすご
チャーシュー美味しそう
美味しそう
数あるチャーハン動画で一番うまそうです！
こんなに気合入れてチャーハン作ったことありません。スープまで美味しそう❤︎吉野家の牛丼、ホームシックになりそうです。
カンタンですからぜひご自宅でも☺️
今回はまた大変参考になりました。炒飯も牛丼もやってみます❗️
いつも楽しく見させていただいております。ありがとう😊
いつも楽しみにしています。自分は料理中のBGMないほうが好きです。調理器具や食材の音が聞きたいです。
今回も古民家さんの動画に癒され、そしてお腹ぺこぺこにさせられましたー ！！サラダを盛り付けしている横にあった空き皿(牛丼用ですが... )に、一瞬ドキッとしてしまいました 笑
笑😆
なんと本格的な炒飯😍決め手はやはり鶏油ですかね✌️私も真似してやってみます❗️古民家さんどんどん料理の腕上げていきますね😃
炒飯をそこから作るなんて！びっくりしました。鶏油も・・・参考になります。
本当にいつも美味しそうで！これからも楽しみにしています。今回もありがとうございました。
今回は美味しい音が満載ですね！
切る、炒める、煮る、どれもこれも
素晴らしい生活の音です。
ご馳走様！！
真似して、鶏油早速作ってみよー
チャーハンも作ってみます
ありがとうございます😊
鶏油やチャーシュー作るとか谷やんの域ですね！😁
炒飯を盛りつける中華皿があるところがお店みたい✨いっそう雰囲気でますね！
ごちそうになりたい🤤
自家製チャーシューでチャーハン、絶対美味しいなあ❣️ 吉野家の牛丼、紅生姜たっぷり、美味しいですよねー❣️ 我が家ではチャーハンにも紅生姜を刻んで入れます🥰 とんこつラーメンにも🥰 いい仕事しますよね😄 今週も楽しませて頂きました✨ありがとう😊
チャーハン、牛丼、大好きなメニューです。
チャーシューも作り方参考にさせていただきます。
ビールも美味いでしょう😋😋最高に👍👍👍
もー勘弁してください。油から自家製。。美味しいに決まってる。。すべての工程が本当に丁寧で頭が下がります。映像上げていただき有難うございます。自粛期間日曜日の楽しみです。
I really want to watch your videos because it's coming from Japan but I can't understand. Please please English subtitles 🤗
丁寧な暮らし、とても素敵です。寝る前に見ると心が安らぐ気がします。ヒーリング効果ですね。
いつも食欲をそそる料理ありがとうございます
チャーハン作りたいって？
中華鍋出てきましたね。
フライパンじゃないところが、またまた凝り性ですねー。
牛丼まで‥美味しそう😆
動画を見ながらチャーハンを作ってみました！とても美味しかったです。
このチャーハンの動画を見てから、他のも全部見させてもらいました！癒される動画で、見てリラックスさせてもらってます。
これかも配信楽しみにしています。
ありがとうございます！！
すばらしいですね
美味しそうで食べてみたいです
料理人になれますね
みていて気持ちいいです
これからも楽しみにしています😊❣️
チャーシュー作りたくなった😋いつも土鍋ご飯が美味しそう🍚です♫
食後だけど炒飯食べたくなったヨ〜😋 明日のランチは炒飯だな勿論鶏油チーユも使ってね☺そして次の日は牛丼だね♥クラフトビールもイイなぁ〜❣
チャーハンぜひッ👍
チャーシューだけでも作ってみようかな😋美味しそう！チャーハンのシーン、気が付けば口が勝手にもぐもぐしてました🤣
炒飯も牛丼もめちゃくちゃ美味しそう！
炒飯の焼豚までも、手作りされるとは！
間違いなく美味しいに決まっていますね！！
古民家さんのガスコンロ、やかんいつもピカピカですねー！丁寧な暮らしいつも憧れてます。
やっぱり一人でも料理の盛り付けはこだわりがありますか、自分はここまではしないですね、いつも感心します、作り方映像の取り方上手で好きです‼️
いつも、台所や調理器具がピカピカで気持ちいいです！
街中華に吉野家、やればできちゃうのがスゴい‼️鶏油やってみます😆
ダシダ❇️家でも大活躍❗あれでかなり本格的な風味出ますよね🎵
今回もやっぱり大好きな音💖幸せな時間をありがとーございます🙋
手作業がとても丁寧でそれだけでもかなり美味しそうです。
鶏油初めて知りました！
何でも作ってしまう所は、私が料理音痴なので尊敬します✨
凄すぎ👍
もう、イントロからLACOSTETシャツにツボです！！
私もツボです！！
主婦歴ながい私ですが・・参りました。
チャーシューから手作りだなんて！ビックリです。
脱帽！
古民家さんに作ってもらえるチャーハンが羨ましい。。
ナルトの刻んだのも美味しいんだな。ムチムチした食感が好き🥰
古民家とか田舎で癒しとか上質な暮らしとかそういうのがぶっ飛んで、ただの飯テロ動画でした。フランチャイズ制覇！次は餃子の王将か、サイゼのドリア、番外編のモスバーガー
古民家さん🎵中華鍋から～チャーシュー❗油までこってます今回も美味しそう❤️さすが〰️😆こってますね👏プロです✨チャーハン大好き😍なので～食べてみたいです。
ご馳走さまでした😁
ありがとうございました〰️🙇‼️
以前作ってたチャーハンのノリかと思って観たら、ガチんこなやつで、いい意味で裏切られました。
そしてこの狙ったかのような飯テロ時間は気のせい？(笑)
こんにちは。
チャーハンと言えば、昔テレビで周 富徳 さんが主婦の方々に美味しいチャーハンの作り方をレクチャーしていたのを思い出してしまいました。笑
周さんは、「熱いフライパンに油を熱して卵を割り入れ、ご飯の一粒一粒に卵をコーティングする感じで炒めてくださいね。」とおっしゃていたんですが、古民家さん。。。まさしく！！😆
フライパンの返し方がプロにしか見えません。笑
今回も楽しく拝見しました。ありがとうございました。😊😊😊
周富徳さんのその番組、見たいです😉
食べたいと思ったら作る！素敵です。
やってみようかな。
うわーチャーハンおいしそうです👍👍
鶏油まで自分で作るのが凄いです！！
めちゃくちゃ美味しかったです😊
牛丼にダシダ使うと良いんですね
ここのところ韓国の家庭料理ばかり作っていたので牛ダシダやイリコのダシダ使い回していましたが今度は牛丼とか肉豆腐作る時に使ってみますね
肉豆腐とダシダとかサイコーに合うと思います👍
作る行程の音もいいですね✨鶏皮捨てちゃってましたが、こんな使い方できるんですね🎵参考になります🍀
うちも早く引っ越したいです。
TH-camに引っ越す所からアップしちゃおうかな（笑）
憧れの生活にワクワクします😍
動画を見て生活を参考にさせて頂きます😁
良いですね👍
こんばんは！町中華のチャーハンって旨いっ！ですよね。そしてあのスープ。子供の頃、あのスープをチャーハンにかけて食べてました😁あのスープを再現したとは！観ていてヨダレじゅるり。牛丼作りも本格的。ダシダって使ったことなかったけど、買ってみます。
動画で紹介したスープ、たぶん完璧な町中華の味です👍お試し下さい！
古民家さん！ありがとうございます😊がんばって作ってみます！
メンマも家で手作りするとおいしいですよ。
たけのこの水煮で、出来ます。
チャーハンは、そのような中華スープの素を使うとおいしく出来ますね。
うちも色々なスープの素を使っています。
古民家さんはお料理上手だから、幼稚園のバザーの出店に来ていただきたい位です。
手際が良くて美味しそうです！食べてみたい、古民家食堂！！
レシピ覚えたくて、もう10回位リピートしちゃいました。👀☺️チャーシューを切ってる辺りから、ワンちゃんみたいにヨダレが出てきて、最後はエアーモグモグしてましたぁ。😆古民家さん、ご馳走様です。☺️
いつも楽しく拝見しております。自分の地元の良さを発信していただき大変嬉しい気持ちです😊
下田、稲取、南伊豆はチャーハン美味しいお店実は多いんですよ！伊豆っ子はマクドナルドなどがまだない頃放課後チャーハン食べて帰ってましたから。是非一度騙されたと思ってソウルフード肉チャーハンお召し上がり下さい笑
これからもがんばってくださいね。応援しています‼️
好情報ありがとうございます👍
稲取の肉チャーハンは必ず撮影しにいくと決めましたw
古民家ひとり暮らし
楽しみにしてますね😁お時間がある時にでも是非w
稲取ならかっぱ食堂、ふるさと。
下田なら一丁がオススメですよ！
創味シャンタン（元味覇）を入れるところが良いですね。
インドの青鬼はグレープフルーツのような柑橘系の香りがして美味しいですよね。私も一番好きなビールです。
稲取の方に肉チャーハンと言う卵チャーハンに肉とキャベツのあんかけが乗ったＢ級グルメがあります。
凄く美味しいので食べてみて下さい。
ほかの方からもおすすめされ、稲取行きが決定しました😉笑
中華鍋とお玉を使って、ジュージューしてる手つきが、もはやプロ♪
私も、食べたくなったわ〜♪
早く町の中華屋さんに行けるようになりたいなぁ。
とても美味しそうですね☺️普段からそんな丁寧な仕事してたら疲れちゃうだろうけど(笑)でも田舎暮らしでゆったりと素敵です💗私も田舎暮らしですがフツーに暮らしています😂古民家さん好きだから全部が素敵に見える♥️
ありがとう😊
やるときはやるけど、カップラーメンも食べますww
チャーハン😻食べたくなりました☺︎
一からのチャーハン作りに脱帽です🙇未だにパラパラ炒飯作れません😔牛丼あと三人前は何処へ？との疑問は残りますが…
エンディングテーマが切なくなる構成もいつも素敵です✨ずっとこの動画を続けて頂きたいファンの一人です😌💓
ありがとうございます😊
翌日に完食しました笑
いやー、吉牛うまいです😋
そうなのですね😆そのぶん動くわけですね❗お答えありがとうございます✨これからも楽しみにしています🤗
これは飯テロです😂
ただ美味しそうだけではなく、一つ一つの所作が丁寧で、だからこそ料理が美味しくなるんだと思います👍
本当に素敵ですね！
ラクシテTシャツ出た〜😆炒飯美味しそう‼️鷄油毎回取るのは大変ですね💦炒飯のお皿が雰囲気出ててよい！欲しくなりました😊
おいしそうだね！！😋
美味そう～❗🤤一から全部作るって最高ですね❗🤤
チャーハンすごいうまそうですね。
カフェインレスは辻本珈琲のディカフェシリーズが香りが良くおすすめです。Amazonでてにはいります。
お料理の音、手さばき、完璧なメシテロ！まいりました🙇‼️LAKUSITEシャツ、お似合いです笑笑
最後の胡椒の一振りでスープが美味しい♥
本日、実家に帰ってきました😆
ちょっと前の時期なら、しだれ桜満開で
ひとり暮らしさんに見せてあげたかったです。近くには、川の清流もあるし、遊歩道にもなってるんですよ!小学生の頃は、遠足で水彩画授業もありました
コメントで、写メ送れたらお見せできるのに悔しいです😅
ほんとほんと！
確かに見たい❗️笑
でも、コメントから風景が浮かびましたよ〜😉
ぜひぜひ、ひとり暮らしさんは、我が実家の田舎！古民家。昔ながらの四角四面の我が家見ていただきたい😆
あたしが子供の頃は土間だったんです。
土間わかりますか？裏庭の池でジィちゃんが釣ってきた!ナマズがいて食べた(笑)
ひとり暮らしさんにいっぱい話したい事あります
また明日から1週間頑張ろうって気になります。