НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСЕЯТЬ ПАСТЕРНАК! Как вырастить, полезные свойства и рецепты из пастернака
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2024
- ✿ Вы можете поддержать канал, купив растения в нашем интернет-магазине и подписавшись на наш канал в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/procvetok/
Пастернак - ароматный овощ, который в последнее время выращивают не часто. И очень зря! Пастернак обладает прекрасным вкусом, кроме того он очень полезен для здоровья человека. Лечебными свойствами обладают все части растения: и корнеплод, и листья, и семена. В листьях пастернака содержится огромное количество витаминов, семена богаты эфирными маслами, а корнеплоды содержат витамины группы С, И, аскорбиновую кислоту, а также кадмий, натрий и железо. Какой сорт пастернака посеять, какие блюда из пастернака приготовить, как использовать пастернак в лекарственных целях расскажет в этом видео научный сотрудник Центрального Ботанического сада Беларуси Анастасия Гулис.
00:00 Вступление
00:30 Сложности при выращивания пастернака
01:15 Сорта пастернака
02:14 Сорта пастернака полудлинный
02:43 Сорта пастернака округлый
03:08 Подзимний посев пастернака
04:47 Овощной бульон из пастернака
06:52 Гарнир из пастернака
08:10 Лекарственные свойства пастернака
Следите за нашими новостями:
Мы в Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/procvetok
Мы в Instagram: / procvetok_com
Мы в TikTok: / procvetok
Мы в Viber: bit.ly/3qAXh44
Мы в Telegram: t.me/procvetok
Мы в Одноклассниках: ok.ru/procvetok
Мы Вконтакте: procvetok
Мы в Facebook: / procvetok.ru
❓Задать нашему эксперту вопрос с фотографиями: procvetok.net/
👨🌾 Наше приложение в Appstore (для пользователей iPhone, iPad, Mac) по ссылке apps.apple.com/by/app/procvet...
✎Подписаться на канал: th-cam.com/users/Procvetok?sub...
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:
▶Всё о выращивании ТОМАТОВ: • Любимые БЕЛОРУССКИЕ СО...
▶Всё о выращивании ОГУРЦОВ: • Готовим ОГУРЦЫ НА ЗИМУ...
▶Всё о выращивании КАРТОФЕЛЯ: • КАРТОФЕЛЬ
▶ВРЕДИТЕЛИ сада и огорода: • Вредители растений: на...
▶БОЛЕЗНИ сада и огорода: • Опасные болезни сливы....
▶БИОПРЕПАРАТЫ своими руками: • РАЗБУДИТЕ ФИТОСПОРИН! ...
▶Все о ЦВЕТАХ: • Все о ЦВЕТАХ (посадка,...
▶Все о РОЗАХ: • Как вырастить здоровые...
▶Развенчиваем мифы и вредные советы: • ТОП-10 ВРЕДНЫХ СОВЕТОВ... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
огромное спасибо за продвижение такого прекрасного овоща!до меня только дошла его польза
и вкуснота.Очень вкусно!
😍😍😍😍😄😄😄😄😄😄😄😄😄
Спасибо большое! Очень ценно, что вы все сотрудники с большой научной базой! У нас после развала СССР кажется все утерянным. Спасибо вам большое!
Тру морковь, пастернак, скорцианер, корень петрушки, все перемешиваю и замораживаю, зимой добавляю в бульон
Молодец, очень внятно объяснила!!!
Спасибо большое за содержательный и полезный рассказ о замечательном овоще! Соседка всегда делится этим корнеплодов, но хочу посеять свой! Спасибо!
Большое спасибо за пастернак! Название на слуху, но ни разу не сажала и даже не пробовала готовить. После Вашего ролика обязательно посажу. Надеюсь на урожай!)
Сажаю пастернак лет 30 раньше всходил и рос сейчас не всходит Растет очень хорошо но домашние едят плохо Я его в котлеты перекручиваю мясные и рыбные В этом году если взойдет то еще и в супы буду употреблять тк муж поумнел и теперь больше думает о пользе чем о вкусе Спасибо за видео
Спасибо за информацию! Пастернак выращиваю и очень мне нравится!
Спасибо за ролик. Захотелось попробовать выращивать пастернак.
Сажаем чудесный ПАСТЕРНАК!🤩👍
Я Пастернак использую в приготовлении бульона .
Спасибо Анастасия! Очень интересная информация про Пастернак, я тоже выращивала этот овощ, а мне по вкусу и запаху он напоминает морковь, часто использовала его вместо морковки или вместе с морковкой,в консервации тоже, про пюре никогда не пробовала такое,приправа супер,надо попробовать приготовить , всего вам доброго
спасибо, что поделились опытом!
Благодарю, с уважением! 🌹
Студент замечательный сорт.Больше 10 лет посеяла польскими семенами весной и случайно осталось немного корнеплодов с краю гряды до весны.Весной обрадовалась такой находке и оставила пару штук на семена.Вымахали они больше метра высотой и зацвели огромными желтыми зонтиками летом .С тех пор всегда со своими семенами.Замечательный ароматный овощ и сырой,и тушеный,и в приправах и ,конечно,в дранниках.
Спасибо, что поделились опытом
Очень вкусными получаются рыбные котлетки, если вместе с рыбой измельчить и пастернак. Еще я его обязательно кладу в холодец когда он варится. А в диетических супах он, вообще, не заменим, я его вместо картошки использую.
0
Свои семена всегда отличаются всхожестью!
Не сажайте постерняк ,Он очень опасно
Спасибо за информацию
Спасибо, нынче посожу.
Благодарю вас за полезную информацию об этом овоще,т.к. ничего о нем не знаю 👍👍👍
Спасибо !🤔👍
Очень люблю этот овощ!!! Выращиваю в суглинке методом природного земледелия. Очень вкусный в запекании, пюре( варю вместе с картошкой).
Спасибо, что поделились опытом!
Анастасия,большое спасибо за видео,я сжаю пастернак,использую с морковью в приготовлении,выращивать просто, как и морковь нужно вовремя проредить
Можно разбросать семена пастернака по поверхности почвы осенью - на участках, предназначенных под сидерацию.
Три в одном: урожай корнеплодов; много зелёной массы и экономия - при условии, что семена свои.
А главное - растёт отлично, без полива, на палящем солнце.
В солнечные дни нужно держаться от пастернака подальше - беречь свою кожу от ожогов!
Спасибо, что поделились опытом
Очень актуально! Вы погоду видели? Какой осенний посев?
Моя бабушка выращивала ТАКИЕ!!!! ПАСТЕРНАКИ!!! У неё был один сорт пастернака - круглый. Высеивала она его - не знаю когда, но оч. кучно на небольшом клаптике земли. По весне, когда появятся настоящие листики, рассаживала по грядкам на ПМЖ. Выкапывали пастернаки по мере необходимости и массово - поздней осенью, когда уже холодно. Пастернаки, к осени, были большими, размером с большую круглую свёклу. Их тёрли на мелкой тёрке для корейской морковки и сушили. Мы бабушкины семена мы утратили, а новые... Ну у нас получаются только доходные, размером со среднюю морковку. Ищу семена круглого пастернака, но как правило, они числятся среди тех, что уже "продано", но я ищу)))
Светлана, случайно увидела ваш комментарий. Посмотрите в интернет магазине уральский дачник, в каталоге пастернак находится в разделе пряные травы. Якак раз его только выписала. Раньше я сеяла длиный пастернак он доходили до 30 см. Некоторые при выкопке ломались, а когда я увидела круглый сразу выписала стоит он 12.50 белый пакет. Удачи вам.
@@user-bn1ok6yv4j Спасибо огромное!!!
Может круглый не пастернак, а сельдерей?
Значит, можно рассадить? У меня взошло мало, но куртинками. Выбрасывать жаль. Села искать информацию.
@@user-zp8ne7hi4kкруглый пастернак купила семена в магазине, весной буду садить
Сажу уже три года. Очень нравится в супах, бульонах. Вкусно в салате с морковью, пастернаком и яблоком, порезанные соломкой. Заправить солью, растительным маслом и соком лимона.
Здравствуйте ! Как редиска ?
Нет. На редис не похоже.
Можно ещё и с морковью по корейски сделать.
Хочу добавить: используйте только семена собственного сбора, потому что магазины часто занимаются перепаковкой с указанием нового, к тому же завышенного срока всхожести. Пастернак же теряет всхожесть уже на второй год . В остальном все сказанное верно. Спасибо. Полвека назад на Дону пастернак был обязательным компонентом борща.
Спасибо, что поделились опытом.
Вот давно слышала, но решилась только в этом году, понятия не имею что за вкус и запах, но прямо очень хочется вырастить. А когда он семена выдаёт? При каких условиях?
@@user-hd7yc7lk5bпастернак имеет бесподобный аромат. Галины бланки с маггами его в супах-борщах,,не переплюнут,,😊. Нет слов,до чего же ароматный этот пастернак🎉🎉🎉! Везде его ищу по осени.
Не выкапывайте весь пастернак, оставьте 2-3. Он перезимует весной снова вырастет ботва и он даст высокую стрелку и зацветет , созреют семена и если их не собрать то они рассеются по всему участку и на следующий год у Вас будет хороший урожай корнеплодов. И так далее. Я пастернак посеяла много лет назад один раз и он каждый год у меня сам сеется и растет
Благодарю вас, я давно выращиваю пастернак правда он как то мучительно всходит и растёт бородатый . Мы очень любим блюда из пастернака :на крупной тёрке трём морковь 🥕 пастернак ,нарезаем лук и если есть грибы тушим очень вкусно 😋 получается едим с мясом
Пастернак надо сажать в рыхлую землю, не будет бородатым. Борода может появиться, если его пересадить и повредить центральный корень. Лучший сорт "Русский размер", но нигде купить не могу. Я выращиваю свои семена. Когда то давно купила у незнакомой женщины, которая сказала, что этот сорт вывела она сама, но не зарегистрировала, потому что это очень дорого. Корни вырастают до 30 см, почти ровные по длине, как морковь, но с длинным хвостом, который я обрезаю. Форму овощей, как в этом ролике, не люблю, нарезать неудобно.
спасибо, что поделились опытом!
Очень полезно, но уж очень морочен в высевании. Ну так долго "думает "пока взойдет. Это единственный минус . А когда пойдет в рост вообще без проблем .Выращиваем много лет. Нам очень нравится пастернак и в сыром и в любом виде. Но о нём мало кто знает. Набирайтесь терпения и обязательно высевайте.
Будьте здоровы
Всегда имеется в моем холодильник за свой аромат, а теперь и сажаю!
Спасибо!Люблю пастернак!С сортами скудновато))) Мне нравится спассеровать морковь,петрушку и пастернак в равных долях-прекрасный гарнир!
Запеките их в духовке вместе с картошкой, репой. Обвалять в раст. масле со специями.
Пастернак я сажаю весной.Предварительно обработав семена :"кипяток" -"ледяная" вода. Всхожесть в течение недели.Пастернак это корень для мужчин!
Спасибо, что поделились опытом!
я живу Казахстана где могу достать
виктор Алёшин.как долго чередовать обработку семян; кипяток-ледяная вода.
@@user-tr8pn1py5o 3-5 раз
Русская Виагра если точнее в сыром виде но про это в видео ни слова
Почему он забытый? У нас в Ростовской обл.это самый ходовой овощ,без него не готовят ни борщ, ни рыбный маринад, и на рынке он всегда есть.
Подскажете пожалуйста, а как он используется к рыбе подробнее?
Рыбу речную обжакиваем /не до готовности/, нарезаем полукольцами лук, морковь и пастернак крупно /можно и на терке, но у меня рецепт казачий/, обжариваем овощи, ох должно быть много, отдельно, затем в кастрюлю выкладываем рыбу слоями с овощами, перец горошком и лавровый лист. Маринад ÷ кипятим воду, соль, сахар, уксус на ваш вкус, заливаем рыбу выше слоев, прим.на 2 пальца, ставим на тихиий огонь, после закипания от 30 мин до часу, пробуйте на вкус соль,сахар,уксус.уксус не жалейте, а то рыба будет пресной. Охладить и в холодильник. Кушайте на здоровье! Если не любите уксус, готовьте с таматом, тоже вкусно.
Спасибо за популяризацию такого чудесного овоща! Выращиваю Пастернак много лет. Заметила такую особенность (не только у себя) - после контакта кожи с его зеленью часто появляются волдыри типа крапивницы.
Аналогично. Даже боялась, что наш, одичавший, пастернак, переродился в борщевик.))) Но нет, нашла инф-ю, что таким свойством, как и борщевик, обладает пастернак, в условиях высоких температур. Т.е., летом , по жаре, к нему лучше не подходить.
Спасибо, что поделились опытом.
Да, действительно, зелень пастернака при высоких температурах воздуха вызывает ожоги. Это связано с тем, что сок и пыльца пастернака содержит псоралены - вещества, которые повышают чувствительность кожи к солнечному свету. Итог - ожоги (полосы, пятна, сыпь, волдыри), проступающие на поражённом месте в течение суток после контакта.
Выкапывать наверное нужно только в перчатках?
И какой лучше кушать сушёный или свежий и сколько в день? Спасибо.
Я думал только Борис Пастернак😆оказалось овощь есть. 30 лет прожил не знал про него.
Здравствуйте. Как отличить пастернак от редиса и .....
Пастернак. Корневая петрушка. Всегда использовался для бульонов. Супов. Для тушения овощей. Не заменим.
Интересное видео.но сорта произносите не четко.Два раза переслушивала,так первый и не поняла.
Осенью часть не выкапываю . Весной свежие корнеплоды и зелень .
Спасибо, что поделились опытом
Зелень съедобная у него?
@@user-xe2rf3xp2u
Ну как сказать ?
Ботва-ботвой , но самая ранняя . Рублю мелко и посыпаю блюда , для радости глаз , пока другая зеленушка не поспела ))
На солнце , когда рвёте зелень , будте осторожны . Попадание сока на кожу может вызвать солнечный ожог .
Надо указывать свой регион.
@@user-mc9tt3eo1i
Тюмень .
Пробовал есть. Сразу поносит) как его на зиму заготавливают?
Чаще сушат (натертый) или замораживают. Добавляют в супы, гарниры, к мясу. Пастернак применяют больше как добавку к пище, а не как самостоятельное блюдо.
Лет 5 назад у меня рос пастернак , потом на этом месте была посажена черная смородина.В этом году я обновляла смородину и выкопала корнеплод в диаметре см 15. Ничем не пахнет , белый с хвостом, крупный очень.Скажите , он может быть многолетним ?В том году не пришлось полоть вообще смородину , весной болела и осенью тоже.
Пастернак это двухлетняя культура. Если его не выкапывать, то на следующий год из плода выйдет цветочная стрелка. Могло произойти так, что Вы выкопали не все. Он зацвел, рассеялся и жил сам своей жизнью. А Вы под кустом этого и не заметили.
@@Procvetok возможно
В этом году посеял пастернак. Один пакет. Выросло 12 растений. Выбрал самые большие и ровные, без боковых корней и вновь посадил на семена. Надо своими семенами пользоваться. Впрочем, заказал все сорта, которые смог найти. Собрался уменьшать посадки картофеля и увеличивать посадки пастернака, репы, брюквы, кольраби. В продаже практически не бывает, а они лучше картофеля.
Спасибо, что поделились опытом
А в каком регионе вы проживаете? Ведь зимы по разному проходят в разных концах страны.
Средняя полоса, Беларусь
Хочу купить а вот где ?
А где вы покупаете др. семена? Там и пастернак.
Позапрошлым летом посеял пастернак. Отличная зелень. Отличные корни. В этом году посеял пастернак какого-то авторского сорта. Ничего не взошло. Семена в Росии очень часто говным говно.
У меня легко вошёл, лучше чем морковь.
Ка сердечный прогестерон английский лучший огород ник ведёт передачу огородники Англии по всходам пастернака судят о почве у нас весь огород в самосеве значит земля супер
Вообще не видела в магазинах семена.даже вкус какой незнаю.
А с чем его едят ?
Пастернак можно есть сырым, запекать или жарить. По вкусу он напоминает морковь или сельдерей: очень нежный и необычный, сладко-пряный. Украшением праздничного стола станет салат из свежего пастернака и моркови. Пастернак - хороший гарнир к мясу, можно добавлять его в суп, готовить из него пюре или чипсы.
@@Procvetok А в борщик?.. Кто отведал борщ с пастернаком, тому уже без пастернака - уже не борщ.
@@Procvetok что
@@user-mo9ii5hp7s , я тоже пастернак добавляю к борщам, а также к супам, рагу.
Подскажите, пожалуйста,можно ли есть пастернак, который у меня растёт,как сорняк , причём злостный ? Я только вчера узнала ,что это пастернак 😮
Да, можно
А на петрушку корневую по вкусу не похож?
Больше по внешнему виду, вкус на много нежнее, ближе к сладковатому картофелю с югов.
Замучала тля на пастернаке. Что делать? Бризгал пару раз, а она опять сидит
Фитоверм обработки каждые 3-5 дней до полного исчезновения
веганский выпуск...но интересно..надо посеять...
Научите меня его ростить е где купить норм семена пастернака 😊